Ciasto mleczne na palenisku (piekarnik)

Ciasto mleczne na palenisku (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	470 gramów
woda	120 ml
Mleko jest zimne	180 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Zmiękczone masło	20-25 gramów
Drożdże	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Wszystkie produkty ładujemy do wypiekacza do chleba i zaczynamy wyrabiać ciasto.
• Ciasto wyrabiam w piekarniku do momentu rozpoczęcia pieczenia, czyli w czasie 2 godziny 45 minut zamiast 1,40 z programem „Ciasto”. Wyłączam kuchenkę, wyjmuję ciasto, kładę je na stole trochę posypane mąką i delikatnie ugniatam rękami w kółko, robiąc z niego półkulę. Ciasto jest bardzo miękkie i słabo trzyma swój kształt. Następnie ciasto przekładam na nieprzywierającą matę, ostrym nożem przecinam półkole, przykrywam ręcznikiem i podczas nagrzewania piekarnika kładę na garowni.
• Przygotowanie piekarnika. Na ruszcie kładę talerz ceramiczny, włączam piekarnik o 180 stopni do grzania. Rozgrzewanie trwa około 15-20 minut.
• Gdy piekarnik będzie gotowy, posmaruj chleb ubitym jajkiem i posyp sezamem. Przygotowany kawałek chleba wkładam do nagrzanego piekarnika razem z nieprzywierającą matą na talerzu ceramicznym.
• Czas pieczenia to około 40-45 minut. Gotowość chleba sprawdzano termometrem do osiągnięcia 96 °.
• Komentarz.
• Czas wyrastania ciasta w piekarniku został wydłużony do 2,45 w porównaniu do 1,40 w programie „Ciasto”, czyli o całą godzinę, co z pewnością jest dobre dla ciasta.
• Chleb wkładam do piekarnika na rozgrzany talerz ceramiczny, czyli gotowałam „na palenisku”. Zwykle, gdy wkładasz kawałek chleba do piekarnika na zimną blachę do pieczenia, temperatura w piekarniku nieznacznie spada z zimnego ciasta i blachy do pieczenia. W tej sytuacji piec ceramiczny i brak blachy do pieczenia (chleb na cienkim dywanie) nadal utrzymują ustawioną temperaturę w piekarniku tak bardzo, jak to możliwe, i nie zajmuje czasu na dodatkowe nagrzewanie blachy do pieczenia i przywrócenie ustawiona T °.
• Początkowo chleb aktywnie unosi się w piecu pod wpływem ciepła i nabiera kształtu (ciasto było początkowo bardzo miękkie), który zachowuje w przyszłości.
• Bardzo wygodnie jest sprawdzić gotowość chleba za pomocą sondy temperatury. Zgodnie z technologią chleb jest gotowy, gdy osiągnie 96 ° w cieście.
• Specjalne podziękowania dla Alexandry za przypomnienie mi o tym. Mając sondę pod ręką w szufladzie, ustaliłem gotowość chleba za pomocą igły dziewiarskiej i nie zawsze z powodzeniem. Teraz gwarantowane!

Czas na przygotowanie:

3,50

Program gotowania:

Tryb pieczenia „podstawowy”

Uwaga

Oparty na przepisie na chleb pełnotłusty.
Chleb okazał się miękki, wręcz bogaty o delikatnym smaku. Skórka jest chrupiąca. No i oczywiście pyszny zapach chleba.

[Administrator,]

Administrator,

Jaki przystojny mężczyzna! A jeśli jest bez drożdży, podnieś go na swoim magicznym zakwasie?

Szpiegowałem termometr na stronie breadtopia, gdzie gotowość chleba koniecznie sprawdza się na podstawie temperatury.

Teraz, jak wiecie, porywa mnie pieczenie w zamkniętym naczyniu ceramicznym. Przełożyć do zimnego talerza, opróżnić, a następnie wyrzucić ze specjalnej formy garowniczej do gorącego ciasta. Ale po pierwsze, tak trudno jest znaleźć kształt zgodny z rozmiarem mojego podłużnego ceramicznego rusztu, a potem tak niezręcznie jest wrzucić ciasto bezpośrednio do otwartego gorącego piekarnika ... Zerknąłem w komentarzach na Breadtopia, które można włożyć w tym samym kształcie i dokładnie z ciastem.Wstawić do zimnego piekarnika.
I wiesz - co dziwne, nie widziałem różnic. W przypadku żyta ogólnie okazała się cudowna lekka perforowana struktura ...

Oczywiście na kamieniu jest łatwiej.
Więc myślę, może powinienem postawić formę nie na ruszcie, ale na kamieniu i wszystko razem z ciastem od razu do maksymalnej temperatury?
Może da więcej ciepła? A może wręcz przeciwnie, czy przeszkodzi mu to rozgrzać się dłużej niż forma?
Co o tym myślisz, Admin?

[Alexandra]

Alexandra mój termometr ma 100 lat w porze obiadowej, dawno przywiozłem go z Holandii, piekę nim mięso. Leży w szufladzie stołu, obok którego przechodzę 15 razy i tyle samo otwieram szufladę, ale żeby pamiętać o chlebie ... Jak mówią, w starej kobiecie jest dziura ...
Dzięki za zdjęcie i przypomnienie!

O chlebie.
Czytam na stronach internetowych o talerzach ceramicznych, zwłaszcza gdy pieczony jest chleb. W rzeczywistości są przeznaczone do robienia pizzy (w tym mojej, pochodzi z kuchenki mikrofalowej)
Wyjaśnienie jest następujące. Po otwarciu piekarnika i włożeniu formy z półfabrykatem chleba następuje utrata ustawionego tempa w piekarniku, a przede wszystkim przywrócenie go wymaga czasu.
Nie potrafię powiedzieć, ile T * spada, ale zauważyłem, że kiedy wkładam chleb po rozroście do formy ceramicznej, ciasto w piekarniku rośnie wolniej. Może do testu była „terapia szokowa”, kiedy dookoła jest gorąco, a pod chlebem pojawia się zimna forma.
Następnie pamiętaj, jak w starożytności pieczono chleb - na palenisku, czyli w piecu na rozgrzanym do czerwoności piecu, a następnie doprowadzano do pewnych cegieł T *, kładziono bezpośrednio na nich i zamykano zasuwę. Wtedy chleb nie będzie zszokowany, natychmiast zaczyna się nagrzewać i rosnąć, proces pieczenia rozpoczyna się natychmiast. Odzyskiwanie T * nie jest wymagane. Dlatego prawdopodobnie jest to zgodne z Twoim przepisem, ciasto z zimnej formy wlewa się do gorącej przed pieczeniem. To jest moja opinia!
Moje ciasto też było wodniste, nie trzymało się dobrze kształtu, początkowo wydawało się, że to będzie naleśnik. Ale z dobrego ogrzewania od dołu i od góry zaczął się podnosić i utrwalać swój kształt. Zobacz, jak dorastał.
Alexandra, wszystko trzeba wypróbować i obserwować. Wczoraj (i nie tylko) siedziałem wokół piekarnika przez 45 minut, pobierając informacje z piekarnika. Czas minął jak jedna minuta.

[Administrator,]

Administrator,

Dziękuję za odpowiedź.
Moje eksperymentalne chleby dojrzewają bardzo długo, ręka wciąż nie podnosi się i nie eksperymentuje w ich pieczeniu ...
Więc chcę zrobić kolejną huśtawkę na cieście długiej fermentacji na zakwasie kefirowym - 48 godzin w lodówce, plus 18 w temperaturze pokojowej, plus 2 godziny garowania po uformowaniu bochenka.

Jestem cukrzykiem, ale przeczytałem, że po pierwsze chleb na zakwasie ma indeks glikemiczny 68 w porównaniu do 100 w zwykłym i że im dłuższa fermentacja, tym bardziej ten IG spada. Tak jest w zasadzie. a dla osób zdrowych, które nie chcą przytyć, możesz to wziąć pod uwagę. Im dłuższa fermentacja, tym puszysty chleb.

Teraz chcę zmniejszyć procent białej mąki w porównaniu z ostatnim doświadczeniem wczoraj, zastąpić część żytem, ​​część pełnoziarnistą, a część otrębami. Aby go odpowiednio podnieść, wystarczy tylko 1/8 szklanki zakwasu ...

Dlatego na razie myślę, że nadal będę wkładał formę z ciastem do zimnego pieca, nie znalazłem żadnych różnic w wyglądzie i smaku, tylko okazuje się gładszy i dokładniejszy, ale się nie spalam. A gorący kamień użyję do szybszego chleba, z kroplą drożdży i zakwasu - dla rodziny.

Jeszcze raz dziękuję za cenne wskazówki i posty

[Serum Kalach od Admin.]

Serum Kalach od Admin.

Kolejna opcja chleba według tego przepisu.
Jedynie woda i mleko zostały całkowicie zastąpione serwatką twarogową. Zagniatała ciasto i upiekła w taki sam sposób jak Palyanitsa.

Serwatka (dla tych, którzy nie wiedzą) to płyn, który pozostaje w naczyniu po odsączeniu i przecedzeniu gotowego twarogu na sito. Ma półprzezroczysty żółtawy kolor. Specjalnie zamrażam serwatkę i przechowuję ją w zamrażarce.
Serum można również kupić na rynku u dojarek.



Okazało się, że to porządny chleb, pyszny. Spójrz na strukturę miękiszu

i zrobiłem to z podobnego ciasta))) (z kapustą i ziemniakami)

To jest moja dziedzina. Wszystkim bardzo podobał się Admin, dzięki za przepis

Jeszcze raz dziękuję Admin za wspaniałe przepisy. !!! Wczoraj upiekłam ten chleb, choć w KhP ... mój tata szczególnie to lubił, mówił, że był jak ze sklepu z czasów młodości (nie słyszałam od taty najlepszej pochwały). Więc jeszcze raz bardzo dziękuję.

A oto chleb:



Przekrój

Pragnę Ci podziękować Administratorze za przepis na wspaniały chleb. Świetna konsystencja, wspaniały aromat. Wszystkim w domu bardzo się to podobało. Podziękować.

Dobry wieczór!!

Wczoraj znowu upiekłem ten chleb i postanowiłem nie eksperymentować zbyt wiele - w lodówce przez długi czas było 3,5% mleka, smakowało normalnie, nie kwaśno, ale jeśli już go ugotujesz, zwija się (ciekawe, że nabiał przemysł dodaje do mleka że jest, czyli mleko na dwa tygodnie !! nie kwaśne ???) i na jedną łyżkę wsypuje cukier. l. więcej + 0,5 łyżeczki. cukier waniliowy. Pieczenie w KM w trybie głównym, średnia skórka. A co za pyszny chleb się okazał, powiem ci ... słowa nie mogą tego wyrazić !!!! ... Struktura miękiszu jest przewiewna, porowata i zapaaaa, ale smakuje ... To po prostu niedobrze ... dach się zawalił, niewiele ... dziwnymi falami. Niestety nie mogę tego pokazać… jedliśmy to. W planach na najbliższą przyszłość jest wypiek tego chleba w piekarniku.

Admin! Dziękuję!

Na początku nie mogliśmy zajadać się „stojącymi” bochenkami, potem chlebem musztardowym, ale teraz jesteśmy w okresie przypalenia.

🔗

Najpierw z podanej ilości składników upiekłam jeden bochenek, po czym zacząłem dzielić go na dwa (co okazało się dla nas optymalne, zwłaszcza że ten drugi ciągle trafia do gości)

Pyszny chleb. Podziękować!

Dobry dzień! Naprawdę chcę się nauczyć, jak upiec ten chleb (i chleb w ogóle), ale po prostu nie rozumiem terminu „na palenisku”. Mam piekarnik elektryczny. Istnieją tryby: ogrzewanie dolne; w górę i w dół; górne, dolne i ciepłe powietrze. Czy muszę dodać coś więcej, czy wystarczy blacha do pieczenia? Podziękować.

Admin, wielkie dzięki! Ten chleb upiekliśmy, okazał się bardzo smaczny !!!

Chciałem też dodać do wszystkich innych „niedociągnięć”:
1) doskonale sprawdzony przepis - nie dodawaj ani nie odejmuj, nie musisz podążać za ciastem
2) ciasto wyrasta do prawie pełnego wiadra
3) gotowy chleb nie czernieje przez długi czas. Mieliśmy 4 dni i cały czas było pysznie, można połknąć język

Dobry dzień! Naprawdę chcę się nauczyć, jak upiec ten chleb (i chleb w ogóle), ale po prostu nie rozumiem terminu „na palenisku”.

Na palenisku - to znaczy na kamieniu, na blasze do pieczenia, ale nie w kształcie.

Na przykład bochenki są robione na palenisku.

Ciasto można ułożyć w foremce, a następnie wyłożyć na papier (podłoże) bezpośrednio na blachę do pieczenia i piec bez foremki - to też jest na spodzie.

Popatrz tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

Na forum jest wiele takich przepisów

oto co mamy.

Cześć wszystkim!! Mam pytanie. To prawda, mam za małe doświadczenie w pieczeniu, więc moje pytanie może się okazać idiotyczne. ale - dlaczego mleko ma być zimne? ale co z drożdżami? Czy nadal musisz go rozgrzać? Podziękować.

Mleko można dodawać zarówno na ciepło, jak iw temperaturze pokojowej.

Nie wpłynie to w żaden sposób na jakość drożdży, ponieważ podczas ugniatania temperatura w c / n utrzymuje się na poziomie 25-28 * C, to wystarczy na ciasto, a ciasto jest ugniatane w trybie szybkim, produkty są podgrzewane .

Wyrabianie ciasta w wypiekaczu różni się od wyrabiania ręcznego. Na przykład w temperaturze pokojowej + 27 * C i wyższej zaleca się wylać wodę z lodówki w celu wymieszania.

[Administrator]

Witajcie piekarze wszechświata !!!
Od prawie dwóch lat korzystam z przepisów na wypiek chleba z Twojego forum.
Bardzo dziękuję Administrator dla pola.

Dziękuję Admin !! W tej chwili Mleko piecze się w piekarniku na palenisku. Uważnie przeczytałem twoje przepisy i komentarze do nich na piekarniku i doszedłem do wniosku, że podobno mam bestię z piekarnika. I w nim musisz upiec o 20 stopni niżej niż w przepisie. Prawdopodobnie dlatego, że jest nowy. Moje drożdże też były złe. Kiedyś kupowałem wszystko luzem. A ostatnia kupiona partia drożdży okazała się zła. Cokolwiek z nimi zrobiłem, od chleba po ciasta, nic. Tak, a teraz jest zimno, ogrzewanie jeszcze się nie włączyło na 14-15 stopni. Więc wszystko się zbiegło. Jeszcze raz dziękuję za chęć pomocy.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!! NAJWIĘKSZE DZIĘKI DLA PANELU! Ode mnie - przede wszystkim (to bardzo podnosi mój autorytet piekarniczy !!!), od męża, od moich dzieci, od mamy i od przyjaciół !!!! Cóż, bez słów !!!! A tego ranka mój mąż trochę go upiekł w tosterze i zrobił kanapkę, więc chleb po prostu się rozpuścił !!!!
Tak odsunęło się moje ciasto (przed natłuszczeniem i posadzeniem w piekarniku):


A to jest skończona praca:


Pieczę dokładnie 45 minut na małym ogniu (mam kuchenkę gazową), niestety nie mam sondy ...
Moje pytanie brzmi: czy można zastosować zwykłe płytki ceramiczne (co jest w sklepie, płytki podłogowe)? Jeśli nie, gdzie możesz dostać specjalne naczynie do pieczenia?
I jeszcze jedno pytanie: wydaje mi się, że źle wykonałem cięcie w teście ?! Powiedz mi ...

Dzięki za miłe słowa

Chleb jest piękny, bardzo się cieszę, że wszystkim się podobał

Cały temat na forum poświęcony jest ceramice, zobacz plizzzz
Nie używam kafli, trzeba go długo podgrzewać - a to duży wydatek na email. energia.

Cięcie jest poprawne, tylko ciasto jest dobrze rozstawione i przewiewne

Admin, jestem tu z pytaniem ...
Przeglądałem nasze forum dla miłośnika Kijowa, ale temat się nie otwiera. Dlatego proszę tutaj. Oto przepis Mariny-agi (Ludmiła)
Opara
225g mąki
145g wody (101g wg GOST)
7 g prasowanych drożdży

Dodaj ciasto i fermentuj przez 3,5 godziny w ciepłym miejscu.

ciasto
wlej ciasto do pozostałych produktów przepisu
275g mąki
155 g wody (121 g wody GOST)
60g tłustego mleka (50g mleka wg GOST)
6,5 g soli
10 g cukru
10 g warzyw
Kładę ciasto i mam grube. Rozumiem, że tak nie powinno być. A może się mylę… Ale wtedy Ludmiła nie napisałaby - „polać ciasto”.
Dziewczyny, czy ktoś może upiec ciasto kijowskie? Powiedz mi plizzzz ...

Jeśli weźmiemy za podstawę przepis Ludmiły, ma ona 3 punkty:
woda według GOST - co to jest, co to jest?
mąka - inne standardy niż nasze
wlej ciasto. rozumie się, że ciasto musi być płynne.

Jeśli tak, to w oparciu o nasze warunki (a nie w Kanadzie), prawdopodobnie będziesz musiał przygotować płynne ciasto zgodnie z zaleceniami, do którego musisz dodać więcej wody do ciasta.
Następnie podczas głównego testu wyreguluj wodę, wlej mniej.

Możesz i powinieneś wziąć za podstawę przepisy innych autorów - ale nie musisz usuwać własnych warunków produktów i partii z kont!

Myślę, że tak, moja opinia

Romochka, dzięki!
Wlane mleko i woda do ciasta, wciąż jest trochę gęste.
GOST - nasze (radzieckie) Zaprojektowane dla naszej mąki i jest w nich mniej wody (niż wziął Lyuda)
Ogólnie nieporozumienia.
500 gram mąki i 360 gram płynu to normalny stosunek?

500 gram mąki i 360 gram płynu to normalny stosunek?

Pieczenie w piekarniku i pieczenie to dwie różne rzeczy! ugniatanie odbywa się na różne sposoby, a stosunek mąki do wody jest inny

Gdzie zamierzasz upiec? jeśli w x \ n - potrzebujesz koloboka. jeśli jest w piekarniku, ciasto może być bardziej miękkie, ale miękkie ciasto piecze się w formie.
na spodzie bułki powinna być miękko-elastyczna.

Piekarnik zostanie ukształtowany w piekarniku.

[ikko4ka]

... Położyłem ciasto i mam grube. Rozumiem, że tak nie powinno być. A może się mylę… Ale wtedy Ludmiła nie napisałaby - „polać ciasto”.
Dziewczyny, czy ktoś może upiec ciasto kijowskie? Powiedz mi plizzzz ...

ikko4ka, jest jeszcze taki moment: gotowe ciasto upłynnia się i dość znacząco. Może to właśnie miała na myśli Ludmiła, pisząc „… wlać ciasto do innych produktów zgodnie z przepisem…”

Dziewczyny, zgłaszam

Jaki rodzaj polianicy wyszedł-
wysokość-11,5 cm
średnica-21cm
waga-780gr
pieczone -40 minut
czas zajął 7 godzin od rozpoczęcia partii.
Jeszcze tego nie wyciąłem, jest gorąco. Ale myślę, że będzie dobrze.

Może rozbawiam was wszystkich moim pytaniem: co się stanie, jeśli dodacie trochę otrębów pszennych? Nie jest już ciastem mlecznym

Może rozbawiam was wszystkich moim pytaniem: co się stanie, jeśli dodacie trochę otrębów pszennych? Nie jest już ciastem mlecznym

Raczej okaże się chleb pszenny z otrębami. To jest moja opinia.

: kwiaty: Admin, jestem wdzięczna za ciasto. Jak zawsze dokładny przepis i doskonałe wyniki bez kłopotów. Jak zwykle zastąpiłem masło smalcem. A mój tryb „Basic” jest krótszy niż w Panasonic, więc zrobiłem to po „francusku”.
Ale mój mąż mnie rozśmieszył - siedziałem przy komputerze i wbiegałem (spróbowałem paljanicy): „Stałeś się prawdziwym mistrzem chleba”! Pokazuję go na ekranie - mówią, CO to są moi nauczyciele. Mówię, że kiedy zaczynam piec chleb na zakwasie, to zostanę mistrzem, a teraz, jak mówią, to nonsens. Ale nadal jest miło.

Znowu piekłem Kijowską Polianicę.


Wierzch lekko pęknięty. Myślę, że ten chleb to najsmaczniejszy biszkopt. Nie wymaga zakwasu ani starego ciasta. To prawda, proces jest długi - ciasto położyłem na 10, a upiekłem na 17. Ale chleb jest tego wart!

[Administrator]

Administratordzięki za twoje przepisy!
Dzisiaj zrobiłam ciasto mleczne, smak jest po prostu nieporównywalny! Uszy nie mogą opóźniać męża! Upiekłam w KhP, bo mój piekarnik pozostawia wiele do życzenia ...
Ale pytania pozostały. Czytałem twoją lekcję mistrzowską o bułce z mąki pszennej, za twoją radą nie wlałem od razu całej mąki do wiadra, śledziłem ugniatanie, w trakcie dodałem 2 łyżki. łyżki mąki. Jednak bułka i tak nie wyglądała na twoich zdjęciach. Nawet na końcu wsadu nie chciał pozostać kulką, gdy łopatka zaczęła ją ugniatać (takie „macki” zaczęły się z niej czołgać. Otóż po upieczeniu okazało się, że nie uniosła się równomiernie , z jednej strony wyżej. Tutaj:

Co to może powiedzieć, trochę lub dużo mąki, nie rozumiem !?

Dzięki za miłe słowa

Naszym kontrolerem jest równowaga mąki i wody (płynu), czyli bułka!
Dlatego mąkę i płyn należy dodawać tyle, ile wymaga ciasto.
Teraz na zewnątrz jest wilgotno, a zatem w kuchni mąka staje się bardziej wilgotna, dlatego do przepisu należy dodać trochę więcej mąki.

[Administrator,]

Administrator, kochanek jest po prostu wspaniały! Powiedz mi, jeśli włożysz świeże drożdże - wystarczy 10g?

[Miracle777]

Miracle777? piec i jeść dla zdrowia

100 gramów mąki wymaga 2 gramów świeżych drożdży do ciasta chlebowegowięc 10 gramów powinno wystarczyć

[Miracle777]

Miracle777? piec i jeść dla zdrowia

100 gramów mąki wymaga 2 gramów świeżych drożdży do ciasta chlebowegowięc 10 gramów powinno wystarczyć

Dziękuję, chciałem to wyjaśnić, że tekst to chleb, a nie masło, ponieważ tutaj jest sl. wątpiłem, że jest masło i mleko

[Miracle777]

Miracle777wypiek zapewnia dużą ilość masła, cukru, jajek i innych dodatków, o tym można się przekonać w dziale Ciasta wielkanocne czy Babeczki - w cieście chlebowym niewielkie ilości bogatych dodatków tylko poprawiają jakość ciasta chlebowego a nawet to obracają ciasto na ciasto.

Jeśli robisz bogatsze ciasto chlebowe, możesz zwiększyć ilość drożdży do 2,5 grama na 100 gramów mąki - ale uważaj! i za każdym razem analizuj, co dostajesz, wybierz ciasto dla siebie

[Miracle777]

Miracle777wypiek zapewnia dużą ilość masła, cukru, jajek i innych dodatków, o tym można się przekonać w dziale Ciasta wielkanocne czy Babeczki - w cieście chlebowym niewielkie ilości bogatych dodatków tylko poprawiają jakość ciasta chlebowego a nawet to obracają ciasto na ciasto.

Jeśli robisz bogatsze ciasto chlebowe, możesz zwiększyć ilość drożdży do 2,5 grama na 100 gramów mąki - ale uważaj! i za każdym razem analizuj, co dostajesz, wybierz ciasto dla siebie

Bardzo dziękujemy za jak zwykle doskonałe, wyczerpujące informacje! Na pewno spróbuję tej paljaniczki któregoś dnia

[RZYM]

Wypiekałam to ciasto wiele razy i uważam za swój obowiązek podziękowanie autorowi-RZYM

na wspaniały chleb i niesamowity przepis

[/ b]

Cóż, teraz pokażę moją paljanicę:

<Do tego chleba wrócę nie raz i podniosę swoje umiejętności.

[Antonina 104]

Antonina 104co za puszysty miękisz, miękki, urok wygląda pięknie!

Dzięki za miłe słowa! Piec za swoje zdrowie!

Dla mnie zdobycie pochwały jest bardzo ważne. Pamiętasz, jak bałem się wyeksponować swoje zdjęcia? Ale jestem pilnym uczniem, a tym bardziej jest ktoś, od kogo można się uczyć. dzięki jeszcze raz

Dla mnie zdobycie pochwały jest bardzo ważne. Pamiętasz, jak bałem się wyeksponować swoje zdjęcia? Ale jestem pilnym uczniem, a tym bardziej jest ktoś, od kogo można się uczyć. dzięki jeszcze raz

Dzięki za naukę - upiekłam na serwatce, wszystko wyszło świetnie.

O! Inny chleb jest piękny

Piec za swoje zdrowie!

Administratorze, mam ogromną wdzięczność za ten przepis. Upiekłam go na gorącym glinianym naczyniu do pizzy, właśnie kupiłam wczoraj, test pióra, że ​​tak powiem. Powierzyłem ten biznes Twojemu przepisowi.
Wcześniej piekłam na glinianej tacy na kwiaty, ale nie była piękna i trochę sękata. Kupiłem więc to danie, położyłem je na palecie i tak upiekłem. Oto, co się stało:


Dopiero w przepisie nie dodałem wody i mleka, tylko serwatki i mleka i zapiekłem z dodatkiem dojrzałego ciasta, więc włożyłem tylko 3 g drożdży i wlałem płyn do 20 ml. mniej.
Wynik mnie zszokował. Dawno nie widziałam tak miękkiej skórki w piekarniku. Zwykle twarde, czasami aż do dębności. I tutaj, cóż, stało się to po prostu magicznie. Dzięki jeszcze raz!

[Tanyusha]

Tanyusha, okazał się wspaniały chleb, uczta dla oczu, więc równa ze wszystkich stron wysokość jest dobra!

Gratulujemy zwycięstwa nad chlebem!

[Tanyusha]

Tanyusha, okazał się wspaniały chleb, uczta dla oczu, więc równa ze wszystkich stron wysokość jest dobra!

Gratulujemy zwycięstwa nad chlebem!

A dla mnie to nie tylko chleb. Nasz najstarszy syn poślubimy w październiku, a jutro z pierwszą wizytą odwiedzi nas rodzice panny młodej. Nie będę kroił tego chleba, ale im go dam, niech wezmą od nas do domu prezent. W przeciwnym razie babcia i dziadek są starzy, nie będą mogli przyjść, niech się radują.

[Tanya]

Tanyajaka z ciebie szczęśliwa mama, a nawet chleb własnymi rękami na taki dzień! Wspaniały!

Gratulacje!

Mam ulubioną ceramiczną blachę do pieczenia i może nie zgodnie z zasadami, ale taki piękny bochenek pieczywa upiekłam według przepisu na bochenek chleba. Podoba mi się smak, ale bardziej praktyczne są dla nich nadal opcje prostokątne. Podążam za opinią publiczną.