Piernik z kakao do malowania

Piernik z kakao do malowania

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciemny miód	165g
Cukier trzcinowy	100 gramów
masło	125g
jajko	1 szt. I 4 żółtka
Mąka żytnia i pszenna	1: 5 500-600g
Przyprawy: cynamon, goździki, imbir, kardamon, kolendra	1/2 łyżeczki
Naturalne kakao	1 łyżka stołowa
Soda	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Włożyć miód i cukier do dużego rondla o grubych ściankach, podpalić i podgrzewać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Dodaj przyprawy i masło, wyłącz ogień i dodaj sodę oczyszczoną.
• Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie dodaj jajko, żółtka, mąkę i kakao.
• Ciasto zagnieść, odstawić na kilka godzin (lub na noc) w chłodne miejsce.
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm.
• Wycinamy pierniki za pomocą foremek lub szablonów.
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 10-12 minut do miękkości.
• Udekoruj glazurą proteinową lub kredkami cukrowymi

Uwaga

Ten przepis piekłam dwa razy. Po raz pierwszy pierniczki „bulgotały” podczas pieczenia. Na zdjęciu pierwsza opcja. Pod obrazem nie jest to zbyt widoczne, ale nie dodawało radości. Za drugim razem wypróbowałem piekarnik na macie silikonowej. Pierniki okazały się równe. Smarowane jajkiem, rozcieńczone na pół wodą. Najbardziej genialna, podobnie jak lakier, okazała się opcją, gdy została rozmazana natychmiast po upieczeniu w dwóch warstwach. Oznacza to, że natychmiast na blasze do pieczenia posmarowałem wszystko po kolei i natychmiast drugą warstwą. Piękno! Piernik jest lżejszy i bardziej chrupiący niż mój pierwszy przepis (miękki piernik do malowania). I mniej słodkie, co bardzo mi się podobało. Podobało mi się ciasto w pracy. Nie przykleja się do dłoni i stołu. Ogólnie byłem zadowolony. Czekam na Twoją opinię. No i pytania, na które spróbuję odpowiedzieć.

Podobne przepisy

Mezeshkalach - węgierski piernik miodowy (Vei)

Miękki piernik do malowania (elena88)

Technika zdobienia piernika „mokre na mokre” (klasa mistrzowska) (Nansy)

Co za usterka - przycisk „Odpowiedz” pojawił się dopiero po ponownym uruchomieniu komputera! Czy tak było?
Bardzo chciałem powiedzieć, że zdjęcie to po prostu dzieło nie osoby, ale Anioła! Taka piękność ..... !!!!
Dziewczyny - ci, którzy to tworzą - podziwiam twój talent!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, dzięki !!! bardzo mi miło

Czy tak było?

Wszyscy mają. To ja przerobiłem przepis i na chwilę go zablokowałem, żeby autor nie przypadkowo zwrócił go do oryginału. Więc nie byłoby ponownego uruchomienia

A ze zdjęcia tak - praca z biżuterią

Żadnych słów… Jakieś okrzyki !!!! Kochanie, czy naprawdę możesz to zrobić? Chwała Tobie !!!!!!

Takie talenty są dane człowiekowi!

Elena jest mistrzem! ile pracy zainwestowano! chwała ciężkiej pracy wszystkim naszym pierniczkom

Ludzie, cóż, absolutnie mnie podziwialiście! Mam to i wygląda na to, że gorączka gwiazd zacznie się. Ale poważnie, ten styl malowania jest moim ulubionym. Ale nie o to chodzi. Chciałbym poznać Twoją opinię na temat tego testu. Jak wypada to na tle Twoich ulubionych przepisów? Widziałem ten przepis na jakimś blogu. A autorka pisze, że próbowała wielu różnych opcji i na tym poprzestała. Nagle dla kogoś stanie się też najbardziej ukochanym ...
Wielkie dzięki dla wszystkich za opinie !!!

Wspaniałość! Elena, czy wykonałaś te koronkowe wzory za pomocą tiulu?

[AnaMost]

AnaMostAnia, nie, nie wyobrażam sobie nawet o co pytasz ... Po prostu bierzesz, rysujesz na pierniku linijkę pod linijką igłą, rysujesz na niej lukrem, az niego resztę linie są odręczne. Następnie w ten sam sposób prostopadle. Okazuje się, że siatka. Następnie siatkę wypełnia się wzorem zgodnie ze schematem.To proste. Nic nie wiem o tiulu.

Wyglądam jak… wyglądam i znowu zobaczę - jakie piękno - cieszy oko!

Dzięki za przepis! Zrobię, zgłoszę !!!!!!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, moja uroda to tylko piernik. A ty jesteś taki mądry. Nie będę śnił o tak pysznym smaku, jaki widziałem w Twoich przepisach. Więc jeszcze dwa razy, aby zobaczyć, kto ma talent.
lediVera, będę wdzięczna za twoją opinię na temat przepisu

[elena88]

elena88, Lena, czy ciasto nadaje się do domu? Mam dom 16-tego.

[elena88]

elena88, a są ludzie, którzy mogą zjeść taką koronkę ?!
po prostu rób zdjęcia i „wysyłaj różne magazyny, w których zapłacą więcej!” (od)
brawo, rzemieślniczko!

[oko]

oko, dokładnie! Ktokolwiek otwiera usta, żeby to zjeść!

[elena88]

elena88A te pierniczki nie są już miękkie, jak rozumiem, prawda? Och, ile pojawiło się przepisów! Staraj się nie próbować wszystkiego!

[ledi]

ledi, Vera, nadaje się do domu. Pokaż mi później, dobrze?

elena88, a są ludzie, którzy mogą jeść taką koronkę ?!

Dziewczyny, nie wierzcie, jedzą i jak!

[Ilona]

Ilonamasz rację, te pierniki nie są miękkie. Są bardziej chrupiące i twardsze. Ale rozpływają się w ustach z takim samym sukcesem

Dziewczyny, nie wierzcie, jedzą i jak!

wandale! Zdecydowanie! moja ręka nie podniosła się, a usta nie otworzyły się!

Cóż, nie wiedzą, ile pracy musi wykonać ta piękność. Wciąż przyzwyczajony, że wszystko jest stemplowane, przenośnik. Myślą, że praca domowa jest również wykonywana na czymś w rodzaju małego przenośnika.

[ledi]

ledi, Vera, nadaje się do domu. Pokaż mi później, dobrze? Dziewczyny, nie wierzcie, jedzą i jak!

W porządku! Pokażę ci!
nie słowo do jedzenia! Bez wychodzenia z kasy: girl_haha: Ludzie po prostu nie myślą, ile pracy tam zainwestowano! Niech jedzą i zamawiają nas częściej

Dziewczyny, które widziały moje sanie z końmi, a po uroczystej prezentacji przeżyły dokładnie 3,5 minuty. A pod okrzykami: „Dzieci! Czekaj !!! Pozwól mi zrobić zdjęcie!” Sanie zostały splądrowane i zjedzone przez siostrzeńców wraz z końmi.

Sanie zostały splądrowane i zjedzone przez siostrzeńców wraz z końmi.

Helen, czy używasz „Fluffy glaze”? Od dawna przyglądam się tej metodzie malowania i nie mogę się zdecydować. Pani Petrova używa celofanowej koperty, ale z praktyki powiem, że wcale nie jest to łatwe. Czy twoja lukier przykleja się po naciśnięciu? Mam ten problem.
A ciasto powinno być z natury smaczne, bo wszystkie składniki to Piernik! Jedyne, co bym dodał na sam koniec.

Zrobiłam ciasto. Ale zła na siebie! Zawsze odstępuję od przepisu. Dzisiaj nie jadłem mąki żytniej, a mój cukier jest normalny

[ledi]

ledi, Vera, a co w ogóle nie wyszło?
Nana, Oksana, co to jest „Puszysta glazura”? Wiązuję woreczek celofanowy nitką i nic nie wychodzi ...

Ciasto wyszło gładkie, jutro upiec. Cóż, już takie nie będą. AAA, mam też lekki miód

[ledi]

lediVer, cóż, teraz nie ma nic do roboty, tylko poczekaj do jutra, co się stanie ...

[Nana]

Nana, Oksana, co to jest „Puszysta glazura”? Wiązuję woreczek celofanowy nitką i nic nie wychodzi ...

I wspinam się przez nić. Mam tylko czas, żeby to zlizać. Prawdopodobnie tak mocno naciskam.
Puszysta glazura z dodatkiem skrobi.

Puszysta glazura z dodatkiem skrobi

usłyszeć to po raz pierwszy. Znalazłeś gdzieś taki przepis lub sam go wymyśliłeś?
Aby szkliwo nie wysunęło się z koperty, po prostu kilkakrotnie przekręcam paczkę u góry zgodnie z zasadą owijania owijki wokół koperty, a następnie zaciskam ją i przytrzymuję. Wszystko. Nic nigdzie nie idzie.

Słyszałem o glazurze ze skrobią, ale nie wiedziałem, jak nazywa się puszysta. W rzeczywistości cukier puder jest sprzedawany ze skrobią. Kiedyś bez patrzenia zmieszałem lukier na takim pudrze. Później zobaczyłem kompozycję na opakowaniu. Cóż, nic, uciekło i tak. Nie zauważyłem dużej różnicy.

Słyszałem o glazurze ze skrobią, ale nie wiedziałem, jak nazywa się puszysta. W rzeczywistości cukier puder jest sprzedawany ze skrobią. Kiedyś bez patrzenia zmieszałem lukier na takim pudrze. Później zobaczyłem kompozycję na opakowaniu. Cóż, nic, uciekło i tak. Nie zauważyłem dużej różnicy.

Kiedyś na miejscu znalazłem mistrzowską lekcję malowania pierników tego typu "puszystą glazurą". Świetnie, nic nie myślisz! Oto teza: „Puszysta” glazura:
1 białko
180g dobrze przesianego cukru pudru
Sok cytrynowy
1 płaska łyżka skrobi.
Dokładnie zmielić wszystkie składniki w misce. Konsystencja powinna być taka, aby można było na niej pisać. Aby go zastosować, pani Petrova używa klasycznego celofanowego kornetu. Po wyschnięciu, bogata w skrobię fondant jest przewiewna i wygląda jak bita śmietana ”.
Mam problem z malowaniem w ten sposób: słaby wzrok.
Ale ostatnio zaproszono ich do refektarza przy kościele - na zrobienie pierników. Myślałem, myślałem i odmawiałem. Ponieważ ja też nie jestem profesjonalistą, ale umieszczanie tego w strumieniu przemysłowym jakoś nie jest dla mnie. Lord!

Oksana, muszę też przeczytać i uważniej przyjrzeć się puszystej glazurze. Więc tak powiem, przestudiuj materiał. A jeśli chodzi o przepływ, masz rację. Trzeba nadepnąć na gardło własnej piosenki i „pchnąć tłum”. Niestety, nie mówimy już o kreatywności.

Lena. Hej! pieczony! Ciasto jest kruche, miękkie! pierwsze wyszły gładko. ze skrawkami nie są już takie same, prawdopodobnie potrzebują czasu, aby się położyć. Trochę słodkie, ale zjadłem bez lukru. Lód będzie słodszy. Martwię się, czy dom się rozpadnie, tak piaszczysto i przewiewnie, że dostałam pierniki. Ściany są już pokryte lukrem. Nagle ściany się zawalą. I nie ma powrotu, dom na jutro. a dziś ciasto, w żadnym wypadku nie będę miał czasu na przerobienie. Upiekł się w piątek i nadal jest miękki. Do piernika super !!!!!!!! : pocałunek: Dzięki !!!!

[ledi]

lediVera, cieszę się, że Ci się podobało, ale moje pierniczki na pewno nie są miękkie. Może z powodu odstępstwa od przepisu lub dodania większej ilości mąki? Teraz będę się martwić o Twój dom ...

Uzgodniony z klientem na wtorek rano. Pozwolę mu się położyć przed jutrzejszą nocą, może jeszcze trochę wyschnie

[ledi]

lediczy masz piec czy baterie? Połóż obok nich, wyschnie w 100%!

są baterie. Ta myśl przyszła mi do głowy. Ale pierniki są nie tylko miękkie, ale także kruche! I już pokryłem to lukrem. Powiem to teraz

Nie położyłem go, ale położyłem bezpośrednio na akumulatorze. Pierniki są suche, a lukier popękany, a przynajmniej nie. Nie zrobię tego ponownie, myślę, że nie odpadnie. Nadal będziesz musiał dekorować od góry. Wydaje się, że normalnie się trzyma. Nie powtarzaj mojego błędu. było to konieczne obok akumulatora.

Cóż, trzeba solidnych przygód z tym testem! Specjalnie wymieszam i zrobię dom. Zobaczę co da się zrobić. Nie, no cóż, jeśli spojrzysz na moje pierniki na zdjęciu, to nie są małe - 15x15cm.
Więc jeden z nich nie przypomina domu, można go złożyć. Krótko mówiąc, musimy spróbować ponownie.

Lena, zbudowałem dom! Teraz najważniejsze jest dostarczenie! Pierniki wyschły, ale pozostały kruche, łatwo złamane palcami. Oto zdjęciahttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 dzięki za przepis !!!!!!!

[ledi]

lediVera, dom jest naprawdę zabawny. Jasne i przytulne. Jestem pewien, że klient będzie zachwycony

Upiekłam kilka pierników na Wielkanoc (razem z domem). Myślałem, że już ozdobię, ale kazali mi żyć długo ... Codziennie testuję: jakość, miękkość, kruchość. Nie ma już nic do malowania

[AnaMost]

AnaMostPo prostu weź, narysuj linię na pierniku pod linijką za pomocą igły, narysuj na niej lukrem, a resztę linii odręcznie. Następnie w ten sam sposób prostopadle. Okazuje się, że siatka. Następnie siatkę wypełnia się wzorem zgodnie ze schematem.
To proste.

Arcydzieło! Najpierw pomyślałem, co zostało narysowane na maszynie do pisania. A zwrot „wszystko jest proste” mi się nie podobał
Elena to po prostu arcydzieło! Jesteś taką rzemieślniczką! A zdjęcie może służyć jako pocztówka z wakacji.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, dzięki za pochwałę.To naprawdę nie jest trudne, jeśli wypełnisz swoją rękę. Podobnie jak dekorowanie ciast kremem. Bez względu na to, jak dobre są wskazówki, dopóki nie zaczniesz ćwiczyć, nic nie wyjdzie.