Chleb Superwoman

Chleb Superwoman

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
woda	400g
mąka pszenna	720g
mąka pełnoziarnista	200g
zakwas żytni (mam zakwas żytni - półprodukt firmy Viki)	400g
kwas chlebowy	80g
brązowy cukier	40g
gorzka pomarańcza (mielona)	6g
imbir (drobno starty)	4g
kardamon (ziarno)	4g
goździki (posiekać)	2g
świeże drożdże	20g
Sól	20g
rodzynki	180g

Metoda gotowania

• Rodzynki namoczyć w wodzie na około 1 godzinę.
• W misce robota kuchennego ugniataj wszystkie składniki z wyjątkiem soli i rodzynek przez 10 minut. Następnie dodaj sól i ugniataj przez kolejne 5 minut.
• Odcedź rodzynki i dodaj do ciasta. Kontynuuj ugniatanie, aż wszystkie rodzynki zostaną równomiernie rozłożone w cieście.
• Ciasto odstawiamy na 2 godziny. W tym samym czasie ciasto „rozciągnij” po 1 godzinie.
• Następnie wyłóż ciasto na stół i podziel na 3 części. Pozostawić pod plastikiem na około 15 minut.
• Następnie uformuj każdy kawałek w bochenek i umieść w koszu do garowania, zszyj. Sprawdzanie przez 1 godzinę (w oryginale kilka godzin, ale jak dla mnie to za dużo).
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 260C.
• Gotowy chleb obróć, pokrój i włóż do piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 220C. Piecz przez pierwsze 15 minut na parze. Następnie usuń parę i piecz przez kolejne 25 minut.
• Ostudź gotowy chleb.
• 
• 
• Źródło: przepis S. Bakar

Naczynie jest przeznaczone do

3 szt. 640g każdy

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Nie sposób było przejść obok tej nazwy chleba!

Wai, trzymaj mnie! Natasza, co za kawałek chleba! Przystojny mężczyzna!
Jako miłośnik ciemnego pieczywa zareagowałam na zdjęcie w lewej kolumnie „Nowe przepisy”
Potem uśmiechnęła się do nazwy i spojrzała na składniki ...
I wciąż jestem ciekawy - skąd wziąć Pomarańcze ???

[Irlandczyk]

Irlandczykdzięki za pochwałę!

a skąd wziąć pomarańcze ???

Złapał mnie gorąco! Nie miałem gorzkiej pomarańczy, położyłem suszoną pomarańczę. Ale smak i zapach tego chleba wciąż jest szalony!

[Natasza,]

Yeah-ahh, Natasza,zestaw składników i nazwa jest po prostu niesamowita! Dobra robota!
Mogę sobie wyobrazić, jakie to pachnące i pyszne!
Cięcia na nim są bardzo oryginalne: najwyraźniej oznaczają Yin i Yang?
Szkoda, że ​​nie ma dla niego profilu, chyba gąbczastego ...

Natasza, cóż, zdecydowanie jesteś superkobietą, takie monogramy były przecięte śmiertelnością
Brawo!!!

Piękno!!!!!!!

Natasza !!!
A Nowy Rok pachniał!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

Dziewczyny, Marishka, Julia, Angela, Irishenkakochani, bardzo dziękuję za takie miłe słowa! Czy my, kobiety, nie jesteśmy godni takiego chleba ?!

Cięcia na nim są bardzo oryginalne: najwyraźniej oznaczają Yin i Yang?

Tak, jak powiedział jeden z członków forum, knebel W oryginale, jedno cięcie

takie monogramy były przecięte śmiertelnością

Duc, chciałem upiększyć nam bliskich

prawdopodobnie gąbczasty ...

Niuanse sadzenia w piekarniku, chęć przykrycia itp. Lekko posadziły chleb
Ale ciasto było bardzo przewiewne.

[Natusik]

Natusikco za piękność! I zestaw przypraw. Waszemu domowi można pozazdrościć.
P.S. mały moździerz jest dziwny.

[Tatuaż]

Tatuaż, Dziękuję Ci! Przez chwilę uwielbiam ten biznes

Zestaw przypraw

Nie możesz nauczyć naszych dziewczyn różnych przypraw?

[Natasza]

Natasza, nie możesz podać chleba o tym imieniu! Okazało się, że przystojny! Cóż, bardzo kuszące, skład składników jest super!

Natasza, chleb to uczta dla oczu. Cięcia niewyobrażalnego piękna. Teraz rzadko zaglądam do komputera, a jak patrzę, to tylko po to, żeby szybko zobaczyć, co nowego. Ale nie możesz podać takiego kawałka chleba. Zabrałem to do zakładek.

Poszedłem ponownie położyć zakwas, nie możesz pomóc, ale spróbuj upiec ten chleb!

Natasza, ten chleb należy zjeść na deser ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa, Dziękuję, kochanie!

nie możesz podać chleba o tym imieniu!

Marish, bratnia dusza! Do środka, zbyt dobrze nie mogłem przejść w żaden sposób!

taki chleb należy jeść na deser ...

Tak, trochę ciężko jest z barszczem Ale z herbatą lub mlekiem, po prostu!

takie monogramy były przecięte śmiertelnością

Dziewczyny, jeśli się nie śmiejecie, opowiem wam o monogramach
Miałem jeden zły chleb

Och, Natasza, jaka szkoda, że ​​go rozerwał, ale byłby takim przystojnym mężczyzną.
Nie, ja nawet nie podejmuję się takich cięć. Jak na razie te zwykłe na bochenku nie zawsze mi pasują.

Mimo wszystko jest piękny! Zaparło mi dech w piersiach, nawet nie będę próbował powtórzyć takiego piękna.

[Bielizna]

Nie będę nawet próbował powtórzyć takiego piękna.

Bieliznadlaczego ?! Ku zachwytowi żołądka dostarcza także przyjemności estetycznej, poczuj się jak mały artysta.

[Bielizna]

Bieliznadlaczego ?! Ku zachwytowi żołądka dostarcza również przyjemności estetycznej, poczuj się jak mały artysta.

Natasza, miałem na myśli cięcia, nigdy nie dostanę takiego piękna i na pewno spróbuję upiec chleb.

Nigdy nie dostanę takiego piękna

Ale przestań! Jak możesz to zrobić, jeśli nawet nie próbujesz ?!

I nie jestem jak ludzie. Okno jest pełne pomarańczy, ale nie ma zaczynu. Dobra, zamiast tego dodam mąkę z chleba świętojańskiego. A kardamon i goździki to dla nas wszystko (szczególnie w kawie). To prawda, że ​​mój mąż takiego chleba nie doceni, jest konserwatystą, przysięga, że ​​za każdym razem piekę nowy chleb, zamiast decydować się na jeden dobry przepis. Ale nic, moja teściowa niedługo przyjedzie, gotowa jeść mój chleb 24 godziny na dobę, wtedy będę eksperymentować. Przecież to chleb dla SUPER KOBIET, a nie dla ich mężów i synów.

[Erhan]

W końcu to chleb SUPER KOBIETA

Erhan,

To prawda, że ​​mój mąż nie doceni takiego chleba

Tak mam to samo Ugotowałam 1/3 przepisu, ale już 3 razy Ale chleb jest miękki, zamiast bułeczek można.

[Natali06]

Natali06, chleb jest piękny, a miękisz i kawałki!
Proszę, bądź tak uprzejmy, napisz bardziej szczegółowo o źródle, jestem bardzo zainteresowany. Jeśli jest to strona w Internecie, to pełny link, jeśli to możliwe, jeśli pochodzi z książki - to autor i tytuł taki, jaki jest (jeśli jest w języku angielskim, to w języku angielskim). Byłbym wdzięczny za informację. Podziękować!

Natasza, jaka z ciebie mądra dziewczyna! Twoje długopisy są złote! Nigdy nie przestanę podziwiać Twojego chleba! Czas, abyś poprowadził kursy mistrzowskie na forum.

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashik, Dzięki za miłe słowa!

Czas, abyś poprowadził kursy mistrzowskie na forum.

Tak, w gimnazjum. Po tobie
Anyż, Spróbuję znaleźć źródło. Ponieważ zapisuję wszystkie przepisy osobno, umieszczając je w folderach. Powiem ci dokładnie. że to jest szwedzka witryna. Ale z jakiegoś powodu chrome tego nie przetłumaczył, miałem tłumacza. Jedyne, o co proszę, to nie obrażać się, jeśli się spóźnię. Kończy mi się czas.