Scarlett IS-525

[andyk0m]

andyk0m, gratulacje z okazji zbiorów!
Masz pięknego pierworodnego, sukces!

Dostałem coś po raz drugi w programie cegieł prasowanych zbożowo. A na pierwszym z otrębów i pełnoziarnistej mąki wychodzi normalnie.

[Lvovna]

Lvovna,
Programy zbożowe 2. Co zawodzi?
Tyle że ja piekłam szybko na biało, więc żona chciała tego i tyle ..... Tam trzeba 2 razy więcej drożdży, w efekcie nie ma ugniatania wszystko szybko 1h08min i tylko cały 1kg! A chciałem z mąką żytnią ... Dodałem 100g z zalecanych na pszenicę 650g. W rezultacie nie ma mieszanki i niewielkiej eksplozji, a podejrzenie problemu. Chciałem uruchomić program "Pieczenie" na 15-30 minut, żeby dokończyć pieczenie, ale nie miałem czasu, moja żona wyciągnęła i pokroiła kawałek sąsiadom ... W rezultacie:

Większość przepisów na bazie żyta, zbóż - wymaga przygotowania biszkoptu lub słodu i osobno w trybie ciasta, a następnie pieczenia według własnego uznania ... 1. program to długie ugniatanie, a jeśli stosunek wilgotność drożdży się sprawdzi , wtedy nawet cegła podnosi się, dlatego wiele przepisów jest powiązanych z pierwszym programem ...

[andyk0m]

andyk0m, więc mam taką samą krzywą ziarna, zrobiłem to na trzeciej, jeszcze nie próbowałem szybkich. Chociaż ciasto rosło, bułka była normalna i upieczono dziwną rzecz, która również wyschła przez noc. Może oczywiście nie powinienem zaglądać do środka po sygnale ostrzegawczym, ale patrzę też w innych programach, choć nie ma mowy!

Piernik z mąki pełnoziarnistej. Klasa mistrzowska https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Podstawy ugniatania i pieczenia chleba https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

A będziesz miał odpowiedni chleb!

Cofam wszystkie swoje wcześniejsze twierdzenia - chodziło o zepsute drożdże. Próbowałem je upiec na pierwszym - też nic nie rosło, wymieniłem drożdże - i miałem chlebowe szczęście! Nawiasem mówiąc, zrobiłem to z ziarnami gorczycy i pestkami dyni, wszystko wzrosło, teraz stygnie.

[Administrator]

Administrator,
Dziękuję, bardzo pouczające. Rzeczywiście, aby zrobić dobry chleb na maszynie, musisz dokładnie przestrzegać przepisu i nadal musisz śledzić i wprowadzać poprawki.

Właścicieli IS-525 należy poinformować:
Przepis „Chleb ze 100% mąki razowej”, strona 21.

Widać, że przepis to koszenie. Najważniejsze, żeby nie próbować upiec 1kg chleba w tym programie 10, ponieważ jest on przeznaczony TYLKO na 750g (patrz instrukcje na stronie 81). Nie trzeba łamać HP ... (chociaż czasem chce się to „dzięki” twórcom).
Ponieważ mam grubo zmieloną mąkę pszenną, jest obrana, jest tapetą, jest bardzo interesująca dla pełnego ziarna, użyłem tego przepisu. Dobrze, że w porę dotarło do mnie, o co chodzi i skończyłem chleb na trybie nr 1.
Od dziecka uwielbiam wszystko, co pieczone i mączne, sam często piekłem. Pieczemy serniki, ciasta, ciasteczka (ulubiony kok Pripar i na zalewie kiszonej).
Ale w pewnym momencie stało się dla mnie niemożliwe, aby słodkie i bogate w skrobię potrawy o wysokim indeksie glikemicznym. To był tylko strażnik. I wciąż próbuję tego przepisu.
Chleb okazał się, choć z nieudaną górą, ale upieczony. Zastąpiłam tylko cukier fruktozą w tej samej ilości (choć jest 60 razy słodsza od cukru, nie pojawia się w kompotach i ciastach) i słonecznikiem na oliwkę. Ale co najważniejsze, jest pyszny! Chociaż moja żona powiedziała, że ​​nie jest słony i niesłodzony (ha ha). Naprawdę mi się podobało. Nie jest bawełniany, jest coś do przeżucia, jednocześnie nie skleja się w żołądku, tylko to, czego potrzebujesz.
Teraz robię ten przepis na 1 kg w programie nr 3. Wymieniłem coś, podpiszę wynik ...

Wczoraj upiekłam ciasto w proporcji 200 g mąki razowej, 200 g twarogu, 2 jajka, olej z pestek winogron na oko, stewia waniliowa do smaku, torebka proszku do pieczenia, łyżeczka sody, trochę soku z cytryny , garść cynamonu i garść musli.Przesadziłem z sodą - smak czuć, ale jest bardzo interesujący. Ale nie całkiem ciastko, ciastko, w moim rozumieniu, powinno być grudkowate i nawilżone, raczej taki słodki chleb. Pierwotnie ogólnie i jestem szczęśliwy. Chcę też spróbować twarożku beztłuszczowego i serdecznie polać otrębami owsianymi.

[Lvovna]

Lvovna,
Dzięki za przepis, ale nie rozumiem, nie ma wody? Który program?
Wrażenie, że jest za dużo wilgoci. Teraz często pieczę z pełnym ziarnem i widzę, że potrzebuję mniej wody. W przypadku sody do zneutralizowania potrzebny jest odpowiednio kwas.
Widzisz wystające rodzynki? Nie wyrażono tego w przepisie.

[andyk0m]

andyk0m, w programie Keks, woda i jakiś inny płyn nie jest, ale jajka nie były chore, półtora raza więcej niż zwykle. Rodzynki z musli zatesalsi.
Próbowałem tych samych proporcji, ale z tworogiem zbożowym zawierającym dwa procent tłuszczu. Okazało się, że była to zapiekanka z twarogu, która opadła na środku.

I już mamy awarię. Nóż ugniatający poluzował się (wydaje się, że trochę się przetarł w środku) i dziś porysował całą miskę (a dokładniej dno miski jest oderwane w kółko). Teraz siedzimy i zastanawiamy się, co robić. Piec działał tylko przez trzy miesiące (choć działał prawie codziennie). Myślę, że to nie wystarczy. Szkoda. Jest dla nas po prostu niezastąpiona i potrzebna. Czy ktoś kiedykolwiek tego doświadczył?

[Olga3107]

Olga3107przepraszam! Czy mogę wypróbować to w ramach gwarancji?
Widzę, że przegub - nóż jakoś nie budzi zaufania. Oczywiście ze względu na to, że nóż jest teraz ruchomy. Możesz kupić stały analog, ale nie możesz zwrócić kubka. Chociaż powinien też być w sprzedaży.

[andyk0m]

andyk0male gdzie możesz kupić nóż, czy możesz mi powiedzieć? Miska jest oczywiście oderwana, ale chleb nie skleja się. Więc nadal będziemy go używać. Ale nóż wymaga pilnej wymiany.

[andyk0m]

andyk0m, ale w ramach gwarancji myślę, że nawet nie warto się z nim kontaktować. Tylko kłopot. Będą nadal mówić, że to nasza wina.

[Olga3107]

Olga3107, Mieszadło jest jak wiadro, tylko w służbie. Okrągłe rysy w HP zwykle pojawiają się od cukru, soli, nasion.
PS: dla większości HP ostrze wisi na trzonku, zgodnie z przeznaczeniem.

[sazalexter]

sazalexter, więc producent po prostu nie mógł myśleć o tym, jak nóż się teraz wisi. Jeszcze kilka pieczonych bochenków i wiadro potrą dziury. Wiaderko z solą i cukrem w ogóle nie rysuje.

[Olga3107]

Olga3107, Współczuję, a nawet bardzo rozumiem.
Jak dotąd wszystko u mnie w porządku. Czy chcesz spróbować przesłać je za pośrednictwem sieci społecznościowych? Ze zdjęciami uszkodzeń. W biurze. witryna zawiera linki 🔗... To działało nawet z Sberbank i MTS. Jeśli masz własne normalne konto, może się to udać. Teraz promocja w sieciach społecznościowych jest trendem, więc grzechem jest z niej nie korzystać.

Dzień dobry wszystkim, powiedzcie mi na programach 8 i 10 jak działa piec, na początku o 8 stoi i myśli przez 30 minut, ale na 10 w ogóle się nie włącza. Próbowałeś go zwrócić, ale sklep go nie odbiera, powołując się, że tak jest zgodnie z programem?

Wszystko się włączyło, spanikowałem, zdecydowałem, że powinna od razu zacząć ugniatać, ale najwyraźniej podgrzewa coś innego.

[Yadzia]

Yadzia, tak, przez jakiś czas podawano pełne ziarna i produkty dietetyczne. Tam, co najważniejsze, nie dodawaj drożdży razem z solą.

Lvovna, dzięki, ale powiedz mi, dlaczego nie? Wczoraj zasnąłem wszyscy razem i wydawało się, że tf tf tf działa dobrze

[Yadzia]

Yadzia, Nie wiem dlaczego, ale wiem, że jest to niemożliwe, dobre lub niepożądane. Gdzieś tam i czytaj. Często też zapominam i wrzucam wszystko w jedną kupę, czasem góra spada lub miękisz jest zbyt gęsty. Może z tego powodu, a może z innego powodu.

a jak to zrobić, jak się masz w tym przypadku?

Dobry dzień!
Oto jestem w twoich szeregach, „indygo”. Chociaż nie lubię chleba domowej roboty. Ale mąż jest amatorem. I projekt modelu ponra. I była zniżka. W skrócie 1700 - a teraz jestem eksperymentatorem, chociaż nie jestem szczególnie zjadaczem (cóż, na razie tak jest, dopóki nie nauczyłem się robić czekoladowych babeczek ~ babeczek).
Generalnie nie mam się Wam chwalić, ale informować.
Urządzenia:
Piec zaczął się palić przez pierwsze pół godziny, pachniał plastikiem (jakoś mi się wyjaśniło, że wypala on fabryczne trociny i mikrocząsteczki kurzu, brudu i co jeszcze dostaje się podczas montażu).
Szkło jest głupie.Nie ma gramów (przeliczam na mililitry w ten sposób: 1 ml = 0,65 g, czyli w 1 przepisie 400 g mąki = 615 ml w szklance, w domowym cieście 450 g = 700 ml.)
Mieszadło mocno przylega.
Proces:
1) Przetestowałem 1 przepis na „biały chleb na śniadanie” w książce. Pieczę trzy razy, wyłącznie w celu sprawdzenia wydajności i trybów pieczenia. Podczas gdy ona przeszkadza - razem z dzieckiem bawimy się przy bułce, wieczko jest zawsze otwarte, gdy przeszkadza. Musisz kilka razy pomóc szpatułką w rogach.
Chleb na 1 program był dobrze upieczony (500 gr., Więcej jeszcze nie piekę).
Przepis jest dobry, prosty. Drożdże w zielonym opakowaniu dr Etker.
Pierwszy chleb na średniej skórce jest biały na wierzchu. Estetyka jest kiepska, choć smaczna.
Więcej smaku ponra na ciemnej skórce. Szczególnie smaczne są „krakersy” - coś, co jest smażone na ścianach (raz się wtrącają bez nadzoru).
2) Ciasto zrobiłem na programie 14 z przepisu z książki „Ciasto domowe”. Instrukcje mówią, że w przypadku makaronu. Źle smakuje, drożdże są za mocne.
3) Upiekłam babeczkę na wykupionym trybie babeczki. Wyszło świetnie.
A teraz pytania:
Najpierw żałuję. Nie lubię chleba piekarskiego, nic nie piekę. Dlatego biorę przepisy tylko z dołączonej książki. Oczywiście nie ma różnych różnic. A ponieważ nie jestem miłośnikiem takiego chleba, myślę, że jeszcze nie dano mi możliwości opanowania cudzych przepisów i wymyślenia czegoś do zastąpienia. Co więcej, nie chcę eksperymentować. Jeśli to nie zadziała ~ dam sobie spokój.
Pomóż miłym ludziom!
Nikt nie ma ochoty malować przepisów z książki, na przykład wszystko zsumować i „zapomnieć”? Jeśli według programu 1 wszystko jest jasne dla białej osoby, to programy KEKS i TESTO są nadwyrężone przez złożoność przepisu w książce i niezrozumiałość. Kto może napisać wątek z książki, co skreślić i co dodać, żeby przepis był zrobiony z prostych produktów i przeszkadzał bez wstępnych działań? O tak. I jeszcze jedna babeczka z kakao. Myślałem o zmieszaniu kakao z mąką. Ale prawdopodobnie zostaną naruszone właściwości klejące.
Myślę, że nowicjusze tacy jak ja pokłonią się tobie.
Chociaż generalnie już cię podziwiam. Cóż, tego rodzaju megamind musisz mieć, aby dostosować przepisy na kawałek żelaza.
Proszę, abyś nie rzucał we mnie kapciami ani nie karcił mnie. Cóż, nie piekę i nigdy nie robiłem ciasta. Ale chcę zadowolić męża i córkę.
Ogólnie jest fajnie! Uwielbiam gadżety! Twoje ręce są czyste!

i jak to zrobić, jak się masz w tym przypadku?

Sól i olej są regulatorami fermentacji, to znaczy spowalniają ją. Co zrobić, to rozdzielić w przestrzeni, innymi słowy: oliwę na początek, potem mąkę i sól w kącie, drożdże wkładam do dziury w mące (dziurę robię sam).
Podczas pieczenia składniki są podgrzewane, a następnie mieszane. Dzieje się tak, aby proces fermentacji rozpoczynał się w jednym miejscu i w tych samych warunkach, ponieważ proces jest zautomatyzowany i ograniczony czasowo. Jeśli wszyscy zaczną od różnych temperatur, wtedy wzrośnie krzyk, że niektórym się to udaje, innym nie ...

Ostatnio piekłam w programie 3/4 str. 6. zawsze №3 1kg, kolor - 3.
Żona kocha biel - pszenica 500, ziarno 100,
jeśli średni to według receptury - proso 450, ziarno 150,
Lubię szarość, piekę 400 proso., Ziarno 200 ...
Moja żona jest alergikiem - słonecznika nie można, ja piekę na kukurydzy ...
Mam cukrzycę - piekę na fruktozie (też 3 łyżki. L.) ...
Możesz się go pozbyć, jak chcesz, najważniejsze jest, aby coś wypracować, a następnie zacząć „tworzyć” ...
Ale zrobię ten przepis z zamkniętymi oczami i zawsze z tym samym rezultatem ...
Cóż, są niuanse, biorę 10-15ml mniej wody. Dlaczego, figa wie. Myślałem, że zimą mąka na loggii nabiera wilgoci, znowu figa - latem Makfa wysycha jak liść i nadal potrzebuje mniej wody. Najważniejsze to robić wszystko stopniowo, zmieniać jeden parametr i podążać, wyciągać wnioski ...

[Olga3107]

Olga3107,
Kup dowolny nóż !!! Po prostu musi pasować na średnicę i płasko (nacięcia na okrągłym trzonku). Na początku tematu mąż szlachetnej pani już zrobił taką operację, nie leńcie się zbytnio czytać. W ostateczności weź ze sobą nóż i porównaj otwory. Pozwól, że wyjaśnię - jeśli twój nóż siedzi normalnie na trzonku PW, do którego jest przeznaczony zakupiony nóż, to zakupiony normalnie będzie siedział na twoim HP. Więc jakoś.Będę w sklepie, na pewno kupię prosty nóż pionowy, który można łatwo wyjąć z rolki, bez łez (kobiety mnie zrozumieją ...), inaczej za każdym razem moje serce krwawi.
Nóż NIE powinien zwisać. W każdym razie na wale. Jeśli jest złącze obrotowe, takie jak nasz, pozwól mu zwisać, ale NIE dotykaj miski. Jest gumka, podobno oszczędzająca przed kontaktem noża z miską. To nie jest poprawne, nóż nie powinien w ogóle dotykać miski. Jeśli połączenie jest luźne i nóż zaczyna boleć, musisz coś zrobić. Wymień nóż lub zrób jakąś uszczelkę, aby dobrze dopasować nóż do wału.

Sól i olej są regulatorami fermentacji, to znaczy spowalniają ją. Co zrobić, to rozdzielić w przestrzeni, czyli: na początku olej, potem mąka, w kącie sól, drożdże wrzucam do dziury w mące (dziurę robię sam).

I mieszam wszystkie składniki - wodę, sól, cukier, olej roślinny, najpierw wstrząśnij, wszystko razem miksuję, aż będzie gładkie, aby nie było grudek. Następnie wlewam to do HP i dopiero potem mąkę.
Wydaje się, że piecze się normalnie.
A ty tak.
Okazuje się, że utrudniam pieczenie?

[Edd]

Edd,

Okazuje się, że utrudniam pieczenie?

Miałem też takie chęci, całkiem naturalne ... Ale dużo czytam i robię tak, jak radzą mistrzowie, a jest ich tutaj dużo (w ogóle na forum).
Jeśli dobrze sobie radzisz, dlaczego nie?
Po prostu staram się trzymać zasad, a potem staram się ostrożnie fantazjować.
Przeczytaj całe forum, w tym wątku w rzeczywistości ważne są niuanse samego modelu HP. A jeśli kontrolujesz bułkę, nie ma znaczenia, jakie HP. Zidentyfikowałem kilka ościeży w opisie przepisów związanych z trybami, to naturalne. Producenci nie robią nic od nowa, tylko przerabiają stare ... Ponadto nasz model z innowacyjną nano-łopatą, która, szczerze mówiąc, nie dawała żadnych zalet, a wręcz przeciwnie ...

[andyk0m]

andyk0mi gdzie zamierzasz zabrać noże? A jeśli go znajdziesz, udostępnij tytuł.

Nadal pieczę według miejscowej receptury Prosty biały chleb 750 g, ciemna skórka. Dodaję otręby, mąkę razową, teraz piję świeże zioła, młody czosnek, pestki i wszystko, co budzi fantazję. Pieczenie jest po prostu białe, z otrębami, francuskimi i czymś innym. Ale ten, nazywam go prostą szarością, lubię najbardziej. Piec z serwatką, domowym jogurtem, wodą. Oczywiście ugniatanie należy obserwować, aby bułka była ustawiona.
Chcę też babeczki czekoladowe lub jagodowe, ale nadal nie mogę się zebrać.

Dzień dobry wszystkim! Cóż, tu zostałem zaszczycony)) dostałem 525 ... wcześniej użyłem Panasonic 2052, Kenwood 350m i jakiegoś noname i doszedłem do wniosku, że dobry piec niekoniecznie jest drogi)) - przynajmniej Panas piecze nie lepiej niż Scarlett))
W Scartlett nie ma podświetlenia przycisków, wyświetlacza i leja, ale przy tej samej jakości wypieku cena 9000r ewidentnie nie jest w kierunku Panasonika)) Zauważyłem, że 525. i Kenwood 350 są bardzo podobne, aż do wielkość stali nierdzewnej i kratek wentylacyjnych - czynią je prawie w jednym miejscu)))
Próbowałem upiec Darnickiego wieczorem - pierwszy raz wyszło dobrze, zwłaszcza, że ​​pierwszy uruchomiłem piekarnik, pod koniec pieczenia był już bezwonny. Ogólnie za cenę 3100r - bardzo godny zarówno pod względem wzornictwa, jak i funkcjonalności!

[Oxalneg]

Oxalnegprzy zakupie! Nasz pułk Scarlettopeków przybył!
I bardzo lubię naciskać przyciski, od dawna nie naciskałem prawdziwych przycisków, aby naciskać z wysiłkiem, a nie wszelkiego rodzaju tachi tam.

Wczoraj pieczony francuski z zieloną cebulą i koperkiem. Okazało się bardzo elegancko ... kolega z rana do pracy prawie wszystko odciągnął))
Przepis jest bardzo prosty - wyciągnąłem go z sieci:
Mode - kurtka, waga - 1000, crust - ciemny.
Woda - 300 ml.
Mąka pszenna - 500g.
Cukier - 1,5 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Drożdże -1,5 łyżeczki.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Świeży koperek, drobno posiekany - 3 łyżki. l.
Cebula zielona, ​​drobno posiekana - 3 łyżki. l.

Nie wlewaj zieleniny do dozownika !!! W przeciwnym razie będziesz musiał to wyczyścić później !!
Dodaj do formy po sygnale, użyj szpatułki, aby wymieszać kolobok z zieleniną.
Zieleń, jeśli chcesz, może być więcej!
Po drugim eksperymencie dotarło do mnie święte znaczenie naszego składanego „nano-wiosła”
Co do tego, że podczas ugniatania się składa - może tak być tylko wtedy, gdy łopatka nie jest umyta, w zawiasie tkwią krakersy i nie pozwalają jej unieść się! Na łopatce znajduje się zakrzywiony odcinek, który, gdy styka się z ciastem, unosi je do góry, a podczas ugniatania - tylko ugniatanie, a nie zatrzymywanie - łopatka jest ustawiona pionowo! Po rozpoczęciu wyrastania łopatka stopniowo obniża się równolegle do dna formy i pozostaje w tej pozycji do końca pieczenia. Nie mogłem zrozumieć wszystkiego - jak wyciągnąć chleb - czy mocno się tam trzyma? W Panasonic i Kenwood potrząsasz bochenkiem wokół krawędzi szpatułką i wypada on - albo za pomocą mieszadła, albo przez pionowy otwór. Więc w naszej wersji wszystko okazało się dużo prostsze !! Odwrócił formę chlebem w dół (nadal możesz być gorący), złapał za wałek (ma poprzeczną dyszę do przenoszenia obrotów z silnika na wałek) i przekręcił go lekko w lewo i prawo - zamieszał szpatułkę w bochenku. Lekko potrząśnij, a chleb samoczynnie wypadnie bez dodatkowego wysiłku! W miejscu łopatki pozostaje mała łysa łatka bez skórki, nie ma pionowego otworu, łopatka nie utknęła - nie trzeba jej wyrywać, nie można jej kroić chlebem
Jeśli komuś podoba się kształt łopatki starego „dziadka” - więc kosztują 350-400 r - kupił i zapomniał))
A dla mnie ta opcja jest bardziej przemyślana

PS: Nasz piec ma klon REDMOND RBM-M1900. Na forach serwisanci mówią, że piece są zupełnie takie same, poza dwoma dodatkowymi programami jakie mamy, ceramiczną powłoką misy i kształtem ostrzy. Cena zabicia Redmonda .....

Wyciąganie chleba - każdy został wymyślony przede mną))) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150587.0

[Oxalneg]

Oxalneg,

Przepis jest bardzo prosty - wyciągnąłem go z sieci:

Podziękować! Receptury przetestowane na naszym modelu są bardzo ciekawe.

Nie wlewaj zieleniny do dozownika !!!

Co tam jest! Lepiej w ogóle niczego nie wlewać do dozownika !!! Szczególnie krucha, dobrze wilgotna zieleń. Mycie to cała i nieprzyjemna historia.

święte znaczenie naszego składanego „nano-wiosła”

Zgadza się, tak to działa. Nie korzystałem z innych, więc stara szpatułka pewnie nie będzie wygodniejsza ... odłożę na później pomysł kupna starego modelu ... Cienka warstwa chleba nie unosi się pod nożem, tylko jest więcej zawias trudny do umycia ...
Lvovna, Łopaty w tym samym miejscu, w którym można kupić piece. W każdym razie zaoferowali mi w MVideo.

Nasz piec ma klona

W rzeczywistości fizyka i chemia procesu pieczenia są takie same we wszystkich modelach. Wybrałem wygląd. Różnic w stosunku do Kenwooda i Redmonda nie znalazłem, tylko cenę.
Wynik jest taki sam...

Cześć.

Mam tego wypiekacza do chleba.

Dozownik nie otworzył się podczas pieczenia chleba zbożowego. Nie było też sygnału dźwiękowego o gotowości pieczywa, a także o potrzebie dodania składników (nasiona, orzechy).

Powiedz mi, czy się z tym spotkałeś.

Dozownik nie otworzył się podczas pieczenia chleba zbożowego. Nie było też sygnału dźwiękowego o gotowości pieczywa, a także o potrzebie dodania składników (nasiona, orzechy).

Czy dozownik i alarm działały w innych programach? A może upiekłeś tylko raz?

Upiekłam tylko pierwszy raz. I bardzo zawstydzony. Czytałem na forum, że dozownik nie działa na niektórych programach. Czy tak jest?

Upiekłam tylko pierwszy raz. I bardzo zawstydzony. Czytałem na forum, że dozownik nie działa na niektórych programach. Czy tak jest?

Więc ! Otwiera się we wszystkich programach z wyjątkiem 2,4,6,10,12,15,16. Jeśli upiekłeś w 4 - szybkie pełne ziarno - to nie powinno było się otwierać. Sprawdź resztę - na końcu instrukcji znajduje się tabelka - wskazany jest czas dodania dodatkowych składników.

Dziękuję bardzo.

Koledzy w wypiekach proszę mi powiedzieć, czy przepis zawiera suchy gluten i zakwas - czy trzeba je stosować?

Jeśli tak, to czego używasz?

podziękować

Postanowiłem napisać, nagle ktoś się przyda. Zwróciliśmy się do sklepu po gwarancję na zużyty i uszkodzony nóż miski. O dziwo nikt nie zaczął się z nami spierać i wymienią nam wszystko na gwarancji. Dlatego nasza rodzina wkrótce znów zacznie jeść domowy chleb.

jeśli przepis zawiera suchy gluten i zakwas, czy konieczne jest ich użycie?

Cóż, ogólnie przepis - taki ma być przepis! Które z nich należy do Ciebie, w zależności od dostępności w sklepie i doświadczenia w korzystaniu z konkretnego producenta.

Nawiasem mówiąc, piekę na zakwasie, a nie na drożdżach.
Nie korzystam z gotowych programów, bo nie mam czasu na dopasowanie do nich ciasta - zimą w kuchni jest zimno, więc zagniatam, potem jest godzina, potem znowu zagniatam, potem poczekaj, aż dobrze wyrośnie i w trybie pieczenia wstawiam na 1 godzinę. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226828.0

Ira, powiedz mi, proszę, jak upiec chleb na zakwasie, a nie na drożdżach (to znaczy, jakie programy wybierasz na swoim HP?). Wybieram teraz HP (wcześniej go nie używałem), chcę upiec chleb bez drożdży (na zakwasie), już wybrałem model, ale nagle coś "pereklinil" na tym modelu Scarlett Co tu dużo mówić, cena przekupiony

Dedykowany osobom cierpiącym na pisk Scarlett IS-525 - [Rozwiązano] Głośny pisk Scarlett IS-525, Kenwood BM250, REDMOND RBM-M1900

I zastanawiam się, jak składa się ostrze? A tryb ciasta Village na 5 godzin, chociaż jest przeznaczony do makaronu?

I doszedłem do wniosku, że płyn należy zawsze wlewać do mojego wypiekacza na ciepło, w przeciwnym razie prawie zawsze okazuje się, że jest to sprasowana cegła. A gdy podgrzejesz się do 40-50 stopni, puszysty miękisz jest gwarantowany.

Wlewam wodę o temperaturze pokojowej - wszystko działa.
Przepis na włoski chleb:
Tryb - francuski. Waga 1kg. Skórka jest średnia.
Woda 300 ml.
Oliwa z oliwek 1,5 - 2 łyżki. łyżki.
Cukier granulowany - 1,5 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna - 500 gr.
Suszone zioła - bazylia, majeranek, oregano - po 1 łyżce łyżką, w razie potrzeby można dodać suszony czosnek.
Szybko działające drożdże - 1,5 łyżeczki. lub trochę więcej - zależy to od drożdży, wlej je do mąki, robiąc na wierzchu nacięcie.
Zakładkę należy wykonać w kolejności, w jakiej jest napisana, dla lubiących więcej ziół - można zwiększyć ich ilość, kolobokowi w początkowym okresie można pomóc podnieść wszystko ze ścian.
Ostatnio robię to raz w tygodniu - je się z hukiem! )))

... A gdy podgrzejesz się do 40-50 stopni, gwarantowany jest puszysty miękisz.

Zauważyłem też, zgadzam się.
Wczoraj upiekłam na letnim (czajnik dobrze się ochłodził), więc prawie spóźniłam się do pracy próbując włożyć go do pojemnika na chleb.

Wlewam wodę o temperaturze pokojowej - wszystko się ułoży.

Tak, wszystko się układa, ale jeśli porównasz, różnica jest zauważalna. Co więcej, robię to na zimnej wodzie lub używam mniej wody, jeśli chcę mieć gęstszy chleb, aby wyglądał bardziej jak czarny (kładę więcej otrębów lub całkowicie na pełne ziarno).
Przepis, który przyniosłeś, pojawi się na trzecim progu. I oczywiście dzięki

Na występach miski widoczne są zadrapania będące wynikiem gęstego ciasta i obfitości otrębów ...

Dobry wieczór wszystkim! Powiedz mi, co oznacza tryb Tylko pieczenie?

Dobry wieczór wszystkim! Powiedz mi, co oznacza tryb Tylko pieczenie?

Ciasto robisz sam i wkładasz do piekarnika, odwrotnie jest przygotowanie ciasta. Wyrabiasz i wyjmujesz, pieczesz w piekarniku lub w zamrażarce na później ...
Przygotowanie ciasta trwa 3 razy dłużej, jest więc bardziej celowe niż samo pieczenie ...