Krokiety ziemniaczane

Krokiety ziemniaczane

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ziemniaki
Jajka
Mąka pszenna
Suchary
Sól
Pieprz
Nadzienie:
Kapusta zasmażana z grzybami

Metoda gotowania

• Ziemniaki obrać, zagotować, ostudzić i posiekać. Wbij jajko, sól, pieprz, dodaj mąkę, możesz też drobno starty ser. Bardzo dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Mokrymi dłońmi uformuj ciasto, wyłóż nadzienie, uformuj kulkę, równomiernie rozwałkuj w mące, zwilż w jajku, możesz nawet w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.
• Usuń łyżką cedzakową na papierowym ręczniku (aby wchłonąć nadmiar tłuszczu).
• Przełożyć do naczynia.
• Krokiety podawane są ze śmietaną.

Uwaga

Jakbym nie znalazła takiego przepisu na forum.

Na zdjęciu smażyłem bez bułki tartej (zapomniałem).

na 5 ziemniaków
1 żółtko
Sól
pieprz
mielone krakersy

Nadzienie:
1 cebula
grzyby

Ziemniaki ugotować w skórkach (można użyć kuchenki mikrofalowej), obrać, zetrzeć w puree ziemniaczanym, dodać żółtko, sól i pieprz.
Osobno podsmażyć cebulę i pieczarki. Zrób małe kulki, wkładając nadzienie do środka. Roztocz mieloną bułkę tartą.
Piec w piekarniku na złoty kolor (15 do 20 minut w zależności od piekarnika). Dla tych, którzy jedzą smażone: można po prostu smażyć na patelni lub w głębokim tłuszczu.



Podawać z sosem śmietanowym z czosnkiem i ziołami. Śmietanę można zastąpić jogurtem.