Mięso galaretowate w szybkowarze multicooker Saturn ST-MC9184

Mięso galaretowate w szybkowarze multicooker Saturn ST-MC9184

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ogon wołowy	800 g
Golonka wieprzowa	1 kg
Marchewka	1 - 2 sztuki
Łuk	1 szt
Liść laurowy	2-3 sztuki
Ziarna czarnego pieprzu	3 - 5 sztuk
Sól

Metoda gotowania

• Pokrój ogony i goleń, zalej zimną wodą. Namoczyć w wodzie na kilka godzin (wskazana jest 2-3 krotna zmiana wody), dobrze wypłukać, golonkę dokładnie zeskrobać nożem.
• Składniki mięsne, obrane marchewki, cebulę w łusce włożyć do miski szybkowaru, dodać sól i wodę.
• 
• Włącz program Wołowina na 50 minut, po zakończeniu programu uruchom go ponownie w tym samym czasie. Po dwóch cyklach po 50 minut odstawiamy na 1 godzinę do ogrzania, następnie wyłączamy szybkowar i czekamy, aż pokrywa się odblokuje.
• 
• Wyjmujemy mięso, wkładamy do bulionu liść laurowy i ziarna pieprzu, zamykamy pokrywkę, pozwalamy przyprawom parzyć się w gorącym bulionie.
• Demontujemy mięso z kości, wkładamy do foremek, napełniamy bulionem.
• 
• Po całkowitym ostygnięciu wysyłamy go do lodówki.
• 
• Smacznego!

Uwaga

Jeśli chcesz uzyskać bardzo gęstą, elastyczną galaretkę w galarecie, dodaj 1 udko wieprzowe do wskazanych składników.

Cóż za pyszna galaretka na zdjęciu!
I robi się już zimniej, możesz to ugotować. Z jakiegoś powodu galaretowate mięso zawsze kojarzy mi się z zimną porą roku… a także z Nowym Rokiem!