Zupa Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Zupa Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Różowe ziemniaki (do smażenia)	1 szt.
Boczek lub smalec	50g
Łuk	1 szt.
Woda lub bulion	300 ml
Sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• 
• Smażyć boczek i posiekaną cebulę na złoty kolor.
• 
• Ziemniaki zetrzeć na bardzo cienkich paskach, jak wermiszel. Przełóż na sito i spłucz wodą.
• 
• Wodę lub bulion zagotować, posolić, dodać boczek i cebulę, gotować, gotować około minuty, następnie włożyć ziemniaki, gotować z ciągłym mieszaniem od momentu wrzenia dosłownie przez 30 sekund.
• Podawaj ze świeżymi posiekanymi ziołami i czarnym chlebem.
• Szybko się przygotowuje i dobrze smakuje! Zwłaszcza jeśli usmażysz mostek zamiast boczku!

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Pasma ziemniaków w zupie są jak włosy, stąd zupa otrzymała nazwę Zodeln - coś w rodzaju kudły lub włosów.

To przepis na kuchnię Vogtland z niezbyt satysfakcjonujących lat powojennych. Starsze pokolenie nie przepada za tą zupą - w końcu wojny to nie tylko okrutne straty, ale i głód.
Częściej to danie jest oferowane turystom jako lokalna egzotyka.

[MariV]

Och, jak mi się podoba !!! Cóż, wszystko jest moje - aż do startych ziemniaków !! Dziękuję, MariV!

Za zdrowie, Tatiana! Tak, to, co jest tutaj ważne, jest szybkie! Te ziemniaki można wcierać, myć, wkładać do plastikowej torby i do lodówki.

Szybko się przygotowuje i dobrze smakuje!

Świetny przepis! Już ugotowane i zjedzone. Okazało się, że dwie porcje - ziemniaki okazały się dość duże i początkowo trochę solone. Dodałem wody i wszystko okazało się normalne - zarówno gęstość, jak i sól.
Nie miałem smalcu ani bekonu. Użyliśmy kawałków szynki, które wyciskaliśmy na prasie do szynki. Właśnie dzisiaj zastanawiałem się, gdzie je wepchnąć, a potem pomysł został rzucony. Smak tak przygotowanych ziemniaków jest bardzo nietypowy. Dzięki Olya!
P.S. Ten przepis nadal można umieścić w temacie „Owsianka z siekierą”. Tani, szybki, smaczny, niezwykły i uroczy!

bardzo apetyczny talerz, rosół, mostek, ziemniaki i zielenina - pyszne! Dzięki za przepis

Dziewczyny, cieszę się, że polubiłam zupę.

Bardzo podobał mi się też smak i szybkość przygotowania. Często mam też kawałki szynki po wyciśnięciu w Tescomie.
Ale koty ustawiają się za nimi ... A resztki po zakupionym gotowanym wędzonym mostku odmawiają jedzenia ...

Ol, a ja szukałem kapusty w składzie i jako nietypowe na pewno wezmę ją do użytku. W końcu możesz szybko gotować, gdy nie ma czasu. Również niespodzianka. Niech też szukają kapusty

Nie, tu nie ma kapusty. Tylko ziemniaki. Wczoraj powtórzyłem - pyszne!

Co za pyszne zdjęcie! - Mówisz Kudłaty, ale wygląda bardzo schludnie.

Zupa na zdjęciu okazała się taka słoneczna, no cóż, chcę ją po prostu zjeść i zjeść

[irysikf]

irysikfdzięki, też jest pyszny - po co nam azjatycki fast food? My sami z wąsami!

MariSMarina, od dawna szukałem tłumaczenia tej nazwy - nie mam przy sobie ogromnego słownika, to, co oferuje internet to umrzeć i nie wstawać ... musiałem od czasownika - kudłaty, kudłaty - taniec.

Olga, dzięki za pomysł !!! Gotowałem zupę z makaronem i widziałem twojego „kudłatego”. Postanowiłem w ten sam sposób zetrzeć ziemniaki i wyszło świetnie! Łaska !!!

Twoje zdrowie, Nata! Zróbmy to sami!