Formy do pierogów i pierogów

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, naprawdę super super. Praktyczna monografia))).

Znalazłem również link do pracy z potrójnym tapperem. Tam mam 6 zdjęć i pracuję z mięsem mielonym:

Forma do pierogów i pierogów # 1144

Deffki, gdzie wykopałeś stare formularze? Wiem, co mieliśmy, ale przeszukałem wszystko, nie znalazłem. Też tego chcę.

[Elena Tim]

Elena TimDzięki za recenzję.
Teraz wygodnie jest obejrzeć dyskusję na temat konkretnego formularza i nie czytać ponownie całego tematu.
Jako sugestię do przeglądu można dodać wałki (noże) do uszczelniania krawędzi i krojenia ciasta. Jak omówiono w temacie: Nóż do ciasta łączący TESCOMA Delicia z innym metalem ...

[Natalia Voronezh]

Natalia VoronezhNatasza, też chciałem, a potem kupiłem od nas Ideevskaya w Ashanie i uspokoiłem się, to mi pasuje

[Natalia Voronezh]

Natalia VoronezhNie wyszło mi ze starymi pierogami. Ale Idea okazała się dla mnie najfajniejsza.
Bardzo mi się też podoba potrójna forma Taper

[Elena Tim]

Elena Timto jest praca !!! Cóż, naprawdę, czy można to już opublikować? A przedmowa jest gotowa!
Super, nie jest gorzej niż „Leniwa książka kucharska” Darii Dontsovej, kiedy czytam ją z przyjemnością.
PS Dopiero teraz z mojego telefonu jest jakoś dziwne, że w kolumnie po prawej jest kilka słów, a po lewej jest puste pole.

[Elfa]

Elfa, Helena, a na moim smartfonie jest niewygodne do czytania.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, dzięki za recenzję, usystematyzowałem tyle informacji!

[Olga_Ma]

Trójka Tuppera i mam serca (dzięki Larisa). Chciałem naszego ZSRR. Może spróbuj pomysłu?



Olga_Ma, Ol, będzie musiał jechać do Auchan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, dzięki za taką recenzję, wszystko na półkach, po prostu nie szukaj błędu! Czuję, że wszystko czytam, czytam i wciąż czegoś chcę.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, materiał jest doskonale usystematyzowany. Gigantyczna praca została wykonana. To wielki sukces, przywilej i szczęście mieć tak inteligentną, utalentowaną, pogodną i pozytywną osobę jak Ty w naszym Wypiekaczu Chleba! Szacunek i wielkie dzięki

Chciałem naszego ZSRR.

Teraz prawie niemożliwe jest znalezienie książki do robienia pierogów (tańszej niż 3000 rubli) ... To samo dotyczy

Radziecka maszyna do wykrawania pierogów (z przyciskiem)

- Widziałem wcześniej na Avito, teraz całkowicie zniknęły

[Natalia Voronezh]

Natalia VoronezhNatus, mogę jeździć nim w przyszłym tygodniu i przynosić na nasz wieczór panieński, jakiego koloru chcesz?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen. Jaki z ciebie wspaniały facet !!! Dziękuję Ci bardzo. : girl_love: Zrobiłam wszystko super. Oto, ile pracy wykonałeś. Dziękuję, nasze słońce.

Dzisiaj zabraliśmy się za rzeźbienie na maszynie do pierogów z Ali (19 szt.). Na obiad syn chciał pierogi, chociaż nie lubimy samych dużych form pierogów, ale! jest plus, że można bardzo szybko rozwałkować bez bułki ciasta, ułożyć gotowe zamrożone mięso mielone (z formy Beckera), ale ogólnie wygodnie jest układać mięso mielone w takich otworach, a pierogi są gotowe! A syn jadł w milczeniu i nie zauważył rozmiaru)!
Jeszcze raz bardzo dziękuję dziewczyny!
Swoją drogą podobało mi się, jak pierogi dobrze kroją się na tej formie i wypadają!

[cleose]

cleose, Irinarozumiesz piękno tego tandemu, prawda?

Mój syn chciał pierogi na lunch

Nie jest to już możliwe przy użyciu „urządzenia do robienia pierogów z formą Ali - Horse / Becker”. A jeśli przepis na ciasto na wałek zostanie opracowany, to generalnie jest super!

Już raz się zastanawiałem i nie mniej mi podziękowałem Alevtina, kremowa i nigdy nie męczy mnie wdzięczność!

[cleose]

cleose, Svetlenkidziewczyny, ja też wielokrotnie doceniałem tę maszynę do robienia pierogów, w parze z formą Beckera! Ciasto bardzo szybko rozwałkowuje się na nim ręcznie i uzyskuje się kluski

[julia_bb]

julia_bb, a ciasto nie pęka od mrożonego mięsa mielonego?

[Sveta]

Sveta, JuliaTak, tak, jest to bardzo wygodne i bez naprężania, pierogi są gotowe, a wygodnie jest zrolować (jeszcze nie mam bułki) na mały okrągły kształt, ale mimo to kształt jest mały, ale zjem się z takimi pierogami naraz) bardzo szybko!
sens, Ja nie Juliaale też odpowiem, jak wałkowałem ciasto, wyciągałem je z zamrażarki, trochę rozmroziły, ciasto nie pękało i tym razem cienko się rozwałkowałem (ostatnim razem wyrzeźbiłem na Idei, rozwałkowałem na trochę gruby, bałem się, że się złamie, pierwszy raz wyrzeźbiłem go na formie). Wszystkie normul.
Shl, ja naprawdę pędziłem po sklepach z narzędziami pod domem, szukając fajki Rehau., Nie znalazłem, napisy już pokazałem sprzedawcom, jakie mają być ... na koniec sprzedawca powiedział: - lepiej powiedz swojemu panu niech to kupi, bo inaczej weźmiesz coś nie jest i nie zadziała ..))
Nawiasem mówiąc, wyłączniki krańcowe też nie pasowały, okazały się duże.
Ale nawet bez nóg pierogi wyszły dobrze, chociaż będę nadal szukał rurki)

[sens]

sensnie, nie pęka! Robię krem ​​- poradził mi Sveta Svetlenki

[sens]

sensnie, nie pęka! Robię krem ​​- poradził mi Sveta Svetlenki

a może inny powód w grubości ciasta, które masz?



cleose, julia_bbi więcej ... jak ciasno mielone mięso trafia do okrągłej celi?

cleose, julia_bb i nie tylko ... jak mocno mięso mielone trafia do okrągłej celi

Mam ciasne ciasto, no, około 2 ml między ciastem a mięsem mielonym, jak mi się wydawało. ale do dziur wcisnąłem ciasto z mięsem mielonym, więc wydaje się możliwe, że jest ciasne.

Wciśnij ciasto do otworów mięsem mielonym

jest oczywiście bardzo ciasny. i nie pękło ... to dobrze!

[Svetlenki]

a może inny powód w grubości ciasta, które masz?

Około 0,5 mm Przepis na ciasto z Svetlenki pod spojlerem

Ciasto parzone w 21 sekund:
3 szklanki mąki, 1 jajko, szklanka 70-stopniowej wody z roztopionym w niej 20 gramami masła, czyli zalać szklanką wrzącej wody i wrzucić małe kostki masła. Gdy się topi, będzie 70 stopni (nie można zrobić takiego ciasta z semoliny (mąki z pszenicy durum).
Kiedy robię ciasto w robocie kuchennym, wlej najpierw zacier jajeczny, a następnie wodę i masło. Nie wkładaj soli.
Po kombajnie (mikserze) ugniatamy gotowe ciasto na stole i zbieramy w bryłę. Zawiń w folię (lub włóż do miski z przykrywką) i odstaw na odległość: najpierw na stole na 30 minut (do ostygnięcia), a następnie wstaw do lodówki na godzinę. Zostawiam go na noc, a czasami leżę w lodówce na kilka dni. Nie ściemnia się!
Następnie wyjmij go na stół i zbierz, doprowadź do konsystencji miękkiej plasteliny.

Z tej porcji otrzymuję 4 zakładki po 19 sztuk plus trochę „szmat” dla środkowego syna - resztki. On je kocha.

Jak mocno mięso mielone trafia do okrągłej celi?

Bardzo ciasno, gdzieś zamieściłem zdjęcie

Bardzo ciasno, gdzieś zamieściłem zdjęcie

Tak, chyba nawet dużo powiedziałem, że 2 ml jest tak ciasny jak na zdjęciu.

Około 0,5 mm Przepis pod spojlerem

dzięki za przepis!
Julia, 0,5 mm to pół milimetra ... czy po prostu nie doceniam twoich możliwości?

0,5 mm to pół milimetra.

Nie wiem, maksimum to milimetr Ciasto jest bardzo elastyczne, łatwe do rozwałkowania. Sam byłem zaskoczony

Nie wiem, maksimum to milimetr. Ciasto jest bardzo elastyczne

ostatnie zdjęcie pokazuje, że ciasto jest zamrożone ... i całe ...

[julia_bb]

julia_bb, a ciasto nie pęka od mrożonego mięsa mielonego?

tylko jeśli stopiony. W porządku. Te, które są poza zamrażarką, pękają tylko po drodze. Dlatego odmówiłem tej metody.

tylko jeśli stopiony. W porządku. Te, które są poza zamrażarką, pękają tylko po drodze. Dlatego odmówiłem tej metody.

Julia nie mówi, że się stopiła ...a jej pierwsze zdjęcie po lewej stronie pokazuje, że mięso mielone jest pokryte szronem ...

Tak, nie stopione mięso mielone, ciasto nie pęka

Ja też nie rozmrażałem bezpośrednio, mąka nie pękała, była po prostu najwyższa, bez durum. , zwykłe ciasto - lekko ciepła woda, mąka, sól.

Dopiero teraz mój telefon jakoś dziwnie się otwiera - w kolumnie po prawej jest kilka słów, a po lewej puste pole

Kiedy trzymam telefon pionowo, po lewej 2/3 jest pusta strona ze zdjęciem pierogów, a po prawej tekst w każdej linii zajmuje tylko jedno słowo.
Obróciłem smartfon poziomo i strona wróciła do normy.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, jak super wszystko zrobione ... wszystko na półkach ... dzięki !!!

[wrzucaj linki, dodaj]

Aaaaaa! Aha na to rozluźniłem bułki, mam wakacje, po pracy nad recenzją i mam gówno i nowe zadania ze zdjęciami!
Cóż, w sumie zrobiłem wszystko - wrzuciłem zdjęcia i wszędzie nagrywałem Chuchu, obecnie jest to możliwe, sprzedaż na moim cięciu.
"Na prośbę pracowników" dodała kolejną sekcję "Noże rolkowe do testu", więc teraz dodano jeszcze trzy recenzje, ze zdjęciami i vidyuhi. Zobacz całą tę nimagę!
I w końcu! Pamiętasz to?

Fuy, wydaje mi się, że napisałem wszystko ... ale jeśli o czymś zapomniałem, wrzucaj linki, dodaj

Zapomnij o tym! Zmieniłem zdanie! Jeszcze jedno zdjęcie lub zadanie i ugryzę cię! Gophers!

Obróciłem smartfon poziomo i strona wróciła do normy.

Tylko ja chciałem być gorączkowy i radzić ustawiać telefony poziomo, więc znowu nie wyszło - bądź do przodu!

Elena Tim, Lena, jak super wszystko zrobione ... wszystko na półkach ... dzięki !!!

Lenusik, dziękuję, kochanie!

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa! Tak chwalony, tak chwalony, po prostu czuję się jak „drogi Leonid Iljicz” DZIĘKUJEMY!

Lenk, co masz ... te tutliki. Cóż, wy, wszyscy jesion - sprytniTsTSTSO-piękne

Pasiiiba!

Jeszcze jedno zdjęcie lub zadanie i ugryzę cię! Gophers!

Takie piękne kwiaty - tak, zawsze! Lenochka, wykonałeś tę pracę, jak wspaniale jest teraz wszystko w jednym miejscu! Dziękuję bardzo

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[cleose]

Shl, ja naprawdę pędziłem po sklepach z narzędziami pod domem, szukając fajki Rehau., Nie znalazłem, napisy już pokazałem sprzedawcom, jakie mają być ... na koniec sprzedawca powiedział: - lepiej powiedz swojemu panu niech to kupi, bo inaczej weźmiesz coś nie jest i nie zadziała ..))
Nawiasem mówiąc, wyłączniki krańcowe też nie pasowały, okazały się duże.
Ale nawet bez nóg pierogi wyszły dobrze, chociaż będę nadal szukał rurki)

cleose, Irinapoczekaj, nie daj się przywiązać do tego konkretnego oznaczenia tuby (jak rozumiem chodzi o REHAU, które podałem na zdjęciu). Najważniejsze dla Ciebie jest to, aby wewnętrzna średnica tubusu wynosiła 7,8-8 mm i aby można było ją zgiąć w dłoni (z wysiłkiem). Grubość ścianki rury wynosi 3 mm.

Powodzenia!

Julia nie mówi, że się stopiła ... a na jej pierwszym zdjęciu po lewej widać, że mielone mięso jest pokryte szronem ...

Ryzyko. Ponieważ fizyka. Łzy i wiele. Może przejażdżka, a może nie. Każdy z nich był rozdarty. Mięso mielone pochodziło prosto z zamrażarki.)))) Che niechętnie gra rumianek))).

Lenochka Tim, bardzo dziękuję za pracę moderatora w tym super-duperowym temacie !!!
Wszystkie dziewczyny - dzięki za wesołą i swobodną atmosferę w tym Temku !!!

Właśnie w sklepie typu „wszystko od nowa” zobaczyłem zestaw DOKŁADNIE TAKICH znaczków na papierowej tabliczce, na odwrocie przepisu na ravioli, pierogi i ciasteczka.

Cena 25 UAH. Stała, skręcona, nat - nie nat .... nie nat. Pierogi jemy 2-3 razy w roku.
Ukraińskie dziewczyny, szukajcie małych rzeczy w swoich sklepach.

[Svetlenki]

miał 7,8-8 mm i tak, aby można było go zgiąć w dłoni (naprawdę z wysiłkiem). Grubość ścianki rury wynosi 3 mm.

Svetlenkiale z oznaczenia na etykiecie tuby zdałem sobie sprawę, że średnica wewnętrzna powinna wynosić 7 mm, więc okazuje się, że wystarczy 7,8.zrozumiałe, ale w zasadzie 7,8 -8 mm u nas nie było, nawet nie przyjrzałem się bliżej)
Będę szukać dalej

[cleose]

a, zdałem sobie sprawę z oznaczenia na etykiecie tuby, że średnica wewnętrzna powinna wynosić 7 mm

cleose, Irina, Oh jak !!! Ale ja po prostu o tym nie pomyślałem! Byłem tak szczęśliwy, że wszystko mi się udało - nawet nie patrzyłem na oznaczenie. No i logika jest - 7 mm są bardzo mocno naciągnięte do 7,8 mm ... Więc myślę, że początkowo szukałeś i szukałeś tego poprawnie.

[Sveta]

I logika jest taka - 7 mm są bardzo mocno rozciągnięte do 7,8

Svetageneralnie to chyba prawda - nie ma rozmiaru 7,8 mm, czyli 7 czy 8 mm, no tak jest zgodnie z oznaczeniami, ale tak naprawdę myślę, że są błędy.

[Elena Tim]

Elena TimLen, powiedz mi, kiedy wałkujesz ciasto na wałku do ciasta (twój przepis jest na pierwszej stronie) czy odkurzasz je mąką?

Ukraińskie dziewczyny, szukajcie małych rzeczy w swoich sklepach.

Sveta, i nie mogę tego dostać, mimo że w sumie to 25 UAH. Mam włoski metal. znaczki wszystkich kształtów nie są zbyt popularne.
Dzisiaj kładę pierogi na parze na potrójnym naczyniu z kluskami.
Ciasto kefirowe z sodą. Imperium potoczyło się na wałku do ciasta. Nadzienie z czarnej porzeczki i moreli.

Dzisiaj kładę pierogi na parze na potrójnym naczyniu z kluskami.
Ciasto kefirowe z sodą. Imperium potoczyło się na wałku do ciasta. Nadzienie z czarnej porzeczki i moreli.

Co za piękność!
Powiedz mi, jak grube rozwałkowałeś ciasto?

[vesna04]

vesna04Mam 6 działek czyli 6 grubości walcowania. Sześć to najgrubsza grubość. To na tym cieście, kefirze z sodą, zatrzymuję się na 3. Nie rozcinam go cieńszego, bo okazuje się taki cienki. I kilka cieńszych i niepotrzebnych.

[nila]

nila, piękne pierogi
Uwielbiam też ciasto kefirowe z sodą do pierogów z wiśniami.
A mrożonki do nadzienia?