Domowy twaróg w multicookerze Stadler Form

Domowy twaróg w multicookerze Stadler Form

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
kwaśne mleko, zawartość tłuszczu 3,2%	2 litry

Metoda gotowania

• Wlej kwaśne mleko do miski multicooker, aby podgrzać przez 60-80 minut (dziewczyny, czas podgrzewania zależy od TWOJEGO multicookera i struktury mleka !!!), masa powinna być gorąca (sama oddzielona serwatka) ale gładka , z porami ... tak około
• 
• wyłączyć tryb, ostudzić powstały twaróg bezpośrednio w multitask, następnie wyrzucić na lniany worek lub sito do szklenia serwatki
• Przepis jest oczywiście prymitywny, ale okazuje się, że bardzo smaczny twaróg w kreskówce!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

0,5 kg

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

ogrzewanie

Dzięki za pomysł, Tina. Któregoś dnia robiłem twarożek i pędziłem z placuszkami i zupełnie zapomniałem o tym, co można zrobić w kreskówce ...

: róża: Na zdrowie) Po prostu nie mam teraz innego wyjścia .. wyszedłem bez pieca .. ale szkoda mleka .. ale szczerze, nawet nie spodziewałem się, że efekt będzie taki właśnie. … niesamowicie smaczny twarożek… na kuchence, której nigdy wcześniej nie było

na piecu łatwo go wysuszyć, ale w kreskówce jest!

Tina, jakie ciekawe)) Na pewno to zrobię, tylko po to, żeby mleko było kwaśne jak długo to trwa, czy można to czymś zakwasić?

Twarożek jest pyszny w kreskówce, sam byłem przekonany, że zrobiłem to zupełnie przypadkowo, włączyłem tryb w niewłaściwy sposób (nawet nie pamiętam, który przycisk wcisnąłem teraz), a kiedy zajrzałem ... , było już zsiadłe mleko
Cóż, musiałem go wyrzucić w durszlaku - nie żałowałem, bardzo delikatny i smaczny!

Tina, jakie ciekawe)) Na pewno to zrobię, tylko po to, żeby mleko było kwaśne jak długo to trwa, czy można to czymś zakwasić?

Teraz jest gorąco, miałem 2 litry mleka z ostatnim dniem ważności, nalałem do słoika, przykryłem pokrywką i zostawiłem na stole na noc, około godziny pierwszej było jasne, że mleko był całkowicie kwaśny, potem umieściłem go w kreskówce)
I o czymś kwaśnym ... kilka łyżek kwaśnej śmietany - proces przebiegnie znacznie szybciej)

: oMoje dziecko je bez cukru i słodyczy! jest to dla mnie najwyższy wskaźnik

I dzięki tobie dowiedziałem się o twarożku w MV, dzięki, wszystko jest bardzo proste ... A wcześniej też cierpiałem z piecem, musiałem być na służbie przy patelni, ale czasami twarożek się okazywał i tak być suchym.

Musiałem być na służbie w pobliżu patelni, ale twarożek czasami okazał się suchy.

Twarożek uzyskuje się suchy lub ziarnisty, jeśli spożywasz mleko odtworzone z mleka w proszku!
Dlatego lepiej jest przyjmować naturalne mleko.

I dzięki tobie dowiedziałem się o twarożku w MV, dzięki, wszystko jest bardzo proste ... A wcześniej też cierpiałem z piecem, musiałem być na służbie przy patelni, ale czasami twarożek się okazywał i tak być suchym.

Spróbuj, wszystko się ułoży!

Ale po jakim czasie mleko zepsuje się, czy też można go czymś zakwasić?

sądząc po miejscach naszego zamieszkania, najwyraźniej nigdy. Mimo zapewnień producentów, że mleko jest całkowicie naturalne, w ostatnich latach nie było ono kwaśne, ale gorzkie. Dlatego najlepiej zabrać mleko z farmy, to przynajmniej nadzieja, że ​​mleko jest naturalne.

Zdarza się też u nas, że jełczeje ... ale jak to celowo sfermentujesz dodając np. Śmietanę to za 10-12 godzin nie zdąży zjełczeć

Kiedy dzieci były małe, a kupowanie świeżego twarogu i dziecięcej kuchni było daleko, musiały zająć się przygotowaniem świeżego twarogu:

1. Mleko jest fermentowane ze śmietaną lub kawałkiem czarnego chleba - zawsze były 2 słoiki do fermentacji.
2.Suchy twarożek uzyskuje się, jeśli nie pozwolisz mu ostygnąć w serwatce.
3. Zagotuj litr mleka i wlej do niego litr kefiru, zagotuj i natychmiast wyłącz. Ostudź i wyrzuć, a będzie twaróg.
Ta metoda jest dla kefiru kwaśnego.

Wszystkim miłośnikom domowego twarożku (przygotowanego w jakikolwiek sposób): Drodzy! Co robisz z serwatką, która jest produkowana w rozsądnych ilościach? Na przykład przygotowuję z niego coś podobnego do napoju Mazhitel: mieszam go w stosunku 1: 1 z sokiem pomarańczowym lub innym odpowiednim sokiem. Zimno teraz, w tym upale doskonale orzeźwia. Czy są jakieś inne ciekawe pomysły na zastosowanie serum?

Używam go do naleśników, też do pieczenia… po prostu go nie lubimy, nie pijemy

Dziś dodałem go do okroshki (to oczywiście dla miłośników kefiru), pół na pół z kefirem + sok z cytryny
Dodaję też do pieczenia

Serum utrzymuje się w multum od 2 godzin, a twarożek nie jest jeszcze gotowy.
Włączę go teraz do gaszenia

Ogrzewany? A jaka jest objętość mleka?

Około 2,5 litra.
Teraz doprowadziłem do wrzenia podczas duszenia i ponownie zostawiłem na podgrzewaniu, zobaczę, co będzie dalej.

och, ale ja nigdy się nie gotuję, po prostu wyglądam na taką strukturę, jakiej potrzebuję, wchodzi do serum, a gdy ostygnie ... Myśl jest taka - może w twoim kreskówce temperatura jest inna po podgrzaniu? mamy jakieś 70 stopni

Nie gotowałem tego, ale doprowadziłem do gorącego stanu, w przeciwnym razie prawdopodobnie nie zrobiłbym tego do rana. Teraz liczę na sukces

Dziwne (wydaje mi się, że półtorej godziny w zupełności wystarczy .. chyba wszystko to samo multi-grzanie na różne sposoby

Podobno mam małego Panasonika.

Więc znaleźliśmy powód, pozostaje znaleźć czas lub tryb w kreskówce i wszystko na pewno się ułoży

Wtedy podpiszę Tina, jak sobie radzę z twarogiem ...

Koniecznie! Poczekam! Ja też jestem zainteresowany

Tina teraz wszystko się udało. Niedługo go wyciągnę.

Wow, jestem zmęczony czekaniem na ciebie) Powiedziałeś to? Fajnie znaczy przecież twoja kreskówka nie jest taka gorąca, a rondel, jak rozumiem, nie jest tak szeroki jak w stęglu ... powiedz mi później co smakowało Cieszę się, że to zrobiłeś, gratulacje

Tak, Tina, też się cieszę. : girl_claping: Spróbowałem smaku. bardzo dobry, delikatny i pyszny. Zrobiłem to w małym i mleko było sfermentowane na samą górę, najwyraźniej trzeba było pomóc go rozgrzać. Zrobię to teraz.

Gratulacje)

[Tina]

Tinadzięki za przepis. Twarożek wyszedł dokładnie tak, jak lubię. A potem w banku stopisz to, potem nie dokończysz ...
Mam domowe mleko. Oczywiście bardzo się starałem, nalewając go z puszki do rondla, żeby nie naruszyć struktury kwaśnego mleka. Bardzo mi się podoba, gdy w twarogu są duże jednorodne kawałki, a nie mieszanka.

Zapraszamy! Domowy twarożek mleczny jest niesamowicie smaczny, dawno tego nie jadłam .. Jaki piękny twarożek, od razu widać, że jest pyszny

Co za wspaniały twarożek! Teraz spróbuję to również zrobić w mojej nowej Shtebochce)) tylko mleko jest stare))

) To z domowego mleka Tatiany ... Ze sklepu taki żółty i apetyczny nie zadziała

Zhivchik też nie żałował kremu, wow, dobra robota, tak jak sam próbowałem ... na bazarze tuż przy wejściu rękami odrywaliby taki smaczny poczęstunek ... (chciałbym się dowiedzieć, inaczej dla siebie jak na sprzedaż)
ale nie mów mi wtedy gdzie mogę kupić karton na 50 litrów .. Nie pracuję z mniejszą ilością?
dobre dziewczyny, twarożek wymaga uwagi, kreskówka, aby ci pomóc

Więc oczywiście Tanya nie odtłuszczała dla siebie śmietanki, najwyraźniej cóż, albo nie zdjęła wszystkiego) Robię to też z domu) To nie jest wtedy twaróg, ale najlepszy deser

Dziewczyny, twoje słowa są takie przyjemne ... Cóż, jak balsam dla duszy.
Usunąłem śmietanę, gdy mleko było świeże. To znaczy nie do końca, bo bałam się złapać mleko.
A jak się zsiadło, śmietana miała około 1 cm Cóż, nie zdjąłem. A samo mleko jest bardzo gęste i tłuste. Nie wiem, czy powiedziałem poprawnie. Niewiele o tym wiem.
A twarożek okazał się jak masło ...tutaj nawet przeciąć nożem.

tak jak sam próbowałem

Więc dla kogo jeszcze to jest?
Kiedy włożyłem go do rondla, nawet nie oddychałem. Tak mi przykro, że ten duży „kawałek” zsiadłego mleka z puszki rozpadał się na małe kawałki.

nie drażnij się)) mamy więcej niż jedną krowę w okolicy, ale na targu jakoś gardzę kupowaniem od obcych (

nie drażnij się)) mamy więcej niż jedną krowę w okolicy, ale na targu jakoś gardzę kupowaniem od obcych (

Tak, w Kijowie też nie idą ...
Nie, ja też gardzę kupowaniem na bazarze.
To nasza bardzo dobra przyjaciółka, babcia, która mieszka na wsi 60 km od Kijowa (przeprowadziła się z Kijowa). Zadzwoniła więc i powiedziała, że ​​zbiera dla nas mleko. Ze względu na taki przypadek i benzyny nie szkoda. Któregoś dnia mój mąż przyjechał z „łupem”. Tak jak wakacje są teraz w domu.
A potem już mam dość tej prochowni.

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, fajny twarożek! I powiedz mi, ile mleka sfermentowałeś, a ile twarogu dostałeś?

Mimo to nigdy nie przestaję się zastanawiać, jak wszyscy jesteśmy zadowoleni z takich pozornie „drobiazgów”, jak domowy twarożek

Mimo to nigdy nie przestaję się zastanawiać, jak wszyscy jesteśmy zadowoleni z takich pozornie „drobiazgów”, jak domowy twarożek

Więc wszyscy mamy bzika na punkcie wszystkiego, co domowe tutaj!

: przyjaciele: Tak!))

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, fajny twarożek! I powiedz mi, ile mleka sfermentowałeś, a ile twarogu dostałeś?

Vitalinochka, dyaku.

Nie mogę dokładnie powiedzieć, ile było mleka, bo nalałem je z 2 puszek, a były różne objętości mleka. Wlała więcej niż połowę do rondla. A potem (cóż, zvynyayte nie mogła się powstrzymać) zjadła łyżką bezpośrednio z rondla, twarożek, który jeszcze nie ostygł całkowicie.
Któregoś dnia zrobię więcej, więc zanotuję.

[Dębnik]

Dębnikrobiłeś to w Deksku? Utrzymujesz ogrzewanie jak w przepisie przez 1 godzinę?

A potem (cóż, zvynyayte nie mogła się powstrzymać) zjadła łyżką bezpośrednio z rondla, twarożek, który jeszcze nie ostygł całkowicie.

Tanyusha, no cóż, dajesz, chociaż ona prawdopodobnie by się nie oparła

Więc wszyscy mamy bzika na punkcie wszystkiego, co domowe tutaj!

Na pewno!!!
Mój mąż czasami mi mówi, a ty chcesz się bawić, ... ale jestem zainteresowany!
Ostatnim razem, kiedy odtłupywałam krem, następnym razem postaram się go nie zgniatać, prawdopodobnie okaże się jeszcze smaczniejszy.
Od 19 lat odbieramy bezpośrednio od krów od jednej rodziny, trzymają góry poza miastem.
Szkoda, że ​​wkrótce wyjdziemy, ale takiego szczęścia nie ma ...
Mówię mojej dojarce, mówią, Tamara (tak się nazywa) będzie musiała zabrać ze sobą ... śmiejemy się ...

Tanyusha, no cóż, dajesz, chociaż ona prawdopodobnie by się nie oparła

Tinochka, tak długo czekałem na to domowe mleko. Cóż, nie mogłem się doczekać twarogu ... Nie mogłem ... To było ponad moje siły.

Och, czuję, że wkrótce sam zacznę ciężko szukać, gdzie kupić domowe mleko))