Aronia kandyzowana

Aronia kandyzowana

Kategoria: Puste

Składniki
aronia czarna	1 kg.
cukier	1 kg.
woda	1 łyżka.
kwas cytrynowy	1 łyżeczka
wanilina	1/4 łyżeczki

Metoda gotowania

• Jeżyna jarzębiny zawiera kwasy organiczne, witaminy C, B, K, B1, B2, P, PP, karoten, pierwiastki śladowe - cynk, nikiel, żelazo, miedź, fluor, jod, magnez, mangan. Jagody rozpuszczają płytki naczyniowe w miażdżycy, leczą zapalenie żołądka z niską kwasowością, reumatyzmem, kamieniami nerkowymi i pęcherzowymi, są w stanie pobudzić wątrobę, wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszyć lepkość gęstej krwi, wzmocnić ściany naczyń, poprawić nerki działają jako środek żółciopędny. Aronia jest bogata w jod, który korzystnie wpływa na osłabienie tarczycy o obniżonej funkcji. W medycynie ludowej sok jagodowy jest przepisywany na nadciśnienie, przywracając normalne ciśnienie krwi, ponieważ lek profilaktyczny i terapeutyczny jest przydatny w chorobie popromiennej. Zaleca się pić wywar z owoców w wodzie w celu oddzielenia śluzu od pęcherza oraz jako środek przeczyszczający, a także w celu poprawy apetytu.
• Jagód aronii nie powinny spożywać osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, z hipotensją, zakrzepowym zapaleniem żył, wrzodami żołądka (informacje z różnych źródeł).
• Tak więc pomimo tego, że jestem hipotoniczna, zbieram kandyzowane owoce z tej cudownej jagody.
• Aronię należy myć i moczyć w zimnej wodzie na jeden dzień. Zmieniaj wodę co 8 godzin.
• Z cukru i wody, dodając wanilinę, zagotuj syrop (gotuj przez około 10 minut).
• Następnie zanurz jagody w syropie i gotuj przez 20 minut, dodaj kwas cytrynowy i wyłącz ogień. Jagody ostudź w syropie, a następnie włóż je do durszlaka i odstaw do odsączenia (zostawiam na noc). Rano rozsypuję jagody jedną warstwą na tace suszarki i suszę w maksymalnej temperaturze do zaniku lepkości. Można suszyć w najniższej temperaturze w piekarniku przez około 2 godziny, posypać jedną warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Owoce kandyzowane doskonale przechowuje się w szklanych słoikach, posypane cukrem (cukier puder). Jeśli masz niskie ciśnienie krwi - nie nadużywaj! 10-15 jagód natychmiast zmniejsza ciśnienie jeszcze bardziej.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

600 gr. słoik

Czas na przygotowanie:

2 dni

Program gotowania:

suszarka, piekarnik

Uwaga

Po ugotowaniu owoców kandyzowanych pozostaje niesamowicie smaczny gęsty syrop, można go użyć do ponownego gotowania owoców kandyzowanych, rozcieńczyć wodą i wypić jak napój owocowy, można je polać na naleśniki i zapiekanki lub zrobić pyszny likier

Podobne przepisy

Szybkie kandyzowane skórki ze skórki pomarańczy według metody najlepszego szefa kuchni Moskwy-2015 Siergieja Efimowa (Ikra)

Kandyzowany imbir (Tatka1)

Śliwki kandyzowane wędzone (ang-kay)

[Tina]

Och, jakie to interesujące! Nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak to wygląda - ale powinno być pyszne!

TinaDZIĘKUJĘ!

[Tanyush]

Tanyushdziękuję tak nieoczekiwanie smacznie (nigdy nie jadłam surowej jagody ze względu na jej lepkość), że cały czas noszę te jagody mimo chronicznie niskiego ciśnienia krwi, nie pozwoliłam mężowi spróbować, on wszystko tak zmiata , więc wczoraj go znalazłam. mamusie ”, aw odpowiedzi - rób więcej, póki jeszcze coś. Swoją drogą syrop pozostaje bardzo, bardzo smaczny, teraz dodam o tym

Więc wszystko jest jasne z syropem !!!! Najwięcej będzie z naleśnikami! A dla Morsika to pójdzie !!! Ale ja nawet nie słyszałem o kandyzowanych owocach !!! Oszołomiony !!!

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 21:59

Jestem draniem !!! Przeczytałem przepis, a dopiero potem uwaga !!! A tam wszystko jest napisane syrop kudy !!!

Ach, co za wspaniały przepis - właśnie dzisiaj rozmawiali, że znowu będziemy mieli czarne kotlety dla ptaków). Cóż, po prostu nie działa pozbycie się go, aby można go było zjeść, a od zeszłego roku jest dużo wina.
Na pewno to zrobię).
Nawiasem mówiąc, nigdy nie suszę od razu wszystkich kandyzowanych owoców, ponieważ pożrą je, demony, przynajmniej tyle, ile możesz. I w tym samym syropie zawijam je do wrzenia pod blaszanymi pokrywkami, gdzie są idealnie przechowywane, aż będą potrzebne - następnie wyjmuję je na sito i suszę. Gruszki są jeszcze od zeszłego roku). To prawda, kiedy jesteś leniwy, możesz je zjeść jak dżem).

[Olga]

Ale ja nawet nie słyszałem o kandyzowanych owocach !!!

Olgaspróbuj, bardzo smaczne

Przeczytałem przepis, a dopiero potem uwaga !!! A tam wszystko jest napisane syrop kudy !!!

więc właśnie skończyłem pisać

Dodano sobota 20 sierpnia 2016 22:07

Na pewno to zrobię).

Oksana, Poczekam na wrażenia

I w tym samym syropie zawijam je do wrzenia pod blaszanymi pokrywkami, gdzie są idealnie przechowywane, aż będą potrzebne - następnie wyjmuję je na sito i suszę.

dzięki za świetny pomysł

Na receptę)
Od wielu lat robię to z owocami kandyzowanymi, jest to bardzo wygodne, zwłaszcza jeśli jest gorące i można je suszyć tylko w domu. A potem zwinąłem to i czekałem, aż będzie zimno)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, jak się masz na czas z przepisem, Nie dalej niż dziś wieczorem podziwiałem zbiory i jeżyny. W tym roku są tak duże! Nie są jeszcze dojrzałe do końca, ale trochę gryzę, po prostu mam nadciśnienie. Teraz wiem dokładnie, gdzie jeszcze je zastosować. Dziękuję skarbie

W zeszłym roku coś tu próbowałem! A twoje kandyzowane owoce są naprawdę kreatywne! Na pewno to zrobię! I zamiast rodzynek możesz, z jakiegoś powodu w ogóle przestałem go kochać!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandraspróbuj - w przypadku nadciśnienia - tyle, przygotowuję się dla mamy, inaczej ona też jest miłośniczką kawy

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 22:52

Twoje kandyzowane owoce są naprawdę kreatywne! Na pewno to zrobię!

Dziękuję Olga, musisz spróbować - bardzo smaczne

I muszę. Mąż z nadciśnieniem tętniczym jest przerażający. Jutro pobiegnę do ogrodu po jagodę.

[Tina]

Tinadzięki za przepis. Jest dużo jeżyn i lubię smak, a także dużo czytam o przydatności, tylko ... Jestem hipotoniczny (
ALE, i tak spróbuję to zrobić, aby nie zmarnować dobra.
Zwykle używam go tylko w kompotach i ciastach

[irys. ka]

irys. ka, Irina, Nie wiem, czy na każdego tak mocno wpływa, ale moje ciśnienie naprawdę spada z 10-15 jagód. Przed użyciem 110/70, po, po 30 minutach - 90/60. Testowany więcej niż raz i na owocach kandyzowanych

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 00:13

dzięki za przepis. Jest dużo jeżyn i lubię smak, a także dużo czytam o przydatności, tylko ... Jestem hipotoniczny (

Svetlana, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba, ale jedz ostrożnie

[LanaG]

LanaG, Jestem też hipotoniczny. Kiedy zaczęła czytać z jakiego użyto jarzębiny, klasnęła prosto w dłonie. Czytałem do ciśnienia, uuuu. Jako dziecko zjadała go garściami. Aż do niebieskiego języka i warg, tak że gardło już łaskocze. Vkusnaa !!!

[Irina]

Kiedy zaczęła czytać z jakiego użyto jarzębiny, klasnęła prosto w dłonie. Przeczytałem to do ciśnienia-uuuu

Irina, Mam te same bzdury… wydaje się konieczne, ale niemożliwe

Dodałem to do zakładek! W tym roku aronii jest bardzo dużo! tylko czas to znaleźć ...

[V-tina]

V-tinai czy możesz zrobić z mrożonych jagód? W zeszłym roku bardzo zamarzłem, ale jakoś mi to nie wyszło. A ręka nie podnosi się, by ją wyrzucić, a ja nie wiem, co robić. Dodaję przepis do zakładek.

[Olga]

tylko czas to znaleźć ...

Olga, tutaj najczęściej jest to „odcięcie”, a potem bez specjalnych trudności wszystko

Farida, Spróbowałbym od razu zanurzyć mrożone jagody w syropie, dzieląc przepis na pół, żeby zobaczyć jak i co

[V-tina]

V-tina, ehha, teraz kładę głowę na poduszce ...

A więc narwal jarzębiny. I zwinąć do puszek lub pod nylonowymi wieczkami?

Dodano niedziela, 21 sierpnia 2016 13:33

A jednak wyschnę w piekarniku.Jaki rodzaj jagody powinieneś dostać na koniec? Suchy, pomarszczony czy co?

[Olga]

Olga, Rozumiesz

I zwinąć do puszek lub pod nylonowymi wieczkami?

Posypałem proszkiem pod nylonową pokrywkę

Jaki rodzaj jagody powinieneś dostać na koniec? Suchy, pomarszczony czy co?

będzie trochę pomarszczony, a kiedy dotkniesz go rękami, ręce nie rozmazują się, tak jest w suszarce. Zaleca się wysuszyć w piekarniku przez dwie godziny, a następnie ostudzić i sprawdzić lepkość, w razie potrzeby wysuszyć. Sam nie suszyłem go w piekarniku, to właśnie wykopałem z książek

[„rodzynki” z jeżyny]

Ech) przepis dobry, ale z aronią w strunie, kilka lat temu mama nie martwiła się, ile „rodzynki” z jeżyny...moja słodka, nie chcę łykać ...

[Tina]

Tina, po prostu OGROMNE DZIĘKI za przepis! Więc przyjechałem z daczy i myślałem o zrobieniu wina z jeżyny, czy co ?! A oto twoje wspaniałe kandyzowane jagody! To będzie prezent dla mojego taty jako naturalne lekarstwo na nadciśnienie Teraz na pewno to odetnę, inaczej wkradłyby się wątpliwości ... ale czy ona jest potrzebna w takiej ilości

[V-tina]

V-tinadzięki, spróbuję, może oszczędzę zapasy.
Zimą po prostu układałem go na tacy po trochu w jednej warstwie, szybko wysychał, nadal ciągnęli tę. A tutaj z kandyzowanymi owocami powinno być smacznie.

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochkaale nie jesteśmy słodcy, może po prostu w porządku, bo kwas cytrynowy

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 17:03

A oto twoje wspaniałe kandyzowane jagody! Będzie to prezent dla taty jako naturalne lekarstwo na nadciśnienie.

Przygotowałam też dla mamy, a mój mąż krzyczy - sam to zjem, kolejną porcję wrzucę i wtedy planuję nalać likieru lub likieru na syrop, a porcję do testu po prostu chcę ugotować z dżemem

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 17:04

Mogę oszczędzać zapasy

w ostateczności - w przypadku wina lub likieru smak jest wspaniały

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 17:06

Mamo, nie płacz ile "rodzynek" z aronii ..

tak patrzyłem, receptury chyba podobne, to kwestia gustu jednak rodzynki w ogóle mi nie przypominają

[V-tina]

V-tina,
Teen, weź raport

Dla mojej suszarki Dachnik-4 to kot płaczący. Możesz to zrobić za trzy kg na raz. Więc zabiorę się do tego. I zastanawiam się, czy możesz użyć syropu z pierwszej porcji na następną zakładkę, czy wszystko się sklei?

[Alexandra]

Alexandra, Kilogram mam mieszczący się na dwóch paletach, na reszcie jabłka suszone.

I zastanawiam się, czy możesz użyć syropu z pierwszej porcji na następną zakładkę, czy wszystko się sklei?

możesz z łatwością używać bez wątpienia

[V-tina]

V-tina, Ja też wczoraj. Suszę w piekarniku 6 h. Dwie godziny później sprawdziłem, ręka jest poplamiona i lepka. Potem wyszedłem na chwilę z domu, ale długo to działało. Weszła, sprawdziła, nie pociera dłoni, ale bardzo się klei. Syrop, dziewczyny, to jest coś! Wczoraj polaliśmy lody jak syrop, och pyszne !! Jagoda jest również pyszna. Nie ma śladu cierpkości. Tylko mniam. Prąd nie zostałby zepsuty.

[Irina]

Suszyłem w piekarniku przez 6 h. Po dwóch godzinach sprawdziłem - nie, moja dłoń brudzi się i klei

Irina, Zauważyłem, że raz na raz wydaje się, że nie ma potrzeby zbierania jagód z jednego krzewu, ale suszone są różne partie w różnym czasie

Syrop, dziewczyny, to jest coś!

tak, my też bardzo to lubimy, nawet nieoczekiwanie z tak pozornie niezbyt jadalnej jagody

Prąd nie zostałby zepsuty.

Ira, już miałem taki pomysł - włóż go do zamrażarki w hermetycznie zamkniętym pojemniku ... nie chcę suszyć jagody do końca, to już będzie rodzynka

[V-tina]

V-tina, Tina, specjalnie kupiłem jeżynę, zrobię to. A co daje moczenie na jeden dzień?

[Elya]

Elya, szczerze mówiąc - nie wiem na pewno, postępuję zgodnie z sugestią, ale uważam, że w ten sposób usuwamy nadmiar cierpkości-goryczki, bo w gotowych owocach kandyzowanych praktycznie nie jest to wyczuwalne

[Tina,]

Tina, dzięki, pójdę się namoczyć.

[Tina]

Tina, Mam 7-litrowe wiadro czarnych kotletów z krzaka (drugiego jeszcze nie wyciąłem), już go zmoczyłem, ale myślę ...jest 5-6 kg jagód, czy powinienem wziąć 5-6 cukru? czy nie pamiętasz przypadkiem ... po opuszczeniu jagód w syropie było jeszcze miejsce? czyli zmieści się tam więcej niż 1kg jagód?

[NataliARH]

NataliARHDokładnie pamiętam, z jednej partii jagód pozostał prawie litr syropu. Oznacza to, że obniżasz jeden kg, a potem po chwili sekundę. Zdecydowałem sam - jeśli nie potrzebujesz likieru, weź 1 kg cukru na 2 kg jagód. Po prostu zmoczyłem przyjęcie

z jednej partii jagód pozostaje prawie litr syropu

ale chcę ugotować wszystkie 5-6 kg na raz i wysuszyć w suszarce ... zastanawiam się, że pozostały syrop ma mniej słodyczy niż oryginalny ... gotować chtoli w dwóch partiach
...

co ciekawe, pozostały syrop ma mniejszą słodycz niż oryginalny.

mniej, jest więc pomysł, aby zrobić część, a następnie dodać trochę cukru i tam drugą część jagód

jeśli nie potrzebujesz alkoholu

a co za lizanie? Coś mi brakowało)))) chociaż nie piję, gotuję nalewki winne dla mojej rodziny)

[NataliARH]

NataliARH, syrop po jagodach jest tak lepki i smaczny, robię z niego lekki trunek - po prostu dolewam wódkę do smaku i nalegam na tydzień w ciemnym miejscu. Generalnie ten syrop jest tak pyszny, że nie ma prawie żadnej lepkości, lanie lodów czy naleśników jest super łatwe

[V-tina]

Jeżyna już wysycha, syrop rozlałem do małych buteleczek i schowałem do piwnicy, po kolei oddam. V-tina, dzięki jeszcze raz.

Hmmm, czy od takiego trunku też spadnie ciśnienie?

[Elya]

Elya, Kandyzowane owoce stanąłem w słoikach pod pergaminem, trochę bardziej wyschły - przy uszach tych, którzy nie chcą ich odciągać mam nadzieję - i ci się spodoba

Dodano we wtorek 30 sierpnia 2016 17:58

Irinaco dziwne - moja wódka nie spada, podobno podnosi się
Najczęściej dostaję to tak: syrop: mleko skondensowane: przegotowana woda: wódka 1: 1: 1: 1, czyli w zasadzie nie ma dużo syropu i wódki, ale smaczny i piękny - likier liliowy

W sensie mleka skondensowanego? Który sprzedaje sklep?

[Irlandczyk]

Irlandczyk, tak, w ogóle zwykły biały, to moja szybka wersja tego dla dziewczyn. I tak - syrop z wódki to około 0,5: 1, ale dla mnie jest mocny, mój mąż to pije

Tina, powiedz mi, czy można zamrozić jagodę, a nie moczyć jej… Jeśli moczenie ma na celu usunięcie lepkości, to zamrażanie nie może działać gorzej?

[przystań]

przystań, nawet nie przyszło mi do głowy, żeby spróbować, więc niestety nie mogę ci nic powiedzieć

Namoczone, gotowane z cukrem, odsączone. Próbowałem tego, beeee.
Czy zmieni się po wyschnięciu?
Więc tarta, nie mogę uwierzyć, że jest jadalna.

P. s. pierwszy raz spróbowałem aronii.

[Fortepian]

wódka najwyraźniej go podnosi

dziwne, to trochę normalizuje to na chwilę, więc powiedziano mi ...

Dziękuję za likier, dam go tacie wraz z jagodami))) pozwól mu leczyć!

Dodano we wtorek 30 sierpnia 2016 21:32

FortepianLena, czy ostygło w syropie? będzie karmiona cukrem ...

naprawdę jest beeee))) sama w sobie, po prostu straszne jest nawet przegryźć ją jeszcze raz)

[Helena]

Namoczone, gotowane z cukrem, odsączone.

Helenajagody powinny ostygnąć w syropie!
I tak, smak zmienia się po wysuszeniu, ale specyficzny smak właściwy jarzębinie nigdzie nie pójdzie.

Dodano we wtorek 30 sierpnia 2016 22:04

to trochę normalizuje to na chwilę, więc powiedziano mi ...

NataliARHChodziło mi o to, że właściwości jagód i wódki wydają się wzajemnie neutralizować

dzięki za likier, tato razem z jagodami i da)))

Mam nadzieję, że tacie się spodoba

[Tina]

Tina, ostygło w syropie! Oczywiście nie był to kilogram cukru, to dwie garście jeżyn na próbkę, ale zachowano proporcje wagowe z receptury i technologii.

[Helena]

Helenacóż, cóż mogę powiedzieć ... jeśli w ogóle nie pasuje do twojego gustu, to oczywiście nie ma sensu zbierać ..
Jestem całkiem normalna zaraz po syropie, ale mogę zjeść kilka jagód z krzaka, ale ja lubię kandyzowane owoce, a mój mąż jest na nich tak uzależniony, zwłaszcza gdy stoją dłużej i wysychają