Ciasto z daktylami i orzechami

[Glazura karmelowa]

Ciasto z daktylami i orzechami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
daktyle bez pestek	227g (1 szklanka)
pokój masła T	113 g (0,5 filiżanki)
Soda	1h l.
wrzątek	240ml (1 szklanka)
mąka, przesiana	130g
proszek do pieczenia	1h l.
jajko	73g (1 szt. Duży)
cukier	100 g (0,5 filiżanki)
wanilina
orzechy włoskie lub pekan	100g (1 szklanka)

Metoda gotowania

• daktyle pokroić na 3-4 części, włożyć do dużej miski, dodać masło i sodę. zalać wrzątkiem. mieszać, aż olej się rozpuści, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
• grubo posiekaj orzechy.
• rozgrzej piekarnik do 200C. nasmarować olejem kwadratowy o boku 23cm lub okrągły o średnicy 26cm.
• przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia. w małej misce wymieszać jajko, cukier i wanilinę na gładką masę, nie ubijać.
• Wlej mieszaninę jajek do ostudzonej mieszanki daktyli, wymieszaj. wlać mąkę, wymieszać. wylej orzechy, wymieszaj. wlej ciasto do formy, potrząśnij na boki, aby wyrównać powierzchnię.
• piec przez 25-30 minut, aż dobrze się zrumienią. sprawdź środek - powinien wyskoczyć.
• pozostawić w formie na 5-10 minut, następnie przenieść na kratkę, ostudzić. posyp cukrem pudrem lub lukrem karmelowym.
• Glazura karmelowa
• śmietana 35% - 1/3 szklanki (77g)
• olej - 85g
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• cukier puder - 2 szklanki (320g)
• wanilina
• w małym rondelku podgrzej śmietanę i masło, aż masło się rozpuści. zostaw na małym ogniu.
• Podgrzej na średnim ogniu ciężką żeliwną patelnię o średnicy 24 cm, dodaj granulowany cukier i karmelizuj, od czasu do czasu mieszając, aż nabierze gęstego brązowego koloru.
• Wlej śmietanę i masło na patelnię z karmelem, wszystko na raz. mieszanina bardzo się pieni. mieszać, aż karmel się rozpuści, a masa będzie gładka.
• Włożyć do miski, dodać od razu cały cukier puder, wanilinę i ubijać do uzyskania gładkości. użyć natychmiast. polać ciasto i wygładzić szpatułką.

Naczynie jest przeznaczone do

9-12 porcji

Uwaga

przepis z książki genialnej Maida Heatter.

jest pyszne, to ciasto ma taki zapach, mmm .... pachnie jak wszystko, karmelem, wanilią, okazuje się tak pachnące i aromatyczne, magiczne .. naprawdę się w nim zakochałam



DATY - owoce tropikalnej palmy daktylowej, wysokość 15-20 m, z resztkami ogonków liściowych na pniu, z gęstą koroną pierzastych liści na szczycie i kremowymi kwiatami w kwiatostanach wiechowatych. Jagody do 7,5 cm długości, podłużno-owalne, z gęstym czerwonawym lub ciemnym miąższem, wewnątrz którego znajduje się pestka. Uprawiane w krajach Bliskiego Wschodu (główna żywność miejscowej ludności, z których przygotowywanych jest co najmniej 100 dań; przedmiot eksportu), w Hiszpanii, USA; w południowo-zachodniej części Turkmenistanu.

Irak zajmuje pierwsze miejsce w produkcji dat (ok. 350 tys. Ton). W sprzedaży dostępne są suszone i suszone daktyle, które są dobrze transportowane i mogą być przechowywane w temperaturze 0-2 ° C do 8 miesięcy. Daktyle zawierają do 70% cukru, 2,5% białka, 2,5% tłuszczu, potasu, sodu, magnezu, fosforu i soli żelaza. Wśród owoców są najbardziej wysokokaloryczne: 100 g daktyli zawiera 281 kcal. Najlepsze są duże, mięsiste owoce o błyszczącej, tłustej i półprzezroczystej skórce.

Podobne przepisy

Ciasto migdałowe z daktylami dla wypiekacza chleba (bez cukru i mąki) (LyuLyoka)

Babeczka z mąką kukurydzianą i daktylami (V-tina)

Bananowe ciasto miodowe z daktylami i orzechami (Alexandra)

[Ludik]

Ludikfajne ciasto !!!! Prosto, zrobię nawet kaaatsya ... więcej cukru to tylko 100g. !!!

[Lisssa]

Lisssa ciasto wyborne, niezwykłe, nigdy nie piekłam z datami, zakładką i poza kolejnością
A co to jest przykryte na tobie? wygląda bardzo ładnie, ale przepis zawiera tylko cukier puder

I powiem ci po raz pierwszy, Mel, że ... cukier można zmniejszyć !!! Widzisz, sam już się bałem, dlaczego powiedziałem, że daty są słodkie, więc możesz dać cukier i mniej

i robi się to bardzo szybko - nic nie jest ubijane, nie mielone - wszystko mieszamy i gotowe

[Nataly_rz]

Nataly_rz, jest bardzo smaczny i aromatyczny spróbuj, nie pożałujesz

a na wierzch zrobiłem mu karmelowe lukier, ale nie bardzo mi się to podoba - słychać cukier puder prosto, chrupki ... jedzą to w stanach, ale jakoś mi się to nie podoba, więc nie Nie prowadzę kampanii na rzecz tego… chociaż dobrze smakuje. wypisać receptę?

Ludzie, oczywiście. Cóż, dopóki sam tego nie spróbuję, nie wierzę nikomu I że dużo proszku idzie do tego podlewania, jeśli tak bardzo chrupie?

Natik, 320g no podjedę tam w przepisie podam, a co jeśli ktoś inny jest zainteresowany czymś takim ..

Ciasto jest bardzo, bardzo smaczne! Zabrałem to do zakładek.

Pamiętaj, aby dodać zakładkę. Teraz bym go upiekła, tylko że nie ma dat! Jutro pójdę do sklepu, a po pracy myślę, że moi mężowie to docenią! Taki prosty przepis, a wynik jest puszysty z wyglądu, czuje się jak ah Ludmiła, dzięki! A co jeszcze jest szczytem?

jest puszysty, tak, i szybko pokaże ci, co się stało, dobrze?

Oczywiście upieczę i zrobię zdjęcie, ale oto jak załadować zdjęcie, no tak, myślę, że mój mąż to rozgryzie i nauczy mnie, muszę zacząć od tego!

Lena, tutaj mamy szczegółowy opis wstawiania zdjęć

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Dzięki za link, wszystko jest przeżute, po prostu połknij, mam nadzieję, że wszystko się ułoży (słonia uczono jeździć na rowerze w cyrku)! Oto kolejna z żeliwną patelnią, ludzie, czy można to zastąpić czymś, no cóż, ugotować karmel, czy posypać czymś górę?

Lenok, przepraszam, dał się ponieść fotografii i zapomniał o przedmiocie

do góry - można użyć cukru pudru, tak mi lepiej ... Nie podobał mi się ten lukier karmelowy, chrupki cukru pudru na zębach, bla ...

a cukier może być karmelizowany ogólnie na dowolnej patelni, prawdopodobnie. Właśnie miałem żeliwny, więc podobało mi się, jak się topi - pasuje do tego rodzaju wody… pięknie…

I sho, czy jest jeszcze ktoś? Tada jestem pierwszy !!!

🔗
Cóż, sho mogę powiedzieć ??? To NIE jest SROKA !!!!! To tylko orientalna słodycz i jelito w jednej butelce !!!! Nie było sposobu, aby czekać, aż ostygnie, więc kroiłem go na ciepło. A jak pachnie !!!! Ludik, mysz zepsuła się w najważniejszym momencie, dlatego z emotikonami jest tak skromnie.

shl. Myślę, że program do pieczenia świątecznego ciasta jest kompletny.

[Mało]

Małodobrze, mądrze, dobrze, dobra robota! upiekło takiego przystojnego mężczyznę! cieszę się, że Ci się podobało

Aha, Lyudochka, 12 porcji ciasta… na trzy po 1,5 „siedzenie” (od słowa „usiądź” przy stole oznacza)! Ostatniej nocy, jak wracałam z pracy do domu, od razu obierzmy orzechy włoskie (daty już na mnie czekały w domu - kupił mój mąż). Wszystko jest ściśle według przepisu. Żadnych szklanek - ważyła na wadze z dokładnością do grama, mierzyła wodę w szklance HP. Ugniatane. Wydawało się trochę płynne, jak płynna kwaśna śmietana, dodana mąka, żeby była grubsza, no, jak przynajmniej do naleśników (może na próżno ???) W piekarniku na 200 gr. stał przez 25 minut. (tryb konwekcji ciepła). Wyciągnąłem to. Zrobiłem zdjęcie telefonem komórkowym (okazało się, że kamerzysta ma rozładowane baterie). Napiszę, co się stało później. Smak - WAKACJE! Co poprawić: nie jestem pewien konsystencji, myślę, że lepiej zgasić sodę i opcjonalnie 1/2 daty + 1/2 śliwki?

Oto jest!

i on

[Lenochka]

Lenochkaoch, co za dobry !! dobra robota !!!

i na próżno dodał udrękę! ciasto tak powinno być - płynna śmietana, dzięki temu - puszystości sody nie trzeba gasić, gasi się od temperatury, najpierw wrzącą wodą, potem piekarnikiem

i o śliwkach - pomyślałeś o tym fajnie! spróbuj, powiesz! Nie przepadam za daktylami, tylko w tym torcie mi się podobały. a ze śliwkami będzie pyszny

Oto moje ciasto, pyszne, pachnące Cóż, nie da się zejść !!!

[Suseł]

O, Susełuhty co za puszysty masz !!! taka piękna, inteligentna gospodyni !!

Suslya, twoja jest taka lekka, a moja prawie czarna. Czy daty są różne? Umieściliśmy to w jednej ilości!

Daktyle, które miałam były złote, lekkie więc… i wszystko było według przepisu wielkiego Ludika i… zredukowałam cukier, ale mi pozwolili!

Dziewczyny, daty są naprawdę różne. Miałem te:

A mój jest prawie czarny i bardzo słodki, następnym razem zredukuję cukier.

a moje są czarne i bardzo słodkie, tak

Witam ponownie!!! Daty pozostają, ale orzechy zniknęły! Dlatego tutaj:

🔗



Piekło w MV. Tryb pieczenia 65 minut + na grzaniu Nie wiem jak długo, bo właśnie zapomniałem o cieście. Wszystko było idealnie upieczone! Pyszne!!!! Ale w piekarniku okazuje się bardziej pachnący i, powiedziałbym, świąteczny!

Mel, taaaaak piękna !! i wiśnie tam, i rodzynki !!

Aha, piękna !!!! Ten prąd nie jest wisienką na torcie. i daty ...

przepraszam !!

[P.S.]

Lyudochka, dziękuję bardzo, ogromny, bardzo smaczny placek, moja ponra !!!



P.S. Cukier włożył 50 gramów, Mona powiedziała jeszcze mniej ...

Inulechka, zdrowie! Cieszę się, że mi się podobało! jaki przystojny mężczyzna!

Lyudochka, w końcu upiekłam twoje ciasto.
🔗

Ciasto jest niesamowicie pyszne !!! Sfotografowany, gdy był jeszcze ciepły. Te kawałki, które są na zdjęciu, mój mąż połknął w trzech kęsach! W tej chwili suplement popijam herbatą i wyrywam kawałek dla mojej córki. Bardzo dziękuję za przepis !!!

aha, Marisha, powiedz mi coś? Jaki zapach, sąsiedzi nie przybiegli? bardzo piękna, puszysta, dobra robota !!

Bardzo się cieszę, że podobało się to mojemu małżonkowi i robimy wszystko, co w naszej mocy, dla nich, dla naszych bliskich!

[Lyudochka]

Lyudochka, jest po prostu super! Zapach jest szalony z piekarnika.
Odkąd przybyłem na naszą stronę, sąsiedzi (biedacy) żyją w wiecznym stresie. Cała klatka schodowa pachnie bułkami, potem słodkimi bystrzami.

moje też, kiedy otwieram drzwi, mówią - no cóż, jak możesz kpić z takich ludzi? pachnie jak !!!

[Lisssa]

Lisssa kochanie, niosę moje podziękowania i ukłon za wspaniały przepis!

Wyznaję, że kpiłem z niego, kpiłem z niego

Oprócz zwykłych przeróbek - pełnoziarnistych i pełnoziarnistych mąki, stewii zamiast cukru, zero miękkiego twarogu zamiast masła - orzechy zastąpiłam też całymi migdałami, dodałam do ciasta trochę balsamu z czarnej porzeczki i przykryłam białym krem czekoladowy z puree bananowym

Baaardzo kruchy, aromatyczny i smaczny!

[Alexandra]

Alexandradziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis! naprawdę magiczny aromat dat w wypiekach? Nie piekłam wcześniej z daktylami, dla mnie to była miła niespodzianka

[Lisssa]

Lisssazapach jest zachwycający!

Kiedyś upiekłam ciasto z daktylami, a ostatnio dodałam je do ciasteczek owsiano-bananowych - bardzo dobrze, zjadły tak szybko, że nie zdążyłam nawet zrobić zdjęcia

Dziewczyny, i upiekłam chudą wersję tego wspaniałego ciasta. Nie włożyła jajka, a zamiast masła położyła margarynę. Wynik nie zawiódł! Bardzo smaczne, dominuje mój orzechowy smak. Teraz często będę tak piec. Mój mąż, który w zasadzie nic nie je chudego, zjadł sporą porcję i nawet nie zauważył połowu. Dzięki za wspaniały przepis!

[Funtik]

FuntikCo za wspaniały człowiek, znalazłeś wyjście z tej sytuacji! piękny okazał się!

Lisssa, dziękuję i Maida
Mam wielką sympatię do randek po zapoznaniu się z angielskimi wypiekami.
Twój przepis wydawał się przystępny i łatwy do wykonania, ale moje ciasto nie rosło. Czy możemy naprawić błędy? Trochę odszedłem od przepisu: byłem zbyt leniwy, żeby przesiać mąkę, wymieszałem mąkę z orzechami i wziąłem blachę do pieczenia o 3 cm większą.
Szkoda, że ​​ciasto nie wyrosło - wyszło smacznie i soczyście.

[Yaroslavna]

Yaroslavnawszystko co podałeś nie jest ważne, wszystko powinno być ok.

Podejrzewam proszek do pieczenia - degraduje swoje właściwości, jeśli jest przechowywany przez długi czas, sprawdź datę przydatności. i mi się to też przytrafia - wyjąłem torbę z szafki i zapomniałem już włożyć jej do przepisu, nie mam opcji ...

gdyby piekarnik nie był gorący, byłby wilgotny, pieczenie trwałoby dłużej… więc myślę o proszku do pieczenia

Zdradzę ci sekret, mam dużo przeterminowanego proszku do pieczenia (jakoś kupiłem paczkę i nie zabraknie). Nie stracił swoich cech.
Proszek do pieczenia szybko traci swoje właściwości, jeśli jest mieszany przez długi czas po dodaniu. T.Konieczne jest dodanie na koniec, szybkie wymieszanie i natychmiastowe upieczenie.

Tak? nie zauważyłeś takiej zależności… będziesz musiał uważać

Szczerze mówiąc mam też intuicyjną skargę na proszek do pieczenia, ale nie wypowiedziałem tego głośno (bo dużo, dużo kupowałem). Ostatnio podczas pieczenia biscotti przestały rosnąć. Proszek do pieczenia ARO, kupiony w Metro.

Bardzo dziękuję za przepis, ciasto jest pyszne. Nigdy nie myślałem, że ciasto na randkę jest tak niesamowite. Nie wylała nic na ciasto, więc od razu przeszło mi przez usta.

[Sterlya]

Sterlya, Dzięki za miłe słowa!! Bardzo się cieszę, że ciasto polubiło Twojej rodzinie!

Luda, bardzo dziękuję za cudowne ciasto, nie ma nawet co fotografować, opadli, złapali Zapach, smak i kolor - po prostu ZACHWYCAĆ !!!

Światło, zdrowie! Cieszę się, że przepis mi się podobał!