Panasonic SD-2501. Chleb owsiany na każdy dzień (25%)

Panasonic SD-2501. Chleb owsiany na każdy dzień (25%)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Świeżo wyciskane drożdże	10 gr.
lub wysuszyć	1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna uniwersalna M 55-23	385 gr.
Płatki	115 g
Sól	2 łyżeczki
Cukier	1,5 łyżki. l.
Mleko w proszku	1,5 łyżki. l.
Olej roślinny	3 łyżki. l.
woda	310 ml.

Metoda gotowania

• Na 500 g mieszanki mąki i płatków
• Pyszny i zdrowy chleb zawierający 25% płatków owsianych. Używam świeżych drożdży tłoczonych (żywych), lubię je bardziej niż suche drożdże.
• Odmierz wodę miarką, lekko podgrzej w kuchence mikrofalowej (sek. 30), wlej do wiadra HP. Zważyć drożdże, zmiażdżyć i rozpuścić w wodzie. Mąkę przesiej i zważ, dodaj płatki na wagę, wymieszaj i wlej mieszaninę do wiadra HP. Od góry w różne zakamarki (robimy zagłębienia) dodajemy sól, cukier, mleko w proszku, olej roślinny (czasem zastępuję go 30-40 gramami smalcu lub 1,5 łyżki stołowej - na oko). Nakładamy pieczywo - program 1 (główny, zwykły biały chleb), kolor skórki - średni. Kontrolujemy bułkę. Jeśli używasz suchych drożdży, zakładkę można zrobić zgodnie z zaleceniami w instrukcji HP.

Naczynie jest przeznaczone do

Na 500 g mieszanki mąki i płatków

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

01 (główne) dla HP Panasonic SD-2501

Uwaga

Zajmował stałe miejsce jak chleb na każdy dzień. Przepis na siebie (jeśli chodzi o skład produktów) się sprawdził, bilans nie jest zły, ostatnio nawet nie sprawdzam koloboka ze swoimi zwykłymi składnikami, 10-15 minut na zakładkę produktów i po 4 godzinach jest gotowy. Używam mąki pszennej ogólnego przeznaczenia M 55-23 (wg GOST R 52189-2003), zawiera mniej glutenu, chleb okazuje się gęstszy niż z mąką premium, ale to właśnie nam się podoba. Próbowałem go z mąką premium, też nieźle. Najważniejsze, co lubimy, to ten smak.
Oto zdjęcie krojonego chleba

Podobne przepisy

Chleb owsiany z cynamonem i rodzynkami według przepisu z książki „Chleb. Technologia i przepisy” J. Hamelmana (Korsyka)

Miękki chleb owsiany w wypiekaczu do chleba (Szydełkować)

Owsianka "Haferbrot" w piekarniku (postrzępiony Zayac)

[: Ćwieki]

: Ćwieki, dobry dzień! Dobry przepis - wrzucam do zakładek, później upieczę. To prawda, nigdzie nie spotkałem takiej mąki (być może nie zauważyłem). Czy tak się nazywa, jak wskazałeś? I jeszcze jedno pytanie: jakiego rodzaju płatków owsianych użyć?

To prawda, nigdzie nie spotkałem takiej mąki (być może nie zauważyłem). Czy tak się nazywa, jak wskazałeś? I jeszcze jedno pytanie: jakiego rodzaju płatków owsianych użyć?

Możesz użyć dowolnej mąki pszennej, w tym zwykłej mąki piekarniczej (jak można napisać na opakowaniu)

To prawda, nigdzie nie spotkałem takiej mąki (być może nie zauważyłem). Czy tak się nazywa, jak wskazałeś?

Naprawdę można użyć dowolnej mąki. Czasami używam mąki Nekrasovskaya (produkowanej przez Skyfood LLC). Na opakowaniu napis „Wypiekanie mąki pszennej ogólnego użytku”, a na boku jej oznaczenie wg norm - „M 55-23” i „GOST R 52189-2003”. Patrzyłem na ten GOST, ma mniej glutenu.

I jeszcze jedno pytanie: jakiego rodzaju płatków owsianych użyć?

Tak, każdy. Oprócz płatków owsianych użyłam również „5 płatków”. Jest żyto, jęczmień i tak dalej. płatki, więc 10-20 ml więcej wody jest możliwe, a bułka była bardziej lepka.

[Ćwieki]

Ćwieki, Administrator bardzo dziękuję - miło, gdy doświadczeni piekarze cierpliwie wyjaśniają początkującym.

Powinienem postawić na M. L czy XL?

Powinienem postawić na M. L czy XL?

W pierwszym poście autora przepisu:
Naczynie jest przeznaczone na 500 g mieszanki mąki i płatków
Czas gotowania: 4 godziny
Program gotowania: 01 (główny) dla HP Panasonic SD-2501

Zrozumiałem, dzięki!

Witaj! Wczoraj pierwszy raz spróbowałam wypieku, aw tym przepisie wodę zastąpiłam serwatką! Chleb okazał się piękny i upieczony tak, jak powinien, ale ciasto wyraźnie nie jest zadbane, a bochenek jest ciężki. Jak wydłużyć czas wynurzania? Czy można zmienić reżim na dłuższy czas?

Mam Panasonic SD-2501. To jest „automatyczne” HP. Możesz tylko wybrać program lub coś połączyć. Przerzuciłem się na inny styl pieczenia. W HP robię tylko partię. Używam trybu wyrabiania ciasta "pizza" lub "knedle". Tylko w tych trybach nie stoi bezczynnie przez godzinę przed zmieszaniem, coś tam wyrównując. Preferowana jest pizza, bułka jest mniej ubijana. Ugniatanie trwa około 20 minut. Następnie wyjmuję wiadro i robię pierwszy dowód w wiadrze. Może być kontrolowany przez czas. Następnie zapamiętuję ciasto rękami (w zasadzie można to powtórzyć w HP) i układam w wymaganej formie do drugiej korekty. Ty też możesz to kontrolować. Następnie pieczę w piekarniku.
Ten chleb jest u nas najpopularniejszy każdego dnia. Naczynie do pieczenia w kształcie cegły okazało się wygodniejsze. Czas pieczenia w piekarniku, podobnie jak temperatura, można również zmieniać i kontrolować.

Oto zdjęcie chleba według tego samego przepisu w piekarniku


i kromka chleba

Tak, wziąłem też ten model Panasonic SD-2501. Mój chleb wygląda dokładnie tak, jak twój na zdjęciu, ale sam miękisz jest moim zdaniem ciężki. Oznacza to, że oceniam po moim „ręcznym doświadczeniu”, wszystko jest takie samo i kocha ciasto. Może dlatego coś mi się nie podoba. Ale goście po prostu to jedzą i jedzą to w tej chwili. Będziemy ćwiczyć z trybami, aby znaleźć nasz „smak”!

... sam miękisz jest moim zdaniem ciężki. ...

Chleb z ziarnami nie będzie zbyt przewiewny właśnie ze względu na ziarno. Bujne i przewiewne otrzymywane z czystej mąki pszennej. Ale do powietrza przyzwyczailiśmy się „czasami” podczas polowania. Wszystko dla amatora, gusta są różne. Usta radują się z dużego kawałka
Miłych eksperymentów!

Wielkie dzięki za przepis !!! Jako początkujący piekarz bardzo mi się to podobało. Użyję go jako chleb powszedni.

Wielkie dzięki za przepis !!! Jako początkujący piekarz bardzo mi się to podobało. Użyję go jako chleb powszedni.

Chleb jest smaczny i zdrowy, używamy go dokładnie tak, jak na co dzień. Nie robi się nudno, ale oczywiście dla odmiany piekę inne rodzaje.
Zgodnie z tym przepisem pieczę teraz w piecu w kształcie cegły. Pieczenie w piekarniku jest dużo smaczniejsze. HP jest tu używane jako mieszadło.
Chociaż w HP jest dobry plus: wszystko naładowałem, ustawiłem i zapomniałem na 4 godziny. A od XB okazuje się bardziej przewiewny, chociaż lubimy gęstszy.

Dziś chleb owsiany przygotowałam w wypiekaczu do chleba, zamiast płatków użyłam mąki owsianej. Ponieważ umieściłem go w nocy, nie śledziłem koloboka. Chleb okazał się przewiewny, miękki i niesamowicie smaczny
Następnym razem, gdy spróbuję zrobić to bez mleka, chcę porównać smaki

Dzisiaj gotowałam chleb owsiany w maszynie do chleba, zamiast płatków użyłam mąki owsianej. Ponieważ umieściłem to w nocy, nie śledziłem koloboka. Chleb okazał się przewiewny, miękki i niesamowicie smaczny
Następnym razem, gdy spróbuję zrobić to bez mleka, chcę porównać smaki

Mamy ten przepis codziennie, a raczej pieczemy co drugi dzień. Ostatnio obywaliśmy się bez mleka, chleb to chleb. Jest to możliwe z mąką, ale używamy płatków owsianych Herkulesa, jest łatwiejsze i wszędzie się sprzedaje. Kolejność zakładek została nieznacznie zmieniona, drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie i od razu namaczamy płatki w tym płynie. Na wierzch posyp mąką, solą i olejem roślinnym. W HP - i zapomnij o 4 godziny. Nie ma więcej nakłuć.

Dzień dobry wszystkim. Niedawno stałem się posiadaczem pieca Panasonic SD2501. Pierwszy chleb był francuski (z książki kucharskiej) i wszystko się udało, nawet nie zdążyłem się ochłodzić, ale już go jadłem. Koneserzy, powiedzcie mi, gdzie mogę schrzanić?

Nic nie schrzaniłeś. przy wymianie części mąki pszennej na płatki owsiane lub kukurydzę. na przykład kruszenie zawsze się zwiększa, a im więcej, tym więcej dodajesz innej, niepszennej mąki. Taka jest cecha charakterystyczna pieczywa nie czysto pszennego.

Podziękować! Uspokoiłeś mnie! Niewielu nie ma tutaj, ale nadal.Podaj mi przepis na chleb Darnicki :)

Podaj mi przepis na chleb Darnite :)

Darnitsky zapisuje się za pomocą litery „c”. Linki do części przepisów
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Możesz skorzystać z wyszukiwania na tym forum, formularz na stronie głównej jest na górze i wpisz słowo "Darnitsky". Wyniki wyszukiwania są imponujące, przepisów jest wiele.

Wielkie dzięki! : kwiaty: i t9 na telefonie zło zapomnij sprawdzić.

Już 2 razy piekłam ten chleb i za każdym razem jest gorycz. Powiedz mi, czy tak powinno być, czy jest to błąd jakiegoś produktu?

Goryczka może być obecna, jeśli płatki owsiane są przeterminowane, wtedy mogą być gorzkie.

Goryczka może być obecna, jeśli płatki owsiane są przeterminowane, wtedy mogą być gorzkie.

więc tylko o to chodzi ... właśnie zostały kupione (((Jestem zdesperowany

więc o to chodzi, właśnie je kupiono (((jestem w rozpaczy

Czy sprawdziłeś datę ważności świeżo kupionego? W naszych sklepach często można znaleźć przeterminowane towary.
a płatki owsiane i mąka nie są przechowywane dłużej niż sześć miesięcy. Ale płatki owsiane mają zaledwie trzy miesiące ...
spróbuj kupić płatki owsiane od innego producenta.
Osobiście nie piekłam ze zbożami, tylko wielokrotnie dodawałam mąkę owsianą, efekt jest doskonały!

Stosuję ten przepis od ponad miesiąca i nigdy mnie nie zawiódł, czasem używam tylko owsianki, czasem mieszanki (owsianka: "3 płatki" "4 zboża", "5 zbóż"). Wszystko działa.

Dziękujemy wszystkim za napiwek (o owsiance itp.) Spróbujemy

Już 2 razy piekłam ten chleb i za każdym razem jest gorycz. Powiedz mi, czy tak powinno być, czy jest to błąd jakiegoś produktu?

Moim zdaniem jednoznacznie niskiej jakości / przeterminowane płatki. Wypróbuj inne.
Nie zawodzą mnie takie

Moim zdaniem jednoznacznie niskiej jakości / przeterminowane płatki. Wypróbuj inne.
Nie zawodzą mnie takie

O! Dzięki za cynk, ale nigdy nie widziałem takich płatków ...

Hurra!!! Mój pierworodny !!! Tylko zamiast wody i mleka w proszku serwatka. To jest wygląd. Są wady, ale to jest pierwsza !!

Oto przekrój.
[
Na dole coś jest nie tak, a miękisz jest tak oddzielony kawałkiem. Człowiek z piernika stracił kontrolę. Najpierw otworzyłem piekarnik, było jeszcze za wcześnie, aby coś zrozumieć, a potem przegapiłem, wspinaczka już się zaczęła. Ale wszystko jest upieczone, pyszne, zwłaszcza skórka! Dziękuję wszystkim !!!

Proszę powiedz mi, przesyłaj zdjęcia tylko przez radykalne Ile pikseli? Coś mam małe i nie rośnie

Proszę powiedz mi, przesyłaj zdjęcia tylko przez radykał? Ile pikseli? Coś mam małe i nie rośnie

prawdopodobnie jest to możliwe na innych, na tej stronie zalecany jest radykalny. przeczytaj zasady radykalne, istnieje możliwość, aby nie zmniejszać rozmiaru zdjęcia.

Dzięki, wszystko działało dobrze! Po prostu musisz ją zmniejszyć na innych forach, ale tutaj wszystko idzie!

Bardzo smaczny chleb dzięki za przepis!
Ćpiny, powiedz mi, co, jeśli włączysz tryb „francuski”?
Nieco gęstszy niż okruchy

Bardzo smaczny chleb dzięki za przepis!
Ćwieczki, powiedz mi, co, jeśli włączysz tryb „francuski”?
Nieco gęstszy niż okruchy

Nie próbowałem tego przepisu w trybie „chleba francuskiego”.
Z gęstym miękiszem bochenki z wypiekami w piekarniku uzyskuje się prawie według podobnej receptury. Tam używam HP praktycznie tylko jako mieszadło. Teraz piekę głównie bochenki, pełny cykl w HP jest rzadkością. Tutaj jest link
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Spróbuję tak samo po francusku. Wypiszę się trochę później)))

Nie, po francusku okazuje się bzdury (((pięciopunktowy okruch 3, wygląd 2

Podobny chleb wypiekam w trybie francuskim: 320g mąki + 80g płatków, wszystko inne według francuskiej receptury firmy Panasonic.Płyn - zwykle używam serwatki, lubię też żywe drożdże - potrzebuję 8 g. Doskonały chleb!

Dzięki Sveta!)

Chleb jest aaaabaldenny! Sveta i co jeszcze jest pyszne w wypieku HP?)

Przyniosłem dzięki za przepis na chleb. Okazało się bardzo smaczne. Położyłem to w nocy nic nie kontrolowałem

Przyniosłem dzięki za przepis na chleb. Okazało się bardzo smaczne. Położyłem to w nocy nic nie kontrolowałem

Za Twoje zdrowie! Naprawdę robię na co dzień zdrową żywność i NIE NUDE)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Świetny! Wielkie dzięki dla autora! Wszystko potoczyło się bez tańca kolobok tamburyn. Wszystko było perfekcyjnie upieczone w HP Panasonic SD-ZB 2502... Smak jest doskonały.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Świetny! Wielkie dzięki dla autora! Wszystko potoczyło się bez tańca kolobok tamburyn. Wszystko było perfekcyjnie upieczone w HP Panasonic SD-ZB 2502... Smak jest doskonały.

Piec na swoje zdrowie. Smacznie i bez tamburynów)))

Dobry dzień!
Chcę wyjaśnić rodzaj płatków owsianych. W naszych sklepach są różne - gotowane 1 min, 3 min oraz wolno gotujące się płatki pełnoziarniste.

W przypadku chleba według tego przepisu, który z nich działa najlepiej?

Dobry dzień!
Chcę wyjaśnić rodzaj płatków owsianych. W naszych sklepach są różne - gotowane 1 min, 3 min oraz wolno gotujące się płatki pełnoziarniste.

W przypadku chleba według tego przepisu, który z nich działa najlepiej?

Każdy. Płatki rozpadają się na śmieci, nie widać ich w chlebie. Próbowałem z różnymi, w tym z „radzieckim dębem” (jak piszesz wolno gotujące się pełne ziarna). Ale dla niezawodności po raz pierwszy możesz wziąć te, które nie wymagają długiego gotowania.

Podobał mi się przepis, dodaj go do zakładek!

Wielkie dzięki za przepis !!! Chleb okazał się pyszny, oto fotorelacja.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

To prawda, że ​​góra okazała się nierównomierna, ale nie wpłynęło to na smak. Twoje przepisy są proste i bardzo smaczne, to bardzo ważne dla początkujących piekarzy !!!

Wielkie dzięki za przepis !!! Chleb okazał się pyszny, oto fotorelacja.
To prawda, że ​​góra okazała się nierównomierna, ale nie wpłynęło to na smak. Twoje przepisy są proste i bardzo smaczne, to bardzo ważne dla początkujących piekarzy !!!

Ten smak jest najbardziej udany i na co dzień nie przeszkadza, chociaż próbowałem wielu rzeczy.
Używam najprostszych i najtańszych produktów.
A dach jest jeszcze bardziej wyrównany - spróbuj eksperymentalnie dobrać ilość mąki / wody do swojej mąki. I utrzymuj równowagę drożdży.
Według tych przepisów nadal pieczę bochenki w piekarniku. Okazuje się, że jest jeszcze smaczniejszy, choć trochę bardziej zamieszany.