Kefir w Brand 37502

Kefir w Brand 37502

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko UHT	2 pkt.
Kefir fermentowany z grzybami kefirowymi	1 szklanka
Cukier	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Umyj i zalej miskę i zdejmowaną pokrywkę wrzącą wodą. Wlej 2 litry do miski. mleko, dodaj 1 łyżkę. l. cukier i 1 szklanka gotowego świeżego kefiru z kefiru ze sklepu. Użyłem tego
• 
• Dobrze wymieszać. Wstawiamy do multicookera zamykając pokrywkę i wybieramy tryb Ciasto 2 godziny (niestety jest to czas maksymalny). Potrzebujemy 6 godzin, więc musimy wracać co 2 godziny i ponownie włączać tryb.
• Po 6 godzinach otrzymujemy wspaniały, gęsty, pyszny kefir.
• 
• Okres trwałości takiego kefiru wynosi 5 dni.

Naczynie jest przeznaczone do

2.200 ml.

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

ciasto

Elena, powiedz mi, proszę, czy tryb jogurtu (w modelu 502.) jest odpowiedni, czy kefir wymaga niższej temperatury niż 40 * C?

Eleno, rozumiem, że mleko było fermentowane gotowym kefirem kupionym w sklepie ("Izbenka")?

Luysia i fermentowana Izbenka ze świeżym kefirem.

Vei, kefir potrzebuje temperatury ok. 30 stopni. Dlatego tryb jogurtu nie będzie działał (jest 40 gramów). W modelach 502 można ustawić temperaturę (w trybie ręcznym) 30 stopni i czas 6 godzin. Jest to znacznie wygodniejsze.

Vei, kefir potrzebuje temperatury ok. 30 stopni. Dlatego tryb jogurtu nie będzie działał (jest 40 gramów). W modelach 502 można ustawić temperaturę (w trybie ręcznym) 30 stopni i czas 6 godzin. Jest to znacznie wygodniejsze.

Wielkie dzięki!
Czy możesz sam zrobić śmietanę w kreskówce?

Mogą. Potrzebujesz śmietany i zakwasu.

[Lena,]

Lena, kefir jest super! Wygląda jak kwaśna śmietana!
A do czego służy cukier?

Myślę, że cukier jest na zakwasie. Pewnie nie da się tego ująć, ale ja nie lubię kwaśnego. Przepis znalazłem w Internecie, ale tam jest po prostu przygotowywany w banku. Cały dzień . Nie zgadzam się czekać dzień. Dlatego uznano, że tryb Ciasto jest odpowiedni dla temperatury.
Kefir jest naprawdę bardzo gęsty, nawet po wymieszaniu. Nie było ani kropli serum.
Aby nie był tak gruby, możesz spróbować spojrzeć na niego za 4-5 godzin. Lub mniej przystawki. Szczerze nie spodziewałem się takiego wyniku.

Kefir prawie zawsze okazuje się gruby, jeśli robisz go z gotowego, za to biorę kefir dla naszych ukraińskich dzieci "Zlagoda" - 200 gr. butelka na półtora litra mleka. Na zakwasie VIVO lub bułgarskiej laktinie jest trochę cieńsza i kwaśna, zwłaszcza zakwas Vivo „kwaśny”.
Robiłem kefir wiele razy, aw jogurcie, kiedy byłem w wolnowarku-multicookerze, ale nie na specjalnych trybach (nie ma ich), ale po prostu podgrzewam wodę i mleko do tej samej temperatury i zostawiam w słoiki na noc.
Będziesz musiał ponownie spróbować z cukrem

Kefir prawie zawsze okazuje się gruby, jeśli robisz go z gotowego, za to biorę kefir dla naszych ukraińskich dzieci "Zlagoda" - 200 gr. butelka na półtora litra mleka. Na zakwasie VIVO lub bułgarskiej laktinie jest trochę cieńsza i kwaśna, zwłaszcza zakwas Vivo „kwaśny”.
Robiłem kefir wiele razy, aw jogurcie, kiedy byłem w wolnowarku-multicookerze, ale nie na specjalnych trybach (nie ma ich), ale po prostu podgrzewam wodę i mleko do tej samej temperatury i zostawiam w słoiki na noc.
Będziesz musiał ponownie spróbować z cukrem

Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz raz fermentować z kefirem dla dzieci, czy też możesz ponownie fermentować?

Sfermentowałem ponownie, ale tylko raz

Elena Bo, a jeśli ci to nie przeszkadza, napisz pzhlst szczegółowy przepis na robienie śmietany w tej powolnej kuchence? I wielkie dzięki za kefir!

Elena Bo, bardzo dziękuję za pomysł gotowania kefiru w trybie „Dough”. Teraz to ujęłam. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży.

Redmond zrobiła nowy jogurt w swojej wolnej kuchence, ale kefiru jeszcze nie próbowałem, więc długo nie siedzi w domu, muszę spróbować. Czy zamiast cukru można stosować miód, czy nie?

Możesz to zrobić w ogóle bez cukru.

W m / w Redmond 4510 nie ma programu ciasta. Muszę ugotować w nim kefir. Który program jest odpowiedni? Chciałbym użyć jogurtu średniego.

Nadal nie jest dla mnie jasne: czy mogę dodać jogurt (8 godzin) do kefiru?

kefir na zakwas potrzebuje temperatury ok. 30 stopni.

Jeśli istnieje tryb ręczny, zrób to na nim. Jogurt jest za gorący.

Dziękuję, postaram się o mistrza kuchni.

Przygotowany kefir w m / v Redmond 4510. Od teraz sam będę gotować. Nie możesz nawet porównać z naszym kupionym kwaśnym. Po prostu okazał się uroczy. 1 litr naturalnego mleka + 500ml kefiru "dvaro". 6 godzin w T +35.
Wczoraj nalałem go do butelek na mleko i do lodówki. Dziś z przyjemnością go spróbowaliśmy.