Kaczka z dynią i jabłkami w piekarniku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kaczka	1 kg
masło	20 gr.
dynia piżmowa (obrana)	350 gr.
kwaśne jabłka (średniej wielkości)	3 szt.
suszony tymianek	szczypta
marynata
czosnek	1 ząb.
kochanie	1 łyżka. l.
sos sojowy (lub unagi)	1 łyżka. l.
pasty sezamowej	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
przyprawa	1 łyżeczka
Sól	do smaku i pragnienia

Metoda gotowania

Wymieszaj starty czosnek, miód, pastę sezamową, przyprawy i oliwę na gładką masę
Pokrój kaczkę na porcje, dodaj marynatę.
100 gramów zetrzeć dynie
Dodaj startą dynię do kaczki, zamieszaj, odstaw na 2-3 godziny.
Resztę dyni pokrój w kostkę i smaż przez 10 gramów. masło ze szczyptą soli i tymianku
Jabłka obrać i wydrążać, pokroić w cienkie plasterki i dodać do dyni wraz z pozostałym masłem, podgrzewać przez 5-7 minut, zdjąć z ognia. Połóż połowę na dnie koguta.
Na wierzch z kawałkami kaczki i marynatą, następnie resztą dyni i jabłkami
W piekarniku nagrzanym do 220 C, włożyć brytfankę z pokrywką na 30 minut, następnie obniżyć temperaturę do 20 C i doprowadzić do gotowości (kolejne 20 minut). Smacznego!
Na wierzch z kawałkami kaczki i marynatą, następnie resztą dyni i jabłkami
W piekarniku nagrzanym do 220 C, włożyć brytfankę z pokrywką na 30 minut, następnie obniżyć temperaturę do 20 C i doprowadzić do gotowości (kolejne 20 minut). Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

zvezda

Tinafajny przepis! Uwielbiam kaczkę i dynię! W zamrażarce jest białoruska kaczka (tak się nazywa, nie żartuję), jest bardzo delikatna. Ale czy możesz zastąpić pastę sezamową czymś?

V-tina

Olyadziękuję! nie możesz w ogóle dodać pasty sezamowej, sezam można zmielić samemu, możesz wziąć pastę orzechową, jeśli w ogóle, taką, która jest sprzedawana do sushi w małych opakowaniach

zvezda

Tinadziękuję! Uwielbiam sezam… bardzo! Więc coś wymyślę👌

V-tina

OlyaOlga, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba) Jak skomponowałem ten przepis to osobna historia) Użyliśmy przypraw od kaukaskich towarzyszy - bierzemy miksturę do mięsa od tej samej osoby na rynku - bardzo mi się podoba, potem unagi sos i pasta sezamowa, a nawet tymianek w ogóle, rozmaryn też był planowany, ale jakoś się to skończyło) W ogóle ta kaczka to ciągły eksperyment, ale okazała się taka smaczna

zvezda

Tina,: girl_haha: Mogę sobie wyobrazić, w jakiej "agonii" narodziło się stworzenie .. Miałem właśnie rozmaryn i chciałem zapytać .. Bardzo go szanuję, oczywiście, że jest idealny na jagnięcinę, ale jestem do niego przyzwyczajony : ups: a także, ale to osobiście nie wyobrażam sobie kaczki bez imbiru .. ale najpierw zrobię tak, jak napisałeś, a potem sam zdecyduję .. Muszę coś dodać lub nie.

V-tina

Olyaale nie żeby w agonii, jakoś to wszystko przyszło mi do głowy) Nie lubią mojego imbiru, nie używam go prawie nigdzie, ale dosłownie dodałbym tutaj kilka igieł rozmarynu, ale ... cóż, ja nie miałem tego))))

zvezda

Napisałem w nawiasach, myślę, że to była świetna zabawa

V-tina

Olga, było bardzo szybko))) Ulyana pomogła, uh, jak to nie jest z nią łatwe))

Nana

Ciekawy przepis. Ale wczoraj kaczka po ostaszkowie (z naszej własnej strony) nie oddzieliła się od kości w piekarniku przez 3 godziny. Prawdopodobnie masz słodkie i młode kaczki.
Ogólnie teraz robię puree z dyni, zamrażam i dodaję do gulaszu lub mięsa zamiast marchwi. Bardzo ciekawy smak. Spróbuję po swojemu, ale bez pasty sezamowej.

V-tina

Oksanadziękuję! Kaczka waży tylko 1 kg.Najwyraźniej zważony, bardzo młody i mimo to był marynowany, ale jeśli go nie ugotowałeś, zawsze możesz dodać trochę czasu.
Dużo używam dyni, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Byłbym zadowolony, gdybym polubił kaczkę według tego przepisu

Bardzo lubię połączenie mięsa z dynią, kaczką. Wszyscy kochają. Na pewno to ugotuję.

V-tina

Nadzieja, Po przygotowaniu chętnie go przejrzę)

Nana

Cytat: V-tina

Oksanadziękuję! Kaczka tylko 1 kg. Najwyraźniej zważony, bardzo młody i mimo to był marynowany, ale jeśli go nie ugotowałeś, zawsze możesz dodać trochę czasu.
Dużo używam dyni, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Byłbym zadowolony, gdybym polubił kaczkę według tego przepisu

Tak, miałem gęś.

V-tina

Oksana, to oczywiście zajmie dużo czasu, nawet jeśli gotujesz posiekane