Gulasz warzywny w trybie ręcznym (marka 502)

[Przygotowanie:]

Gulasz warzywny w trybie ręcznym (marka 502)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan	2 szt.
Marchew (duża)	2 szt.
Pieprz (wielokolorowy)	2 szt.
Cebula	1 szt.
Zielone pomidory	2 szt.
Pomidor czerwony	1 szt.
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l.
woda	50 ml
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
Sól	smak
Hmeli-suneli	smak
Liść laurowy	1 szt.

Metoda gotowania

• Co może być trudne w gotowaniu warzyw w powolnej kuchence? Cięte, składane, wygaszone.
• Wydaje się, że tak jest.
• Ale w naszej rodzinie nikt nie lubi duszonych warzyw z dużą ilością soku. Mianowicie, w ten sposób uzyskuje się warzywa podczas duszenia w MV. Dla nas pyszne - smażone na patelni, a potem trochę zmęczone pod przykryciem. Ale ten preparat wymaga dużo oleju. Proces musi być kontrolowany.
• Od 3 lat właśnie takie warzywa (prawie smażone) robię w multicookerze 1 generacji 37500. Jest mój ulubiony tryb „Mleczna owsianka”, czyli frytki lub gulasz.
• Postawiłem sobie cel: osiągnąć ten sam smak w nowym multicookerze 502. Za pierwszym razem nie wyszło. I tylko w trybie „Ręcznym”.
• Warzywa gotują się szybko, gęste i nie rozpadają się.
• Nie ma już płynu.
• 
• W smaku najbliżej smażonych warzyw.
• Proponuję wypróbować również tę opcję.
• Przygotowanie:
• 1. Przygotuj warzywa:
• - pokrój bakłażany na plasterki o grubości 1,5-2 cm:
• 
• - zetrzeć marchewkę na grubej tarce:
• 
• - pokrój cebulę na ćwiartki;
• -pomidory - w pół pierścieniach:
• 
• - pieprz - w paskach:
• 
• 2. Wymieszać i doprawić solą.
• 3. Wlej 3 łyżki stołowe do rondla multicooker. l. Oliwa z oliwek. Umieść przygotowane warzywa.
• 4. Wymieszaj koncentrat pomidorowy i 1/3 łyżeczki w wodzie. Sól. Skropić warzywa.
• 
• 5. Zaprogramuj 3 etapy w „podręcznik»:
• Scena 1: t = 120 stopni, czas - 15 minut.
• Etap 2: t = 95 stopni, czas - 10 minut.
• Etap 3: t = 115 stopni, czas - 10 minut.
• Po 2. etapie dodaj chmiel-suneli, liść laurowy. Dodać sól (Jeśli chcesz), wymieszaj warzywa.
• 6. Nie musisz mieć włączonego „Ogrzewania”. Przełóż do innego naczynia. Podawaj na ciepło lub na zimno. (Im dłużej jest podawany, tym jaśniejszy smak.)
• 
• Warzywa bardzo dobrze komponują się z ziemniakami.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Program gotowania:

Tryb

Podobne przepisy

Ragout warzywny z fasolą (szybkowar marki 6050) (Administrator)

Gulasz warzywny z mięsem (Kukułka 1054) (Tanyulya)

Gulasz warzywny w wolnym naczyniu Cucoo (Tanyulya)

Potwierdzam, jest bardzo smaczny! Eleno, nie uwierzysz - w tym tygodniu gotowałem 2 razy z tej kompozycji warzyw, tylko na patelni. I właśnie dlatego, że w CF uzyskuje się go z płynem. Nie jestem taki cierpliwy i zręczny, pluję i gotuję na kuchence gazowej. Cóż, teraz nie pozostaje nic innego, jak spróbować ponownie w MV.

[Wiktoria]

Wiktoria, Wierzę !!!
Wypróbuj tę metodę. Dobra alternatywa dla stania nad patelnią.
Mysle, ze to polubisz. Smakuje jak smażone warzywa!