Barszcz

[1 godz. 40 min]

Barszcz

Kategoria: Piec konwekcyjny

Składniki:

Buraczany
Marchewka
Cebula
Kiełbaski
Kasza jaglana
Zielone fasolki
woda
Sól
Przyprawy

Metoda gotowania

• A jeśli któryś z neofitów będzie szukał sposobu gotowania zupy, oto mój raport:


• buraki, marchew, cebula, kiełbaski (jak w ich przepisie), proso (bez ziemniaków) i mrożona fasola szparagowa do kupy. Wlej gorącą wodę (z termoptu). Sól, przyprawy. Woda 3 litry.


• Postawiłem na przepis 50 minut, temperatura, wentylator - najwyższy. Zamknąłem patelnię pokrywką. Surowe. Oznacza to, że buraki są w 80% surowe, marchewki są półprodukty. Reszta była oczywiście gotowana dawno temu.


• Nie poddajemy się, kontynuujemy gotowanie. Te same parametry co 10 minut... Surowe.


• Otworzyła wieko. Nadal 15 minut... Cóż, cholera, prawie! Woda wyparowała, podczas gdy termot gotował wodę, barszcz stał. Spojrzałem - ten cholerny burak stał się bardziej miękki! Uzupełniony 400 ml. Nadal 12 minut z otwartą pokrywą. W rzeczywistości było ugotowane, chociaż buraki mogły być trochę bardziej miękkie. Wodę trzeba było ponownie uzupełnić.


• Mdyaya ... Całkowity czas: 1 godzina 27 minut + 10 minut „uspokojenia”. Wnioski to także pytania:


• - może winić patelnię? Cienkościenne, ale stalowe.


• - może bardzo duża ilość wody zajmuje tak dużo czasu?


• - może buraki należało ugotować osobno? Ale kupiłem to ze względu na to, aby nie męczyć się w osobnych garnkach i patelniach.


• A smak jest normalny, zgodnie z oczekiwaniami

Całkowity czas gotowania wynosi około

1 godz. 40 min.

Program gotowania:

Maksymalny

[Wierzba]

WierzbaBarszcz też kiedyś gotowałam w AG. Byłem przytłoczony czekaniem, aż się ugotuje! Okazało się pyszne, ale bardzo długo. Prawdopodobnie ma to sens, gdy jest bardzo mało czasu - zasnął i wyciągnął na minutnik.