Kapuśniak ze szczawiu w szybkowarze Oursson

[Tryb BOIL, ciśnienie 3, czas 45 minut]

Kapuśniak ze szczawiu w szybkowarze Oursson

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Mostek cielęcy	250-300 gramów
Cebula cebulowa	1 szt. mały
Świeże marchewki	1 szt. mały
Słodka papryka	garść posiekanych (zużytych lodów)
Dojrzałe czerwone pomidory	2 szt. (zużyte lody)
Olej do smażenia warzyw	1 łyżka. l.
Świeże ziemniaki	3-4 szt.
Świeży szczaw	1-2 pęczki do smaku (zużyte lody)
Sól pieprz	smak
Ugotowane jajko	1/2 na porcję
Kwaśna śmietana	smak

Metoda gotowania

• Ustaw szybkowar w tryb opiekania (pieczenia), podgrzej olej i smaż warzywa (cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory, przyprawy) na nim, aż płyn odparuje. Wyłącz tryb.
• Dodać mięso, ziemniaki, wodę do rondla do uzyskania odpowiedniej grubości zupy, zamknąć pokrywkę i włączyć Tryb BOIL, ciśnienie 3, czas 45 minuti doprowadzić do gotowości.
• Otwórz pokrywę, zainstaluj ponownie Tryb BREW (nie zamykaj pokrywy !!!), włożyć lody szczaw, natkę pietruszki, wymieszać, doprawić. W razie potrzeby dodaj sól i trochę wrzącej wody, jeśli zupa jest bardzo gęsta.
• Delikatnie wymieszaj i poczekaj, aż zupa ponownie się zagotuje (3-5 minut), a szczaw gotuj przez 1 minutę. Odłącz szybkowar, zamknij pokrywę na górze i pozwól zupie się zaparzyć. Przez jakiś czas płyn będzie się gotował i tym razem wystarczy, aby szczaw był całkowicie gotowy i nie ugotowany.
• Przygotowaną kapuśniak rozlej na talerze, dodaj jajko na twardo, śmietanę i podawaj.
• 

Uwaga

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Chyba smaczne. Kupiłem wszystko. Dzisiaj będę gotować. Nie znalazłem cielęciny, tylko mostek wołowy. Gotuję wcześniej godzinę, a potem wszystko jest ściśle według przepisu ;-)



Świetna zupa na lato!

[Nastya]

Pyszna, nawet jak rozkosznie kwaśna kapuśniak latem Nastya, do zdrowia

Cóż, dzielę się wrażeniami. Pyszne! Bardzo smaczne! Podczas gdy ona nalewała zupę wszystkim chłopom, pierwsza osoba przed mężem już ją zjadła ... Nigdy wcześniej zupy nie jedliśmy z taką prędkością.



Dziękuję Admin!

[Administrator]

AdministratorTanya, na ile wody jest przepis?

[Lena]

LenaNigdy nie wychodzę z ilości wody-płynu, więc nie sposób zgadnąć z gęstością zupy.

Idę z przeciwnej, od gęstej masy.
Mięso gotuję w małej ilości wody np. 1-1,5 litra (w zależności od ilości mięsa). Następnie dodaję smażone warzywa, kapustę, ziemniaki (jako przykład). Dopiero potem dodaję gorącą wodę, wrzącą wodę, do żądanej konsystencji, grubości zupy i doprowadzam zupę do stanu gotowości.
Gotowanie wody, aby nie przerywać procesu przyrządzania zupy, aby bulion nie ostygł po dodaniu zimnej wody i nie wymagał ponownego podgrzewania z zimnej wody. Od „szokowego” spadku temperatury bulionu, bulion może się okazać bez smaku, a niektóre składniki mogą nawet „stać się matowe”.
Przy takim podejściu do określania ilości wody w zupie gęstość okaże się pożądaną konsystencją, taką, jakiej potrzebujesz. I uzyskaj dokładnie liczbę porcji, które zostaną zjedzone bez śladu. Zwykle bierze się pod uwagę wielkość porcji około 350-500 ml. gotowa zupa dla osoby jednorazowo.

Tanya!
Tanya, bardzo dziękuję za zupę! Okazało się bardzo smaczne! Wysoko!
Nie było mostka, ale był kurczak. Gotowane w Oursson
Zupa okazała się gęsta, bogata, kwaśna. Mniam!
Powtórzę to więcej niż raz.
Bardzo dziękuję Tanechka!

[Ritulya]

Ritulya, za Twoje zdrowie!
Świetnie, jeśli w Twoim menu pojawi się taka witaminowa i smaczna zupa

Tanya, znowu jestem z zupą.
Podobało mi się to bardzo! Naprawdę! Bogaty, aromatyczny, gęsty! Zrobiłem to również w innych kreskówkach, ale czegoś brakuje. Nie jestem pod wrażeniem wyniku.
Gdybym był właścicielem restauracji, to Twoja zupa na pewno znalazłaby się w menu.
Tanya, dziękuję !!!

[Ritusya]

Gdybym był właścicielem restauracji, to Twoja zupa na pewno znalazłaby się w menu.

Dziękuję, balsam dla duszy, za takie pochwały.Myślę też, że zupa świetnie prezentowała się w menu

Ritusya, za Twoje zdrowie! Zupa pasuje do Twojego menu, a nasz szybkowar jest inteligentny