Chutney brzoskwiniowo-winogronowy

[grillowany ser Adyghe]

Chutney brzoskwiniowo-winogronowy

Kategoria: Puste

Składniki
Dojrzałe duże brzoskwinie	4 rzeczy.
Bezpestkowe czarne winogrona rodzynkowe	500 gramów
Cebula (szalotka)	1 szt. mały
Świeży imbir	2 łyżeczki drobno starty
Ocet winny biały lub różowy	150 ml.
biały cukier	250 gramów
Skórki z cytryny	½ szt.
Anyż (anyż)	2 zęby
Cynamon	1 tuba
Olej roślinny, oliwka	1-2 łyżeczki do smażenia cebuli

Metoda gotowania

• TRENING
• 
• Pokrój cebulę lub szalotkę w bardzo małą kostkę. Używam do tego takiego widelca, bardzo wygodnie jest trzymać cebulę i pokroić na kawałki
• 
• Zetrzyj imbir na średniej tarce, odmierz 2 łyżeczki.
• Rodzynki przekrój na pół.
• Brzoskwinie pokroić na małe kawałki.
• PRZYGOTOWANIE
• W rondelku rozgrzać olej roślinny do rozgrzania, włożyć drobno posiekaną cebulę, podsmażać do usunięcia płynnego, białego mleczno-cebulowego soku.
• Połącz cebulę z brzoskwiniami, winogronami, octem winnym, wymieszaj i gotuj.
• Dodać cukier, skórkę z cytryny, goździki anyżu gwiazdkowatego, laskę cynamonu, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż płyn odparuje, uzyskując konsystencję dżemu. Początkowo masa będzie miała brudny fiolet, ale stopniowo zamieni się w dżem w kolorze winogron, w małych kawałkach.
• Gotowe sosy chutney podziel na małe słoiczki (usuń laskę cynamonu), podgrzej, zamknij pokrywki i odstaw do ostygnięcia na pokrywkach, aż całkowicie ostygną. Chutney świetnie trzyma się na półce w Twojej szafie.
• 
• 
• Podałam te chutney grillowany ser Adyghe
• 

Uwaga

Chutney należy do szeregu dodatków „małych przyjemności smakowych”, które doskonale uzupełniają, a czasem korygują smak potrawy.
Spróbuj dodać chutney do grillowanego sera lub po prostu kawałek sera pokrojonego z kawałka i poczuj różnicę w smaku!
Albo zjedz sobie przekąskę: chutney na kromce tostu, kromka dowolnego chleba - eksplozja smaku!
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

[Tanyush!]

To jest pyszne !!! Takie niecodzienne połączenie ... Warto spróbować Tanyush!
A moje już przestały zjadać moje blanki i całkowicie zwinąłem moje zapasy na dużą skalę!

Bardzo dziękuję za przepis. Stworzę.
A ile słoików uzyskuje się z porcji? Jak na zdjęciu 4 Maja?

[Dziewczyny]

DziewczynyDZIĘKUJĘ !!!

przystań, więc robię też bardzo mało wykrojów, też jedzą słabo i mało. Podzielony na kogoś gorącego, kogoś słodkiego, kogoś słonego, kogoś niedozwolonego itd., więc robię małe wykroje „kto może wszystko.
A chutney to taka rzecz, której nie da się ugotować w tonach, a idą głównie gdzieś jako mały smaczny dodatek, bez którego jest „nudny” i mdły np. Ten sam ser.

Natasza, na zdjęciu słoiczki musztardy Spec. Zbieram takie słoiki na chutney Prawda, są chutney, które trochę bardziej gotuję, wkładam je do słoików po majonezie. Już od smaku i ilości zależy, które sosy chutney do jakich pasują iw jakiej ilości, dlatego pojemnik jest wybierany
Tak, Natasza, na zdjęciu cała porcja jest w tych słoikach. Gotują się jak dżem

I jeszcze jeden niuans: chutney trochę wytrzyma i stanie się jeszcze smaczniejszy! To jak marmolada z solonych cytryn, może stać latami, smak nie pogorszy się

Nooooo dziewczyny, teraz nudzę się bez chutneya lub salsy na stole

Admin, robię chutney z brzoskwini i winogron. Powiedz, że w ogóle nie potrzebujesz soli?
A nawet kiedy położyć imbir. Położyłam to razem z cukrem i skórką. Teraz myślę, że może powinno być smażone z cebulą?

Admin, robię chutney z brzoskwini i winogron.Powiedz mi, że w ogóle nie potrzebujesz soli?
A nawet kiedy położyć imbir. Położyłam to razem z cukrem i skórką. Teraz myślę, że może powinien być smażony z cebulą?

Najpierw krótko podsmaż cebulę, a następnie odparuj płyn. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki, kolejność opisałem w przepisie, nie uległa zmianie
Sól można dodać dla smaku, wystarczy kropla, a jeśli chcesz zrobić to według smaku.
Ostry chutney smakuje inaczej niż zimny chutney, a po odstaniu i zaparzeniu smak się zmieni, jak dla mnie na lepsze.

Gotuj - powinno działać, to nie jest trudne

Gotowany.
Gotowanie zajęło mi 90 minut. Wziąłem próbkę - mmmmm .... super, nie dodałem soli. Pyszny chutney. Dzięki za przepis.
Z porcji wyszło 500 ml chutney (2 słoiki po 250 g).

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Stoi, bardziej zgęstnieje i będzie jeszcze smaczniejszy

Teraz pieczemy ser na patelni lub naleśniki można usmażyć i ... trochę chutneya do smaku