Sos śmietanowy z koperkiem

Sos śmietanowy z koperkiem

Kategoria: Sosy

Składniki
śmietana 20%	200gr.
ocet balsamiczny	2 łyżeczki
czosnek	3-4 ząbki
ziarnista musztarda	1 łyżeczka
koper	mały pakiet
Sól

Metoda gotowania

• Można go spożywać oddzielnie od całej potrawy. Może to być danie główne i jedyne))). Jem to z łyżkami z prawie wszystkim. Ponieważ jest dla mnie pyszny, tak. Szczególnie dobrze smakuje z gotowanymi ziemniakami, pieczonymi lub grillowanymi warzywami, z klopsikami, gołąbkami, dolmą (a także kompotem, ciastem, lodami, gee-gee)))). Postaram się zrobić zdjęcie lepiej w naturalnym świetle. A teraz co jest, nie obwiniaj mnie, pzhalsta.
• Drobno posiekaj koperek do śmietany, wlej ocet balsamiczny, dodaj musztardę, czosnek przepuść przez praskę, posól do smaku. I to wszystko.
• Zgryz balsamiczny. Czytałem już gdzieś wykład na ten temat, ale po raz kolejny w skrócie nie będzie on zbyteczny. Ten ocet jest bardzo specyficzny. Nie powinieneś próbować zastępować go zwykłym. Lepiej nie dodawać, inaczej zepsujesz sos i zrobisz okropną kwaśność. Ocet balsamiczny z Modeny ma wyraźny słodko-kwaśny smak, dzięki czemu sosy i sałatki z nim związane będą miały słodkawy smak. Ten sos śmietanowy nabierze również słodko-kwaśnego smaku. Kolor balsamicznej di modeny (czyli Modena jest kolebką tego włoskiego arcydzieła) jest prawie czarny. Tak, praktycznie nie, ale czarny. Starzejący się ocet (zwykle używam 6 lat) jest gęsty i płynie jak syrop, a nie woda. Jest drogi, ale zajmuje dużo czasu. W zielonych sałatach jest generalnie nieporównywalny.
• 

Podobne przepisy

Sos borówkowy na noworocznego królika (Administrator)

Sos ziemniaczany do ryb (Gasha)

Sos truskawkowy do ryb i mięsa (ang-kay)

Dzięki za przepis, na pewno go ugotuję. Ocet balsamiczny chciałem kupić od dawna, ale oto powód

Niesamowity sos, nawet zdjęcie jest pyszne. Nigdy nie pomyślałabym o dodaniu octu balsamicznego do sosu śmietanowego, ale okazuje się, że można go nie tylko dodać, ale wręcz trzeba. Czytałem, że ocet balsamiczny jest również naturalnym wzmacniaczem smaku. Na przykład smażone bakłażany w woku z octem balsamicznym są niesamowicie smaczne, a z tym sosem prawdopodobnie jeszcze smaczniejsze.

Do majonezu dodałam kiedyś domowy balsamik zamiast soku z cytryny i zwykłego octu - tyle, teraz jemy taki sos zamiast klasycznego majonezu
Okazuje się, że dodaje się go do śmietany).

[Strach na wróble]

Strach na wróble - dzięki, fajny sos
A która firma to ocet? A potem miałem 3 rodzaje ciemnego balsamu di modena (Iberica, Monini, Ponti) i nie powiem, że były szczególnie gęste lub słodkawe

[Natasza]

Dlatego uwielbiam przepisy Chuchelki - to prostota i genialność! NataszaDzięki za balsamiczny pomysł! Na pewno spróbuję.

[Strach na wróble]

Strach na wróble - dzięki, fajny sos
A która firma to ocet? A potem miałem 3 rodzaje ciemnego balsamu di modena (Iberica, Monini, Ponti) i nie powiem, że były szczególnie gęste lub słodkawe

Im dłuższa ekspozycja, tym jest grubsza. Uwielbiam sezonowane. Chyba też kupiłem 9.

Lubię to:


Taki:


To:




Najbardziej podoba mi się druga i ostatnia.))

Ten, który na drugim zdjęciu przywiózł teraz z Włoch. Tam kosztuje 10 euro (jedno z droższych). Tutaj - dokładnie 2 razy drożej. Konsystencja przypomina mniej więcej jogurt do picia.

Poszukiwanie boomu
Teraz przynajmniej będę wiedział, dlaczego jest o wiele droższy niż zwykły balsamiczny

Poszukiwanie boomu
Teraz przynajmniej będę wiedział, dlaczego jest o wiele droższy niż zwykły balsamiczny

A moja Monini jest gruba.

A moja Monini jest gruba.

Spójrz na butelkę do starzenia.

Och, prawie przegapiłem przepis ... Zabrałem to do zakładek, na pewno spróbuję. Specjalne podziękowania za informacje o occie balsamicznym!

Dziewczyny, oświecone, jaka ziarnista musztarda? Nigdy nie widziałem ani nie zwracałem na to uwagi. Czy to ziarna chtoli, jeśli tak, to czy należy je zmielić?

Dziewczyny, oświecone, jaka ziarnista musztarda? Nigdy nie widziałem ani nie zwracałem na to uwagi. Czy to ziarna chtoli, jeśli tak, to czy należy je zmielić?

To jest ziarno i nie musisz go mielić! ))) Można go również nazwać francuskim. Zobacz, czy w słoiku są proste ziarna.

Zrobiłem dzisiaj ten sos. Chciałem podawać go z mięsem, ale on nigdy nie doczekał się mięsa! Okazało się, że to zupełnie samodzielne i baaaaardzo smaczne danie! Dziękuję Natasza!

Zrobiłem dzisiaj ten sos. Chciałem podawać go z mięsem, ale on nigdy nie doczekał się mięsa! Okazało się, że to zupełnie samodzielne i baaaaardzo smaczne danie! Dziękuję Natasza!

I ostrzegłem!)))

Znalazłeś balsamiczny? Albo bez niego?

Sos jest pyszny. Bardzo dobrze też w uproszczonej wersji - bez octu balsamicznego i musztardy zbożowej. W tym roku zapomniałam o sosie, zwykle na zimę marynowałam koperek. Szkoda, byłoby bardzo smaczne.

I ostrzegłem!)))

Znalazłeś balsamiczny? Albo bez niego?

Znalezione w metrze. Na twoich zdjęciach to ostatni, w tym samym miejscu i musztarda, jak twój pierwszy. To prawda, że ​​w innych sklepach jest taka musztarda, ale balsamiczny w innych jest jakimś całkowicie płynnym (i tanim), więc zdałem sobie sprawę, że to wcale nie to samo.
Cóż, okazało się bardzo smaczne, na pewno to powtórzę. Podziękować!

Mam teraz dokładnie ten sam ocet i dokładnie tę samą musztardę))).

Tani balsamiczny może być normalny, ale ma inne właściwości. Starszy jest inny. Jest jak ser: na przykład stary i młody cheddar lub rocznik i młoda gouda to praktycznie dwa różne sery.

Jest jak ser: na przykład stary i młody cheddar lub rocznik i młoda gouda to praktycznie dwa różne sery.

Wstydzę się zapytać ... co to jest ser vintage?

Wstydzę się zapytać ... co to jest ser vintage?

To znaczy dojrzałe, mamy to na etykiecie i piszemy - Cheddar „dojrzał”
Dzisiaj poszedłem poszukać odpowiedniego balsamiku, nie ma wyboru, jest tylko jeden wolny 9-latek - naprawdę gruby, ale cena - droga mamo - 50 euro za manny butelkę
I był taki 6-latek, ale nie jest zbyt gruby i kosztuje 40 euro ...

To znaczy dojrzałe, mamy to na etykiecie i piszemy - Cheddar „dojrzał”

I nigdy tego nie widziałem ... Muszę spojrzeć na metro, prawdopodobnie będzie.

[Krem balsamiczny]

Możesz zrobić własny gęsty krem ​​na bazie octu balsamicznego. Co więcej, możesz dostosować ilość cukru od lekko słodkiego do słodkiego. Nie powiedziałbym, że ocet jest bardzo słodki w 100% cukru, ponieważ sam ocet jest ostry, po prostu go nie zjesz, ale dodanie go gdziekolwiek się przyda okazuje się bardzo fajne
Sam robię krem ​​balsamiczny (chociaż kilka razy widziałem go w sprzedaży), przepis jest tutaj Krem balsamiczny

[Mazetti]

Więc nie powiedziałem mu - kupiłem inny ocet - nie wiem, ile miał lat, wyglądałem tak, że to nie była całkiem woda.
Nazywa Mazetti - są 2 listki, 3 listki i 4 listki, to tylko ostatni na 4 arkusze i kupiłem go, na pewno nie jest gruby, ale trochę grubszy niż pozostałe. Okazało się, że to górskie AAA Dużo ładniejsze niż zwykły tani balsamik i jest naprawdę słodkawe, mogę sobie wyobrazić jak pyszne będą 6,9-latki

Więc jeśli ktoś nie ma absolutnie żadnej ryby, możesz kupić to:


I na koniec zrobię ten sos !!!

[Mazetti]

Nazywa Mazetti - są 2 listki, 3 listki i 4 listki, to tylko ostatni na 4 arkusze i kupiłem go, na pewno nie jest gruby, ale trochę grubszy niż pozostałe. Okazało się, że to górskie AAA Dużo ładniejsze niż zwykłe tanie balsamiki i jest naprawdę słodkawe, wyobrażam sobie, jakie będą pyszne 6,9-latki

Tak właśnie zrobiłem krem ​​balsamiczny

I nigdy tego nie widziałem ...Musimy spojrzeć na metro, prawdopodobnie będzie.

Metro ma zarówno stary cheddar (postarzany), jak i goudę. Trzyletnia gouda z kryształkami jak parmezan. Uwielbiam sery dojrzewające. Zarówno gruyere, jak i parmezan. Ogólnie jestem witarianinem))). Sery dojrzewające mają bardzo skoncentrowany smak i zwykle nie można ich kroić tak cienko, jak jesteśmy przyzwyczajeni. Rozpadają się. Spróbuj tego sera (wypił blok) z kawą. Usiądź w ciszy z książką lub wyjrzyj przez okno i ciesz się. Wiem, że to zrozumiesz i docenisz!))))

Mogę na przykład podać etykietę dobrego sera cheddar w metrach vintage. Wiedzieć, czego szukać.

Dziękuję Natasza, na pewno to docenię ... Dopiero teraz stać mnie na to ... Jak było wcześniej? To, co udało ci się złapać, więc karmisz swoją rodzinę. To wtedy było, co shishi chwycić. A w latach 90., kiedy pensja nie była wypłacana przez pół roku? Ja przynoszę dwa jogurty jako wspaniały przysmak, moje dziewczyny krzyczą: „Hurra! Mama dostała pensję!” Jednak znowu jestem poza tematem ... Wybacz mi pilnie!

To znaczy dojrzałe, mamy to na etykiecie i piszemy - Cheddar „dojrzał”
Dzisiaj poszedłem poszukać odpowiedniego balsamiku, nie ma wyboru, jest tylko jeden wolny 9-latek - naprawdę gruby, ale cena - droga mamo - 50 euro za manny butelkę
I był taki 6-latek, ale nie jest zbyt gruby i kosztuje 40 euro ...

Tak, cena gryzie. Widziałem we Włoszech aż 125 euro 25 lat starzenia. Taka jest cena we Włoszech. Ropucha uduszona, aby kupić))). I naprawdę chciałem spróbować. Ale to naprawdę zajmuje bardzo dużo czasu. Nie wszystkie octy podają rok leżakowania, ale pod względem ceny i konsystencji zwykle można to zrozumieć.)))

Dziękuję Natasza, na pewno to docenię ... Dopiero teraz stać mnie na to ... Jak było wcześniej? To, co udało ci się złapać, więc karmisz swoją rodzinę. To wtedy było, co shishi chwycić. A w latach 90., kiedy pensja nie była wypłacana przez pół roku? Ja przynoszę dwa jogurty jako wspaniały przysmak, moje dziewczyny krzyczą: „Hurra! Mama dostała pensję!” Jednak znowu jestem poza tematem ... Wybacz mi pilnie!

Wręcz przeciwnie, jesteś bardzo na temat. Ponieważ nasz obecny smakosz jest właśnie dlatego, że jest tak przyjemny, że jest z czym porównać. W porównaniu, jak wiesz, wszystko jest znane. Pamiętam to wszystko i przekazałem to sobie. Moja mama zajęła się wtedy małym biznesem, ponieważ w fabryce przestali płacić i zostało tylko położyć zęby na półce. A teraz jestem niesamowicie szczęśliwa, że ​​stać ją na jakieś przysmaki, przyjemności, wycieczki.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleZapomniałem się wypisać - sos okazał się rewelacyjny ale za drugim razem
Po raz pierwszy wziąłem złą śmietanę (15%) i złą musztardę (zmiażdżone ziarna w zwykłej musztardzie), a moja ręka drżała i nalała za dużo balsamu. Oczywiście zjadłem to z głodu, ale nie tak - bardzo kwaśny, bardzo musztardowy, w skrócie - uuuhh

Drugi raz: śmietana 20% - białoruska karta atutowa, najbardziej elegancka musztarda - Pokojówka we Francji plus trochę akacji kochanie aby zrównoważyć kwas. Okazało się niesamowicie niesamowite! Teraz siedzę nawet z kalafiorem - Odlecieć !!!!!!
Dzięki jeszcze raz!

[Strach na wróble]

Strach na wróbleZapomniałem się wypisać - sos okazał się rewelacyjny, ale za drugim razem
Po raz pierwszy wziąłem złą śmietanę (15%) i złą musztardę (zmiażdżone ziarna w zwykłej musztardzie), a moja ręka drżała i nalała za dużo balsamu. Oczywiście zjadłem to z głodu, ale nie tak - bardzo kwaśny, bardzo musztardowy, w skrócie - uuuhh

Drugi raz: śmietana 20% - białoruska karta atutowa, najbardziej elegancka musztarda - Pokojówka we Francji plus trochę akacji kochanie aby zrównoważyć kwas. Okazało się niesamowicie niesamowite! Teraz siedzę nawet z kalafiorem - Odlecieć !!!!!!
Dzięki jeszcze raz!

To niesamowite, że zdecydowałeś się po raz drugi. Zwykle dzieje się tak, jakbyś za pierwszym razem coś schrzanił i twoje ręce już nie kłamią ...

Kusna do ciebie, prawda? Spróbuj z ziemniakami! Nawiasem mówiąc, z kalafiorem bardzo mocno w temacie. Szanuje zarówno czosnek jako dodatek, jak i koperek ...

Natasza, jeśli to możliwe, rozłóż etykiety serów, w przeciwnym razie przynoszą mi starzejący się Stary Amsterdam.A jeśli w metrze jest dobry ser, nie musisz nikogo pytać!

Natasza, jeśli to możliwe, rozłóż etykiety serów, w przeciwnym razie przynoszą mi starzejący się Stary Amsterdam. A jeśli w metrze jest dobry ser, nie musisz nikogo pytać!

W:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasza, dziękuję, spojrzałem na wszystko, na pewno to kupię, kiedy pójdę do metra. Uwielbiam też sery dojrzewające, jeśli naprawdę lubisz, to z dobrej jakości !!

Sos to tylko bomba, na pewno to zrobię. Teraz w lodówce jest pierś z kurczaka gotowana na patelni gazowo-grillowej, więc myślę, czego mi brakuje, ale ten wspaniały sos! Nawet jeśli pójdę do męża na obiad, wymieszam sos, więc spróbujmy!

Sos to tylko bomba, na pewno to zrobię. Teraz w lodówce jest pierś z kurczaka gotowana na patelni gazowo-grillowej, więc myślę, czego mi brakuje, ale ten wspaniały sos! Nawet jeśli pójdę do męża na obiad, wymieszam sos, więc spróbujmy!

Poczekam!

Raport: udało mi się. Podobał mi się sos, jedli go z zimnym kurczakiem. Ale ja moim zdaniem przesadziłem czosnek, następnym razem obiecuję poprawić. : rose: Natasza, bardzo dziękuję

Ja też z relacją sos jest smaczny i zbilansowany, jedli też z kurczakiem, ale będzie też nyamka na mięso i warzywa

Natasza zrobiła sos (chociaż ja jadłam wiejską śmietanę-tłustą i gęstą), pieczoną wieprzowinę. Mięso pokroiłam cienko i na wierzch sosu było bardzo smaczne, choć później jedliśmy sos bez mięsa. Niezwykłe i bardzo, bardzo smaczne. Teraz będę to robić często. Dzięki za przepis

Cóż, wieprzowiny w ogóle nie można było upiec, a więc by ją zjeść!

To zdecydowanie Natasha, najpierw możesz spróbować sosu. A jutro już podawaj z wieprzowiną. Jak powiedział mój mąż - czas zakończyć wizyty na forum w Wypiekaczu do chleba, a przynajmniej ograniczyć wizyty w czasie (a syn po cichu wstawił blokadę słowa w kuchni), bo inaczej szybko nie przejdziemy przez drzwi ! Dzięki jeszcze raz

To zdecydowanie Natasha, najpierw możesz spróbować sosu. A jutro już podawaj z wieprzowiną. Jak powiedział mój mąż, czas zakończyć wizyty na forum w wypiekaczu do chleba, a przynajmniej ograniczyć wizyty w czasie (a syn po cichu wstawił blokadę słowa w kuchni), inaczej szybko nie przejdziemy przez drzwi ! Dzięki jeszcze raz

Więc możesz poszerzyć drzwi!
A teraz często robię sos i jem tak po prostu. Po co mu wieprzowina itp. Nie trzeba psuć produktu zbędnymi dodatkami!
Dziękuję Natasza!

Natasza, dzięki za przepis na takie pyszne! Oto jak to przeczytałem od razu chciałem ... A gdy na koperek uciekł balsamik, zgubił receptę Przeszedł cały temat twojego autora, nie. Cóż, pomyślałem o spojrzeniu na profil! Pyszny sos, jeszcze raz dzięki

Spójrz, jaka zwinna! Skończył mi się i bam-bam ... zgubiłem przepis)))

Nawiasem mówiąc, często mi się to zdarza. Potem szukam absolutnie potwornych fraz. Ale zwykle pomaga))).

Dzięki za przepis, teraz często używam go zamiast majonezu, ale podoba mi się bardziej bez koperku (w ogóle nie lubię koperku)))

Dzięki za przepis, teraz często używam go zamiast majonezu, ale podoba mi się bardziej bez koperku (w ogóle nie lubię koperku)))

Kiedyś jedliśmy bez balsamu i musztardy (w czasach radzieckich, skąd je wziąć?). Mama włożyła czosnek i koperek do śmietany. To był sos z faszerowanej kapusty. Oszałamiający. Następnie skomplikowaliśmy to))). Ale szczerze mówiąc, zawsze z koperkiem. Ale jeśli to pachnące zioło jakoś nie jest dla ciebie zbyt dobre, właścicielem jest dżentelmen: wyrzucamy je z listy składników. Ten sos jest prosty (moja mama zawsze mówi coś prostego o czymś prostym „jak tchórze za dwadzieścia rubli!”))) I cierpi na wszelkie zmiany. Uwielbiam koperek. Niektóre kanapki z koperkiem są coś warte)) (położyłem je gdzieś tutaj).

Och, uwielbiam też koperek, trzeba będzie spróbować, tylko sezon na świeży koperek)) Do kupienia potrzebny jest tylko ocet balsamiczny.

należy kupić tylko ocet balsamiczny.

Lub bez octu, po prostu zrób zielone masło (masło) z koperkiem, czosnkiem i pietruszką, wszystko na chleb. Prawda (przepraszam) to już nie jest sos.

[natushka]

natushka,

Tak, to zupełnie inna historia)) ...

Sos zawsze robiłem, ale bez balsamu, a potem jakoś dodałem, okazało się, że tego konkretnego składnika brakuje (zawsze wydawało mi się, że coś tu wyraźnie prosi, nie próbowałem musztardy, jutro pójdę dalej cel) Mam ocet niedrogi, ale dla naszej wioski też jest drogi. Kiedy poprosiłem o ocet balsamiczny nie za 50 rubli, ale za prawie 200, oczy sprzedawczyni powędrowały do ​​jej czoła.
A wczoraj spojrzałem na mascarpone za tiramisu, szczerze mówiąc, nie jestem gotowy na takie ceny ... 120-150 rubli-100 gram .. westchnąłem i zdałem sobie sprawę, że tiramisu już niedługo nie zrobię ..)))