Portugalski dorsz z ziemniakami (Bacalhau Com Natas Portugal) w szybkowarze marki 6051 multicooker

Portugalski dorsz z ziemniakami (Bacalhau Com Natas Portugal) w szybkowarze marki 6051 multicooker

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: portugalski

Składniki
Filet z dorsza)	500 g
Cebula	1 szt
Surowe ziemniaki	500 g
Mleko 3,2%
Krem	100 ml.
Tarty ser	100 gramów
Sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Filet z dorsza pokroić w porcje po około 50 gramów, posolić, napełnić mlekiem i odstawić do lodówki na 2 godziny, jak najwięcej - będzie smaczniej.
• /]
• Pokrój ziemniaki w kostkę
• /]
• cebula - w pół pierścienia.
• Dno miski szybkowaru posmarować oliwą, nałożyć cebulę, na wierzch dorsz, ziemniaki posolić, polać śmietaną, posypać startym serem,
• /]
• ustawiamy tryb „Pieczenie” - 30 minut, następnie 15 na „Ogrzewanie”.

Uwaga

Źródło - 🔗

Gdybym nie znalazł tego przepisu na portugalskiej stronie internetowej, pomyślałbym, że to - z kuchni estońskiej lub północno-rosyjskiej - dorsz i ziemniaki w produktach mlecznych.

Ryba w mleku - to nasza droga ...
Bardzo to kocham! Bardzo smaczne!

[Przystań,]

Tak, Przystań, bardzo smaczne!

[Olga]

Olgawielkie dzięki za przepis. Moja córka często prosi mnie o ugotowanie dorsza, ale nie wiem, co o niej myśleć. I od razu z dodatkiem - super!

Świetny!

i świetne danie dla dzieci, ugotuję je dzisiaj

Bardzo dziękuję za recenzję - to danie jest naprawdę przepyszne!

Olga, czy możesz zastąpić śmietanę kwaśną śmietaną?
Przepis bardzo mi się podobał, dzięki Zdecydowanie taką rybę ugotuję

Spróbuj ... Ale będzie trochę niezbyt słodkich płatków i kwaśny smak.

Olga, czy to nie zapiekanka rybno-ziemniaczana, czy sok rybny miesza się z mlekiem i sos wychodzi?

Wybacz Natalii, ale nie rozumiałem pytania - skąd się bierze sos? W oryginale danie to piecze się w naczyniu w piekarniku, ale sposób przygotowania i wstępnego dojrzewania ryby w mleku jest taki sam jak w oryginale. To prawda, że ​​śmietanę miesza się z jajkiem, ale w różnych interpretacjach tego portugalskiego dania są opcje bez jajek, ale z serem. Bardziej podobała mi się ta opcja.

Mój sos wynika z tego, że mój mózg zwrócił się w stronę multicookera, w którym produkty wydzielają całkiem sporo swojego soku i mało paruje. A jeśli ustawisz multicooker w trybie pieczenia, naturalnie płyn powinien wyparować. W związku z tym powstało pytanie - czy to zapiekanka, czy jeszcze w naczyniu pozostaje trochę wilgoci w postaci sosu.

Szybkowar również produkuje sok - nigdy nie będzie tak suchy jak w piekarniku. chyba że otworzysz zawór i ustawisz maksymalną temperaturę.

[Olga]

Olga, Wczoraj zrobiłam rybę na obiad. Okazało się super, ryba delikatna i soczysta, pyszna! Dodałem tylko pół cukinii, musiałem to dodać. Dzięki, bardzo dobry przepis

Za Twoje zdrowie! Gotuj z radością! Czy też zabrakło cukinii? Już ich nie widzę ...

Dzięki za przepis, porcję zrobiłem więcej niż wskazano, myślałem, że ziemniaki się nie ugotują, ale wszystko wyszło super, pyszne, podobały mi się też domowe!