Klasztorne babeczki na zakwasie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Zaczyn
Mąka pszenna	1 łyżka. z małym. ślizgać się
Sól	szczypta
Rast. masło	50 ml
Kwaśna śmietana	0,5 łyżki.
jajko	2 szt.
Soda	0,5 łyżeczki
Rum	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Moja szklanka i łyżki są zwyczajne.
Ciasto wyszło jak gęsta śmietana.

Uwaga

Już trzeci raz w miesiącu życzliwi ludzie obdarzyli mnie zakwasem klasztornym. Odrzucenie ręki nie podnosi się, ale nie lubię z niej chleba. Postanowiłem więc poeksperymentować.
Karmiła ją tak, jak powinno, co drugi dzień, tylko połową porcji mleka, cukru i mąki. To znaczy nie 1 szklanka każdego produktu, ale połowa.

Oto, co z tego wyszło. Wygląda dobrze i bardzo dobrze smakuje