Chleb pszenny „Białe kwaśne mleko” (piekarnik)

Chleb pszenny „Białe kwaśne mleko” (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	350 gramów + 3 łyżki. l.
jajko	1 szt.
+ śmietana	2 łyżki stołowe. l.
+ świeże mleko =	250 ml płynu
masło	20 gramów
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Sól	1-1,3 łyżeczki
Syrop maltozowy	1 łyżka. l. (cukier może mieć 1 łyżkę. l)
Suche drożdże	1,2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Połącz jajko, śmietanę, mleko - powinieneś dostać 250 ml płynu, wymieszać widelcem.
• Umieść całą żywność w wiadrze wypiekacza do chleba.
• Tryb ciasta. W x \ n robię tylko wyrabianie ciasta, garowanie i pieczenie w piekarniku.
• Formowanie ciasta z dwóch kulek ciasta w jednej formie.
• Druga garownia ciasta w formie fabrycznej. Wskazówka: najpierw podgrzej formę w piekarniku, próbując wyłożyć ciasto do ciepłej formy.
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Piernikowy ludzik jest bardzo miękki!

Gotowy chleb

Bardzo dziękuję za przepis !!! Chleb jest bardzo smaczny, przewiewny, puszysty i zaaaaaah !!!!
Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, dodałam jedną łyżkę mąki, planowałam upiec w piekarniku, ale bawiłam się z dzieckiem i chybiłam. musiał być w x / n. Mój mąż też to lubił. Dzięki jeszcze raz
Zdecydowanie wstawię raport, dzisiaj aparat jest rozładowany
---------------------------------------------------------------
A oto reportaż (przepraszam za jakość, nie sprawdziłem od razu - kamerzysta usiadł, a dziś nie ma co fotografować ...)

Admin, dzięki za przepis! Bardzo aromatyczny, umiarkowanie porowaty i baaardzo smaczny

Admin, dzięki za przepis! Bardzo aromatyczny, umiarkowanie porowaty i baaardzo smaczny

I dziękuję za wiarę i stosowanie przepisu Piec i jedz dla zdrowia!

Admin, bardzo dziękuję za przepis!
Zrobiłem to po swojemu - zamiast całego jajka nalałem upieczone mleko, włożyłem żółtko, zwiększając ilość śmietany na łyżkę i zastąpiłem cukier półtorej łyżki miodu. Wtrąciłem się w ręce i wiertarkę, no cóż, nie mam kombajnu.
Przepis powtórzono dwukrotnie. Kupuj, nie chcesz już kupować
Początkowo popełniłem błąd, zamiast 1,2 łyżki drożdży napełniłem pół łyżki, jak się okazało, okazało się jeszcze lepiej. Mniej spirytusu drożdżowego. Drożdże używane przez dr Oetkera.
Chciałem zapytać - dlaczego do ciasta trzeba dodawać olej roślinny? Bez oleju roślinnego chleb mniej się kruszy. A dlaczego 350 + 3 łyżki mąki, skoro można od razu włożyć 400 gramów?
Za pierwszym razem piekłam 30 minut plus 10 minut bez formy, w temperaturze 180

Admin, bardzo dziękuję za przepis!

Chciałem zapytać - dlaczego do ciasta trzeba dodawać olej roślinny? Bez oleju roślinnego chleb mniej się kruszy. A dlaczego 350 + 3 łyżki mąki, skoro można od razu włożyć 400 gramów?
Za pierwszym razem piekłam 30 minut plus 10 minut bez formy w temperaturze 180 ° C

Dzięki za miłe słowa! Piec za swoje zdrowie! Moje przepisy zostały sprawdzone i chleb powinien okazać się normalny!

Odpowiadam:
1. olej jest dodawany do woli! Możesz się bez niego obejść, możesz dodać kremowe, warzywne! Masło poprawia konsystencję miękiszu, nadaje smak, szczególnie kremowy, ogranicza kruszenie itp.

2. Jest coś takiego jak „bilans mąki i płynu”, który reguluje konsystencję ciasta do wypieku chleba, szczególnie w piecu, bez którego chleb może nie pracować, odpadnie dach, chleb surowy, itp.
Aby osiągnąć tę równowagę, dodałem również mąkę. Mąka może mieć różną zawartość wilgoci. Jak twój chleb na górnym zdjęciu - albo kroili chleb, gdy był jeszcze gorący, a miękisz się zaciął, albo ciasto było cienkie i dlatego miękisz okazał się bardzo mokry

Więcej o tym i innych niuansach wypieku chleba przeczytasz w temacie Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłem ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nie, jestem zadowolony z wyniku i żadnych roszczeń do Ciebie, po prostu nie do końca rozumiem, dlaczego krem ​​+ warzywo. Kosztował jeden kremowy, a miękisz stał się lepszy, nie kruszy się.
Chleb był gorący, tak. Okruchy dobrze się rozdzieliły, nic nie odpadło. Dzięki za referencje, zacznę naukę w wolnym czasie.

Nie, jestem zadowolony z wyniku i żadnych roszczeń do Ciebie, po prostu nie do końca rozumiem, dlaczego krem ​​+ warzywo. Kosztował jeden kremowy, a miękisz stał się lepszy, nie kruszy się.
Chleb był gorący, tak. Okruchy dobrze się rozdzieliły, nic nie odpadło. Dzięki za referencje, zacznę naukę w wolnym czasie.

Jakie są roszczenia?
Domowy chleb ma tak wiele opcji i możliwości! Dzięki temu chleb pieczemy dla siebie i według własnego gustu! A smak chleba zależy od chęci użycia określonych produktów i uzyskania pożądanego, udanego, smacznego pieczywa!

Powodzenia! Pyszny chleb!

Pyszny, bogaty chleb !! Smakuje jak bułka! Spaliłem tylko dach, ale jak już zrozumiałem, jest za dużo płynu, nie śledziłem go.

[Masza]

Masza, za Twoje zdrowie!
Najważniejsze, że powód jest jasny - oznacza to, że następnym razem okaże się jeszcze lepszy i smaczniejszy.

[Administrator]

Administrator, Tatyana! A dlaczego chleb nazywa się „mlekiem fermentowanym”? Czy to z powodu 2 łyżek. łyżki śmietany? Pytanie bez złośliwości Szukałem właśnie przepisu na chleb z kwaśnym mlekiem, na ten przepis trafiłem m.in.

Cóż, jakoś trzeba oddzielić jeden przepis od drugiego, jakoś to nazwać
Na forum znajdują się takie imiona, które będą moje najbardziej nieszkodliwe

Cóż, można by go nazwać „masłem z białego mleka”, w końcu jest bliżej przepisu