Ratatouille w szybkowarze Oursson

Ratatouille w szybkowarze Oursson

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Cebula	1 szt.
Papryka słodka, czerwona, żółta	2 szt.
Cukinia (cukinia) mała	2 szt.
Małe bakłażany	2 szt.
Dojrzałe czerwone pomidory	10 kawałków. krem
Ketchup lub Pikantny Sos Pomidorowy (Grill)	2 łyżki stołowe. l.
Świeże liście pietruszki (selera)	2-3 ul. l.
Świeży czosnek	2-3 zęby
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Włącz szybkowar na tryb HOT, ustaw czas na 60 minut, pozwól mu się rozgrzać, dodaj olej roślinny.
• Podsmaż cebulę, pokrój na małe kawałki i czosnek (zmiażdż nożem) przy otwartej pokrywie.
• Wszystkie warzywa pokrój na małe kawałki o wymiarach 1 x 1 cm.
• Do rondla wrzucić pokrojone warzywa, dodać zioła, sos, sól, pieprz, delikatnie wymieszać.
• Zamknij pokrywę szybkowaru, ciśnienie 0 (bez ciśnienia) i gotuj ratatouille, aż ugotuje się.
• Po zakończeniu gotowania wyłącz szybkowar i odstaw na kolejne 10-15 minut, następnie otwórz pokrywkę i posmakuj, w razie potrzeby posol.
• Ratatouille jest gotowe, może być podawane jako dodatek, jako samodzielne danie lub na zimno.
• 
• 

Uwaga

Pyszne!
Przepis zaczerpnięto z instrukcji szybkowaru.
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Ratatouille (zvezda)

Ratatouille (z kreskówki „Ratatuj”) w multicookerze (Daria 1981)

Lean Ratatouille (Natusichka)

: cześć: Dzisiaj ugotowałam ratatouille. Wszystko się udało. Wczoraj zrobiłam omlet ze świeżym kalafiorem. Podziękowania dla Tanyuli za przepis. Zaczynam zdawać sobie sprawę, że świeża kapusta gotuje się dłużej, dlatego najpierw trochę zmiękczyłem kapustę, a dopiero potem polałem omletem. Upiekłam charlotte z czerstwego chleba, teraz szynka jest przygotowywana w Beloboku. Powoli przyzwyczajam się do tego. Jeszcze raz dziękuję za wsparcie.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Jeśli dużo gotujesz, lubisz rondel!

Admin, dzięki za przepis. Przygotowałem to dzisiaj.
Ze zmian:
1. Zamiast sosu (no nie znalazłem go w lodówce) włożyłem koncentrat pomidorowy (2 łyżki) i odpowiednio trochę cukru. Pastę pomidorową rozgrzewałam przez kilka minut, po usmażeniu cebuli (dodaniu do niej).
2. Wydłużony czas gotowania o prawie 30 minut. Były ku temu powody. Po pierwsze: albo bakłażany okazały się za duże, albo cukinia, albo pomidory, ale warzywa zajęły całą objętość patelni. Godzinę później nie zostali zgaszeni. Mieszano i wysyłano przez kolejne 30 minut.
Drugim powodem jest to, że nie trzymałem go na gorącej patelni przez 15 minut po ugotowaniu, ale przeniosłem do innego naczynia i szybko schłodził. Z doświadczenia wiem, że warzywa trzeba bardzo szybko schłodzić, inaczej azotyny w warzywach (związki chemiczne) zamieniają się w niebezpieczną formę - w azotany.
SMACZNIE SOOO! Jestem miłośniczką duszonych warzyw. Z gotowanym ryżem - mmm. Ponadto w rubryce „prawidłowe odżywianie” !!! Kilka solidnych plusów. DZIĘKI.
Ale następnym razem wybiorę mniejsze warzywa (mam na myśli rozmiar) :-))



Wtedy może wystarczyć godzina zamiast półtora :-))

Z doświadczenia wiem, że warzywa trzeba bardzo szybko schłodzić, inaczej azotyny w warzywach (związki chemiczne) zamieniają się w niebezpieczną formę - w azotany.

Nastya, jest to więc całkowicie kontrowersyjne, prosto w usta i jedz świeże

Za Twoje zdrowie! Warzywa w tym wzorze są zawsze smaczne, jeśli są za duże, można je pokroić

Powtarzam to często :-))



A o przemianie azotynów w azotany w określonej temperaturze powiedzieli mi nasi nauczyciele - chemicy z uniwersytetu (no cóż, kiedy studiowałem, byłem studentem).Jestem biologiem - ekologiem, ale chemię mieliśmy ... aż do zeszłego roku ... Nauczyciele surowo karali: duszone i gotowane warzywa trzeba szybko schłodzić, bez pokrywki.

Cóż, jeśli sami chemicy mówią o tym ... posłucham

Jeśli ratatouille jest spożywane jako osobne danie, możesz dodać niekwaśną śmietanę. Pyszne!!!