Babeczki w wypiekaczu do chleba (kolekcja przepisów)

Ktoś dużo, ktoś trochę ... Ale babeczka od HP - do zjedzenia na raz?

Ktoś dużo, ktoś trochę ... Ale babeczka od HP - do zjedzenia na raz?

W weekendy moim troglodytom udaje się zjeść świeży kilogramowy bochenek chleba w 2 dni, nie mówiąc już o babeczce ... Myślę, że te matki, które mają nastoletnich synów, wiedzą, czym jest młody, rosnący organizm.

Ktoś dużo, ktoś trochę ... Ale babeczka od HP - do zjedzenia na raz?

W rzeczywistości. Moje babeczki próbują namówić babeczkę z automatu do chleba z herbatą.

Pret fysem!
No nie wiem, babeczki uwielbiam tak bardzo, że bez problemu przekonam się o kilogramie mlekiem lub herbatą (oczywiście nie jadąc niczego innego). na czas.
Myślę, że jeśli upiec ciasto cytrynowe * prawie tę samą babeczkę) według przepisu z książki kucharskiej dołączonej do pieca, to tam waży 1200g. A u nas w Mulce możesz wybrać tylko rozmiary 750-1000-1500g. Jaki rozmiar wybrać do pieczenia tego przepisu 1200g? Prawdopodobnie wydawcy powinni się nad tym zastanowić, zanim wrzucili taki przepis do książki dla Mulinex!

Pisec, wybierając "1500" o wadze 1200 ciasta, otrzymasz chrupiącą skórkę. Spójrz na instrukcję - przy większej wadze chleba pieczenie trwa dłużej. Myślę, że ta sama zasada dotyczy babeczki. Prawdopodobnie ustawiłbym tryb na średni rozmiar (nie lubię bardzo smażonego), ale zostawiłbym go na grzaniu jeszcze przez minutę. 20-30. Dla lepszego pieczenia w środku.

w moim wypiekaczu nie w trybie ciasto kosztuje 2 godziny i 50 minut… jak to rozumieć? co powinna sama ugniatać? nie ma przepisów na babeczkę… kto może ci powiedzieć, jak można w niej upiec babeczkę?

[LIPKA]

LIPKA
Dziwne, jak na zwykłe ciasto na proszku do pieczenia (sody) będzie to trochę za dużo, na ciasto drożdżowe to za mało ... Ale mimo wszystko jest bliżej ciasta drożdżowego ... A w twoich instrukcjach ten tryb jest malowane co minutę? Więc łatwiej byłoby zrozumieć, o jaki rodzaj ciasta chodzi.
W moim piekarniku tryb babeczek trwa 1 godzinę 20 minut - czyli ugniatanie + pieczenie.

[Lipka]

Lipka Najprawdopodobniej jest to ciasto drożdżowe z wyrabianiem i pieczeniem. A jak sprawdzić - włóż jedzenie i upiecz.

Krosh, instrukcje w ogóle nie mówią o ciastku. Bez przepisu, nic ...
tatulja12, więc jakie produkty iw jakich proporcjach umieścić?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
LIPKA górny przycisk wyszukiwania lub lewe przepisy
wybierz i idź dowolnie
ale sądząc po tym czasie, to jeszcze drożdże
mimo że
Mam 1h 25 na proszek do pieczenia, ale nie pamiętam dokładnie na drożdżach, ale ponad 3 godziny

Lipka, upiekłam tylko ciasto na Panasie, więc postaram się wziąć przepis na chleb bogaty lub ciasto wielkanocne, chyba na tym programie i upiec, jeśli nie ma innego.

Pret fysem!
No nie wiem, babeczki uwielbiam tak bardzo, że bez problemu przekonam się o kilogramie mlekiem lub herbatą (oczywiście nie jadąc niczego innego). na czas.
Myślę, że jeśli upiec ciasto cytrynowe * prawie tę samą babeczkę) według przepisu z książki kucharskiej dołączonej do pieca, to tam waży 1200g. A u nas w Mulce możesz wybrać tylko rozmiary 750-1000-1500g. Jaki rozmiar wybrać do pieczenia tego przepisu 1200g? Prawdopodobnie wydawcy powinni byli o tym pomyśleć, zanim wrzucili taki przepis do książki dla Mulinex!

Piec na lekkiej skórce, waga 1000 g, nie piekę, natychmiast wyjmuję z pieca (to znaczy nie marnieje też w trybie utrzymywania ciepła) i wszystko kończy się OK. Wysoka, upieczona i przyjemna skórka, nie przypalona.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Pisec jest tutaj średniej wagi średniej wielkości skórką
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ic=4502.0
chociaż skórkę trzeba położyć na lekkiej

[LIPKA]

LIPKA
Mój tryb chleba maślanego (do ciasta drożdżowego) trwa 2 godziny 45 minut dla wagi 1 kg i 2 godziny 55 minut dla wagi 1,4 kg
Więc twoja rutyna babeczki to ciasto drożdżowe.
Na przykład piec Kulich od Eleny Bo w tym trybie - okazuje się świetny.

Dobry wieczór piekarze.

Chcę się podzielić swoim doświadczeniem. Teraz Wielki Post i ja mieliśmy zadanie, a raczej dwa na raz: upiec ciasto (chude) dla swojej babci. Jutro spróbujemy tutaj chudego ciasta Olgi pod tym linkiem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=119.0
i od razu mam pytanie. Jak myślisz, o jakie szkło chodzi, gdy mierzy się mąkę? Tam było około 4 szklanek mąki. A może jest to HP, fasetowane lub cienkie szkło?

Drugim zadaniem było - upiec coś pysznego dla dwóch moich kolegów, którzy są teraz razem w tym samym szpitalu (są to przyszłe matki). Upiekłam ciasto według instrukcji do mojego Panasa-255. O godzinie przeczytałam, ktoś napisał, że wystarczy 30 minut. Nakładamy to na 40 minut. Pod koniec programu wynik był następujący: dach pokryty był pęknięciami, przez które widać było cienkie wnętrze. Zakładaliśmy na kolejne 22 minuty. Wszystko tym razem było upieczone, ale boki były spalone. Babeczka z 2 łyżkami kakao i tak byłaby czarna, ale tutaj była trochę za czarna po bokach. Na razie nie mogę nic powiedzieć o smaku. Spróbujemy jutro. Waga to 600 gramów. Ponieważ wiaderko HP jest teflonowe, nie położyłem papieru na dnie, ale nadal namaściłem go olejem roślinnym i posypałem semoliną (ubezpieczyłem się, że tak powiem)

Nie mogę dostarczyć zdjęcia z powodu braku fotika.
Och, dziewczyny, wesołych wakacji dla wszystkich !!!

No cóż, zgłaszam do mojego gustu: wyszło bardzo dobrze (tylko przypalone boki dają gorzki smak). Wewnątrz wszystko jest jednorodne, po krojeniu okruchów jest niewiele.

Szkoda, że ​​nie dodałam do ciasta rodzynek ani owoców kandyzowanych (co najważniejsze, miałam oba). Nie to, że bałem się eksperymentować, ale po prostu zapomniałem

I nie mam w ogóle programu na babeczkę, wybrałem przepis główny, ale programu nie ma.

Ogólnie rzecz biorąc, ze wszystkich trybów, które są w moim wypiekaczu do chleba, SUESSES BROT (do robienia słodkiego ciasta drożdżowego) i KUCHEN (do pieczenia z dodatkiem proszku do pieczenia) są mniej lub bardziej odpowiednie. Co myślisz? Czy ktoś może mieć takie doświadczenie?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Zenc Lady masz wszystko, czego potrzebujesz
z dodatkiem proszku do pieczenia - na ciasto
do robienia słodkiego ciasta drożdżowego jest pieczenie
tylko trochę niezrozumiały jest ten program do ciasta lub też do pieczenia
nawet jeśli tylko do ugniatania - włącz pieczenie później

Więc też nie rozumiem, jak upiec, możesz użyć tego programu lub po prostu ugotować ciasto.
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Dzisiaj spróbuję zrobić babeczkę.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Zenc Lady i jak długo to trwa

To jest to co zrobiłem

To jest babeczka z marchewką. Ten, który jest w oleju roślinnym. Rozkosz. Ugotowane i nie spalone.

To jest to co zrobiłem

To jest babeczka z marchewką. Ten, który jest w oleju roślinnym. Rozkosz. Ugotowane i nie spalone.

Pani Zenc

Powiedz mi proszę, czym jest ta magiczna babeczka i gdzie szukać przepisu. Upuść łącze, pliiiz

Tak, gdzieś w tym wątku wziąłem przepis. Cynamonowe Ciasto Marchewkowe. Dziewczyna podawała przepis.

Dziękuję Pani Zenc.
Popatrzę, spróbuję upiec. Cóż, jest to bardzo przydatne, jeśli babeczka z marchewką. I to musi być trochę trudne ...

Cześć wszystkim.
Przeczytałem cały temat, nie rozumiem - po co ci wypiekacz do chleba, skoro sam wszystko ugniatasz i piec tylko w KhP? W takim przypadku w piekarniku jest łatwiej i smaczniej!

Właśnie upiekłam babeczkę w HP z jabłkami po raz pierwszy, przepis wziąłem tutaj. Wiadra w ogóle nie smarowałem i nie wyłożyłem papierem. chociaż dodałem do przepisu więcej mleka skondensowanego, okazało się, że jest słodsze. córka z przyjemnością próbowała teraz po obiedzie

Przepis rozpowszechniam, może ktoś się przyda.

Anka, jeśli nie mam trybu KEKS, czy mogę po prostu umieścić główny na paczce? Mam Panas 255

Wypróbuj ten przepis:
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka. Sahara,
2 jajka,
1,5 łyżki. mąka,
1 łyżeczka sody oczyszczonej gaszonej octem.
Postawiłem reżim na szybki chleb. Po upieczeniu przekrój na pół i posmaruj kwaśną śmietaną. Rozłóż śmietanę na wierzchu.

Dzięki za przepis. Mam Binatone BM-1068, ma tryb babeczki, ale niestety nie ma przepisu w książce. Spróbowałam tak, jak tu jest napisane: za pierwszym razem - nie było pieczone przez 20 minut, ciasto wyglądało na brązowe, a zapałka była sucha - okazała się bardzo miękka, delikatna i bardzo smaczna, za drugim razem - dodałam rodzynki, włożyłam od gotowania do rana, nie zgasiłem sody, ale zasnął do sucha, żeby nie zaczęła się reakcja, wszystko było pokryte warstwami jajek-śmietana-cukier-mąka-sodowo-rodzynki nie pieczone przez 10 minut , Bałem się, że się wypali, ale okazało się, że jest jeszcze smaczniej niż za pierwszym razem, trzeci - też wszystko włożyłem na noc, przespałem w piecu i piekłem wszystko według programu do końca a rano wyśmienita babeczka prosto do stołu dzięki czemu nie można się w ogóle obawiać, że spłonie i nie wyłączy się wcześniej, przy okazji unosi się 3 razy we wszystkich wariantach

a ktoś może mi wysłać za pomocą linku do przepisu na ciasto drożdżowe w HP - jak sklepowy paniton ...

Dobry dzień!

A czy ktoś ma sprawdzony przepis na kesik twarogowy?
A może ktoś próbował upiec twarożek według książki kucharskiej z książki na mulinex ???

Z góry dziękuję za odpowiedzi

Dobry dzień!
Teraz wieczorem czytam wszystkie 16 stron tematu. Przeciągnąłem kilka przepisów do notatnika. Z góry dziękuję za nie.
Babeczkę upiekłam kiedyś w Moulinex - 5004. Przed przeczytaniem tego tematu nawet nie wiedziałam, że są jakieś trudności. Przepis wziąłem dokładnie według książki z przepisami dla HP. Nazywa się więc „Babeczką”. Program nr 10. Zmiany dotyczyły tylko dwóch składników: zastąpiły one rum koniakiem, a zamiast cytryny ze skórką - 2 łyżki. łyżki skręconej masy (mam ją zawsze w lodówce) obierz wszystkie owoce cytrusowe w domu z cukrem (1 do 1). Nawet zrywak do ciasta był daleki od świeżości - okres przydatności do spożycia sięgał 2000. Wszystko się udało! Tylko ja niczego nie biję mikserem - tylko wieńcem i tylko w jednym kierunku. W zimnej emaliowanej misce ze szczyptą soli i zimnymi jajkami.

Mam Panasonic255. Babeczkę upiekłam ściśle według książki, po 60 minutach ją otworzyłam - dokładnie to samo zdjęcie, przepraszam, nie zrobiłam zdjęcia. Wniosek: babeczki należy piec przez 30-40 minut i patrz! Skórki zostały odcięte i natychmiast zjadane, bardzo smaczne, nieporównywalne z babeczkami ze sklepu.

Witaj! Piszę po raz pierwszy. Piekarnię Panasonic 255 mam dopiero trzeci tydzień, stopniowo ją opanowuję. Wypiekałam babeczki kilka razy i efekt cieszy mnie, moich domowników i kolegów. Przepis na babeczkę wziąłem ze strony Povaryonok, bardzo mi się podoba.
Babeczka „MARMUR”
mąka - 230ml
sól - 0,5 łyżeczki.
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
cukier - 3/4 szklanki (fasetowany)
masło - 6 łyżek. l. (Biorę margarynę)
jajko - 3 szt.
kakao - 1 łyżka. l.
Zrobić ciasto, podzielić na 2 części, dodać kakao na jedną część (rozcieńczyć w wodzie). Piecz przez 50 minut. Przykryj spód pergaminem.
Upiekłam tę babeczkę bez kakao, z rodzynkami i według przepisu. Rezultat był wszędzie świetny.

I wypróbowałem pierwszą babeczkę w wypiekaczu do chleba według przepisu, który pieczę z powodzeniem od wielu lat:
Tabela 9. łyżki mleka
Tabela 9. łyżki cukru
Tabela 9. łyżki mąki naleśnikowej (ile łyżka zahaczy o zjeżdżalnię),
100g margaryny - topiona,
1 jajko, ubij widelcem
potrzebujesz klasycznej mąki naleśnikowej, bez drożdży.
Włożyłem wszystko do piekarni i ustawiłem na babeczkę, wszystko się udało, wcześniej tego nie wyjmowałam, nawet łopatkę wyjąłam później, po upieczeniu i ostudzeniu, ale tradycyjny sposób nadal ma delikatniejszą konsystencję i harmonijny smak

Wczoraj upiekli ciasto. Przepis z książki Panasonic SD-255. Nie zrobiłam wcześniej żadnych babeczek. Zamiast kakao zabrali 7. mąkę z czeremchy. l, wstępnie zaparzona wrzątkiem. Zgodnie z zaleceniami formularz został wyłożony papierem. Ale nadal nie rozumiem, jak dokładnie rozłożyć formularz - papier jest twardy i szorstki. Najwyraźniej też z tego powodu babeczka wyszła tak brzydko. Ale nic, będę się stopniowo uczyć. Bardzo dobrze smakuje.Dawno nie jadłem nic z czeremchą ...

Dawno nie jadłem nic z czeremchą ...

I NIGDY nie jadłem niczego z czeremchą. Nie miałem pojęcia, że ​​jest taka mąka. Z czego to jest zrobione? Czy to już płatki, czy nie?

I NIGDY nie jadłem niczego z czeremchą. Nie miałem pojęcia, że ​​jest taka mąka. Z czego to jest zrobione? Czy to już płatki, czy nie?

Mąka z czeremchy.
Dojrzałe owoce wiśni wysusz, zmiel na mąkę. Przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu. Stosować jako dodatek do mąki pszennej podczas wypieku chleba (25-50%).

Zaczerpnięte stąd: 🔗

O! Tuż obok domu mam czeremchę. Zapach jest po prostu fantastyczny podczas kwitnienia! Później (po kwiatach) trzeba będzie zebrać jagody (przynajmniej trochę) i spróbować zrobić taką mąkę. Nawet interesujące.

Upiekłam babeczkę do kawy, chociaż nazwałabym ją orzechową.
Oryginalny przepis z milionowej strony menu:
Ciasto:
mąka pszenna - 1 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
masło - 185 gr.
cukier - 1 szklanka
jajko - 3 szt.
śmietana - 1 łyżka.
dowolny jogurt - 65 gr.
posiekane orzechy włoskie - 50 gr.
Syrop:
mocna czarna kawa - 1 szklanka
cukier - 1/2 szklanki
koniak - 2 łyżki. l.
bita śmietana i czekolada

Przygotowanie: Masło ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać żółtka, ubić, dodać śmietanę, jogurt, orzechy, następnie mąkę, proszek do pieczenia. Na koniec ostrożnie dodaj ubite białka do stabilnej pianki.
Aby uzyskać syrop, połącz kawę, cukier i koniak i gotuj, aż cukier się rozpuści. Zamrażać. Muffinkę przekłuć w kilku miejscach drewnianym patyczkiem i zanurzyć w syropie. Udekoruj śmietaną i startą czekoladą.

Gdy pierwszy raz go upiekłem, nie wyszło zbyt dobrze. Ze względu na to, że przepis jest w filiżankach, a ja jestem lepszy w gramach, przeliczyłem się. Ciasto dobrze się rozrosło, ale było cienkie, ciasto nie poszło dobrze, rozpadło się, dodatkowo nasączyłam też w syropie. Było pyszne, ale ciasto było mokre i słodkie. Postanowiłem trochę zmienić przepis - zmniejszyć cukier, masło i dodać mąkę, nie robić syropu.
Oto, co się stało:
mąka - 285 gr.
masło 93 gr.
cukier - 120 gr. (1/2 kubka)
jajko - 3 szt.
śmietana - 126 gr. (1/2 łyżki.)
jogurt - 65 gr.
orzechy włoskie - 50 gr.
soda - 1 łyżeczka.
Widok z góry:

W kontekście:

Wciąż w kontekście:

Na śniadanie:


W smaku puszysty, bardzo delikatny, przewiewny i lekki. Chciałem zrobić to samo, ale z rodzynkami. Myślę, że będzie jeszcze smaczniej.

Postanowiłem trochę zmienić przepis - zmniejszyć cukier, masło i dodać mąkę, nie robić syropu.
Oto, co się stało:
mąka - 285 gr.
masło 93 gr.
cukier - 120 gr. (1/2 kubka)
jajko - 3 szt.
śmietana - 126 gr. (1/2 łyżki.)
jogurt - 65 gr.
orzechy włoskie - 50 gr.
soda - 1 łyżeczka.

Dzięki za przepis i zdjęcia. Mam zamiar upiec babeczkę na święta, więc chcę wypróbować twój przepis. Chciałem wyjaśnić, w którym piecu piekli, w jakim trybie, ile i czy spód formularza był wyłożony papierem?

Ugniatałem w mikserze, a raczej w brązowej kambinie, piekłem w HP Mulinex w trybie pieczenia przez godzinę, po upieczeniu wyjąłem wiadro z HP, odstawiłem na chwilę, a potem wyjąłem ciasto . Nie rozłożyłem dna i nie smarowałem go.
Piec za swoje zdrowie!

Babeczka Makowo-Pomarańczowa

50 g maku (3 łyżki. L.)
185 ml ciepłego mleka (3/4 szklanki)
190 g cukier (wlana fruktoza)
1/4 łyżeczki Sól
3 jajka
1 1/2 szklanki mąki (290g)
1 torebka proszku do pieczenia
100 gramów miękki odpływ. masło lub margaryna (oryginał 190g)
1 łyżka. l. starta skórka pomarańczowa

Mak wlej do gorącego mleka i pozwól mu parzyć przez 15 minut.
Jajka zmiel, sól, cukier i wlej do wiadra wypiekacza do chleba, dodaj mak z mlekiem, masłem i skórką, następnie mąkę i proszek do pieczenia.
Program 10 (ciasto), waga 750g, lekka skórka.

Glazura:
25 g śliwek. obrazy olejne
250 g cukru. proszki
1 łyżeczka starta skórka pomarańczowa
3 łyżki. l. wrzątek
Rozpuść masło, wymieszaj z cukrem. proszek, skórkę i wodę. Polać babeczkę.

Zdjęcie zaraz po upieczeniu, a rano polewamy lukrem.


Pocięli mnie rano. Pomarańcza jest mocno wyczuwalna (usunięto skórkę z trzech pomarańczy). Pyszne, ale bardzo mocno upieczone. W przyszłości wyłączę go na 10 minut przed zakończeniem programu.

Oto wspaniała babeczka.
3 jajka
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
120 g masło
100 gramów mleko
1 łyżeczka Sól
6 łyżek. l. Sahara
500 gr. mąka
150 gr. rodzynki
50 gr. orzechy
2,5 łyżeczki drożdże
To jest 1 kg. produkty. ALE UWAGA - tryb SŁODKI CHLEB, lekka skórka !!!!
Czasami zamiast mleka używam kefiru lub serwatki, które są pod ręką.Moim zdaniem nie wpływa to na jakość wypieku))

Eva dzięki za przepis na pyszne ciasto kukurydziane!
Bardzo smaczne.

[Olga @]

Olga @, dzięki za przepis na „Wieś Babeczkę” (post # 145). To bardzo proste. Upiekłam to dzisiaj. W rzeczywistości ciasto zostało zrobione poza HP. Piec był po prostu zajęty i pieczony w KhP. Co więcej, pozwoliłem na taki oścież - łopatki nie wyciągałem! Ale użyłem tylko programu „Pieczenie”. Pieczono przez 70 minut. Ale BARDZO smaczne!

Oto moje „Wiejskie ciasto”, wczoraj upieczone, wyrabiane też poza KP, pieczone przez 60 minut, boki trochę się przypaliły i tak upieczone, taki czekoladowy smak. Pyszne, ale często bym tego tak nie piekał, smak jest zbyt prosty.
To prawda, zamiast sody gash dodałem 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia nie urósł tak bardzo jak piernik ... może z tego, że to nie soda?

[Lanca]

Lanca, Szczerze dodałam 2 łyżeczki zrywaka. I ogólnie, już z mojego żałosnego doświadczenia, WSZYSTKICH receptur na babeczki doszedłem do wniosku, że lepiej jest użyć rippera i odpowiednio zwiększyć jego ilość co najmniej 2 razy w przepisie. Następnie ciasto rośnie, piecze się i nie staje się grudkowate i nieporowate. A wcześniej ile babeczek trafiło do kosza !? I jeszcze jedno: gdy wyrabiam ciasto na babeczki w HP, dodaję zrywak na 3-4 minuty przed końcem porcji.

Przede wszystkim dziękuję Gingerbread
Cóż, to jest mój błąd !!! Zagniatałem wszystko w trybie pizzy, dosłownie przez minutę ... i natychmiast dodałem proszek do pieczenia do mąki.

Babeczka z jabłkami na herbatę

więc upiekłam babeczkę z jabłkami. dzięki za przepis - pyszne, ale tylko trochę małe, następnym razem spróbuję 2 łyżek rozpushuvach