Ciastka z suszonymi bananami i boczkiem

Ciastka z suszonymi bananami i boczkiem

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Wędzony boczek z warstwami tłuszczu (około 5 pasków)	40 g
Suszone banany	60 g
Mąka	220 g
masło	120 g
Mały cukier	260 g
Jajka	2 szt
Soda	¼ h. L
Proszek do pieczenia	½ łyżeczka
Sól	½ łyżeczka

Metoda gotowania

• Polecam spróbować tego ciasteczka z oryginalnym połączeniem banana i boczku.

• Ułożyć boczek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni 0Od za 10 minut.

• Wyjmij je z piekarnika i połóż boczek na ręczniku papierowym.

• Gdy boczek ostygnie, drobno posiekaj.

• Drobno posiekaj banany

• Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną, solą i proszkiem do pieczenia.

• Zimne masło pokrój w kostkę, dodaj cukier

• Zacieru na biało za pomocą miksera, nie przerywając ubijania, dodawać po kolei jajka.

• Dodaj przesianą mąkę

• Banany i boczek i ugniataj przez kolejne 2 minuty

• Ciasto podzielić na kulki (ok. 40 g) i rozłożyć na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach 10 cm.

• Blachę wkładamy do piekarnika na 8-10 minut, aż ciasteczka będą złotobrązowe. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i po kilku minutach, gdy ciasteczka trochę odpoczną, przełóż na ruszt i ostudź.

• 

Naczynie jest przeznaczone do

20 szt

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ciasto można zamrażać w porcjach i upiec, gdy niespodziewanie przyjdą do Was goście.
Możesz przechowywać ciasteczka w szczelnie zamkniętym słoiku do 5 dni.
Książka autorstwa Hestona Blumentathala „At Home”

Podobne przepisy

Omlet Bekonowy w Glinianych Doniczkach (Steba DD2) (Masinen)

Ciasto Choux z Serem i Bekonem (galchonok)

Bułki z cebulą i boczkiem (Sonadora)

Umrzyj i nie wstawaj. Nie ma więcej słów. Znacznik wyboru, dzięki!

ciasteczka z oryginalnym połączeniem bananów i boczku

Galya, ciasteczka wyglądają bardzo ładnie, ale bardzo oryginalnie! Długo próbowałem wyobrazić sobie smak, ale nigdy się nie uśmiechałem

[Galya]

Galya,
Marusyacieszę się, ze cię znowu widzę

Długo próbowałem wyobrazić sobie smak, ale nigdy się nie uśmiechałem

wtedy musisz przynajmniej raz upiec ...

miło Cię widzieć ponownie

Znacznik wyboru, wzajemnie

należy upiec przynajmniej raz.

Podczas gdy ja wziąłem to do zakładek

Gal, cóż, dałeś !!!

Banan i Boczek !! Cóż, twój Galyun, na pewno go ugotuję! Nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak wiele emocji wywoła to w mojej rodzinie. Boczek - dla chłopców, banany dla dziewczynekekKi. Odlecieć !!

Galyok, jaka jest nasza odpowiedź na smalec w czekoladzie? Jestem na bieżąco! łatwiej mi sobie wyobrazić bekon niż banany)

Zrobiłem już cukierki czekoladowe z nadzieniem dor-blue, jadłem i patrzyłem, jak inni jedzą, nie wymuszałem pochwał)))

musi być smaczne, jak ci się podobało?
banany teraz, jak je dostaję, w przeciwnym razie nie natknąłem się na nie, czy pozostają tam jak guma, czy wysychają w chrupaniu?
Dzięki, odłożyłem przepis!

[Irina]

Gal, cóż, dałeś !!!

Irinato nie ja, to Blumenthal

Galyok, jaka jest nasza odpowiedź na smalec w czekoladzie?

Dębnik, więc moja pierwsza myśl była taka, ale powtarzam, to ciasteczko zostało zainspirowane południowoafrykańskim Blumenthal.

Jak ci się podobało?
banany ... pozostają gumowate lub wysychają podczas chrupania?

Mój mąż jest głównym degustatorem, bardzo mu się podobało. Też mi się podobało, ale wydawało się bardzo słodkie.
Nie, Tan, banany nie są gumowe, trudno je odgadnąć, podobnie jak bekon.

Zrobiłam już cukierki czekoladowe z nadzieniem dor-blue)))

i co za bardzo ciekawe słodycze

Gal, tutaj 260 g cukru na 220 g mąki wydaje mi się za dużo przynajmniej 1: 1, ale w przepisach zazwyczaj nie redukuję cukru

[Gala]

Galano cóż, szanujemy Blumenthala, a czasem nawet gotujemy… A jeśli także w Twoim wykonaniu i Twoich rekomendacjach… Ale po co o tym myśleć - musisz gotować i to wszystko!

Dziękuję, zdjęcia są fajne, a przepis stylowy !!!

[Svetik]

Tan, tak zdecydował autor przepisu, podobno przez to ciasteczka są chrupiące. Mąż o słodkim sercu nie myślał, że jest dużo cukru, miał rację

Dodano w niedzielę 20 listopada 2016 23:42

Svetikdziękuję!

Galya, nie wierz mi. Wczoraj sam zrobiłam boczek - marynowany i suszony w suszarce, suszone banany przygotowywano rano. Otwieram forum i widzę twój przepis. Cóż, po prostu przeznaczenie. trzeba gotować. Ilość cukru tylko myli. Mimo to prawdopodobnie go zmniejszę.

[Galina]

Galinaciasto pieczone z takimi bananami, bardzo aromatyczne)
Testuj pliki cookie)
podziękować

[Galunechka]

Boczek + banany = niesamowity tandem !!!

Galunechka, !!!

Wędzony boczek z warstwami tłuszczu

Galyunya, czy bekon jest wędzony na surowo czy gotowany wędzony?

Czy to nie jest ważne?

Mojemu słodkiemu mężowi nie wydawało się, że jest dużo cukru

A ty, Galyun ?

Czy nie jesz tego?

[Irina]

... Cóż, po prostu przeznaczenie. trzeba gotować.

Irinanajwyraźniej tak! I cukier ... możesz spróbować go zmniejszyć.
Zhannochkadziękuję!
Kroshik, boczek w przepisie jest napisany wędzony, co nie jest określone. Wziąłem surowe wędzone, bardzo cienko pokrojone. Po upieczeniu staje się chrupiąca. Im cieńszy i drobniej krojony, tym lepiej. Rozumiem, że ledwie mógł odgadnąć ciasteczko.
Kroshik, Mam dużo cukru. Ciasteczka są tłuste, nie można dużo zjeść.

Czy nie jesz tego?

Lubię nieoczekiwane kombinacje i próbuję wszystkiego, inaczej gotowanie nie jest interesujące.

Mam dużo cukru

Teraz obawiam się, że to też będzie moje ...

I może poczekam, aż jedna z dziewczyn zapieka ze zmniejszoną ilością cukru ...

Paskudne ciasteczka, nie możesz dużo jeść

A to więcej na plus niż minus !!!

Próbuję wszystkiego, inaczej gotowanie nie jest interesujące

A potem co ja gotuję?

Musimy to zawiązać !!!

Jeśli nie spróbuję, nie mam nic do roboty w kuchni, niech ktoś inny weźmie piec z otwartym paleniskiem zamiast mnie ...

Spłacę kuchnię Kupię auto z magnetofonem, uszyję garnitur z odpływem - i do Jałty !!! (od)

[Innus]

Innus, Drugiego dnia upieczę póki składniki jeszcze zostaną, a cukier zredukuję.

A to więcej na plus niż minus !!!

A potem co ja gotuję?
Muszę zawiązać
Jeśli nie spróbuję, nie mam nic do roboty w kuchni.

Że nie możesz tego zjeść, rozumiem, oto jak możesz gotować i nie próbować Jakim wytrwałym małym człowiekiem jesteś!

Spłacę kuchnię :, Kupię auto z magnetofonem, uszyję garnitur z odpływem - i do Jałty !!! (od)

Ech, wpadka!

Upiekłam to. Sama zrobiłem bekon, marynowany na surowo i suszony w suszarce. Boczek zamiast 40 g zostało tylko 28. Suszone na słońcu banany też są ich własne. Forma do pieczenia Madeleine, 12 sztuk. Ta sama kwota pozostaje na jutro. Lubię to. Niezwykły.

Ciasteczka są niesamowite !!! Zdezorientowany ilością cukru, ale dobrze, że się nie zmniejszył. Wnętrze jest miękkie, a na zewnątrz bardzo chrupiące. I subtelny odcień smaku, bardzo przyjemny. Na pewno będzie kochany.

[Irina]

Irinadzięki za zdjęcie, relację i wrażenia! Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał.
Dałem córce do spróbowania ciastek, dla czystości eksperymentu nie podałem składu ciastek. Nie potrafiła powiedzieć, skąd to pochodzi. Zakładałem, że to jakiś suszony owoc, ale w ogóle nie zidentyfikowałem bekonu.