Bawarska zupa puree (i po rosyjsku - płynne naleśniki)

Bawarska zupa puree (i po rosyjsku - płynne naleśniki)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Wędzone żeberka wieprzowe	3-4 szt.
Duże Ziemniaki	1 szt.
Średnie marchewki	1 szt.
Żarówka	1 szt.
Kawałek boczku	opcjonalny
czosnek	2-4 zęby.
Wszelkie zielenie	opcjonalny

Metoda gotowania

• Wędzone żeberka wieprzowe zalać zimną wodą (na kawałek 3-4 małych żeberek - około 1 litra) i gotować, przed gotowaniem usunąć pianę; gotować na małym ogniu, aż mięso będzie praktycznie pozbawione kości. Usuń żeberka, usuń z nich mięso, posiekaj trochę, wróć na patelnię. Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć z drobno pokrojoną cebulą i startą marchewką na tarce do buraków. Jeśli nie chcesz smalcu, możesz „złapać” słoninę z powierzchni zupy i usmażyć na niej. Podczas smażenia warzyw duże ziemniaki zetrzeć na tarce do ziemniaków i włożyć do zupy, natychmiast zamieszać. Dodać warzywa z patelni, posolić, pieprzyć, dodać posiekany czosnek i zioła, krótko zagotować. Nie gotuj przez długi czas - zupa tego nie lubi i staje się płynna.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 1,5 l

Czas na przygotowanie:

2 godziny + 10 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Wybaczcie, że nie mam zdjęcia: urządzenie trafiło do Libanu, wróci do Nowego Roku.

Żeberka gotuję wcześniej, a potem zupę gotuje się w ciągu 10 minut.

Zupa - dla miłośników naleśników !! Prawie każdy je kocha ...

Dlaczego kuchnia litewsko-rosyjska - bo na Litwie nie używano czosnku i pieprzu w kuchni narodowej; może dlatego, że tam nie rosną? ..

Mam nadzieję, że na stronie nie ma takiej zupy; w przeciwnym razie przepraszam. Moja ciotka z Litwy Birute już dawno opowiedziała mi o tym przepisie.

„Tarka do ziemniaków” - co to jest?
🔗 lub 🔗

Uwielbiamy placki ziemniaczane ze śmietaną. Czy ta zupa jest też podawana ze śmietaną?

Na Litwie takie tarki nazywane są „ziemniakami” i „burakami”. Ziemniak - ten, na którym są trzy ziemniaki na placki ziemniaczane, tak jakby metal został przekłuty gwoździami; ona jest na twoim zdjęciu po lewej stronie. A burak to ten, na którym są zwykle trzy buraki, z jeszcze większymi dziurami; ona jest na twoim zdjęciu po prawej stronie.
Nigdy nie próbowałem tej zupy ze śmietaną; pachnie wędzonym mięsem i można w nim znaleźć mięso. Ale myślę, że dobra gęsta śmietana nigdzie nie zaszkodzi ...