Chińskie naleśniki z zieloną cebulą

Chińskie naleśniki z zieloną cebulą

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: chiński

Składniki
Mąka pszenna	375g.
Woda 60C	250g.
Do wypełnienia:
olej sezamowy
Sól
Zielone cebule	35g.
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Podgrzej wodę do 60C, dodaj mąkę, wymieszaj. Masa okazuje się sucha i niejednorodna.
• Umieść go na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i dobrze ugniataj, aż będzie gładki i elastyczny. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni (w razie potrzeby dodać mąkę). Zagniatałem nożami w Thermomixie przez 1 minutę. Nie dodałem mąki.
• Nasmaruj kulkę ciasta i umieść w natłuszczonym pojemniku. Przykryj wilgotną szmatką i odstaw na 30 minut.
• Umyj, osusz i posiekaj cebulę.
• Posmaruj stół masłem, rozłóż ciasto i rozwałkuj w prostokątną warstwę tak cienką, jak to tylko możliwe. Od tego zależy ułożenie gotowych naleśników.
• Warstwę spryskać olejem sezamowym i delikatnie rozprowadzić pędzelkiem lub dłonią na całej powierzchni. Wygodniejsze w trzymaniu dłoni.
• Ciasto posyp solą i zieloną cebulą.
• Zaczynając od dłuższej krawędzi, zwiń warstwę w rolkę, a następnie pokrój na 4 równe części.
• Tocz każdy segment mocno w kształcie ślimaka. Ściśnij ślimaka dłonią, spłaszcz go, a następnie delikatnie zwiń wałkiem w okrągły placek.
• Smażyć na rozgrzanej patelni z 1 łyżką. l. masło każdą tortillę na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony. Właśnie wyszczotkowałem patelnię APT.
• Pokrój w trójkąty i natychmiast podawaj.
• 
• Bardzo smaczne!!! Polecam na grilla !!!!

Uwaga

I tak to się wszystko zaczęło:

W kalendarzu majowym można powiedzieć, że lato jest „na nosie”, a z kolorów tylko szara ziemia i błękitne niebo ... Tak ...


Wokół jest kilka suszonych kwiatów:


Każdy jasny punkt jest postrzegany jako celebracja życia:

Pąki na brzozach jeszcze śpią, tylko sosny są przyjemne:


Chociaż nie ... znalazłem zieloną trawę:


To jest to, od czego jestem płacz ... Naprawdę chcę zielonego, aby cieszyć się nim zarówno oko, jak i dusza. Wypoczęty z otępienia i otępienia.

Cóż, jeśli chcesz, będzie !! W Grecja Chiny mają wszystko !! A co najważniejsze, dla nas, leniwych, jest czysto i szybko. Kebab jest jak najbardziej !!!

przepis od LJ 🔗

Och, Ksyunya, jesteś jak zawsze .... i warstwowa i rumiana .... a na wsi cebula już wyszła !!! Dzięki za dodanie do zakładek
PS Wiosną ty Ksyushenka!

[Olesya]

Olesyadziękuję! W trakcie opracowywania przepisu wiosna wyleczyła się z amnezji !! Dziś też było tu naprawdę słonecznie i ciepło !!

[Ksyusha]

Ksyusha, jakie smaczne !!! Chcieć!!! I naleśnik ze świeżą cebulą i grillem!

[Marish]

Marish, Pomóż sobie! Dopóki kebaby nie są nudne.

[Ksyusha]

Ksyusha, kebabów nie robiliśmy w tym sezonie, czekamy na córkę na święta. Więc wszystko jest przed nami!

A jeśli użyjesz zakupionego ciasta francuskiego, jak myślisz, nie zepsuję zbytnio tego pomysłu

[Lisa]

Lisa, jest jak Macrs i Engels. Nawet nie leżeli w pobliżu. A jakie problemy sprawia ciasto? Kombajn, blender?

Nie jestem oczywiście z lenistwa, a raczej z myślą o używaniu go jako potrawy przyspieszonej, kiedy np. Na początku pierwszej w nocy mówią zamyśleni, patrząc żałośnie w twoje oczy, a nie mamy nic smacznego, zjadłbym. Co więcej, wszystko, co jest w domu gotowe na pyszne jedzenie, nie toczy się

Cóż, tylko o pierwszej w nocy i ugniataj ciasto szybciej niż rozmrażanie gotowego z zamrażarki. Możesz spróbować nie wytrzymać tego przez 30 minut, ale od razu go rozwiń.
shl. w takich przypadkach zwykle pieczemy słodkie naleśniki.

Jemioła, wiesz, że najlepszym ciastem dla mężczyzn jest kotlet

Nie, cóż, moje naleśniki pękają !!!

Aha, i jesteś szybki, Oksana ... Wygląda na to, że właśnie przeczytałem przepis, a ty już go wypróbowałeś.
Szare w tym roku wszędzie w rejonie Moskwy szukałem pięknej gałęzi do zdjęcia ciastek wielkanocnych i jej nie znalazłem, wystają jakieś skarłowaciałe żółte mlecze i sucha trawa, wszystko jest jak na twoim zdjęciu. Może teraz, pod słońcem, wszystko szybko się wspinać ... Ciasta są dobre !!

Szary w tym roku jest wszędzie na przedmieściach,

Vasya, dobrze, rozumiesz mnie !!!

A ciasta, tak ... pyszne !!

[Oksana]

Oksana dobra robota, również zwróciłem uwagę na ten przepis, ale brakuje mi czasu. Na pewno spróbuję tego na wakacjach. W związku z tym mam 2 pytania: 1. Ile ciastek uzyskuje się z tej liczby składników.
2. Czy ciastka twardnieją i wysychają na zimno?

P.S. a cebulę można zastąpić inną zieloną herbatą, jak myślisz. (niektórzy nie lubią cebuli z literą z ...)

[Liz]

Nie jestem oczywiście z lenistwa, a raczej z myślą o używaniu go jako potrawy przyspieszonej, kiedy np. Na początku pierwszej w nocy mówią zamyśleni, patrząc żałośnie w twoje oczy, a nie mamy nic smacznego, zjadłbym. Co więcej, wszystko, co jest w domu gotowe na pyszne jedzenie, nie toczy się

Liz, także w twoim domu pasożyty relacja na żywo? Czasami mam ochotę ugryźć, patrząc w te brzydkie, głodne oczy

[Tata]

Tatadziękuję!

Ile ciastek uzyskuje się z tej liczby składników.

Zaczynając od dłuższej krawędzi zwiń warstwę w rolkę, a następnie pokrój 4 równe części.

Czy ciasta zimne nie twardnieją i nie wysychają?

Zaleca się natychmiastowe spożywanie naleśników. Chociaż zjadłem następnego dnia. Oczywiście stało się „gumowe”, ale i tak jest smaczne. Nic nie zostało.

P.S. a cebulę można zastąpić inną zieloną herbatą,

Myślę, że możesz użyć na przykład kolendry lub pietruszki.

patrząc w te brzydkie, głodne oczy

BalUvany są z nami !!!!

BalUvany są z nami !!!!

Sam i na bal

[Oksanochka]

Zaczynając od dłuższej krawędzi, zwiń warstwę w rolkę, a następnie pokrój na 4 równe części.

Przepraszam, Oksanochka, przeoczony.

O! Nie przegapiłam tak wspaniałego przepisu! Dziękuję Mistletochka., Udałem się do kuchni, aby gotować

[Dębnik]

Dębnikdobrze, jak leci barkas kuchnia ???

Oksana, powiedz mi, jaka powinna być konsystencja ciasta?
Ciasno czy po prostu nie przykleja się do dłoni?
Chcę to zrobić na weekend, ale na daczy nie mam ani miarki, ani wagi.
Będziemy musieli zrobić ciasto i nawigować tylko czując.

[Jerzy]

Jerzyciasto jest wystarczająco gęste, ale się nie kruszy. Zebrane w kulkę. Spójrz na link do oryginalnego przepisu, są zdjęcia.

Dziękuję bardzo!

Powodzenia!

[Jemioła]

Jemioła! To po prostu rozkosz! Bardzo dziękuję za przepis! Ugotowałam to któregoś dnia ...
Nie było oleju sezamowego, zastąpiłem go olejem słonecznikowym. Gotowałem 2 razy. Za pierwszym razem ugniatałem w HP, rozwinąłem, natychmiast usmażyłem. Za drugim razem po ugniataniu ciasto „odpoczywało” i wałkowało, smażenie nie nastąpiło od razu. Za drugim razem ciasto było bardziej elastyczne i przyjemniejsze w obróbce. Obie opcje nie różniły się smakiem. Ale podobało mi się dodawanie soli do ciasta, a nie do ciasta.
Ogólnie rzecz biorąc, cudownie nie do zniesienia! Jest coś z cheburka ... Albo w poście marzyłem o czymś takim ...

[Alexandra]

Alexandracieszę się, że Ci się podobało! Naleśniki są naprawdę pyszne !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, naleśniki zatopione w duszy. Teraz gotowane z mąką kukurydzianą. Proporcje są następujące: woda - 300 ml, mąka pszenna - 280 g, mąka kukurydziana - 120 g. Opinie są rozbieżne. Bardziej podobała mi się wersja pszenno-kukurydziana, mojemu mężowi podobała się wersja pszeniczna. Ale zdecydowanie pyszne!

Och, jakie pyszne, zwłaszcza w poście! Nie ma oleju sezamowego, nadal nie mogę go kupić. Ale jest olej z orzechów włoskich. A cebula wkrótce będzie niezmierzona, jesienią posadziłem ją w ogrodzie czosnkiem. Już zaczęłam się czołgać, ale znowu zrobiło się zimno. Mam nadzieję, że w tym roku wiosna nie będzie tak późna jak poprzednio.

[Alexandra]

Alexandracieszę się, że przepis się przylgnął. Nie spróbuję tego z kukurydzą.)

Irinamożna użyć dowolnego oleju. Po prostu bardzo lubię sezam.

[Jemioła]

Jemioła i dziękuję. Bardzo podobały mi się naleśniki. Do zielonej cebuli dodałem koperek. Nawiasem mówiąc, bardzo podobały mi się te zimne - jeden kawałek pozostał następnego dnia. A mój mąż powiedział: „Normalnie” - jak na danie bez mięsa, to najwyższa pochwała z jego ust!

... A mój mąż powiedział: „Normalnie” - jak na danie bez mięsa to najwyższa pochwała z jego ust!

Hurra!!!!