Zwykły biały chleb w wypiekaczu do chleba

Zwykły biały chleb w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	łyżeczka do herbaty
Mąka	500 g
Sól	łyżeczka do herbaty
Cukier	Łyżka
Oliwa z oliwek	1,5 łyżki stołowej
woda	290 g

Metoda gotowania

• Piekarnik Panasonic, tryb normalny (4 godziny), lekka skórka, średni rozmiar ...
• Zdjęcie Bober-kover

Uwaga

WSZYSTKO. Jemy i nie chodzimy do sklepu.
P.S. Przepraszam, jeśli powtórzę czyjś przepis ...

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni zwykły (wypiekacz do chleba) (Pekar)

Zwykły chleb serwatkowy ze smażoną cebulą (wypiekacz do chleba) (Grigorieva)

Saturn-Miranda. Zwykły chleb (Pan)

Nie mam pieca, piekę w piekarniku, ale przepisy biorę z tej strony.
Myślę o zakupie HP, ale na razie ręcznie. Może ktoś będzie zainteresowany. Przepis praktycznie taki sam jak autor tematu, tylko trochę mniej oleju i wody - podoba mi się wersja gęstsza.
Do chleba używam formy fabrycznej (udało mi się ukraść parę z lokalnej piekarni przez znajomych). Dzięki temu zachowana jest ciągłość formy.
Oto widok tego urządzenia w trakcie podnoszenia (znajduje się na rurze grzewczej):



Jest odlewany, ale niezbyt ciężki, ściany są grube. Trochę podzayuzanaya, ale to nie koliduje z biznesem.
Piecze się trochę krócej niż godzinę (jakbym nadal nie potrafił go zlokalizować - zwykle wyciągam go wzrokiem).
Gotowy chleb wygląda następująco:



W takim kontekście:



Skórka jest chrupiąca, miękisz jest elastyczny, smak pyszny. Wygląda jak sklep. Ale tylko z wyglądu.

Masz po prostu doskonały chleb !!!
Nie każdy upiecze chleb przy takich kosztach pracy, POCHWAŁA WAM !!!

Rozumiem to tak:

Wczoraj w ramach eksperymentu upiekłam zwykły chleb pszenny z dodatkiem kminku, ale wodę zastąpiłam pieczonym mlekiem (choć zakwaszonym, szkoda wylewać)
Taki aromatyczny chleb (w kuchni był zapach od dawna, chyba do 4 rano, chleb był gotowy gdzieś o 23.00), chyba jeszcze mi się nie udało ... nie powiem smak - jeszcze nie miałam okazji spróbować ... widok zachwycony ... Ruddy, wysoki ... PIĘKNO !!!

Chleb gryczany z pieczonym mlekiem jest szczególnie smaczny i aromatyczny.

1,25 łyżeczki drożdży
500 g mąki
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżki. l cukier
1,5 łyżki. olej lniany
330 ml wody
Tryb podstawowy, rozmiar średni
Po przekroczeniu wiadra, skórka jest miękka
To zostało do sfotografowania

Tego samego dnia upiekłem ze sobą gości w trybie szybkim
Wymieniłem olej lniany na olej sezamowy, zwiększyłem drożdże do 2 łyżeczek
posmarowany mlekiem na wierzchu i posypany sezamem

Okazał się niezły chleb.
Mam pytanie do doświadczonego piekarza: czy do szybkiego pieczenia zawsze trzeba używać więcej drożdży?

Okazał się niezły chleb.
Mam pytanie do doświadczonego piekarza: czy do szybkiego pieczenia zawsze trzeba używać więcej drożdży?

tak zawsze

Zaprojektowany z myślą o wypiekaczu do chleba LG i jego pojemności pomiarowej, na 680 gramów, później dodam zdjęcie, jeśli ktoś będzie potrzebował ... Autorem przepisu jest moja koleżanka z pracy Ludmiła ...
Więc:

Woda - 1 szklanka i 3 łyżki. l.
Mąka - 3 filiżanki i 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią (nie mierzone)
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Rast. Olej - 2 łyżki. l. (niezmierzony.)
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki

Tryb podstawowy, crust Dark, remove
20 minut przed końcem na chrupiące
Skorupa

Chcę podzielić się przepisem na biały chleb dla LG. przepis sprawdzony. jakość jest doskonała. Wiele osób wkłada dużo drożdży i nabiera zbyt silnego zapachu. Próbując tego przepisu NIE pożałujesz! 1 jajko rozbij widelcem do filiżanki, dodaj ciepłą wodę 40-45 stopni do objętości 340 ml, wlej do formy. Dodaj przesianą mąkę w temperaturze pokojowej do 3,5 miarki. jedna szklanka zawiera 120 gramów mąki. sól kuchenna 1 płaska łyżeczka. cukier 1,5 łyżki bez szkiełka. mleko w proszku 2 łyżki. olej słonecznikowy lepiej smażyć 2 łyżki. wlej olej po obwodzie formy. Robię wgłębienie na środku mąki i dodaję 1 łyżeczkę suchych drożdży.tryb główny-2. kolor skórki-C-ciemny START! + JESZCZE MAŁY DODATEK JEŚLI CHCESZ SZAREGO CHLEBA, ZMIEŃ ILOŚĆ MĄKI W TYM PRZEPISIE NA 2 filiżanki białego + 1,5 filiżanki więcej smakoszy wszystko inne jest takie samo SPRÓBUJ NIE ŻAL! !!

Czy ktoś ma przepis na prosty chleb, ale mały bochenek?

[katrink]

Czy ktoś ma przepis na prosty chleb, ale mały bochenek?

katrink
Na forum jest wagon i duży wózek takich przepisów, a liczenie dowolnego przepisu na mały bochenek to kilka drobiazgów, na przykład według przepisu na duży bochenek trzeba wziąć 500 gramów. mąka, a potrzebujesz małego bochenka, powiedzmy od 300 gr. mąkę, w tym celu dzielimy 500 na 300 i otrzymujemy współczynnik równy 1,6. Ponadto wszystkie produkty wskazane w przepisie należy podzielić przez ten współczynnik, czyli 1,6, aby uzyskać proporcje dla małego bochenka. W ten sam sposób możesz liczyć na większy rozmiar bochenka, tylko w tym celu wszystkie składniki będą musiały zostać pomnożone przez wynikowy współczynnik.

Zwykły chleb pszenny, według przepisu na bawełnę Panasonic, na 600 g mąki, ale wyrabiam w trybie „Pizza”, formuję dwa bochenki do wyrastania w piekarniku elektrycznym w temperaturze 50 stopni przez 20 minut, piecze w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Okazuje się zarówno szybko, jak i smacznie.

Pieczę 500g bochenka według tego przepisu .. Skąd go wzięłaś? Z różnych źródeł wyszły instrukcje dotyczące piekarnika i mojego chleba. Wlewam 250 ml wody z mlekiem (mleko na oko) do miarki, wlewam tam 1,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier (smakuje jak mój mąż) dokładnie mieszam do rozpuszczenia. Wlewam do wiadra, dodaję 1 łyżeczkę. masło i 360 gram mąki Makfa. Zważ to na wadze. w dziurze 1 łyżeczka. drożdże Saf-moment. Waga 500gr, ciemna skórka .. Program-1- przepis podstawowy. Okazuje się, że bochenek ma ponad 500 g.
Oto mój piekarnik i jeden z pierwszych bochenków chleba

Wspaniały chleb na cały rok, ani słony, ani słodki. Mam to bardzo gładkie i piękne