Powietrzne Muffinki Pszeniczne

Powietrzne Muffinki Pszeniczne

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	1 szklanka (150 g)
Cukier	½ stkn (110 g)
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka (5 g)
Jajka	2 szt
masło	50g
Śmietana 10%	1 szklanka (240 g)
Kakao w proszku	4 łyżki. l. (45 g)
Przewiewna pszenica czekoladowa	100 gramów

Metoda gotowania

• 1. Oddziel żółtka od białek, zmiel z cukrem i miękkim masłem, dodaj śmietanę, proszek do pieczenia, mąkę i dokładnie wymieszaj. Następnie delikatnie dodaj ubitą białko do ciasta
• 2. Podzielić ciasto na dwie równe części. Dodaj kakao na pół, ubijaj do uzyskania gładkości, następnie dodaj pszenicę i dokładnie wymieszaj.
• 3. Formy nasmarować olejem roślinnym, wyłożyć specjalnymi papierowymi kubeczkami na muffinki. Wypełnij je białym ciastem, wypełniając formy do 1/4 pełnego, na wierzch wyłóż ciemne ciasto, wypełniając formy do 3/4 objętości.
• Upiec babeczki rozgrzane do 180 stopni^oZ piekarnika przez 15-20 minut.
• !!! Do lżejszego ciasta używaj jajek i masła o temperaturze pokojowej.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

18 sztuk

Uwaga

Przepis z książki „Babeczki, ciastka, ciasta” Opracowała Elena Rufanova

Z notatek bocznych:
- jest wyraźnie dużo pszenicy. Aby zrobić więcej, musisz albo zmniejszyć jego ilość, albo tę część ciasta, która będzie ciemna, ponieważ trudno jest mieszać pszenicę z ciastem. Dosłownie ledwo go rozmazuje.
- Miałem ciemne kakao Dr. Oetker. Można go bezpiecznie zredukować do 3, a nawet 2 łyżek, dzięki czemu kolor jest przyjemnie czekoladowy, a nie czarny.

Smacznego!

Anya, dzięki za przepis na muffinki, wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają babeczki. Na zdjęciu bardzo piękne i pyszne babeczki. Do zakładek.

Cieszę się, że przepis mnie polubił, przekupił mnie obecnością dmuchanej pszenicy. Nigdy wcześniej nie próbowałem tego w pieczeniu.

Dzięki za przepis! Przepyszny! Podobało mi się też to, że kakao na wierzchu muffinki zamieniło się w lukier i wyglądało tak kusząco, że skusiły się nawet te osobniki patologicznie nieprzyjemne od pieczenia :) Ale następnym razem zrobię całe ciasto z kakao i pszenicy - z białym ciastem jest piękniejsza, ale dla nas najważniejsze - smaczniejsza :)

Pozdrawiamy i dziękujemy za Twoją opinię!