Ciastko z cukinią i jeżynami

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Ciastko z cukinią i jeżynami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajko C1	2 szt.
olej roślinny b / s	120 ml.
cukier	110 g
cukier waniliowy	15 g
cukinia	150 g
mąka pszenna premium	240 g + 1 łyżka. l.
Sól	1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Soda	1/3 łyżeczki
cynamon	1,5 łyżeczki.
jeżyna	150 g

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z cynamonem, sodą, solą i proszkiem do pieczenia.

  Posyp jeżyny mąką (1 łyżka. L) i delikatnie wymieszaj.

  Zetrzyj cukinię na grubej tarce.

  Wlej olej do miski, wypuść jajka. Dodaj cukier, cukier waniliowy (mój jest z naturalną wanilią). Bić.

  Dodaj cukinię. Mieszać.

  Przesiej mąkę.

  Mieszaj do połączenia.

  Dodaj jeżyny.

  Delikatnie wymieszać. Ciasto jest grube.

  Ciasto przełożyć do wysmarowanego tłuszczem i posypanego mąką naczynia. Spłaszczyć. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.

  Piecz przez 60-70 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Zdobyć. Odstawić w formie na 10 minut i uwolnić od niej. Ostudź na kratce.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis z zagranicznego bloga.
Całkiem niezła babeczka. Na mój gust przegrywa Babeczka z cukinii i kokosa... Ale dla odmiany wystarczy. Wilgotny, pachnący. Polecam!

Podobne przepisy

Babeczka z cukinii i kokosa (ang-kay)

Muffin owsiany z cukinią, marchewką i jabłkiem (Alexandra)

Babeczki czekoladowe z cukinią (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kaywielkie dzięki za przepis. Wczoraj zebrałem ostatnie jeżyny i wysłałem je do tej babeczki. Biorąc pod uwagę fakt, że ostatnio pieczenie w oleju słonecznikowym jakoś mi nie wychodzi, to ciasto sprawiło mi więcej niż radość. Miękki, soczysty i nie tłusty, gdyby sam go nie upiekł, nie uwierzyłbym, że jest w oleju słonecznikowym. Zrobiłem fotorelację, ale opublikuję ją później. Dzięki jeszcze raz.

[Ludmila]

LudmilaCieszę się, że ciasto nie zawiodło, ale przywróciło reputację oleju roślinnego w wypiekach. Dzięki za udostępnienie)