Chleb tostowy z mlekiem (robot kuchenny Bomann KM 398 CB)

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)]

Chleb tostowy z mlekiem (robot kuchenny Bomann KM 398 CB)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	300 mililitrów
woda	50 mililitrów
mąka	600 gramów
cukier	40 gramów
masło (tłusta margaryna, smalec)	30 gramów
drożdże prasowane	15 gramów
Sól	8 gramów
----	----
Mundur Odessy (30 * 9 * 9)

Metoda gotowania

• Zagniatałem w robocie kuchennym Bomann KM 398 CB z hakiem przy pierwszej prędkości.

• Do miski wsyp mąkę, sól, cukier. Mleko wymieszać z wodą i rozpuścić w płynie drożdże. Wlej do miski. Zagnieść grube ciasto (2-3 minuty)

• Dodaj miękkie masło w kilku krokach. Każdą kolejną porcję wkładamy, gdy poprzednia już wmieszała się w ciasto.

• Zagnieść gładkie ciasto, które pozostaje za bokami i dnem miski. Wyłącz procesor.

• Wyrzucamy ciasto na stół, trochę pracujemy ręcznie, zaokrąglamy.

• Posmaruj miskę olejem i wyślij tam ciasto.
• Przykryj i odstaw, aż podwoi swoją objętość. Moje ciasto stało przez godzinę i wzrosło około 2,5 razy.

• Ciasto podzielić na 3-4 części za pomocą wagi. Formujemy kulki, przykrywamy i zostawiamy na 10-15 minut.

• Spłaszcz każdy kawałek w prostokąt.
• Obracamy boki do środka i dociskamy.
• Obróć obrabiany przedmiot o 90 stopni, spłaszcz go, zwiń wzdłuż krótszego boku. Naciskamy każdy obrót.

• W rezultacie otrzymujemy 4 bułeczki.

• Włożyć bułeczki do formy, przykryć i odstawić. Mój chleb był sprawdzany przez 50 minut.

• Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopniach przez 30-35 minut.

• Wyciągamy, wyjmujemy z formy, ostudzamy. Tniemy i cieszymy się)
• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

Przepis z japońskiej strony.
Bardzo smaczny, miękki pieczywo z „bawełnianą” warstwą miękiszu. Słodkie. Szybko się przygotowuje, efekt jest zadowalający. Chcąc upiec chleb przykryty pokrywką, to porcję należy zmniejszyć o 30 procent.

Podobne przepisy

Chleb bez skórki (ang-kay)

Chleb z formą orkiszową (ang-kay)

Chleb „Mleko sojowe” (ang-kay)

[Angela]

Angelajak zawsze zapiera dech w piersiach 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelajaki piękny chleb mleczny ... uh ...

[Angela]

Angela, prawdziwa chmura! Tak gorąco, żeby zakopać w tym nos.

Angela !! wspaniały chleb, tak jak mój syn dzięki !!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Będę zadowolony, jeśli się przyda i polubi wynik. Kocham)

[ang-kay]

ang-kay, Angelawyszedł bardzo smaczny chleb! Dzięki za przepis! Tak, przygotowuje się bardzo szybko.

[Elena]

Elenaco za fajne bułeczki. Mała piłeczka jest piękna! Dziękuję za tak pyszny raport. Mam nadzieję, że nie było problemów)

[Angela]

Angelaproblemów nie było, chleb był przygotowany bardzo szybko i łatwo, nie zdążyłem się rozejrzeć, był gotowy. Podziękować!

Jak można pozbawić się takich „czapek” przykrywką… chociaż polujesz oczywiście też z tym spróbuj)
Dzięki za przepis !! Wrócę i gotuję za wszelką cenę

Odpoczynek. Zasłużone wakacje)

[ang-kay]

ang-kayŚwietnie, że mam Twój przepis! Zaledwie kilka dni temu przywieźli ten sam cudowny samochód, co twój, więc postanowiłem go przetestować. Wcześniej nie miałem mikserów do ciasta i kombajnów, więc martwiłem się, kiedy ugniatał ciasto. Ale wszystko potoczyło się świetnie. Dlatego prostokątny kształt nie był wypiekany w pierścieniu. Nigdy nie myślałem, że tak przewiewny chleb można upiec bez chemii i polepszaczy !! Bardzo dziękuję za przepis! To jest to co zrobiłem:


Teraz chciałem poeksperymentować. Robić w formie bułeczek z rodzynkami.
Czy uważasz, że dodatek rodzynek nie wpłynie zbytnio na strukturę?)

[Olya]

Olya, okazał się przewiewny chleb.Gratulujemy udanego zakupu. Asystent jest bardzo potrzebny.

Robić w formie bułeczek z rodzynkami.

OlyaMyślę, że wszystko się ułoży. Myślę, że tylko rodzynki będą musiały być wprowadzone rękami. Albo na niskich obrotach na samym końcu.

[Angela]

Myślę, że okresowo będę piec ten chleb. Prosty przepis, ale jakże pyszny!

Podzieliła ciasto na wadze. Ale prawdopodobnie nie zwinąłem wszystkiego mocno). Nie dorastał tak samo. Pieczenie w HP Mulinex. Urósł prawie do wieczka.
Bardzo dobrze komponuje się z herbatą, masłem. Co więcej, drugiego trzeciego dnia jest równie smaczny.
Angeladziękuję

[Dasha,]

Dasha, wspaniały chleb. Dobra robota.

Nie dorastał tak samo

Być może zabrakło miejsca. Chyba tak.

dobre z herbatą, masłem

Gorąco polecam robienie z niego tostów. To jest coś

Toast w tosterze? Bez grzanek na maśle?)
Muszę spróbować…

Dokładnie tosty.

Witaj! Te wspaniałe bułeczki piekłam już trzy razy! Za pierwszym razem ugniatałem pół porcji - wyrwałem sobie tylko jeden ząb, za drugim wziąłem pełną porcję - dałem każdemu w rodzinie bochenek (mimo że dobrze go posmakowałem)), wczoraj zacząłem podwójną porcję ciasta - mój muł jęczał i jęczał, ale ugniatał, bułeczki pozostały dzisiaj. Zdałem sobie sprawę, że świeże wypieki są nadal dużo smaczniejsze niż wczorajsze. Ale codziennie rób ciasto.
Stąd pytanie.
W końcu to ciasto, jak każde ciasto drożdżowe, można przechowywać w lodówce i zamrażarce, ale na jakim etapie lepiej jest wysłać je do lodówki? Powiedz mi, Proszę.
I bardzo dziękuję za taki przepis !!

[Oliwa]

Oliwa, Cieszę się, że „usiedliśmy” na tym chlebie. Lepiej jest czyścić, gdy tylko ostygnie.

[ang-kay]

ang-kay, Mam na myśli ciasto, nie chleb). Kiedy lepiej włożyć ciasto do tego przepisu do lodówki? Prawdopodobnie zaraz po partii? A może po pierwszym proofie?

Nie wkładałbym ciasta do zamrażarki. Mam złe doświadczenia z przechowywaniem w nim ciasta drożdżowego.

Nie wkładałbym ciasta do zamrażarki. Mam złe doświadczenia z przechowywaniem w nim ciasta drożdżowego.

Wielokrotnie próbowałem zamrażarki i lodówki na cieście drożdżowym, ale przepis był tylko jeden - placki kapustne od Chuchelki. Nie widziałem żadnej różnicy w gotowych produktach z ciasta mrożonego i ciasta przetworzonego w zwykły sposób. Nie jestem specjalistą (nawet vice versa)), być może ciasto drożdżowe po zamrażarce zachowuje się adekwatnie nie według żadnego przepisu. W tych swoich kilku dowodach i poprawkach być może lepiej nie dręczyć. Ale wydaje mi się, że wszelkie drożdże są możliwe. I chyba dzisiaj przetestuję twoje, ugniatam ciasto i połowę wrzucę do akcji, a połowę zaraz po ugniataniu wyślę do lodówki do rana.

[Oliwa]

Oliwa, Poczekam na wrażenia. Miałem złe doświadczenia z zamrażaniem ciasta prawie bez tłuszczu. Po rozmrożeniu podarł się, był lepki. Może trzeba było rozmrażać w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej. Nie wiem. Głupio zamrażam gotowy chleb. Oto po rozmrożeniu dokładnie tak samo świeży.

JEJ