Bułeczki do burgerów i hot dogów

[Rina]

Bułeczki do burgerów i hot dogów

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: duński

Składniki
mąka pszenna	360 g
mleko	200 ml
drożdże prasowane	6 g
cukier	1 łyżka
Sól	3/4 godz
jajko	1 szt
olej roślinny	1 łyżka

Metoda gotowania

• Na dnie wiadra rozgnieść drożdże, polać drożdżami cukrem, wlać ciepłe mleko, jajko. Dodaj mąkę, sól, olej. Włącz program * Ciasto drożdżowe *. Pod koniec programu ciasto wyjmij na posypany mąką stół i podziel na 8 równych części.
• Z każdego kawałka uformuj kulkę i rozwałkuj wałkiem w płaski placek o grubości 1 cm.
• 
• Rozłóż tortille na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Następnie piecz w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200 ° C
• 
• W przypadku hot dogów uformuj bułki w kiełbaski.

Naczynie jest przeznaczone do

8 szt

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

Ciasto drożdżowe

Uwaga

Oryginalny przepis jest tutaj, jest też film z procesu:
🔗

Osobiste podziękowania Rinaza umieszczenie na forum filmu z tego przepisu Ciasta są cudowne i delikatne, na pewno upieczę więcej.

Podobne przepisy

Hamburger wegetariański (również na czczo) (Orshanochka)

Michel Sua Hamburger Rolls (Sonadora)

Bułeczki hamburgerowe (jak w McDonald's) (Ciasto)

Jakiego rodzaju nieaktywne drożdże powinny znajdować się w Danii, gdyby w źródle było ich cztery razy więcej?

A co, ale w naszych radzieckich przepisach pamiętaj, że zawsze na 1 kg mąki było 50 g drożdży

Dzisiejsze mlecze:

ich zapach jest niesamowity

zabity na miejscu ...
dzisiaj pobieram próbki.

Przeszliśmy obok McDonald's, chłopaki namówili mnie, abym wszedł ... ile pieniędzy tam zostawili, o horrorze!

Mój uwielbia krem ​​czekoladowy, po prostu go zjadłem. A w szkole smaruję serkiem i twarogiem lub hummusem. Nie jedz mojego mięsa
Są bardzo delikatni. Robię to, wkładam do piekarnika do garowania. Zamykam i włączam 50 stopni na 1 minutę, to moje minimum, wyłączam i czekam. Jak już trochę podeszliśmy to włączam 200 stopni (grzanie górne i dolne) bez wyjmowania ciast z piekarnika. Wszystko jest pieczone normalnie.

Będę musiał walczyć. Piec gazowy, aż dojdzie do 200 stopni, będę miał czas na zagniatanie ciasta i dystans minimum godzinę. Będę bronił się pod folią NA płycie.

: wow: wow, ty !!! już hachu

[IRR]

IRR, Zrób to! Przepis jest prosty i niezbyt pracochłonny, wydaje mi się, że to ciasto można włożyć na noc do lodówki, a wcześnie rano upiec. Świeże to coś, pączki To prawda, ten przepis dotyczy tylko jednej blachy do pieczenia w tradycyjnym piekarniku. W mini piekarniku będziesz musiał piec 2 razy lub nawet więcej, ponieważ ciasta zajmują dużo miejsca. Zrób hot dogi, zajmą mniej miejsca .. gdzieś zobaczyłem rzeźnika rozciętego na moich policzkach .. schA.

Krojenie bułeczek z hot dogami











Japoński przepis na hot doga:

Składniki (3 rolki):

Mąka 180 g
3,6 g suchych drożdży
1,8 g soli
18 g cukru
15 g masła
1 jajko + woda = 126 ml

Czas pieczenia: 12 minut w 180 stopniach

Nie mogę się doczekać

Moje hot dogi to japońska technologia. Przepis jest ten sam duński. Cztery kiełbaski odwrócone do góry nogami, tak jak powinno być dla Japończyków, następnie przecinają bochenek wzdłuż tego szwu. A cztery szwy to knebel



przed proofingiem:


pieczony:

Piękno !!!! Mój mąż poprosił mnie o zrobienie cheeseburgerów, więc myślę o posypaniu bułek sezamem ... I pytanie, jeśli nie ma drożdży prasowanych, to wystarczą suche drożdże i ile wziąć? Powiedz mi, Proszę

Nie pamiętam już w gramach, chyba trzeba 2-3 razy mniej… ile to kosztuje łyżkami? Właśnie przełączyłem się na prasowany
Te bułki były już upieczone 4 razy

Witaj!
Proszę powiedz mi, czy możliwe jest ręczne wyrabianie takiego ciasta, czy tylko w wypiekaczu do chleba?

Dostępny. Nic skomplikowanego. Ugniatane, zdystansowane, klejone ciasta, pieczone.

Wyglądał jak w oryginale. Ciasto zagniatać przez 5 minut, wyrastać przez 30 minut, następnie podzielić na 8 ciastek, ponownie wyrastać przez 30 minut i piec.

Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź. Tak pyszny, że chce się go po prostu upiec!

Już upieczony mój mąż naprawdę jeszcze nie docenił, ale zjadłam kilka bułeczek, na taką okazję nawet skubałam kotlety
MMMM z serem, pomidorem i sosem, siedzę, żołądek jest na kolanach, uniemożliwia oddychanie
Dzięki za wspaniały przepis))))

Gratulacje
i mam jeszcze jedno ciasto piekarnicze do garowania

Klasa! Dzięki za przepis !!! Mój syn uwielbia hamburgery, ale moje ciasto z mlekiem w proszku, które trzeba zaparzyć, a Twój przepis to po prostu cud! Wypróbuję to dzisiaj.

Bardzo gorący

[cygański]

cygański Podziękować!
Podobały mi się bułeczki, bardzo delikatne.
Przygotowane prawie jednocześnie!

gypsy aaa! Czy masz 200 stopni w piekarniku elektrycznym?

[cygański]

Tak, w ogrzewaniu elektrycznym, dolnym i górnym. Co?

cygański Podziękować!
Podobały mi się bułeczki, bardzo delikatne.
Przygotowane prawie jednocześnie!

Vilara, Piękno! Wreszcie pojawiło się zdjęcie nie moich bułeczek
A moje wczorajsze już zostały pożarte, dziś miałem nowe piece

no, ja jak zawsze odbiegam od instrukcji.

Ciasto stało przez dzień na balkonie, prawdopodobnie nie zostało tam nic z cukru. Rozwałkowałem cztery ciastka (z połowy ciasta), próbowałem je odsunąć, ale prawie się nie urosły, wstawiłem je do mikrofalówki w trybie „piekarnik” (grzanie od góry i dołu, ale bez konwekcji), przypomniałem sobie jak wszystko było upieczone w tym piekarniku, postawiono 190 stopni ... 2520 minut i wąsy blade i ewidentnie wilgotne ...

dodano 200 stopni 10 minut ... przesuszono skórkę. bułeczki nie rosły, raczej ciasta. Ale winię za to fakt, że ciasto się zatrzymało ...

ale pyszne w środku ...

[Rina]

Rina, Mogę teraz śmiało doradzić zakup piekarnika elektrycznego od Gorenje, nawet najtańszego takiego jak mój. Najwyraźniej ich piekarniki, niezależnie od ceny i konfiguracji, pieczą się doskonale. W moim jedynym wbudowanym zegarze brakuje mi. Mój kosztował w naszych cenach około 285 dolarów.

och, już przygotowuję się moralnie i niemoralnie. Za rok, dwa trzeba będzie radykalnie zmienić kuchnię (już gdzieś pisałem - kuchnia była zrobiona dla dwojga dorosłych, nie zakładano wtedy obecności dzieci).
Chcę jedną płytę. może nawet tylko 2 palniki i oddzielny piekarnik. Skupiłem się tylko na spalaniu (choć Samsung próbował przyciągnąć wzrok).

i piecze w kuchence mikrofalowej, bo piekarnik gazowy nagrzewa się baaaardzo długo. A z powodu 4 bułeczek nie chciałem jej podwieźć.

Chciałem szybko pokazać swój piec .. Poszedłem do naszego sklepu, a tam mój piec GORENJE B2-ORA to już nie 999 nis, ale 2778 nis
🔗

Szybko się nagrzewa Jest konwekcja, łącznie 9 programów. Zjada mało prądu, klasa AA

I upiekłam bułeczki. Tak długo szukałam przepisu! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis. 🔗

soooooooooo. będzie musiał próbować ponownie i ponownie zgodnie z przepisem. Dziś wydaje mi się, że wsypałem 40 g mąki mniej, prześwietliłem ciasto (było dużo pracy), rozwałkowałem za cienkie ciasta, ustawiłem zbyt wysoką temperaturę, na próżno dodałem parę do piekarnika w pierwszych minutach ... Rezultat pity, którą nadziewano płaskimi kotletami mielonej wieprzowiny, kilkoma plastrami kiszonego (!) Ogórka, łyżeczką parzonej i lekko marynowanej cebuli, plastrem sera cheeseburgera i odrobiną „kucharza” sosu pomidorowego Chumak ”. Najstarsze dziecko przysięga, że ​​nie poprosi o więcej w McDonald's, z wyjątkiem lodów.

[Cygański,]

Oto moje bułeczki:

Cygański,Tysiąc wielkie DZIĘKUJEMY za ten przepis !!!

Bułeczki są dokładnie takie jak McDonald's, z drobnymi porami i miękką skórką.

Zrobiłem to na testy, kotletów nie było, jedli kanapki z szynką.

Ale wszystko jest przed nami, te bułeczki będę gotować więcej niż raz.

Jeśli McDonald's zbankrutuje, wiemy, kto jest winny.

Dziewczyny, powodzenia Cieszę się, że nie tylko podobał mi się ten przepis

[cygański]

cygańskidziękuję raz po raz ... Dziś piekłam bułki, zdjęć nie będę zamieszczać, bo bułeczki okazały się być dokładną kopią Waszych.

Ugniatanie w firmie Panasonic w programie „pizza”.
Pod koniec programu ugniatała lekko wyrośnięte ciasto, włożyła do miski, przekroiła na pół, zrobiła cztery okrągłe bułeczki z połowy ciasta, położyła na blasze mikrofalowej (mam piekarnik z funkcją piekarnika i możliwość dodania pary). Było zbyt leniwe, aby je rozwałkować, więc przykryłem bułeczki kawałkiem papieru do pieczenia i po prostu spłaszczyłem je do grubości około 1 cm.
Trochę podgrzałem kuchenkę mikrofalową, żeby oddzielić bułeczki.
Po pół godzinie wyjąłem bułeczki, rozgrzałem piekarnik do 200 stopni, odstawiłem na 13 minut, zwróciłem blachę z bułeczkami do środka, kilka minut po rozpoczęciu pieczenia dodałem parę do piekarnik.
Pół godziny po upieczeniu bułeczki zamieniono w cheeseburgery. Moi chłopcy bardzo się przyjęli.

Druga połowa ciasta jest w lodówce, jutro będzie upieczona (będzie dobrze - na pół dnia dostaniemy się nad brzeg Dniepru).

[cygański]

cygańskidzięki za wspaniałe bułeczki!



Ciepłe bułeczki maślane ... pyszne!

Mam teraz te bułeczki hitem sezonu. Jestem sam w domu z dwoma małymi, zwykły bochenek jemy długo, dużo zamienia się w krakersy. Ale to ciasto to najfajniejsza magiczna różdżka. Od początku zabiegu do momentu otrzymania bułki mniej niż dwie godziny (prawdopodobnie nawet mniej) - 45 minut na ugniatanie + 4-5 minut na krojenie + 20-30 minut na garowanie + 2 minuty na rozgrzanie piekarnika + 13 minut do pieczenia. Razem półtorej godziny zamiast 4 godzin na program główny. Poza tym od razu wypiekam połowę ciasta, a drugą pozostaje na wieczór lub jutro w lodówce. Rezultatem są oszczędności netto.

Moje przydatne zmiany:
1. Mleko jest często kwaśne lub stanowi pozostałości jogurtu.
2. Dosypuję cukier półtora lub dwa razy więcej - lubię lekką słodycz w bułkach.

Został mi więc też chleb, bułkę tartą już wysuszyłam ... a do panierowania i grzanek do sałatek na rok wcześniej.

Teraz zagnieść kolejną porcję ciasta, dodałem tylko 2 łyżki cukru. l., moje też kocham słodsze i wysłałem wszystko do lodówki. Jutro upieczę!

Zrobiłam wczoraj podwójną porcję bułek

Ale to ciasto to najfajniejsza magiczna różdżka.

+1
Piec, dziewczyny, dla zdrowia, przepis jest naprawdę bardzo prosty i szybki, ale bardzo smaczny

Dziewczyny, a nikt nie policzył dokładnie drożdży jako suchych. Ile gramów potrzeba na ten przepis. Chcę bułkę, ale moje drożdże są tylko suche.

[cygański]

cygańskidzięki za przepis! : kwiaty: Bułeczki są pyszne. A tortille urosły naprawdę dobrze i zamieniły się w przepyszne bułeczki.

Te bułeczki piekę dwa razy dziennie, rodzina mnie wciągnęła, muszę liczyć na podwójną porcję

Nie wiem dlaczego, ale dwie ostatnie porcje bułek nie zrobiły się czerwone w przepisanych 13-15 minutach, musiałem dołożyć na wierzch dwie lub trzy minuty grillowania. Podejrzewa się dwa produkty - 1. mąka (zmiana marki), 2. całkowite zastąpienie mleka starym mlekiem fermentowanym. Nawiasem mówiąc, bułeczki okazały się szorstkie.

Dzisiaj lub jutro zacznę przepis z mąki od zaufanego producenta, zrobię mleko co najmniej 50/50 świeżego i kwaśnego mleka.

Za Twoje zdrowie! Często sam je piekę

Przyjmij też moje podziękowania! Codziennie piekę. Ciasto jest zagniatane przez maszynę do chleba i pieczone w urządzeniu Airfryer (260 stopni, średnia prędkość, 20 minut). Mąż odmawia jedzenia innego chleba (również domowego, pysznego!)! A nad tymi toczącymi się jak szalony trzęsący się!
Często piekę bez mleka, w wodzie lub dodaję trochę mleka w proszku. Jeszcze raz WIELKIE DZIĘKI za przepis!

Dobry dzień. W tej chwili ciasto się ugniata… ale jest cienkie. Nie wiem, jak to zrobię. Wszystko zgodnie z przepisem. A może powinno być? A może musisz przynieść ciasto do bułki?

[tuskarora]

tuskaroraMyślę, że możesz dodać mąkę.Ale żeby nie być fajnym, ale rozwałkować, zwilżając obie ręce i wałek do ciasta olejem roślinnym.

Może coś źle zmierzyli? Mam ciasto o normalnej plastycznej konsystencji. Może twoje jajka są bardzo duże? Toczę go na posypanym mąką stole z małym drewnianym wałkiem do ciasta. Wczoraj kupiłam drożdże, może dziś lub jutro znowu je upieczę

[cygański]

Podziękować,cygański! Zrobione japońskie hot dogi. Wszystko jest bardzo szybkie i łatwe. : rose: nie miałem czasu zrobić zdjęcia kilku bułek.

GenyaF, piękno i smakowitość!

Aha! Mąż w koleżankach z klasy chwali się, że je naturalne produkty i nie chodzi do restauracji. Ludzie zazdroszczą, klienci McDonald's nie są liczeni.

Aha! Mąż w koleżankach z klasy chwali się, że je naturalne produkty i nie chodzi do restauracji. Ludzie są zazdrośni, klienci McDonald's nie są liczeni.

i koty nienaruszony dobrze odżywiony i mąż ...

Jedzą razem. W tej chwili pojawią się nawet wnętrzności Nusy i będą kiełbaski z ich własnymi.