Dżem z żółtej wiśni

Dżem z żółtej wiśni

Kategoria: Puste

Składniki
Cukier	2,5 kg
Czereśnia żółta	3-3,5 kg
Cytrynowy	2 szt
Czerwone porzeczki	garść

Metoda gotowania

• Umyj wiśnie, usuń pestki, przykryj cukrem. Kiedy wiśnie wypuszczą sok, podgrzej je na małym ogniu i zagotuj. Pozostaw, aż ostygnie (zostawiłem na noc).
• Drobno zetrzyj skórkę z cytryn, usuń z nich białą skórkę. Cytryny pokroić w plasterki i dodać do wiśni wraz z skórką i porzeczkami. Gotować. Wrzący dżem wlej do wysterylizowanych słoików.

Uwaga

W tym roku mam dużo żółtych wiśni (a nawet za dużo). Szukałem na forum wykrojów z wiśni ... i nic nie znalazłem
Tylko to:

Konfitura z białej wiśni to najbardziej ulubiona konfitura mojego dzieciństwa ... Babcia zdaje się (chociaż nie pamiętam dokładnie) dodała odrobinę kwasu cytrynowego i waniliny. było pyszne, bardzo ...

Więc konfitura wiśniowa jest gotowana, a dziewczyny z Ukrainy gotowane i jest pyszne, dlaczego mnie ominęło?
Musiałem skorzystać z usług CCC (sąsiad powiedział sąsiadowi). Okazało się, że każdy (poza mną) gotuje konfiturę z żółtej wiśni, a także wiśnie we własnym soku. Sąsiad zasugerował ilość cukru, radził dodać porzeczki dla koloru i cytryny dla kwasu ...
Rezultatem jest pyszny i bardzo piękny dżem. W przyszłym roku będę więcej gotować.



WIŚNIA - czereśnie ptasie, owoce drzewa o tej samej nazwie mają 6-8 m wysokości, z szerokopiramidalną koroną, podłużnymi jajowato błyszczącymi liśćmi i białymi kwiatami w kwiatostanie w kształcie parasola. Drupowie są duże, ważą 3,5-5 g, w zależności od odmiany, od jasnożółtej do ciemnoczerwonej, początkowo o gęstej chrząstce, następnie o delikatnej wodnistej konsystencji miazgi, przyjemnym słodkim smaku. Uprawiany na południu Europy, w krajach Azji Mniejszej i Azji Środkowej; w byłym ZSRR - na Ukrainie, w Mołdawii, na Kaukazie, w republikach Azji Środkowej. Wiśnia ma duże znaczenie w żywieniu, ponieważ dojrzewa wcześniej niż inne owoce, otwierając sezon owocowania. Zawiera: do 11% cukrów (głównie glukoza), kwasy organiczne (0,6%, głównie kwas jabłkowy), sole mineralne, 15 mg% witaminy C, karoten, witaminy z grupy B, flawonoidy. Czereśnia jest przydatna dla każdego, ale jest szczególnie wskazana przy anemii, chorobach układu krążenia, chorobach metabolicznych (dna moczanowa, kamica moczowa). Wczesne odmiany czereśni są spożywane głównie w postaci świeżej. Do użytku na miejscu zbiera się dojrzałe wiśnie, a te przeznaczone do transportu na duże odległości usuwa z drzewa 3-5 dni przed pełną dojrzałością. Podczas zbioru wiśnie należy usuwać razem z łodygą, ponieważ w przeciwnym razie ulegnie uszkodzeniu (wypłynie sok) i szybko się psuje. W domu wiśnie można wykorzystać do suszenia, gotowania dżemu, kompotu, galaretki. Czereśnia jest produktem łatwo psującym się, w normalnych warunkach jest przechowywana do 5 dni; w temperaturze 0 ° C i wilgotności względnej 85-90% może być przechowywany do 20 dni.

Najlepsze odmiany stołowe: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; odmiany do konserw: wczesne - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini wczesne, średnie - Bagration, Dybera black, Melitopol black, Francis (Franz Joseph) i inne, później - Exhibition, Drogana yellow, Nectar itp.

Dżem z żółtej wiśni

W tym roku mam dużo żółtych wiśni (a nawet za dużo). Szukałem wykrojów z wiśni na forum ... i nic nie znalazłem
Tylko tyle: Więc konfitura wiśniowa jest zrobiona, a dziewczyny z Ukrainy gotują i jest przepyszne.
Musiałem skorzystać z usług CCC (sąsiad powiedział sąsiadowi). Okazało się, że każdy (poza mną) gotuje konfiturę z żółtej wiśni, a także wiśnie we własnym soku. Sąsiad zasugerował ilość cukru, radził dodać porzeczki dla koloru i cytryny dla kwasu ...
Rezultatem jest pyszny i bardzo piękny dżem. W przyszłym roku będę więcej gotować.

Masz szczęście. żółta wiśnia w dużych ilościach. Kiedy mogę sobie na to pozwolić, zawsze gotuję, ale nigdy nie robiłem tego z garścią porzeczek. Rzeczywiście, jest tak pyszny. Zawsze mam to żółtawe, przezroczyste. To prawda, czasami celowo biorę małą wiśnię, która nie jest czerwona i nie żółta, prawdopodobnie jest różowa, a potem okazuje się, że jest podobna do twojego koloru. Uwielbiamy też z kością, którą można delektować się w długie zimowe wieczory. Dziękujemy za pokazanie nam nowej receptury porzeczki.

W mojej daczy mam dużą żółtą wiśnię. Ale jest bardzo kapryśna i nie można co roku zbierać dobrych zbiorów. Zwykle po prostu jedz lub jedz do syta
Cieszę się, że przepis mi się spodobał

Och, dziewczyny z Ukrainy, macie szczęście, że macie i wiśnie żółte i czerwone ... A na Uralu o takich wiśniach możemy tylko pomarzyć, a dżem powinien być naprawdę smaczny i pachnieć cytryną. Czuję zapach przez monitor. Chcę konfitury wiśniowej, pewnie jutro wpadnę na rynek, nawet kupię czerwoną

I nie ma co drażnić słodyczami, tak, nawet cytryną! ()
Tak bardzo kocham wiśnie! A my mamy to drogie

Dziewczyny w to nie uwierzą. W naszym kraju nie spadł poniżej 20 UAH. Na dżem wychodzi złoto.

I nikt nie drażni, że się dzielę. Pomóż sobie na zdrowie !!!

Dziewczyny w to nie uwierzą. W naszym kraju nie spadł poniżej 20 UAH. Na dżem wychodzi złoto.

Więc nie Figa wow, jestem tu z nami sprzeczka przysięgła, że ​​za 15 UAH. i ani grosza mniej ... i konfitura "śpiewająca" okazuje się ... W tym roku bez konfitury wiśniowej nie będziemy

A dżem z białej wiśni jest super super

[Olyapatata]

Olyapatata Do każdej czereśni można też włożyć orzech, to generalnie super dżem ... Ale jest sporo zamieszania.

[Olyapatata]

Olyapatata Do każdej czereśni można też włożyć orzech, to generalnie super dżem ... Ale jest sporo zamieszania.

Mamo kochanie, też orzechy, jakie pyszne! Tak smaczne. A w zakładkach, na wszelki wypadek, wezmę przepis, nagle okazja, aby pojawić się gdzieś po nić żółtych wiśni.

Dziewczyny! Dziś pierwszy raz ugotowałam konfiturę wiśniową, okazała się jakoś cienka, a więc powinna? Syrop jest całkowicie wodno-wodny, nie ma żadnej lepkości. Gotować jak pięć minut, gotować - trochę zagotować, odstawić itp. Czy to może być źle?

Zgadza się, syrop jest wystarczająco płynny. Trochę gęstnieje w banakach, ale niewiele.