Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
boczek wieprzowy	500 g
cebula	3 szt
świeże ogórki	2 szt
mleko	350 ml
masło	50g
chleb pszenny	100 gramów
sól, pieprz, cukier, liść laurowy

Metoda gotowania

• Szprewald to nisko położony obszar w Niemczech, bogaty w kanały rzeczne i łąki zalewowe. Znajduje się w kraju związkowym Brandenburgia. Znakiem rozpoznawczym Spreewaldu są ogórki. Proponuję spróbować dwóch popularnych dań: Spreewälder Gurkensuppe i smażone ogórki (Schmorgurken) .
• Aby przygotować zupę, wrzuć mostek, jedną posiekaną cebulę, paprykę, liść laurowy do MB, zalej trochę wody. Gotuj w programie Simmering przez 1-1,5 godziny.
• Pozostałe cebule pokrój w kostkę.
• Roztop masło na patelni, dodaj cebulę i zacznij smażyć. Cebulę posyp odrobiną cukru i smaż na małym ogniu na złoty kolor.
• Ogórki obrać (jeśli są duże, usunąć pestki), pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Dopraw wszystko pieprzem, solą i mąką.
• Dodaj filiżankę gotowanego bulionu z mostka i mleka. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
• Oddziel mostek od kości, drobno posiekaj i dodaj do zupy.
• Pokrój biały chleb w kostkę i smaż na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
• Zupę przelać do miseczek, podawać z grzankami. Można posypać koperkiem lub natką pietruszki.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Cóż za apetyczna zupa na zdjęciu, od razu chciałem spróbować takiej zupy! Bardzo interesujące!
Ale poczekam na lato i moje ogórki! Poszedłem sadzić sadzonki!

[Rada-dms]

Rada-dmszupa jest pyszna!
Wyhoduj własne ogórki, bardzo polecam spróbować.

[Rada-dms]

Rada-dmszupa jest pyszna!
Wyhoduj własne ogórki, bardzo polecam spróbować.

Jeśli znoszę moich przyjaciół, mój mąż już kątem oka zauważył przepis!

I od razu pomyślałem, że to szpinak, a potem nazwa poleciała - ogórki! Nic dla siebie! A jak smakują? Cukinia?

[Irina]

Irinasą trochę jak

[Irina]

Irinasą trochę jak

Czy są miękkie czy chrupiące?

No i po mięsie można zjeść trochę zupy :-) :-) :-) Dziękuję Galina, za ciekawy przepis na zupę, wygląda bardzo apetycznie, ogórki mamy cały rok, można spróbować :-) :-) :-) kosze :-) :-)

Oszołomiony, Gal, po prostu oszołomiony! Wygląda świetnie!
Chodźmy coś zjeść, zanim przestudiujesz przepis.

[Galina]

Galinaciekawe danie! ale nie spróbuję, nie dam rady się pokonać))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Czy są miękkie czy chrupiące?

nie, lekko chrupiące
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

ale nie spróbuję, nie dam rady się pokonać))))

Natasza, nikt nie zmusza
Uwielbiam odkrywać niezwykłe i nieoczekiwane połączenia i smaki.