Ciasto mleczne na palenisku (piekarnik)

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMdlaczego nie zgodnie z zasadami Pieczymy domowy chleb również dla naszej rodziny, więc wszelkie opcje są dobre! Niech będzie taki płaski chleb, jeśli tylko lubisz go w domu!

Piec na zdrowie!

[Administrator]

Administratorpowiedz mi proszę, możesz upiec tego przystojnego mężczyzny bez kamienia, chcę zadowolić mojego jutro pysznym chlebem, ale znalezienie kamienia wymaga czasu

[Administrator]

Administratorpowiedz mi proszę, możesz upiec tego przystojnego mężczyzny bez kamienia, jutro chcę zadowolić mojego pysznym chlebem, ale znalezienie kamienia wymaga czasu

Jest to możliwe bez kamienia, ale kamień pomaga chlebowi utrzymać temperaturę na palenisku, dzięki czemu nabiera tak dobrej formy.

Zamiast kamienia weź dużą patelnię i podgrzej ją w taki sam sposób, jak kamień.

Dziękuję bardzo, spróbuję jutro. a dzięki tobie nauczyłem się kontrolować bułkę w piekarni, inaczej według przepisów serwisu chleb w wypiekaczu nie zawsze działał, jeszcze raz dziękuję

Admin, jeszcze raz dziękuję za przepis! Teraz piekę biały chleb z minimalną ilością drożdży. Okazuje się, że jest to możliwe. Tutaj, właśnie wyciągnąłem twoją Paljaniczkę z piekarnika. Tutaj jest gorąco, gorąco, tylko z 2-2,5 g sprasowanych drożdży. Nieco wyżej pisałem już o tym, jak zrobiłem paljaniczkę, ale tam dodałem bardziej dojrzałe ciasto, a tutaj - tylko 2-2,5 g pras. drożdże. Dodała też płyny: 160 ml mleka i 120 ml serwatki.

Zagniatałem ciasto na pizzę na 20-24 minuty, potem dodałem wszystko inne i - w trybie ciasta francuskiego. Po ugniataniu wyjąłem ciasto szpatułką. Ciasto wróciło do HP. Do końca partii. A tryb jest 3:30 czasu, całkiem długi czas. Następnie wyjęła (i poszła do 2/3 wiadra), ugniatała i - w okrągłym koszu do garowania. Pozwoliła to na ponad godzinę (około 1 godziny 20 minut) w urządzeniu do jogurtów w temperaturze 26-27 stopni. W tym czasie rozgrzała piekarnik kamieniem. Następnie położyła ciasto, przykrywając koszyk pergaminem na desce. Przeciąłem go ostrzem i posmarowałem mieszanką żółtka i mleka. Położyłem go na kamieniu z pergaminem. Jakieś dwie minuty później wyszeptała z butelki z rozpylaczem. Temperatura - 185-190 stopni. Temperatura nie uległa zmianie. Pieczone przez 35 minut. Gotowość sprawdziłem drewnianym szpikulcem.
Jeśli więc ktoś boi się drożdży, spróbuj upiec je w ten sposób, z minimalną ilością.

[Tanyusha]

O, Tanyushajaki przystojny mężczyzna! I jak miło jest patrzeć na swój chleb i być szczęśliwym!

Piec na zdrowie!

[Administrator]

Administratordzięki za przepis! Chleb jest pyszny i delikatny, biały. Nie miałem czasu zrobić zdjęcia, odważyli się na minutę.

No dobra, nawet bez zdjęcia najważniejsze jest to, że jest pyszny i zjadł! Piec na zdrowie!

Palyanitsa zawsze piekłam tylko w piekarniku. Dzieci jadły na „Hurra!” Ale teraz zdecydowałem się zrobić to w wypiekaczu do chleba na zegarze. Rezultatem jest taki ogromny przewiewny bochenek:

[Loya]

Loya, a wypiekacz okazał się przepięknym chlebem, BRAVO! I obyś był zadowolony z chleba w piekarniku i piekarniku x / piekarnik

To ciasto to sok z połowy jabłka. Bardzo smaczne.

[Nadiusza]

Nadia, co za chleb! Jak ciasta, gładkie, schludne, super chleb! I pękły bardzo pięknie, uwielbiam, kiedy skórka tak pięknie pęka, a potem chrupie! Bardzo dobrze jest polać chleb na sok jabłkowy!

Nadiusza, BRAVO!

To wdzięczność za miłe słowa i prawidłowy przepis - jest on okresowo powtarzany.

Admin! Dzięki za przepis! chleb okazał się świetny

Admin! Dzięki za przepis! chleb okazał się świetny

Piec na zdrowie! Domowy chleb jest zawsze smaczniejszy, Twój własny!

Admin, po raz kolejny zrobił ciasto w wypiekaczu do chleba. Tym razem na wiejskim mleku (bez dodawania wody), zamiast masła - wiejska śmietanka. Zamiast cukru - miód.Admin, ten chleb to tylko kupa twojej głowy (wybacz mój francuski) !!! Połowa gorzałki była gotowa bez pytania !!! Kto ma świeże mleko i śmietanę leżące przypadkowo w lodówce - pilnie w chlebie, nie pożałujesz!

[Kto ma świeże mleko i śmietanę leżące przypadkowo w lodówce - pilnie w chlebie, nie pożałujesz!]

Admin, po raz kolejny zrobił ciasto w wypiekaczu do chleba. Tym razem na wiejskim mleku (bez dodawania wody), zamiast masła - wiejska śmietanka. Zamiast cukru - miód. Admin, ten chleb to tylko kupa twojej głowy (wybacz mój francuski) !!! Połowa gorzałki była gotowa bez pytania !!! Kto ma świeże mleko i śmietanę leżące przypadkowo w lodówce - pilnie w chlebie, nie pożałujesz!

Mówi się głośno - leżąc! Tutaj byłoby naturalne do znalezienia

Dziękuję za wskazówkę, upiecz dla zdrowia - zawsze cieszę się, gdy pojawi się chleb i lubisz smak

Admin, tym razem wioska ghee "leżała dookoła". I jak zawsze z miodem, mlekiem i tym samym masłem:



Vkusnotaaa

Przepraszam dziko, ale nie obserwuję pleśni

[Loya]

Loya, bułeczki są wspaniałe - zarówno z wyglądu, jak iw kontekście Slyunki spływały na świeży chleb

DZIĘKI, dobra wydajność, piec dla więcej zdrowia!

Życie jest takie, że mam czas na upieczenie, ale nie na zgłoszenie. Oto trzy na raz: górna z wnęką na solniczkę - działała jak chleb i sól na pięknym ręczniku. A reszta jest na stole w weekend. Popyt się nie kończy. Dziękuję Tanyusho, okazał się wieczny przepis.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMbardzo piękne bochenki! A jak udało ci się przejść do ent?

bułeczki są wspaniałe - zarówno z wyglądu, jak i przekroju

Bułeczki to bułeczki. Ale myśleli o nich jak o pleśniach ... Tylko z powodu wielkiej chciwości 2 bochenki zaczęły wirować ... I bułki się skończyły. Na wizytę teraz tylko z nimi - zapraszam na „Hurra”! Tutaj w weekend ugotowałam przeróżne rzeczy (nogi już mi ustępowały) i - rzuciłam się w odwiedziny:

[Nadiusza]

Życie jest takie, że mam czas na upieczenie, ale nie na zgłoszenie. Oto trzy na raz: górny z wnęką na solniczkę - pracował jak chleb i sól na pięknym ręczniku. A reszta jest na stole w weekend. Popyt się nie kończy. Dziękuję, Tanyusho, okazał się wieczny przepis.

Nadiuszanieustannie uszczęśliwiasz mnie chlebem, szczególnie według moich przepisów i miło widzieć, że nie tylko powtarzasz przepisy, ale także znajdujesz dla nich swoją zapał i idealne zastosowanie
Bądź zdrowy, upiecz pyszny domowy chleb, robisz to świetnie!

Bułeczki to bułeczki. Ale myśleli o nich jak o pleśniach ... Tylko z powodu wielkiej chciwości 2 bochenki zaczęły wirować ... I bułki się skończyły. Na wizytę teraz tylko z nimi - zapraszam na „Hurra”! Tutaj w weekend ugotowałam różne rzeczy (nogi już mi ustępowały) i - rzuciłam się w odwiedziny:

Tak, już zauważyłem twoją chciwość! Cóż, niech tak będzie - najważniejsze jest to, że ludzie lubią twoje wypieki i jest coś, z czym można jechać na wakacje i odwiedzić
I nogi przejdą, ale co za radość!

[Administrator]

Administrator, Zgodzić się. Nogi przyzwyczają się do obciążeń i zrobimy 2 razy więcej (zaopatrzymy się w siano dla mojej krowy (C)) gotujemy smakołyki!
Przyjemności z tego nie da się opisać, gdy gotujesz coś nowego, niezwykłego i smacznego! Chciałbym się ze wszystkimi podzielić moją radością!

Położyłem go na prooferze z metalową miseczką wciśniętą w środek. Nasmarować wstępnie olejem i posypać mąką. Więc z nim i zaczął piec. Pod koniec pieczenia usunąłem i nasmarowałem nacięcie jajkiem.

Tanyusha, dziękuję za dobre życzenia.

Położyłem go na prooferze z metalową miseczką wciśniętą w środek. Nasmarować wstępnie olejem i posypać mąką. Więc z nim i zaczął piec. Pod koniec pieczenia usunęła i posmarowała nacięcie jajkiem.

Bez komentarza! Dobra robota, dobry wynalazek!

Administratorze, powiedz mi, jeśli upieczesz naleśnik w całości w wypiekaczu do chleba, to jak postępować i jaki tryb wybrać?

Administratorze, powiedz mi, jeśli upieczesz naleśnik w całości w wypiekaczu do chleba, to jak postępować i jaki tryb wybrać?

Użyj trybu PODSTAWOWEGO.Należy jednak pamiętać, że smak i wygląd chleba w piekarniku i piekarniku są różne - będzie smacznie, ale smak będzie inny.
Piec dla zdrowia, wybierz własny smak chleba!

Dziękuję za odpowiedź. Admin, czy bardziej podobało Ci się to ciasto na mleku czy serwatce? Na zdjęciu oboje oczywiście wyglądają pysznie.

Nie pamiętam, długo piekłam
Wybierz swój gust! Na mleku konsystencja może być „cięższa” niż na serwatce - jak mi się wydawało. Chociaż wszystkie opcje są warte spróbowania

Pieczone w mleku i wodzie. W porządku. Jednak nie było co do tego wątpliwości: wszystko, co ugotowałam według Waszych przepisów, niezmiennie się udaje. Dzięki, Admin.

Pieczone w mleku i wodzie. W porządku. Jednak nie było co do tego wątpliwości: wszystko, co ugotowałam według Waszych przepisów, niezmiennie się udaje. Dzięki, Admin.

Za Twoje zdrowie! Miło wiedzieć, że chleb okazuje się pyszny!
Dzięki za miłe słowa!

Po przeczytaniu poprzednich postów przemówiłam do mnie: upiekłam bochenek weselny w prezencie. Okazało się zarówno pyszne, jak i piękne !!! Admin, dzięki za tak wszechstronny przepis!

Cholera! A zdjęcia są takie piękne! A o bochenku po prostu nic nie mów, jakieś okrzyki HURA-SUPER !!!
Loya, bardzo piękny bochenek!
DZIĘKUJEMY za miłe słowa, upiec na zdrowie! Niech chleb zadowoli tylko swoją wydajnością i smakiem!

Tak, to był tylko hit w rocznicę ślubu przyjaciół! Powiem szeptem: przy pewnej ilości wypitych plotka rozeszła się po stole, że pewien składnik był zawarty w bochenku, który doskonale „ożywia” silną połowę ludzkości. Trzeba było zobaczyć, jak jego resztki (bochenek) łapali pijani goście (niezależnie od płci!) !!! W sumie do wieczora przetrwała tylko solniczka ... Pusta ... tak jak ma też ten bardzo ... składnik ...

Admin, bardzo dziękuję za twój chleb! Długo mnie wciągnęło na tę stronę, piekłam i dużo się uczyłam, robiłam i uczyłam się zakwasów, zdobywałam doświadczenie ... a teraz piekę tylko według Waszych przepisów. Ponieważ jestem pewien, że to się uda. Nie chcę nikogo urazić, ale najwyraźniej nie mam wystarczającego doświadczenia, aby wziąć pod uwagę wszystkie niuanse i przeczytać między wierszami w przepisach innych autorów, jak zrobić to, co należy, aby uzyskać dokładnie to, co autor Odebrane.
Twoje przepisy są ZAWSZE (mogę tak pisać, bo wypróbowałem 25 z nich) są dokładne i jasno opisane. Nigdy nie wrzucałem zdjęcia, a pierwszy raz piszę o chlebie))), ale ciasto okazało się takie pyszne !!! I piękny!!! To prawda, uformowałem go w formie bochenka, ponieważ bułka nie była miękka i nie dodawałem płynów, bojąc się, że ją zniszczę. A co za pyszne !!! Piekę dla męża, jestem na diecie (dla siebie zajmuję się teraz chlebem fermentacji długoterminowej na zakwasie), a on uwielbia pszenicę. I tylko tym razem powiedział, że ten chleb jest od profesjonalisty i trzeba! Tak, po raz pierwszy sam otrzymałem taką skórkę, cienką, błyszczącą, jak prawdziwy bochenek z dzieciństwa. Dziękuję za podzielenie się swoim doświadczeniem i wiedzą, dziękuję, dziękuję za kilka wspaniałych przepisów !!!

Dodano w niedzielę, 12 lutego 2017 r., 21:17

Uczę się wstawiać zdjęcie))) To jeszcze nie jest wycięty pasek.

[Natasza]

Nataszadzięki za miłe słowa, miło to słyszeć
I to bardzo miłe, że dzięki jej komentarzom do przepisów pomogłem opanować chleb

Ocena męża - po prostu zrób dużo, super!

A zdjęcia przepiękne, chleb dobrze widoczny