Niesłodzona bułka z suszonymi morelami i twarożkiem

Niesłodzona bułka z suszonymi morelami i twarożkiem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	1 łyżka.
Twarożek (100 gramów ciasta i 100 gramów nadzienia)	200 gr.
masło	100 gramów
Cukier	3-4 łyżki. l.
Suszone morele	150-200 gramów
Olej roślinny	1-2 łyżki. l.
Sól

Metoda gotowania

• 100 g twarogu zmielić ze zmiękczonym masłem i szczyptą soli na jednorodną masę. Wsyp mąkę, zagniataj ciasto i wstaw do lodówki na 3 godziny (zostawiłem na noc).
• Do nadzienia wymieszaj twarożek, cukier, gotowane na parze i posiekane suszone morele.
• 
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,7-1 cm, nadzienie rozłożyć na olejowanym papierze
• 
• Zwiń, uszczelnij brzegi (lub odłóż szew), posmaruj ubitym jajkiem i piecz przez 30-40 minut w 180 C.
• 

Czas na przygotowanie:

1 godzina gotowania + 3 godziny wyrastania ciasta

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Oryginalna receptura pochodzi z magazynu Kulina (2011). Autor E. V. Chernykh, Yelets. Oryginał był wypełniony jabłkami. Próbowałem to zrobić z jabłkami, ale wtedy rolka nie trzyma dobrze kształtu.

Zanim przeczytałem post do końca, pomyślałem o jabłkach! Myślę, że jeśli dodasz do jabłek kaszę manną, wszystko będzie idealnie!

tam autor miał jabłka z jajkiem (jako utrwalacz) ... ale twarożek lepiej wypełnia bułkę!

Mmm smaczne!