Sałatka z bakłażana z bazylią na zimę

[Vasyutka]

Vasyutkaużywamy tylko 9% octu, więc zawsze go dodaję.
Zrobiłem to tylko na świeżo z bazylią, zrobiłem to z fioletem i zielenią, ale tylko z cytryną. Podoba mi się to i ta bazylia. Jeszcze bardziej z bazylią cytrynową, ale jestem miłośniczką smaku bazylii cytrynowej.
Natalichka, Nigdy nie sterylizuję tej sałatki i ani jeden słoik nigdy nie spuchł.

[Natalichka]

Natalichka, Kładę to na dwa lata, dużo, pah-pah, nic nie puchnie, więc nie komplikuj sobie życia!

W przyszłym roku na pewno zasadzę bazylię na daczy - a konkretnie, co byłoby dla tej sałatki. W tym roku dostałem jedną paczkę bazylii cytrynowej, ale wątpię, żeby mi się to udało. Od kilku lat próbuję wyhodować bazylię, ale efekt jest bardzo skromny. Po prostu nie mogę się z nim zaprzyjaźnić.

[Natalichka]

Natalichka, Kładę to na dwa lata, dużo, pah-pah, nic nie puchnie, więc nie komplikuj sobie życia!

Więc nie skomplikowałem się. Zrobiłem dwie normy, okazało się, że 4 słoiki po 0,5 i trochę na próbkę. Bardzo mi się podobało, chociaż bazylia (fioletowa) nie wystarczała, nadal była pyszna. Całkowicie usunąłem też skórkę z bakłażana i pomidora, aby nikt nie grzebał w sałatce, tylko po prostu jadł. Niech kolor oczywiście nie będzie taki sam, ale pyszny. Również Bakłażany w Adjice, przepis jest również dobry i podobny do tego. Dzięki za przepis !!!!!!!

[nila]

nila, Nelya!
Wyszedłem z tego przepisu na bakłażana! 31 banków 0,7 ... zdecydowało się przestać! (chociaż kto wie, co się stanie za tydzień lub dwa)

[Borisyonok]

Borisyonok, To jest wynik !!!! Mam tylko 10 słoików po 0,5. Ale nic - od dawna w sprzedaży mamy sezonowe bakłażany. Chcę, aby cukinia i bakłażany były na stole każdego dnia (prawie codziennie). Uwielbiam je, a to, że zawierają dużo potasu, jest dla mnie ważne. Jutro pójdę na targ, żeby je kupić. Mimo to te rynkowe są znacznie smaczniejsze niż te kupowane w supermarkecie.

Nelya, to znowu ja!
Przyniosła mi sałatkę!




Zrobiłam to w dwóch porcjach, wyszło 6 słoików po 0,5 i trochę więcej do degustacji.
Mój mąż wrócił z pracy do domu, kiedy rozłożyła słoiki, powiedziała, że ​​pachnie bardzo smacznie!

Helen, bardzo mnie uszczęśliwiasz swoimi raportami i zdjęciami
Spróbujesz wielu moich przepisów na puste miejsca zimą.
A dla tego konkretnego przepisu z jakiegoś powodu całkowicie zapomniałem i dopiero dziś o nim przypomniałem. I pomyślałem, że tego roku nie robię bakłażanów z bazylią, bawiłem się z Mikhaskinami w oleju. Zrobiłem sobie przerwę, w tym roku prawdopodobnie też muszę to zrobić!

spadł na Mikhaskins w oleju.

Nelya, czy polecasz przyjrzeć się temu przepisowi?
Poszedłem szukać.

Len, znalazłeś to? Oto link, na wszelki wypadek

Bakłażan w zalewie olejowej (na zimę) (Mikhaska)


Wysoce zalecane! Moja sałatka jest bardzo smaczna, ale w ostatnich latach mój mąż z jakiegoś powodu nagle przestał jeść sałatki z pomidorami. Dlatego ograniczyłem ich przygotowanie. Ale może w tym roku zrobię salwat z bazylią dla mojej ukochanej!

[Nelya]

Nelya, dzisiaj zakorkowałem bakłażany według twojego przepisu, dzięki!
Okazało się, że 8 puszek po 650 gramów. Prawie nie było już próbki, musiałem osobno ugotować jeden bakłażan. Wszyscy moi ludzie to docenili, nawet najmniejszy powiedział, że jest pyszny.
Sos okazał się bardzo smaczny, zrobiłem go z soku, bez pestek pomidora. Nie dodałam octu, pomidory są tutaj konserwantem, ale słoiki wysterylizowałam. Myślę, że zawsze będę gotował takie bakłażany na zimę.

[przystań]

przystańbardzo miło, że Twoja rodzina doceniła ten przepis! A najważniejsze jest to, że podobało się to wnukom. To, co zrobiłem w mojej wariacji, nie jest przerażające.Powinniśmy spróbować również bez octu.
Ale z sokiem, bez nasion pomidora, zrobiłem to również w tym roku. Zimą porównam, ale myślę, że będzie super

I chcę spróbować.

[nila]

nila, Nelya, bardzo dziękuję za przepis. Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią, więc bardzo zainteresował mnie ten przepis, ale nie znoszę zapachu bazylii i nie rozumiem, jak można ją zjeść (wybaczcie mi, jego fanom). Przechodząc przez rynek, staram się ominąć rzędy, w których sprzedają bazylię. Ale z jakiegoś powodu ten przepis zafascynował mnie tak bardzo, że postanowiłem zaryzykować i go ugotować. Wczoraj kupiłem bazylię i prawie oszalałem od jej zapachu, który wszędzie za mną chodził. Ale polowanie było gorsze niż zniewolenie i nowy klucz musiał zostać przetestowany.
W końcu bardzo spodobało mi się połączenie czosnku, bazylii i bakłażana. Dostałem trzy słoiki i ku memu wielkiemu żalowi nie było czasu na spróbowanie, więc polizałem rondel z chlebem. To jest pyszne ! Nelya, dzięki tobie na pewno zaprzyjaźnię się z bazylią. Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi smakołykami. Jednak do nowego zszywania podniosłem okładki i bardzo mi się podoba.

[nila]

nila, Nelya dzięki za przepis, kiedyś spróbuję zrobić kilka porcji. Mam nadzieję, że ci się spodoba. I dlaczego nie mogę zaprzyjaźnić się z bakłażanem na zimę. Od kilku lat według różnych przepisów staram się trochę zamknąć, żadnemu z nich nie spodobało się ...
Ale zastanawiam się, czy zamiast pomidorów wziąć je na kawałki i zmiksować ?! A potem pojawia się niechęć do majstrowania przy usuwaniu skóry, a jeśli pokroisz ją na kawałki, skóra będzie bardzo zauważalna ...

[natalia27]

natalia27,
Natasza, bardzo się cieszę, że moim przepisem pomogłem Ci zmienić Twoje podejście do bazylii. Mam nadzieję, że teraz będziecie z nim przyjaciółmi!
Dobrze, że udało Ci się zaprzyjaźnić z nowym kluczem. Jakie czapki wybrałeś?
Sveta, Napisałem bazę receptur. Cóż, możesz dostosować swoje odmiany do własnych upodobań.
Zrobiłam to w tym roku z posiekanymi pomidorami. Myślę, że smak na tym nie ucierpi. Zrobiłem to ze zmiażdżonymi z najbardziej banalnego powodu - mojego zapomnienia. Zrobiłem sałatkę z pamięci, ale utknąłem i pokroiłem pomidory. Kiedy ponownie przeczytałem przepis, było już za późno, słoiki były zapieczętowane. Więc możesz zrobić to samo.

Zrobiłem to ze zmiażdżonymi z najbardziej banalnego powodu - mojego zapomnienia.

ona sama jest…!

[Nelya]

Nelya, właśnie zrobiłem drugą porcję sałatki, ponieważ bakłażany i pomidory pozostały, ao 21-00 postanowiłem zrobić to dzisiaj, ponieważ jutro będę musiał gotować dla mojej matki. Mój mąż był bardzo zdziwiony, że zacząłem tarzać się w nocy patrząc, generalnie nie mogę nic zrobić wieczorem, ale wtedy obudził się taki entuzjazm. Druga porcja mnie zaskoczyła, okazało się, że tylko 2,5 puszki, chociaż wszystko zrobiłem tak samo i warzywa były takie same, nie rozumiem, dlaczego tak się stało. Ale byłem nawet zadowolony, teraz mam coś do spróbowania, prawdopodobnie nie pójdę spać, dopóki nie skończymy jeść.
Pokrywy Odessy nadawały się „do domu, dla rodziny”.

Natasza, to bardzo szybki przepis. I przygotowanie za jednym zamachem! Jeden lub dwa i gotowe!
Ilość nadzienia może również zależeć od soczystości pomidora, od tego, jak bardzo bakłażany wchłonęły płyn podczas gotowania i jak dobrze ten płyn jest szklany. Ale sam tego nie rozumiem. Ale zwykle mam 3 słoiki i mam trochę więcej do spróbowania. Albo dokładnie 3 słoiki.

[nila]

nila, również zamknąłem dwa słoiki testowe! Tylko ja oczywiście strawiłem ... Nie dostałem kawałków, ale kawior z bakłażana!

[Sveta]

Svetaże naprawdę przesadziłeś. Lepiej nie gotować bakłażanów niż je rozgotować. Ponadto duszone są z pomidorami. I początkowo blanszują tylko przez kilka minut. A może innym powodem jest to, że kroisz je na małe kawałki?
Cóż, zimą spróbujesz kawioru

[nila]

nila, w tym roku jestem fanką Twoich przepisów! Z bakłażana z bazylią po prostu bękart! Przepis jest baaardzo prosty. Najpierw zrobiłem jedną zakładkę do testu, potem po wypróbowaniu zrobiłem kolejną. Mężowi wydawało się, że nie jest ostre i nie słone, ale było dla mnie w sam raz!

[Evgeniya]

Evgeniyadziękuję za takie zaufanie do moich przepisów, bardzo miło
Jeśli chodzi o smak - dla męża można lekko dostosować, dostosowujemy każde danie do poczucia smaku w naszej rodzinie. Z solą trudniej zgadnąć, więc nawet w naszej rodzinie brakuje mi soli i czuję się dobrze. A mąż nie może siedzieć przy stole bez solniczki.
Ale ogólnie rzecz biorąc, ta sałatka jest bardziej kobieca, bez nadmiaru soli i pikantności. Tutaj więcej bazylii tworzy harmonię smaku.

Nelechka, zrobiłeś kolejne 6 litrów twojej sałatki.
Tym razem nie obierałem bakłażanów, tylko położyłem je ze skórką.

Helen, jakie słoiki z sałatką przyniosłaś i które pokrywki są na słoikach
Zawsze masz wszystkie konserwy i dżem nie tylko pyszny w smaku, ale także pięknie wyglądający!
Bakłażanów nie trzeba obrać, sam nie rozumiałem znaczenia przepisu na obieranie ich jak zebry, w paski. Prawdopodobnie dla urody, ale było to pierwotnie określone w przepisie i zawsze to robię.

[Nelya]

NelyaWreszcie moja kolej na tę sałatkę. Mój mąż je teraz lunch i już krzyczy do mnie z kuchni, żebym szybciej napisał do ciebie! Bardzo mu się podobała sałatka! Jeszcze tego nie próbowałem, ale czuję, że będzie pyszne.
Podziękować!

[Nelya]

Nelya, Już zamknąłem twoją sałatkę. Bluesowie byli znudzeni, zerwali pomidora w ogrodzie, złapali bazylię sąsiada - więc 3 słoiki są gotowe! Mamy teraz 33 fale upałów, nie chcę nic robić, ale ta sałatka jest żartobliwie przygotowywana w cieniu na ulicy.
Jeszcze raz dziękuję za pyszny przepis, powtórzę go jeszcze 2 razy.

[svetta]

svetta, Svetik, wybacz mi, ale właśnie zobaczyłem recenzję telewizyjną, rok temu
I jak przegapiłem podziękowanie pani mężowi za wysoką cenę tego przepisu?
Gdyby nie dzisiejsza recenzja, to nie wiem, kiedy zajrzałem do tematu!
Sveta, to wspaniale, że mój mąż docenił tę sałatkę i sprawisz mu przyjemność również w tym roku. Jeśli chodzi o gotowanie, to naprawdę jest gotowe bez żadnych problemów, w międzyczasie!
Pyszne blanki dla Ciebie!

[Nelya]

Nelyaa smak bazylii jest bardzo wyczuwalny? Nie bardzo go lubię

[Galina]

Galinacharakterystyczny smak bazylii nie jest wyczuwalny. Tylko pikantna nuta w smaku niebieskich. Jeśli nie wiesz, że jest bazylia, to nie będziesz
Możesz zgadnąć. Ale to jest moja opinia, na mój gust!

Czy bazylia jest niebieska czy zielona?

Gala, co to jest! Tutaj to nie ma znaczenia. Zrobiłam to z zieloną, naprawdę uwielbiam cytrynową bazylię i fioletem. I wymieszaj bazylię. Nie ma dużej różnicy w smaku. Ale ogólnie fiolet jest prawdopodobnie bardziej preferowany.

[Nelya]

Nelyadzięki, spróbuję. Bazylia rośnie w ogrodzie.

[Galina]

GalinaJeśli nie lubisz bazylii, lepiej wziąć zieloną bazylię, jest bardziej miękka w smaku. Ogólnie rzecz biorąc, ta sałatka bez bazylii będzie ... no cóż, bez skrętu, czy coś. Tutaj cała sztuczka tkwi w bazylice. A bazylika jest niebieska. moim zdaniem

[Nelya]

Nelyaa smak bazylii jest bardzo wyczuwalny? Nie bardzo go lubię

Więc nie lubię bazylii, a te bakłażany do mnie nie trafiły. Podarowałam koleżance - jest zachwycona. Poprosiłem o przepis

[Nelya]

Nelya, choć pół porcji na próbkę. Trochę w lewo, próbowaliśmy. Smaczne, ale nie będzie nikogo oprócz mnie i mojego ojca, bazylia jest wyczuwalna, choć dodaje uroku sałatce

[Galina]

Galinaiz jakiej bazyliki to zrobiłeś? Zielony czy fioletowy? Pomyślałem, że może powinienem był wymieszać te 2 odmiany bazylii?
Ale nic, zrobiłeś to na próbę, spróbuj tej sałatki zimą, kiedy jest nasycona wszystkimi smakami! A potem na pewno zdecyduj, czy będzie miał miejsce na twoim stole, czy nie.
Nie ma innego wyjścia, jeśli ktoś nie lubi bazylii, to raczej nie pokocha jej w tej sałatce. Chociaż w napoju z bazylią są recenzje dziewcząt, gdy członkowie rodziny kategorycznie nie rozpoznali bazylii, to w ogóle jej nie poczuli w napoju. Może tak będzie z sałatką, gdy podasz ją na stole?

Zgodnie z zaleceniami fioletu nie przeszkadzała. Niech się zaparzy, może naprawdę będzie inny smak

Bardzo dziękuję za przepis! Kupiłem bakłażany tylko kilogram: przepis D jest czysty! gotowanie

[przystań]

przystańMartwię się i czekam na wynik! Mam nadzieję, że sałatka Ci się spodoba!

Nelya, zwinąłem już 3 słoiki tej sałatki, bardzo nam się podobała w ostatnich latach. Nadal zamknę. Dziękuję ci za przepis!

[Nelechka]

Nelechkadzięki za przepis. Zamknięta jedna porcja. Została trochę sałatki, włóż ją do lodówki. Następnego dnia spróbowaliśmy, naprawdę nam się podobało. W rezultacie zamknąłem jeszcze kilka porcji.

[svetta]

svetta, VitaVMDziękujemy bardzo za Twoją opinię! Jestem bardzo zadowolony! Uszczęśliw swoich bliskich tą sałatką zimą!

[Nelya]

Nelya, Cześć. Ja chcę taką sałatkę z bazylią, żona nie lubi jej zapachu (sam sobie przygotowuję napój). Powiedz mi, jeśli zjesz go od razu, to musi pozostać w lodówce przez kilka dni, jak zmienia się smak? A może musi wpisać zamarinovatsya?
Wrzucić kawałki błękitu do wrzącej słonej wody, poczekać, aż się zagotuje i odstawić na dwie minuty? Więc? A potem w tej gorącej wodzie można blanszować pomidory, żeby je obrać? 0,5 kg pomidora to masa netto po zdzieraniu? Czy możesz jeść ocet jabłkowy, a jeśli od razu go zjesz, potrzebujesz go trochę mniej?

do spożycia ”, następnie należy je przechowywać w lodówce przez kilka dni, jak zmienia się smak? Lub

Jeśli mam resztki, które nie mieszczą się w słoikach, od razu je zjadamy. Jak zmienia się smak? To się w żaden sposób nie zmienia!

Wrzucić kawałki błękitu do wrzącej słonej wody, poczekać, aż się zagotuje i odstawić na dwie minuty?

następnie w tej gorącej wodzie możesz blanszować pomidory, aby usunąć skórkę

Twój biznes jest możliwy w tym lub możesz gotować osobno.

0,5 kg pomidora to masa netto po zdzieraniu?

Czy możesz jeść ocet jabłkowy, a jeśli od razu go zjesz, potrzebujesz go trochę mniej?

Możesz też jabłka. Ale jeśli to ocet jabłkowy, nie zmniejszaj go. Jeśli zwykły alkohol, spróbuj go według własnego gustu.

Zrobiłem połowę dawki). Teraz jest podawany / chłodzony w rondlu na loggii. Wieczorem podpiszę degustację.
Zrobiłem to jak zawsze, z moimi kłopotami.
Na boomie postawiono „Zebrę”. ręczniki w misce, solone i zawijane. Okresowo ściskał tę małą torebeczkę i po pół godzinie zdejmował mokre serwetki i wysypywał prawie do sucha na sito. Myślę, że nawet wtedy część goryczy zniknęła. Następnie blanszował przez trzy minuty w litrze wody i jednocześnie mył. Zdjął z pomidorów skórki i osła, napełnił je tą samą wrzącą wodą. Od razu posypałam cukrem i pozwoliłam sokowi zacząć.
Ocet jabłkowy 5 lub 6% nie wyglądał, ale ściśle według normy i prawie natychmiast wylał bakłażany, byłby trochę wymyty i nie rozpadałby się z kwasu. Bazyli przeszedł przez całą wiązkę, łodygi i włożył trochę zwiotczałych liści do drinka (1 litr, to mi wystarczy, żona nie pije, nie lubię). Czosnek - dwa małe ząbki, naprawdę nie jestem ostry. Nie dodałem soli podczas gotowania, powinno być w sam raz.
Cieszymy się na wieczór.

[Palych]

Palychw jaki sposób? Czy to już wieczór?
Mam nadzieję, że sałatka ci się podobała! I odważysz się zamknąć kilka słoików dla siebie na zimę!
Nawet jeśli żona nie je bazylii, ktokolwiek przychodzi z wizytą, może być leczony.
Cóż, relacja z ich „kłopotów” - każdy ma prawo dostosować przepis do siebie.

[Nelya]

Nelya, tak, próbowałem tego. Bardzo smaczne. Przypominał mi givech, tylko bez pieprzu i cebuli. A bazylii prawie nie czuć, więc przyjemny posmak w ustach.
Co do kwasu - norma, nawet nie wiem, co by się stało, gdyby ocet był zwykły, 9%, gdyby nie żołądek, to plasterek czosnku nie kolidowałby z kawałkiem ostrej papryki. Pomidory musiały być trochę większe lub mniej miękkie. Jeśli chodzi o przyprawy, to harmonia, inaczej nie mógłbym się powstrzymać, żeby nie dodać lavrushki, groszku słodkiego.

[Igor]

Igorale co z twoją żoną? Próbowałeś tego? Napisałem do Was, że smak bazylii nie jest mocno odczuwalny. Smak miesza się z warzywami i tylko je przyprawia.

[Nelya]

Nelya, tak, wziąłem to do pracy, normalnie sypie. Dzisiaj kupiłem kolejną wiązkę, już wziąłem mix, w połowie zarówno zielony, jak i fioletowy. Chcę dostroić go w oleju i wziąć bazylię w torbie w atb.