Bułeczki hamburgerowe McDonald's

[Laddy]

Od dawna dręczy mnie myśl o gotowaniu tych bułeczek w domu. Mogę sobie wyobrazić, ile jest polepszaczy, ale naprawdę chcę!

Celem tego motywu jest zrobienie dokładnie tych bułeczek.

Jest nas już kilku (którzy chcą je upiec): Laddy, Anastazja, i ja. Może są inni, którzy chcą?
Oto kilka postów na ten temat (przeniesionych z „Tender Pies”):

Laddy
Dzień dobry wszystkim piekarzom! Wypiekacz do chleba mam już od 2 miesięcy, próbuję różnych receptur wypieków, jednak z myślą o moim gospodarstwie domowym, który jest głównym konsumentem, prawie nie jem pieczywa, z wyjątkiem czasami żytniego lub pełnego ziarna. Nie przepadają za wszelkiego rodzaju eksperymentami, nic nie jest lepsze niż biały chleb. A dziś mój syn marzył o ... bułeczkach McDonald's! Wow, zawsze jestem takim przeciwnikiem tego jedzenia, a mój syn o nich myśli… Może ktoś zna know-how tworzenia tych prac? Myślę, że nie ma trudności, ale jak zwykle chodzi o proporcje. Może ciasto nadaje się do tych ciast, kto wie?
Przepraszamy za tak długą wiadomość
Qween
Laddy, ja też próbuję odtworzyć te bułeczki do hamburgerów. To ciasto nie będzie działać. W McDonald's pieką w specjałach. formy i ciasto, być może z tajnymi dodatkami. Nie znalazłem metody.

Laddy
Qween, dzięki za odpowiedź, ale spróbujemy tego samego, prawda?
Anastazja
Znalazłem tu skład bułki do hamburgerów - obawiam się, że do domu. warunki do dokładnego rozmnażania, bardzo trudne. Taki jest skład: mąka pszenna, woda, cukier, olej roślinny, drożdże, gluten pszenny, nasiona sezamu, sól jodowana, emulgator, propionian wapnia, kwas askorbinowy.

Możesz spróbować zrobić według przepisu powszechnego w Internecie
Na 12 bułek:
3 1/2 - 4 filiżanki, mąka pszenna
3/4 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
2 1/4 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku instant
1 łyżka suchych drożdży
3 łyżki zmiękczonego masła lub margaryny
1 szklanka gorącej wody
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki z solą, cukrem, mlekiem w proszku, drożdżami i masłem. Dodawaj wodę stopniowo, dokładnie mieszając.
Dodaj kolejne 1/2 szklanki mąki. Ciasto szybko mieszaj przez 2 minuty. Dodawaj stopniowo pozostałą mąkę, aż ciasto zgęstnieje. Ciasto z miski wyłóż na posypaną mąką powierzchnię stołu i ugniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przełożyć do natłuszczonego pojemnika, obracając tak, aby było naoliwione ze wszystkich stron. Następnie przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 45-60 minut do. nie podwoi się. Następnie zagnieść ciasto i pozostawić na kolejne 20 minut. Ciasto podzielić na pół i każdą połowę pokroić na 6 równych części. Uformuj każdy kawałek w kulkę i umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości około 5 cm od siebie. Ciasto lekko wyrównać, przykryć i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Rozgrzej piec do temperatury 190 C. Piec bułeczki przez 15 do 20 minut, aż będą lekko brązowe.
Należy pamiętać, że do ciasta dodaje się dużo mleka w proszku, a wodę do ciasta podgrzewa się na gorąco.
Myślę też o zrobieniu bułeczek według tego przepisu.
Qween
Anastasio, skórka w tych bułkach to nie skórka. Zdecydowanie nawet 15 minut pieczenia nie będzie takie samo. A ich rolki są idealnie równe, oczywiście z foremek. Jak możemy osiągnąć tę najcieńszą i najdelikatniejszą skórkę.

himichka
Dziewczyny, czy mariana-aga miała moim zdaniem przepis na bułeczki hamburgerowe?
________________________ ________________

Qween
himichka, przepisów na bułeczki hamburgerowe jest dość, ale serwuj nam takie bułeczki jak w McDonald's.

Anastazja
O tak, wszyscy rozumiem, że bardzo trudno jest dokładnie dostać takie bułeczki w domu. Z tego powodu przyniosła zawartość naturalnych bułeczek, które oprócz wszystkiego zawierają określone substancje. Wydaje mi się, że piecze się je w jakimś określonym trybie. Na przykład przy dużej ilości pary. Musimy poeksperymentować ... I do tego potrzebny jest osobny temat.

Laddy
Jutro spróbuję zrobić bułeczki z prezentowanego ciasta, jak się nie uda, wtedy pojawia się niezdrowe zainteresowanie sportowe. To prawda, przepis mówi o dużej ilości drożdży, może o to chodzi.
Wczoraj zrobiłem małe bułeczki z ciasta na HP, smak mi smakował, ale skórka jest daleka od tego, czego chcę
Laddy
Anastazja!
Dziś próbowałem odtworzyć podany przez Ciebie przepis na hamburgery i niestety ... postawiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale albo drożdże nie były do ​​końca świeże, albo było ich za dużo (szczerze mówiąc zaskoczyło mnie norma - 1 łyżka. łyżka), podczas całego procesu czuć było drożdże i bez względu na to, jak bardzo ciasto stało w garnka po ugniataniu, nie wyrosło dobrze, w piekarniku ta sama historia. Myślę, że bez względu na to, jak ptaki są odrzucane, po raz pierwszy takie małżeństwo zakończyło się testem.
Może ktoś powie co z porażką, czym może być takie zalegające ciasto?


Bułeczki hamburgerowe (jak w McDonald's) (Ciasto)

Myślę, że ciasto na te bułeczki może wyglądać jak biszkopt. I może być wodnisty. Oczywiste jest, że są pieczone bardzo szybko, ponieważ praktycznie nie ma skórki.

Wszystkie rodzaje ciasta prezentowane na naszym forum starałem się dołączyć do tych bułeczek. Pyszne, ale nie one.

Wędrowałem po rurze yu, znalazłem to



Ciasto jest w rzeczywistości bardzo miękkie.

Rina bardzo dziękuję, upieczę te drinki dzisiaj lub jutro
Zastanawiam się, czym jest kubek w Danii, 200 ml?

Składniki
Zawiera 8 burgerów burgerów


2 szklanki mleka (200ml)
25 gramów drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko
1 łyżka oleju
6 szklanek mąki (około) (360 g)

[Europejski (metryczny) - 250 metrów sześciennych cm]

z tego co wiem, standardowa miarka „cup” to 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Jako miara objętości
* Europejski (metryczny) - 250 metrów sześciennych cm
* Amerykański 237-240
* Angielski 284
* Japoński 200 (lub 1 - 180)

to zależy gdzie… w Ameryce, może w Izraelu, na przykład 200

Dziękuję za dodanie, jeśli 250, to jest tam mąka, ale sądząc po wideo, mała bryłka.

Szukam też przepisu na ciasto na bułkę hamburgerową, pyta dzieciak ...
Ale jeśli ten przepis zawiera 360 g mąki, to 25 g drożdży to za dużo ...

Drożdże wszędzie są pełne pisma, we wszystkich przepisach internetowych redukuję je do naszych izraelskich drożdży.

Znalazłem ich gramy / szklanki
🔗

okazuje się, że 1 szklanka = 60 gr. mąka łącznie 6x60 = 360 gramów mąki

Czy są szklanki 100 ml ?!

Chociaż na 8 bułek wystarczy tylko 360 g mąki

Cóż, skąd masz tam okulary ?! DL to decylitr, czyli 100 ml. Trzeba było uczyć się normalnie w szkole.

Rina bardzo dziękuję, upieczę te drinki dzisiaj lub jutro
przepis tutaj:
🔗

Zastanawiam się, czym jest kubek w Danii, 200 ml?

Składniki
Zawiera 8 burgerów burgerów


2 szklanki mleka (200ml)
25 gramów drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko
1 łyżka oleju
6 szklanek mąki (około) (360 g)

1 dl = 100 ml po rosyjsku (1 decylitr)

Ludzie, przepis istnieje od dawna (5 stron) i jest pieczony prawie codziennie z całą dokładną długością i cm
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Gdzie byłeś 5 miesięcy temu

Córka May ma urodziny i podaje przepis na bułeczki jak w Magdonols😟🏫