Pieczenie w LG HB 202 CE

[Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba]

Jeśli masz problemy z pieczeniem chleba w wypiekaczu do chleba, zapoznaj się z rozdziałem
Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba.
Studiuj, proszę
ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE, zwracając szczególną uwagę Do reguły Koloboka

Jeśli nadal masz pytania i problemy, witaj w tym temacie !!!

Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba. Jest sekcja dla początkujących „Najprostszy biały chleb”

Moderator

Niedawno nabyte HP. Więc próbuję różnych trybów. Pojawiły się pytania dotyczące chleba pszennego i trybu francuskiego - wyrabianie ciasta nie rozpoczyna się po włączeniu przycisku start, ale po 20 minutach. Wypróbowałem tryb opóźnionego pieczenia, okazało się, że Bóg wie co (wydaje się, że ciasto w ogóle nie było wymieszane).
Dobrzy ludzie mi powiedz Czy mam haczyki na uchwytach, czy coś jest nie tak z piecem, czy to wszystko jest wymyślone?

ironicznie, nie martw się, wszystko będzie dobrze. Kosztem 20 minut niektóre piece mają wyrównanie temperatury, więc nie rozpoczynają swojej pracy od razu. Na przykład w firmie Panasonic takie wyrównanie trwa około 1 godziny. Dlatego myślę, że czytasz te same instrukcje. A kosztem ciasta nie jest mieszane, napisz, jaki rodzaj chleba upiekłeś, ile mąki włożyłeś i czy zapomniałeś włożyć miksera. A także spójrz na forum jest temat - tworzenie koloboka pszennego, przyda ci się.

Próbuję się pozbierać!
Dziękuję za wyjaśnienie, w przeciwnym razie była już chęć wzięcia pieca pod ramię i przejścia na zmianę. Upiekła chleb pszenny. Czytałem o powstawaniu koloboka wcześniej, ale nie mogłem kontrolować tego procesu - spałem. Z przepisami (nawet w instrukcjach) - kompletny przeskok. Podczas formowania dodaję mąkę, a następnie dodaję trochę wody. Kupiłam sobie wszelkiego rodzaju dodatki do wypieku chleba żytniego (gluten / panifaryna /, sucha szybko działająca kultura starterowa / ciemny agram /, rogencolor / aromat /). Po raz pierwszy zgodnie z recepturą stosunek mąki pszennej do żytniej wynosi 3,6 / 1,25 - wszystko poszło dobrze, ale chleb był pszenno-żytni. Próbowałem zmienić proporcje na korzyść zwiększenia udziału mąki żytniej - góra opadła, chociaż dodałem gluten. Co robić, gdy kręci mi się w głowie!

Z przepisami (nawet w instrukcjach) - kompletny przeskok.

Jak na ironię, jeśli jesteś "zdezorientowany" przepisami z instrukcji - zapraszam do wypieku na forum sprawdzonych przepisów. Receptury dla wszystkich HP są uniwersalne, wystarczy postępować zgodnie z kolejnością zalecanych przez producenta artykułów spożywczych.
Zwróć uwagę na temat „A taki jest nasz ukochany chleb”
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
zebrano najbardziej ulubione przepisy członków forum)
A jeśli chodzi o twoje niepowodzenie w opóźnionym pieczeniu - to najwyraźniej było to coś w rodzaju „pieczenia”, jak „zapomniałem położyć szpatułkę”, „źle położyć jedzenie”. Jeszcze raz uważnie przeczytaj instrukcje dla swojego HP i spróbuj ponownie! Użyj wagi elektronicznej.

Powodzenia!

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi!
Ale nadal przyjaźnię się z moją głową i nie zapomnij założyć wiosła. Może po prostu ciasto okazało się trochę strome, a drożdże (moment bezpieczeństwa) okazały się „pozostawione”. Przy kontrolowanym ugniataniu wciąż używam zwykłych surowych szwedzkich - rośnie z hukiem! Kupiłem 0,5 kg suchych wypieków (wyprodukowanych w Anglii), ale jeszcze ich nie wypróbowałem. Dzięki jeszcze raz. Będę eksperymentować.

Jeszcze jedno pytanie drodzy eksperci!
Podczas pieczenia zdarza mi się: mąka pozostaje na ścianach formy, a gotowy chleb okazuje się łaciatymi skórkami. Co robić?

Jeszcze jedno pytanie drodzy eksperci!
Podczas pieczenia zdarza mi się: mąka pozostaje na ścianach formy, a gotowy chleb okazuje się łaciatymi skórkami.Co robić?

Zbierz pozostałą mąkę, ugniatając łopatką.

[Skłonić]

Lord!
A początkującym mówią „szczęście”. Dzisiaj zacząłem robić chleb i pod koniec procesu, gdy był już włączony tryb pieczenia, światła były wyłączone, tylko na kilka sekund, ale to wystarczyło dla HP. Instrukcje dla tego przypadku brzmią: „Uwolnij pojemnik z testu i powtórz proces”. Hahaha !!! Czy po pracy dłużej niż 3 godziny? Wkrótce skończą się dwa tygodnie od daty zakupu. Skłonić może są modele HP (no na przykład Hitachi), w których nie ma takich problemów?

jeśli jest tryb babeczki, włącz go i upiecz, co się pojawi

[Skłonić]

Lord!
A początkującym mówią „szczęście”. Dzisiaj zacząłem robić chleb i pod koniec procesu, gdy był już włączony tryb pieczenia, światła były wyłączone, tylko na kilka sekund, ale to wystarczyło dla HP. Instrukcje dla tego przypadku brzmią: „Uwolnij pojemnik z testu i powtórz proces”. Hahaha !!! Czy po pracy dłużej niż 3 godziny? Wkrótce skończą się dwa tygodnie od daty zakupu. Skłonić może są modele HP (no na przykład Hitachi), w których nie ma takich problemów?

Panasonic 255 posiada zabezpieczenie przed zgaszeniem światła nawet do 10 minut. Jeśli więcej, program się zatrzyma.

A z resztek mąki na ściankach leku - dodaj trochę więcej wody (1-2 łyżki stołowe)

[Skłonić]

Lord!
A początkującym mówią „szczęście”. Dzisiaj zacząłem robić chleb i pod koniec procesu, gdy był już włączony tryb pieczenia, światła były wyłączone, tylko na kilka sekund, ale to wystarczyło dla HP. Instrukcje dla tego przypadku brzmią: „Uwolnij pojemnik z testu i powtórz proces”. Hahaha !!! Czy po pracy dłużej niż 3 godziny? Wkrótce skończą się dwa tygodnie od daty zakupu. Skłonić może są modele HP (no na przykład Hitachi), w których nie ma takich problemów?

Nie rozpaczaj! Nauczyłem się podstaw wypieku właśnie na takim modelu jak Twój (lipiec-wrzesień ubiegłego roku). Mam najlepsze wrażenia. Otrzymałeś już kilka wskazówek powyżej. Owszem model jest dość prosty (nie ma np. Zabezpieczenia przed zanikami prądu), ale ta „ochrona” w najlepszych modelach nie przekracza 7-10 minut - jeśli na linii jest awaria to 3- Mogą wystarczyć 4 godziny.

Jeśli planujesz później zakup bardziej złożonego (a tym samym droższego) modelu, to najlepiej na nim trenować, a następnie podarować lub sprzedać. Jeśli był kupowany od dłuższego czasu, wkrótce będziesz mógł upiec w nim chleb w jakości nie gorszej niż w droższych modelach.

Na dowód 2 zdjęcia (przepraszam za jakość): francuski chleb i ciasto.

Dzięki za pocieszenie, ale jutro zobaczę inne modele. Kupiłem ten ze względu na rosyjskie menu i łatwość obsługi.

Po drugiej przerwie w zasilaniu (prawdopodobnie Bóg mnie prowadzi). Poszedłem wczoraj i skoro dwa tygodnie od kiedy wyprzedaż jeszcze nie minęły, zmieniłem mojego LG 202 na Panasonic 255.
Zachwyt i radość !!!
Chleb jest zupełnie inny: zarówno struktura skórki, jak i czas gotowania, a na brzegach nie ma resztek mąki!
Eksperymenty będą kontynuowane!

Brawo!
Nasz pułk przybył!
Ale muszę powiedzieć trochę komplementu dla LG. Jej masywni i niedrogie wypiekacze chleba wypiekają dobry chleb.

Oczywiście, że tak! Ale jakoś nie chciałem tego chleba! Po dokładnym rozważeniu wszystkich za i przeciw zdecydowałem - „skąpiec płaci dwa razy”. Tyle, że prawdopodobnie nie byłam pewna, czy to zrobię (pieczenie). Po wypróbowaniu wszystkie wątpliwości zniknęły. Choć trochę opanowałem (a oni tego nie dają), jedzą szybciej niż mam czas upiec.
Powstaje pytanie: - czy wagi elektroniczne są naprawdę potrzebne?
Znalazłem już produkcję naścienną w Niemczech - cud (kompaktowy, stylowy, kosztuje około 2000 rubli). Tyle tylko, że na razie to w Panasonic dostaję idealnego koloboka (chociaż czasami jestem sprytny ze składnikami).
I jeszcze jedno pytanie, jeśli mogę.
Podczas pieczenia chleba żytniego skórka jest lekko szorstka (w porównaniu do pszenicy). Rozumiem, mąka jest inna itd. Itd., Ale czy można to poprawić?
Z góry dziękuję DOŚWIADCZONYM BAKEROM za odpowiedź!

Powstaje pytanie: - czy wagi elektroniczne są naprawdę potrzebne?
Podczas pieczenia chleba żytniego skórka jest lekko szorstka (w porównaniu do pszenicy). Rozumiem, mąka jest inna itd. Itd., Ale czy można to poprawić?

Wagi elektroniczne to nie panaceum! Ale pieczenie z nimi jest tak ŁATWE!
Jest o nich osobny temat.

Skórę można zmiękczyć, dodając olej roślinny. Idealna musztarda lub siemię lniane.
A jeśli dodasz otręby, skórka będzie krucha.

Któregoś dnia kupiliśmy taki piec. W przypadku chleba wszystko jest względnie w porządku, ale kwestia podgrzewania chleba po upieczeniu nie jest zbyt jasno omówiona w instrukcji. Ogrzewanie działa zgodnie z obietnicą przez trzy godziny, po czym wyłącza się, a na wyświetlaczu pojawia się EnD.

Ale jeśli wyjmiesz bochenek zaraz po upieczeniu, ogrzewanie nadal będzie kontynuowane (piekarnik jest już pusty) i możesz go odciąć, wyciągając piekarnik z sieci lub naciskając przycisk STOP. Czy to normalne, czy powinien być w piekarniku automatyczny, który wyłącza tryb ogrzewania po wyjęciu formy?

Cóż, możesz sam wcisnąć przycisk ... W piecu nie ma takiej automatyki. Jeśli wyjmiesz chleb od razu po ugotowaniu (tak naprawdę to polecam) - musisz wyłączyć piekarnik.

Jeśli wyjmiesz chleb od razu po ugotowaniu (tak naprawdę to polecam) - musisz wyłączyć piekarnik.

Zalecane w moim piekarniku na kolejne 20 minut po ugotowaniu. zostaw chleb w trybie grzania, a dopiero potem wyjmij chleb i wyłącz piekarnik. Dlatego radzę Andreyowi, aby jeszcze raz uważniej przeczytał instrukcje.

Cytuj "Czy może w piekarniku powinno znajdować się automatyczne urządzenie wyłączające tryb grzania po wyjęciu formy?"
Nie ma takiej automatyzacji.

W moim Ski 151 też tak było napisane. Ale po tym, jak chleb pozostaje na ogrzewaniu, jest wilgotny. Skórka nie jest chrupiąca. Dlatego zawsze wyjmowałem chleb natychmiast po sygnale. Dlatego radziłem zrobić to samo.

W Panas też to od razu wyjmuję.

Wydawałoby się, że funkcje są takie same, ale wynik jest inny. W moim piekarniku chleb nie wysycha, a skórka po podgrzaniu staje się bardziej chrupiąca. Zdarza się, że nie mam czasu wracać do domu, wyjmuję chleb po godzinie podgrzewania, skórka jest chrupiąca.

W Kenwood wydaje mi się, że ogrzewanie też jest mocniejsze niż w lzh (było 205)

Patrzę na instrukcje. Wszystkie tryby są podsumowane w tabeli z tymczasowymi wskazaniami procesów. Tak więc dla wszystkich głównych trybów, z wyjątkiem ciasta, ciasta i szybkiego chleba, pod koniec pieczenia układane jest 20-minutowe chłodzenie. A na babeczkę 10 minut. Oznacza to, że to chłodzenie jest zawarte w programie. Nie wiem jak to faktycznie jest realizowane i czy grzanie elementu grzejnego jest wyłączone w tych ostatnich 20 minutach, ale nazywa się to Chłodzenie.

Oznaczało nieco inne ogrzewanie. Po zakończeniu całego programu, po tym „ostudzeniu”, piekarnik automatycznie przechodzi w tryb grzania, jednak nie dłużej niż 3 godziny. Pomyślałem, że w ten sposób powinien się automatycznie wyłączać po pobraniu formularza. Okazało się, że nie. Nadal musisz przez chwilę przytrzymać przycisk „Stop”.

eksperci w piekarnictwie! Mam pytanie odnośnie tego modelu. jak upiec chleb żytni? przepis i offline, a także pieczywo mieszane z otrębami?

Cóż, ty, Andrey, daj to! Czy nie wydaje ci się dziwne, że piekarnik sam nie kroi chleba i nie podaje rano do łóżka na śniadanie z kawą? Trzygodzinna rozgrzewka to część programu, którą w każdej chwili można wyłączyć przyciskiem „STOP” bez uszkodzenia gotowego produktu. To wszystko.

Drodzy przyjaciele! Zagubiona łopatka do wyrabiania ciasta (ten sam mikser) do wypiekacza do chleba LG 202CE Czy ktoś może mi powiedzieć, gdzie można ją kupić. Będę wdzięczny za wszelkie informacje.
Z poważaniem.

[strelka]

strelkaskontaktuj się z najbliższym centrum serwisowym (numer telefonu i adres można znaleźć na stronie internetowej LG lub w instrukcji obsługi wypiekacza do chleba). Tam możesz kupić lub zamówić dowolną część zamienną. część.

Lenusya, bardzo dziękuję za twoją reakcję. Zamówiłem już szpatułkę do Moskwy przez sklep, więc nie mogę się doczekać rozpoczęcia korespondencji ze wszystkimi na temat tego, co działa, a co nie.Chęć zjedzenia własnego chleba, pachnącego, pachnącego, jest wielka, ale co z tego wyniknie - jeszcze nie wiem.
Ze szczerą wdzięcznością
strelka

Piekę na programie głównym, czasem po francusku (otrzymuje się lżejszy chleb)

Kuchenkę używam od pół roku, jestem z niej bardzo zadowolona, ​​ale dziś po raz pierwszy byłam w szoku ... upiekłam "chleb francuski" i jakieś dwie godziny przed końcem wyszedł prąd około 10 minut. Musiałem wszystko wyjąć i wyrzucić, a ciasto było już takie ładne, przepraszam! Może ktoś miał podobną sytuację? Może mógłbyś jakoś skończyć to na innym programie?

Musiałem wszystko wyjąć i wyrzucić, a ciasto było już takie ładne, przepraszam! Może ktoś miał podobną sytuację? Może mógłbyś jakoś skończyć to na innym programie?

Po co wyrzucać ciasto? Czy LG nie ma po prostu trybu pieczenia? Gdyby ciasto nie wyrosło dostatecznie, można było poczekać na czas potrzebny na pełnowartościową wyrostek i włączyć tryb „Pieczenie” (mam inny piekarnik, być może ten program u Was nazywa się inaczej, główna esencja proces). Możesz po prostu upiec w piekarniku. Nawet jeśli chleb okazał się trochę inny niż się spodziewałeś, nadal trzeba go było upiec.

Tak, więc pomyślałem o tym, ale było już za późno, ciasto już wyrzuciłem… Mam tryb „babeczki”, wydaje mi się, że to tylko pieczenie. Jeśli Bóg zabroni, wyłączą to, spróbuję tego. Dzięki za radę)))

[Marie]

Marie, Kolejny. poczekaj, aż ciasto wzrośnie co najmniej 2 razy i możesz swobodnie włączyć KEKS. Ona jest PIEKARNIĄ.

Pieczę Borodinsky i żytni w programie Wheat Bread

Och, dziewczyny, nie mogłem się oprzeć. Postanowiłem napisać o moim ulubionym wypiekaczu chleba. W końcu czytelnicy forum wybiorą swoje HP i na podstawie tego, co napisałeś, zdecydują się porzucić LG. Ale z mojego doświadczenia wynika, że ​​to cudowny producent chleba. Kupiłam sobie taki prezent dokładnie rok temu. Najważniejsze, że produkcja to Korea (bo Chińczykom nie ufam). Po drugie, to 7-letnia gwarancja (także, wiesz, wyczuwalnie) od wszystkich moich znajomych i przyjaciółek LG, a nie jedna negatywna recenzja. I oczywiście cena! Jeśli chodzi o pieczenie, jestem po prostu fanem. Zrozumiałem, ile chleba zjada moja rodzina w ciągu dnia, a wieczorem zawsze stawiam na opóźnienie w pieczeniu. Rozpoczęcie poranka zapachem świeżego chleba to coś boskiego. Jakość chleba - ja osobiście i moi bliscy jesteśmy zachwyceni. Jeśli wyłączą światło, to czekam, aż ciasto podniesie się do krawędzi wiadra i włączam tryb „babeczki”. Generalnie gdybym znowu miał wybierać, które HP kupić, to zdecydowanie LG.

W pełni popieram !!!
LG jest super !!!
Zawiodła mnie tylko do końca gwarancji, wiadro zaczęło przeciekać. Wymieniony na nowy i nie ma problemu. Mój ulubiony asystent !!!
Wszyscy moi przyjaciele kupili wypiekacze do chleba i wszyscy mają różne firmy, więc jest coś do porównania. LG nie jest gorszy ani nawet lepszy od wielu.