Sos barszczowy bez kapusty

Sos barszczowy bez kapusty
Kategoria: Puste
Składniki
Pomidory 3kg
Buraki 0,5-1kg
Cebula 1kg
Marchew 1 kg
Puszka sosu pomidorowego 0,5 l 1 szt
olej słonecznikowy 0,5 l
Papryka Bułgarska 6szt
gorzka papryka dla amatora 1-2 szt
Szklanka cukru 1
Sól 2 łyżki
Metoda gotowania

Można mielone pomidory i paprykę. ale możesz ugniatać blenderem. Wszystkie inne warzywa są po trzy na tarce. Wlej olej do rondla i włóż buraki, gotuj przez 20 minut. Następnie włóż marchewki i gotuj przez 10 minut. Następnie włóż wszystkie pozostałe składniki i gotuj przez 1 godzinę. Wkładamy go do sterylnych słoików i zwijamy.

Naczynie jest przeznaczone na 4,5 litra
Czas gotowania: Gotowanie 1 godzina 30 minut
Uwaga
Lubię buraki w barszczu z kostką i kroję nożem. Reszta przechodzi przez niszczarkę. Szukałam przepisu na barszcz bez kapusty, bo mój mąż nie lubi barszczu z kapustą. Korzystam z tego przepisu od około 10 lat. Barszcz gotuję w następujący sposób: gotuję bulion lub gdy raz wrzucam ziemniaki do zimnej wody.Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaję puszkę barszczu, koperek solony, rozgniatam goździk czosnku. Niech się trochę zagotuje, a zupa będzie gotowa. Moje synowe chętnie biorą te słoiki. To prawda, że ​​dodają też kapustę. Ale to nie jest dla wszystkich. I zapomniałem napisać, że staram się kupić sos pomidorowy naturalny, bez skrobi.

Czy tak jak za dawnych dobrych czasów sprzedawano półprodukty „Barszcz” itp.? Otworzyłem słoik, włożyłem do wrzącej wody lub bulionu i obiad gotowy! Jako dziecko bawiliśmy się z siostrą, gdy nasi rodzice byli w pracy, a my zostaliśmy na farmie.

Tak, szukałem właśnie takiego przepisu. Znalazłem to 10 lat temu. Teraz co roku robię 20 puszek tego barszczu. Teściowe to lubią. Biorą chętnie. Ponieważ wszystkie warzywa są własne (oprócz sosu pomidorowego), barszcz okazuje się pyszny. Kapusta ma również swoją własną zimę. W razie potrzeby dodają.

A teraz jestem przyzwyczajony do gotowania ze wszystkiego świeżego przez cały rok ...

Ja też przygotowuję taki dressing, zimą jak go zastajesz barszcz okazuje się pyszny i szybko gotuje

Powiedz mi proszę, czy potrzebujesz tylko sosu pomidorowego, czy możesz użyć pasty pomidorowej?