Bułeczki do burgerów i hot dogów

Zrozumiałem, dlaczego mam takie dziwne rolki do oglądania. Uformowałem je inaczej. Zamiast kroić ciasto na równe kulki i spłaszczać każdą kulkę na żądaną grubość, całe ciasto zwinąłem w warstwę i wykroiłem na okrągły kształt. Krawędzie są spłaszczone. Dzisiaj podzieliłem ciasto na części i starałem się każdą rozwałkować w płaski okrąg.
160 stopni w tradycyjnym trybie grzania i 12 minut.


(ale na próżno dodałem trzy minuty pieczenia i trzymałem je trochę dłużej w piekarniku, okazało się, że "negros", lubię lżejsze bułeczki).

[Telewizor]

Telewizorpiękno się okazało!

A ja, dokładniej mówiąc moim zjadaczom, przede wszystkim jak bułki hamburgerowe pieczone według następującego schematu: blachę z kawałkami ciasta wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 100 ° C (konwekcja) na 30 minut, potem 20 minut w temperaturze 150 ° C (konwekcja) ...

Ja sam nigdy w życiu nie próbowałem bułeczek McDucka, ale zapewniam, że to bułki wypiekane według powyższego schematu są najbardziej podobne do bułeczek McDucka, taką samą „bawełnę” uzyskuje się ...

Podczas pieczenia bułeczek hamburgerowych z tego samego ciasta, ale w standardzie 160 gr. (konwekcja) bułeczki po upieczeniu mają zupełnie inną strukturę ...

[AnastasiaK]

AnastasiaKdzięki, ale jeszcze nie ideał, który widzę ...
Szydełkować, w naszym mieście (Władywostoku) nie ma „Makdacznykh”, więc nie wiem, jakie powinny być bułki. Ale są też inni lokalni towarzysze, którzy robią pyszne bułeczki do hamburgerów. Jednak nie chcą udostępniać przepisu ...

Szydełkować! Mam piec z podwójną konwekcją, czyli konwekcję plus cień górny, konwekcję plus cień dolny ... Który tryb powinienem wybrać dla twojej metody?

[Tanechka]

Tanechka, Jestem właściwym słowem, nawet nie mogąc odpowiedzieć ...

Piec w swoim ulubionym trybie „góra - dół + konwekcja” ...

A moje ciasto nie jest według tego przepisu ...

[Inna]

Innaoczywiście o konwekcji poczytałem osobno
I daj mi inny przepis, proszę. Zakochałem się teraz w różnego rodzaju bułkach do hamburgerów))

[Telewizor]

Telewizor, Tanechka, odpowiedział osobiście ...

Okazały się niesamowicie pyszne bułeczki, bardzo dziękuję za przepis!
Nie było sałaty, ale bez niej pękały.

Ciasto wyrabiano w Panasonic w trybie 12 („Basic”) przez 2 godziny i 20 minut. Uformowała zwoje i wyprostowała je rękami. Pozwoliła mu siedzieć w piekarniku przez pół godziny, podgrzewając przez 5 minut o 50 gramów. Po sprawdzeniu, namaściła mlekiem i posypała sezamem, zgodnie z zaleceniami, i włożyła do piekarnika. Piekłam w 180 stopniach z grzaniem od dołu i od góry przez 15 minut Moje pierwsze bułeczki w życiu !!!

Zrobiłem 4 bułki kanapkowe. Nie obliczyłem czasu, prześwietliłem go. 20 minut wystarczyłoby, miałem 25 minut. Często robię ten przepis, jeszcze raz dziękuję)

Zagniatanie ręczne)) Zdjęcie z ciepłem, z ciepłem

Ulubiony przepis moich dzieci !!! Podziękować!
ale nie dzielę go na 8 części, ale na 12 okazuje się mniejszy)) moja córka jest mała, ciężko jej opanować całość, ale maluchy są takie same)))
piec 15 minut 200g góra + dół
okazują się lekkie)))

Do lata ten przepis ponownie przyszedł do głowy))

Dziękuję bardzo Podobał mi się przepis, chociaż byłem sceptyczny. Wypróbowałem mnóstwo przepisów, które obiecywały puszyste bułeczki. W rzeczywistości są miękkie, a jednocześnie ciepłe. Następnie - podeszwa. Twoje ciasto przekroczyło wszelkie oczekiwania. Myślę, że bez problemu można go użyć na torty z nadzieniem.Rolki są szykowne, przewiewne. Na pewno będę coraz więcej piec

Wielkie dzięki za przepis! Bułeczki są świetne! Bardzo smaczne! Łatwo odgryzają)) W sobotę burgery będziemy grillować na grillu.Piec bułeczki sezamowe. Nie możemy się doczekać weekendu)) Gdyby tylko nie było deszczu)))

Bułeczki są świetne

jakie masz piękne nawet bułeczki!
Zapamiętałem ten przepis kiedyś i też go zrobiłem

tym razem ugniatała ciasto ręcznym mikserem z dużą prędkością, a następnie przeniosła ciasto do HP i pozwoliła pracować w trybie wyrabiania ciasta „Pizza”. Wyjęła ciasto, posmarowała dłonie i krojoną powierzchnię olejem roślinnym, podzielonym na 12 kulek, które spłaszczyła dłońmi. Pozwoliła im stać w cieple, potem posmarowała je mlekiem dachy i wysłała do pieca. Zamiast konwekcji wybrałem ogrzewanie tradycyjne. Po 12 minutach otrzymałem wynik, na który czekałem
Jeszcze raz dziękuję za przepis!

Dziewczyny, iw jakim trybie zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba Panasonic?
Przepraszam, już znalazłem, jak ...

Dziewczyny, iw jakim trybie zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba Panasonic?
Przepraszam, już znalazłem jak ...

dopóki nie dostałem się do komputera, wszystko już zostało znalezione, miksuję w trybie „Pizza”

Robię to na trybie ,, Ciasto drożdżowe ,,.

[cygański]

cygańskiTwoje bułeczki to coś !!!! Prawdopodobnie piec je po raz setny. Właśnie teraz miałem zaszczyt podziękować
Zawsze piekłam w piekarniku, ale dziś na obiad szybko postanowiłam spróbować u księżniczki. Okazało się też bardzo dobrze

[cygański]

cygańskidzięki za przepis.
Mój mąż zainspirował się do kolekcjonowania hamburgerów.
Kupiliśmy gotowe bułeczki, ale nie doświadczyliśmy niczego poza uczuciem waty, a wczoraj przygotowali je według twojego przepisu.
To było zwycięstwo!
Znakomite boogery były gotowe w godzinę!
Ugniatanie przeprowadzono w HP Panasonic, program Pizza, suszone drożdże 1 łyżeczka

Chleb jakoś niespodziewanie skończył się, mąż jest w transie - nie ma z czego robić kanapek. Mówię, kochanie, nie martw się - przebijemy się, mam to
nie przetestowany przepis dodany do zakładek. I voila ...
Mąż wita się i dziękuje Cyganowi))