Kasza jaglana (szybkowar Steba DD1)

Kasza jaglana (szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Proso	1 m ul
woda	1 m ul
mleko	3 m ul
masło	Smak
Sól	Smak
Cukier opcjonalnie

Metoda gotowania

• Bierzemy multi-szklankę proso 1, dobrze myjemy, ponieważ jest bardzo brudna, jest sprzedawana.
• Włożyliśmy to do miski. Wlej 1 szklankę wody + 3 szklanki mleka
• Sól i włóż kawałek masła
• Włączamy tryb Owsianka ciśnienie 0,7 czas 15 minut
• Na wyjściu dostajemy pyszną owsiankę. Wciąż dodam cukier))
• Bon Appetit dla wszystkich))

Program gotowania:

Owsianka

Uwaga

Owsianka to potrawa ze zbóż gotowanych w wodzie, mleku lub bulionie. Stosunek ilości płynu do zboża decyduje o konsystencji owsianki - płynnej, lepkiej lub kruchej. Płynne i lepkie zboża są zwykle spożywane jako niezależne potrawy. Gęsta owsianka służy również do robienia zapiekanek, klopsików, kotletów zbożowych.

Do produkcji kruchej owsianki najlepiej nadają się zboża pełnoziarniste. Znajdują szerokie zastosowanie nie tylko jako samodzielne danie, ale również jako przystawka (np. Do dań mięsnych), nadzienia do ciast, bułek mięsnych itp., A także do nadziewania drobiu i prosiąt.

Niektóre zboża (kasza manna, ryż, proso) są używane do przygotowania słodkich płatków jako deser. Podaje się je ze słodkim sosem, dżemem, galaretką, bitą śmietaną itp. Owsianka jest dobrze przyswajalna przez organizm, jest produktem o dużej wartości odżywczej, co pozwala na jej szerokie zastosowanie w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Nie zaleca się gotowania owsianki w emaliowanym garnku.

Masza: róża: Dziś wykorzystałam ten przepis do zrobienia grubej owsianki. Tylko mleko do wody 2: 2. Myślę, że przepis jest uniwersalny, owsianka naprawdę okazuje się tym, czego potrzebujesz. Shteba w moich oczach bezpośrednio rehabilituje o zbożach, inaczej na początku nic

I w ogóle nie użyłem 0.3, dopóki dyskusja nie przeszła do tematu)) i kto by wiedział, że taka owsianka jest cudowna na 0,3))

Po co rozcieńczać mleko wodą? Nie możesz gotować na samym mleku?

Tak oczywiście możesz. Rozcieńczamy go z innych powodów.

Po co rozcieńczać mleko wodą? Nie możesz gotować na samym mleku?

Generalnie zawsze gotuję na wodzie. Ale w naszych dyskusjach zawsze pojawia się pytanie o owsiankę mleczną.
I dla informacji, każde płatki zbożowe gotuje się lepiej w wodzie niż w mleku. W tym celu rozcieńczam mleko wodą i owsianka jest lżejsza, wychodzi bardziej puszysta. A na samym mleku okazuje się dla mnie ciężką owsianką. To wszystko)
Powodów jest prawdopodobnie znacznie więcej, ale to moje osobiste)

Dzisiaj ugotowałam kaszę jaglaną. Wszystko pomieszane. Ugotowana 1 kasza jaglana + 4 mleko + 1 woda. Czas ustawiony na 25 minut, ciśnienie 0,3. Stała przez 7-10 minut, po czym uwolniła resztę nacisku. Owsianka jest doskonała. Właśnie to.
Teraz musimy spróbować, jak Masza, 15 minut. Wciąż 10 minut różnicy, dużo.

Masz więcej płynu na 1 mst)
Najwięcej to 15 minut. Pamiętam, że wcześniej używałem wysokiego ciśnienia 20 minut.

Spróbuję, Masza. Moje płatki nie zostały strawione, a owsianka nie była płynna, normalna.

Podobało mi się, że przy niskim ciśnieniu owsianka okazuje się duszonym odcieniem)
To prawda, nie gotowałem na wysokim poziomie mleka

Ugotowałem. Okazuje się, że na niskim poziomie jest znacznie bardziej miękki.

Dziś na śniadanie zjedliśmy kaszę jaglaną. Gotowałem przez 0,3-15 minut. Proporcje mleka do wody 3: 1. Okazało się tak grube, ale bardzo delikatne, jeśli naciśniesz owsiankę łyżką, a następnie prawie semolinę Prawdopodobnie możesz skrócić czas.

Ugotowałam też, ale według przepisu Maszyny. Trochę gruby jak na mój gust.Co ciekawe, w stosunku 1 do 4 w 15 minut zboże gotowało się lepiej niż w stosunku 1 do 5 w 25 minut. Spróbuję spawać od 1 do 4,5.

I nie wydawałem się gruby, ale normalny), możesz dodać trochę płynu.
Lubię robić dokładnie od 1 do 4)
Ol, owsianka piękny widok))

Tak więc na 1 m płatków zbożowych, 4 mst płynu. Może z powodu zboża się okazało (Mistral). Ale nadal pyszne. Wydaje mi się, że Panasonic (specjalny w owsiance) odpoczywa w porównaniu z Shtebą.

Tak, zwykle nie podgrzewam go długo. Gdy temperatura spadła do 100, to natychmiast zwalniam ciśnienie, w przeciwnym razie owsianka gęstnieje z czasem)

[Masinen]

Masinennie trzeba moczyć prosa? Mówią, że inaczej smakuje? ...

Nie, nie trzeba moczyć)
Musi być wypłukany do czystej wody. Nic nie smakuje gorzko)

Gotowane od 1 do 3, nieźle.

A moja babcia zawsze radzi namoczyć ziarno, ponieważ skraca się czas obróbki cieplnej i zachowuje się przydatne substancje. Taka owsianka jest też lepiej przyswajana przez organizm.
Nie zrobiłem tego jeszcze w Steb, tylko jutro spróbuję zgodnie z moim przepisem i wypiszę się.

P.S. Pamiętaj, aby spuścić wodę, w której moczono ziarno przez noc i ponownie spłukać. A zboża, które są przechowywane przez długi czas, są gorzkie.

A zboża, które są przechowywane przez długi czas, są gorzkie.

to na pewno - sprawdzone.
Taki zad nadal wygląda na jaśniejszy niż zwykle, nie radośnie żółty,
i nudna biel

babcia zawsze radzi namoczyć ziarno, ponieważ skraca się czas obróbki cieplnej

Babcia prawdopodobnie gotowała na zwykłej kuchence iw zwykłym rondlu. Wtedy obowiązują te zasady, aw Sv i MV inne podejście do gotowania.
Kaszę jaglaną zalewamy wrzącą wodą w celu wypłukania oleju powstającego w zbożu. To właśnie ten olej przy dłuższym przechowywaniu daje goryczkę, dlatego każdy, kto ma problemy z wątrobą i trzustką, musi go dokładnie zjeść. Z tego powodu zawsze przez kilka minut zalewam kaszę jaglaną wrzątkiem, następnie odsączam i ponownie płuczę.
Ja sam uwielbiam kaszę jaglaną, ale z powodu tych nalewania-nalewania-mycia jestem zbyt leniwy, żeby częściej gotować.

Och, Masza wcale nie jest prawdziwa! Najsmaczniejsza kasza jaglana w moim życiu! Okazało się tak przewiewne, że po prostu rozpływa się na języku! Dodałam cukier, masło i po prostu wspaniałą owsiankę! Teraz zawsze będę to gotować! Naprawdę obywałem się bez mleka, wyłącznie na wodzie. Bardzo smaczne dziękuję!

[kolombo]

kolombodziękuję !! Bardzo się cieszę, że owsianka jest pyszna !!
Zwykle gotuję w wodzie, a jeśli chcę mleko, mogę później dodać je do talerza))

czy zawór się zamyka? gotowane dzisiaj ... 1 mb prosa 5 mml mleka ... trwało odliczanie, czyli patelnia uważa, że ​​ciśnienie wzrosło, ale zawór się nie podniósł ... spuszczenie ciśnienia czekało do 80 stopni ... w efekcie wpół upieczone płatki unoszą się w mleku ... odstawiamy na 2 minuty z ciśnieniem 0,7, zobaczmy co się stanie. co zrobiłem źle? dlaczego zawór się nie zamknął, a owsianka nie była ugotowana?

[sny]

sny, musisz poświęcić więcej czasu na 0.3. Czasami zawór nie ma czasu na podniesienie się.

Następnym razem spróbuję założyć go na 20 minut, jak myślisz, jak się ugotuje?

[Natasza]

NataszaZa 0,3 w ogóle nic nie gotuję. Robię wszystko na 0,7))

Włączamy ciśnienie w trybie Owsianka 0,3 raz 15 minut

no tak jak w przepisie tak było i zrobiło ... ale przy 0,7 na ile minut do związania?

Kaszę jaglaną kładę na 15 minut i czekam na zwolnienie ciśnienia.

Musimy to naprawić w przepisie. Tk, nie każdy może gotować o 0,3.

iz doświadczenia lepiej zwiększyć ciśnienie i skrócić czas, czy zwiększyć czas o 0,3?

[Natasza]

Natasza, jeśli o 0,3 nie ma czasu na gotowanie w 15 minut, musisz zwiększyć czas.
A co jest lepsze, nawet nie wiem. Jak chcesz.

wtedy będę trenować)))

Na poziomie 0,3 wszystko mi idzie świetnie. Ciśnienie rośnie, zawór się zamyka, odliczanie trwa - wszystko działa dobrze. A ta owsianka okazuje się świetna. Gotuję dla siebie każdego wieczoru. 0,3 przez 15 minut.

[kolombo]

kolombo, masz szczęście))
I jest kilka Shtebów, dla których 0.3 nie zawsze działa
Dlatego radzę, jeśli nagle tak się stanie, przejdź do 0,7 lub dodaj czas)

Zacieru, ale nie mogę się zaprzyjaźnić z 0.3, jestem cały czas na wpół upieczony, jeśli dam szansę shte, to zakładam na 20-25 minut? Zawór podnosi się, jeśli - ciśnienie się nagromadziło, ale pokrywa się nie zamknęła - otwieram i dociskam bardzo mocno - działa od razu. Gotują też w zupie 0,3. Jak radzisz?

[Olka D]

Olka Djak to się dzieje, że twój zawór się nie podnosi? Tu zaczyna się syk - i co potem? Chtoli cały czas syczy? Czy próbowałeś go przepłukać, na przykład przesuwać w przód iw tył lub coś w tym rodzaju? Sprawdź też, czy uszczelka silikonowa jest czysta, dobrze stoi, aby para nie wylewała się spod pokrywy itp. Wszystko powinno działać. Pokrywa powinna się zatrzasnąć.
Po krótkim syku zawór powinien podnieść się i zablokować korek. Po pewnym czasie rozpocznie się odliczanie.

Nie ma sensu zwiększać czasu, jeśli nie możesz uzyskać niczego z 0,3. Tylko wtedy nie używaj 0,3, gotuj za 0,7 i to wszystko. 0,3 w personelu to swego rodzaju „miły dodatek” w wielu przypadkach. W przeciwnym razie możesz użyć 0,7 i nie gotować na parze. (Masza w ogóle nie użyje 0.3).

Chociaż osobiście nie bardzo rozumiem, jak wszystko działa dla 0.7, ale nie dla 0.3 ... Tam zasada działania jest banalna w teorii ... nie ma co się zepsuć

Owsiankę gotuję też przez 03 i 15 minut. Wszystko jest w porządku. Gotuję płatki owsiane, ryż. Świeżo zmiksowany ryż z kaszą kukurydzianą.

[kolombo]

kolomboMam dokładnie miesiąc na trzpień 0,7 syk, zaciągnięcia itp. - zawór unosi się i pokrywa jest zablokowana, a 0,3 co drugi raz jak czas odlicza i wyświetla ciśnienie 0,3 to nie jest konieczne, aby pokrywa była zablokowana, więc wykonuję procedurę opisaną powyżej.
Po prostu tak naprawdę się nie martwię, ale chwalą owsiankę o 0,3 tak bardzo, że nadal chcę wyniku (dla porównania))

Więc przeczytałem też o wyniku przez 0,3 ... więc moja pokrywa nie zablokowała się nawet jak ją nacisnąłem, tak jak gdzieś radzono. Rondel ma zaledwie tydzień ((((byłam czymś zdenerwowana.

Ale nadal gotowałem owsiankę, chociaż za 0,7 owsianki - 10 minut, dzięki Masza za przepis, jednak zmieniła też trochę 1: 4 (2 - mleko, 2 - woda). Pyszne, przewiewne. Możesz umieścić 7-8 minut))

Dziękuję Masza za prosty, ale wspaniały przepis - w Shteba-2 przy ciśnieniu 0,3 wszystko układa się idealnie, dzięki twórcom jednego z naszych ulubionych pomocników w kuchni owsianka jest prawie jak suflet, bomba ... . kochamy proste rzeczy w rodzinie szybkie przepisy - owsianka maszynowa jest jednym z twoich ulubionych Dziękuję !!!!!