Ogórki kiszone (z wódką)

Kategoria: Puste

Składniki
ogórki
Sól	3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
wódka (bimber)	2-3 ul. l.
liście wiśni	6-10 szt.
liście porzeczki	6-10 szt.
liście winogron	3 szt.
liść chrzanu	1 / 2list
Pietruszka	2-5 gałęzi
łodygi kopru i kwiatostany	1-2szt.
ziarna czarnego pieprzu	4-5 szt.
piment	3-4 szt.
goździk	2-5 szt.

Metoda gotowania

Robienie pikli. To nie są kiszone ogórki, ale kiszone ogórki.
Sugerowany przepis na słoik o pojemności 3 litrów.
Na dnie 3-litrowego słoika kładziemy:
liście wiśni,
liście porzeczki,
liście winogron,
liść chrzanu (można mieć kawałek),
liście pietruszki,
koperek pochodzi z kwiatostanów.
Przyprawy można umieścić na dnie lub posypać ogórkami przed soleniem.
ziarna czarnego pieprzu,
piment,
goździk.
Dobrze umyj ogórki, odetnij ogony. Nakładaj mocno na słoiki. (Ogórki wstępnie moczyłem przez 3 godziny w zimnej wodzie, ale kto jest do tego przyzwyczajony).
Posolić ogórki (tylko nie jodowane) i polać wódką.
Ogórki zalać wrzątkiem (potrzeba około 1 litra wody). Zamknij szczelną pokrywką z kapronem i dobrze wstrząśnij.
Jeśli jest mniej wody, zrób wodę solą i dodaj, wstrząśnij. Po około tygodniu można ją schować w chłodnym miejscu.

Naczynie jest przeznaczone do

3-litrowa puszka

baba nata

Esseniawygląda na to, że te ogórki nie są do długiego przechowywania? Ale pyszne ...

Ninelle

Esseniadołączając do pytania Baby Naty, pod żelazną osłoną na zimę możesz ?!

Essenia

Dziewczyny, zadzwońcie do mnie, że nie odbieram od razu, nie widziałem. Wyjaśniam - to są pikle - twarde, marudne z umiarem i to są ogórki na DŁUGIE PRZECHOWYWANIE. Są całkiem dobre do następnych zbiorów.
Stoją przez tydzień, a pianka topi się w słoiku na wierzchu. Następnie nadzienie staje się mętne i biały osad na uchwytach. Ale jak mi to wyjaśniono z procesu fermentacji-fermentacji.
Wyjęli kilka ze słoika i umyli. A reszta w solance, w przeciwnym razie będą mamrotane i do następnego razu. Uzyskuje się otwartą puszkę.
Nie uderzaj żelaznej pokrywy, w przeciwnym razie najpierw się zerwie. Gęsty plastik jest całkiem niezły.
Jeśli masz więcej pytań - chętnie odpowiem.