Stacjonarny mikser do ciasta

[Helena]

Helena, nigdy nie zagniatał ciasta na pierogi. Ale prawdopodobnie spróbuję wkrótce.
Ale jedno białko, Moulinex, nie pobiło mnie tak, jak na wideo. To prawda, że ​​tutaj biją przez 5 minut, a przez około trzy minuty zdecydowałem, że ręcznie.
Ubijam masę jabłkową na ptasie mleczko na strome szczyty.
Ciasto Kulichny dobrze się ugniata.

I wyreguluj trzepaczkę tak, aby mikser ubijał 1 jajko? A może dla manekinów? Moim zdaniem pokazali, że nie są bardzo inteligentnymi ludźmi. Wyrabianie ciasta z taką prędkością - napisane są instrukcje dla manekinów. Cóż, cała reszta ich działań miała na celu nie do końca jasne, co.

Umieść miskę na ręczniku waflowym - w ten sposób miska lekko się podniesie, a trzepaczka skręci białko. Nie wszystkie trzepaczki mają regulację wysokości.

[Oksana]

Oksana, przynajmniej Bosch jest precyzyjnie regulowany. Nie ubijał dla nich ani jednego białka, on mnie biczuje. I ten sam Bosch nie będzie w stanie postawić miski na ręczniku waflowym - miska zatrzaskuje się, po prostu nie wytrzyma ręcznikiem.

Proszę o radę w wyborze miksera planetarnego. Wymagania: krem ​​białkowo-śmietankowy, ciasto płynne, nieciężkie na naleśniki, mięso mielone na szynkę. Do cięższego testu jest HP.
Do tej pory zatrzymałem się w Gastrorag 3470 (7 tysięcy rubli), Gemlux GL SM600B (5 tysięcy rubli), Gemlux GL SM 5,2 GR (7 tysięcy rubli). Istnieje opcja z drugiej ręki Kenwood KM350 (5 tysięcy rubli).
Znajdę stałe miejsce, waga nie ma znaczenia (im cięższe chyba tym lepiej - będzie mniej skoków).
Proszę doradź.