Akordeon ziemniaczany (Hasselback) z czosnkiem, cytryną i rozmarynem

Ziemniaki akordeonowe (Hasselback) z czosnkiem, cytryną i rozmarynem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: szwedzki

Składniki
średnio czerwono-brązowe ziemniaki	4 rzeczy
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
masło	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	2 goździki
rozmaryn	2 łyżeczki pozostawia
skórka z 1 cytryny
topione masło	1 łyżka. l.
sól morska

Metoda gotowania

• Hasselback to szwedzkie danie, którego nazwa wywodzi się od sztokholmskiej restauracji Hasselbacken, gdzie zostało podane po raz pierwszy.
• Świąteczny post trwa, więc mam przepis na chude ziemniaki. Zastąpiłam masło podane w oryginalnej recepturze oliwą z oliwek.
• 
• Więc weź 4 średnie ziemniaki, umyj je.
• 
• Podczas pieczenia ziemniaków rozgrzej piekarnik do 230 C (450F).
• Odetnij mały kawałek ziemniaków, aby uzyskać płaską, równą powierzchnię na dolnym "żebrze" ziemniaka, tak aby ziemniaki stały mocno na "krawędzi" i nie spadały.
• 
• Ziemniaki układamy na kawałku i ostrym nożem kroimy w cienkie pionowe plasterki, bez przecinania do dna ziemniaka. Aby przypadkowo nie przeciąć ziemniaka na wylot, można położyć wykałaczki lub pałeczki wzdłuż ziemniaka, tak aby podczas krojenia nóż opierał się o nie.
• 
• Mieszamy oliwę z oliwek, masło (mam tylko podwójną porcję oliwy), 1 łyżeczka. liście rozmarynu (nie posiekane) i czosnek, posiekane na połówki.
• 
• 
• Wstawiamy do mikrofalówki na 30 sekund z maksymalną mocą, następnie mieszamy i podgrzewamy przez kolejne 30 sekund. Wyjąć z mikrofalówki, dodać skórkę z cytryny i odstawić.
• 
• 
• 
• Teraz smarujemy ziemniaki niewielką ilością oliwy z oliwek, kładziemy je na foremce, po uprzednim ułożeniu na niej folii.
• 
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15 minut.
• 
• Wyjmij z piekarnika i posmaruj na wierzchu mieszaniną oliwy z oliwek i masła (około 1/2 przygotowanej mieszanki), starając się trochę rozdzielić plasterki, aby olej dostał się między nie. Ponownie wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut.
• Wyjmij go ponownie i ponownie nasmaruj przygotowaną mieszanką, oddzielając jeszcze bardziej plastry podczas smarowania, i ponownie wstaw do piekarnika na 15 minut.
• 
• Do tego czasu powinieneś już zużyć większość mieszanki olejowej i prawie nic nie powinno zostać w filiżance z liśćmi rozmarynu i przekrojonymi na pół ząbkami czosnku. Dodaj do nich jedną łyżkę masła i ponownie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z dużą mocą przez 30 sekund.
• Po trzech 15 minutach pobytu w piekarniku wyjmij ziemniaki, posmaruj masłem ghee i posyp solą morską. Piec jeszcze przez 10-20 minut lub do momentu, gdy plasterki będą chrupiące i złociste na zewnątrz i wewnątrz (naturalnie ziemniaki powinny być miękkie i upieczone).
• Całkowite czasy pieczenia są przybliżone i zależą od wielkości i gęstości ziemniaków. Całkowity czas pieczenia 55-65 minut.
• Wyjąć z piekarnika, posypać 1 łyżeczką drobno posiekanych liści rozmarynu, udekorować i podawać.
• 
• 
• 
• Przepis pochodzi stąd: 🔗

Czas na przygotowanie:

55-65 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ziemniak okazuje się bardzo smaczny, miękki, do tego jest wiele różnych nadzień do robienia ziemniaków Hasselback, a na świątecznym stole będzie wyglądał bardzo pięknie i oryginalnie. polecam

Podobne przepisy

Smażone ziemniaki z czerwoną skórką (Administrator)

Gotowane ziemniaki w szybkowarze Oursson (Administrator)

Ziemniaki książęce w powolnej kuchence (szelma)

Dobry przepis! Wielokrotnie pościł na forum jak ziemniak na akordeonie i jak ziemniak Hassel.

Dobry przepis! Wielokrotnie pościł na forum jak ziemniak na akordeonie i jak ziemniak Hassel.

Olga, nie pomyślałem, żeby szukać Hassela po imieniu, ponieważ nie wiedziałem, jak poprawnie wymówić to słowo.
Ale wydaje się, że to w tym składzie przepis nie został opublikowany (z takim składem), więc mam nadzieję, że sponsorzy konkursu z marek wezmą pod uwagę, że znalazłem ten przepis właśnie na otwartej przestrzeni angielskiej -mówiący Internet i był nim kierowany.

Świetny przepis na frytkownicę powietrzną !!! Podziękować!

Dzięki za przepis! Więc wszystko jest szczegółowe, ze zdjęciami! Przenoszę to do zakładek.

Szacunek i szacunek dla Tambowa!

Marina, wspaniały przepis! Dziękuję bardzo! A potem spojrzałem na te rzeczy, które są przecięte spiralą, pomyślałem, żeby nie natknąć, a teraz kupię… doradzę jaką firmę wybrać.

Marina, prosta, smaczna i piękna!

Marisha, co za piękność! Takie ziemniaki ozdobią każdy świąteczny stół.
Nie znałam takiego przepisu, dzięki!

A co może zastąpić kuchenkę mikrofalową na olej kuchenny?

[qdesnitsa]

Szacunek i szacunek dla Tambowa!

Marina, wspaniały przepis! Dziękuję bardzo! A potem spojrzałem na te rzeczy, które są przecięte spiralą, pomyślałem, żeby nie natknąć, a teraz kupię… doradzę jaką firmę wybrać.

qdesnitsaziemniak kroi się zwykłym nożem, a nie spiralą, lekko nie tnąc do podstawy.

[Lenny]

A co może zastąpić kuchenkę mikrofalową na olej kuchenny?

Lennymożna po prostu podgrzać na kuchence, naprawdę nie powiem na czas, trzeba spróbować, po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej na powierzchni oleju pojawiły się lekko bąbelki.

Dziewczyny, dziękuję za miłe słowa, byłbym zadowolony, gdyby mój przepis był dla was przydatny

Bardzo piękna i świąteczna! Dzięki za szczegółowy przepis i świetne zdjęcia! Dodany do zakładek!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlasdziękuję