Chleb babci (wypiekacz do chleba)

Chleb babci (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciepła woda	600 ml
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Ocet (9%)	2 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l.
Mąka pszenna	1000 g
Suche drożdże	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Program nr 2, Skórka średnia, czas pieczenia 3 godz. 44 min.

Uwaga

Jako podstawę wziąłem przepis na pieczenie chleba w piekarniku od Natalie Chaika z Povarenokiem. RU. Pożyczyłem coś od Eleny Bo na naszej stronie internetowej. Eksperymentowałem. Rezultatem jest pyszny, bardzo bujny i piękny chleb o wadze 1,6 kg, który lubią moje dzieci i wnuki.

Angelona Photos

Dlaczego ocet?

Spróbowałem bez octu - wydawało mi się, że nie taki przepych.

[Adjalik]

AdjalikBardzo dziękuję za przepis! Doskonały chleb!
Najpopularniejszy chleb i najbardziej poszukiwany na pierwsze i drugie danie. Na początku uzależniliśmy się od słodszego chleba, ale tego właśnie potrzebujemy. Chrupiące, puszyste, porowate. Wszechstronny.
To jest to co zrobiłem

To prawda, zrobiłem dokładnie 2 razy mniej, ponieważ mój muł jest zaprojektowany na maksymalnie 1000 gramów. Okazało się, że chleb 800 gr. Postawiłem na program numer 2, gramaturę 750 gr. i średnią skórką.

Okazało się, że to doskonały chleb. Wreszcie! Z trzech przepisów zawartych w książce, która została uwzględniona, okazało się, że tylko jeden i to od razu! Smak, kolor, zapach w jednym chlebie.
Wszystkie składniki wziąłem na pół, wagę ustawiłem na 750 g, skórka jest ciemna, program numer 3 (na moim Tefalu tylko ten program to 3 godziny 43 minuty).

Bardzo dziękuję za przepis!

P.S. Przepraszam, nie wiem, jak wstawić zdjęcie.

Oto jak to się skończyło!

Ciągle pieczę według niej doskonały przepis.

Adjalik dzięki za przepis, pyszny biały chlebek stołowy, dwa razy zdenerwowane ciasto, raz tuż przed pieczeniem bałem się, że zabraknie jej z wiadra, chleb wciąż okazał się wysoki i puszysty z pięknym wierzchem.

[Adjalik]

Adjalik
Dziękuję również za przepis.
Bochenek okazał się wysoki i puszysty, ale ponieważ w domu skończył się chleb, skosztowali go niemal natychmiast, nie zdążyli zrobić zdjęcia. Zrobiłam też połowę przepisu, na ostro + dodałam 50 gr. mąka pełnoziarnista i oliwki, po sygnale, ale wydało mi się to trochę kwaśne. Więc myślę, że tak naprawdę pochodzi z łyżki octu (cydru jabłkowego) lub zielonych oliwek, po prostu nigdy wcześniej ich nie dodawałem?

Nie miałem kwasu, dokładnie tak samo smakował jak bułka ze sklepu.

Dzięki autorowi przepisu! Okazuje się, że chleb jest bardzo smaczny! I co ważne, nie kruszy się. Być może to najlepszy przepis, jaki wypróbowałem.

Bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczny!

Bardzo dziękuję za przepis! Okazuje się, że chleb jest bardzo smaczny!)) Nawet mój syn (9 miesięcy) docenił skórkę w jej prawdziwej wartości))) Przeżułem wszystko)))) Rodzina zjadła cały bochenek w jeden wieczór!))
Dodaj do zakładek))

Wyrażam głęboką wdzięczność za tak pyszny przepis. Chleb jest bardzo, bardzo smaczny.

postaw to na francuski reżim ... zobaczmy, co się stanie ...

tutaj jest przystojny, chociaż kapelusz jest trochę podarty ...

tutaj jest przystojny, chociaż kapelusz jest trochę podarty ...

Miły! Dobra robota

Dziękujemy za "Chleb Babci" !!! Okazało się, że to po prostu przystojny mężczyzna, skórka jest taka, że ​​(reszta wciąż stygnie, skorupa pękła po wyjęciu, bo była mocno osadzona). Zjąłem pół porcji, bo całuję się z córkami przez 10 dni. Bardzo się martwiłem, ponieważ minimalna waga w piecu wynosiła 1 kg, a masa nie sumowała się do jednego koloboka, na dwóch łopatkach nawijała się na małą bryłę. Więc cała partia stanęła łopatką i popchnęła je do siebie.W efekcie jeden kolobok nadal nie działał, po ugniataniu starałem się delikatnie docisnąć i połączyć ze sobą. Posypane sezamem od góry (choć wtedy wszystko kruszyło się podczas próby wyjęcia chleba). Tryb pieczenia to francuski, ze średnią skórką.

Babcia Chleb (wypiekacz do chleba) Zrobiłam piękny bochenek. Filips do piekarnika do wyrabiania mąki 500 g, woda 250 ml, zamiast mleka w proszku 50 ml serwatki, drożdże 1,5 łyżeczki. Program 1. Podziękowania dla autorów

Wreszcie dotarłem do tego chleba. Dzięki za przepis. Wzięła połowę składników, upieczonych po francusku. Chlebushko okazał się wysoki i wspaniały. A smak nie zawiódł. A z kawą i topionym serem domowej roboty jest to generalnie piosenka.

Interesuje Cię przepis z octem Czy wszyscy używaliście octu? Czy chleb jest kwaśny?

Cześć wszystkim. Chleb jest niesamowity! Zamiast octu nalałem łyżkę soku z cytryny (na pół porcji mam maksymalnie 1 kg), zamiast cukru stawiam mój ulubiony silan (syrop daktylowy) i dodałam posiekane suszone owoce oraz mieszankę pestek słonecznika i dyni po rozmowie.

[Albina]

Albinanie bój się, nie jest kwaśny od octu!
oto ostatni kawałek - pyszny bujny chleb! Dzięki autorowi!

[Svetlana2014]

Nikt mi nie odpowiedział od razu i zapomniałem o tym przepisie.
Svetlana2014dzięki za wycięte zdjęcie 🔗

Położyć. Piernikowy ludzik się kręci. Mam 4-godzinny tryb podstawowy w Panasonic. Założę się na noc. Jutro napiszę, co się stało. Zrobiłam to jak zwykle z mokrymi drożdżami, z ciastem. Siedzę i myślę, czy uschus będzie przeszkadzał drożdżom? Pierwszy raz dodałem ocet. Mąka I klasy. Serum. Ziemniak tłuczone ziemniaki. 2 łyżki. I małe jądro. Pozostał po natłuszczeniu ciasta. Ogólnie twój przepis, nieznacznie uzupełniony ze względu na konieczność przetwarzania resztek produktów w weekend. Podoba mi się ludzik z piernika. : yahoo: W trakcie dodałem trochę mąki.

Wszystko wyszło świetnie. Piękne, smaczne, z nutą kwaskowatości. I nie kruszy się. Tylko trochę chleba na obiad. : yahoo: Szukałem tego przez długi czas. Teraz myślę, że dodaj ocet do chleba pszenno-żytniego. I okazuje się trochę mdłe. A ten jem tak po prostu, bez niczego. Dzięki Albina !!!

Dodano we wtorek 17 maja 2016 17:43

A to jest chleb Jego Królewskiej Mości !!!

Dodano we wtorek 17 maja 2016 17:49

[Zauresh]

Zauresh, to nie jest mój przepis. Właśnie wyciągnąłem go z trzewi naszego forum. I kochanka Adjalik ten przepis nie był na forum od 6 lat

Cicho z tego przepisu. Receptura została zmniejszona o połowę w ramach jego HP. Czy nie ma dużo wody? Musiałem dodać mąkę, aby wysuszyć bułkę. Po 2h20min przypadkowo spojrzałem w okno i byłem przerażony: ciasto uniosło się nad wiadrem. Nagle włączyłem pieczenie, dach się zawalił. Chleb jest bez smaku.

dach się zawalił. Chleb jest bez smaku.

Wszystkie składniki są normalne!
Musisz tylko nauczyć się robić ciasto chlebowe w oparciu o warunki wyrabiania ciasta i pieczenia ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA” zwłaszcza podrozdział MASTER CLASSED for Cake Mixing (BOLS)

A chleb będzie pyszny i pod odpowiednim dachem

[Administrator]

Administrator, zbyt długi czas na sprawdzenie. Dach nie zawalił się z powodu składników, ale z powodu niepotrzebnego podnoszenia.

Cicho z tego przepisu. Receptura została zmniejszona o połowę w ramach jego HP. Czy nie ma dużo wody? Musiałem dodać mąkę, aby wysuszyć bułkę. Po 2h20min przypadkowo spojrzałem w okno i byłem przerażony: ciasto uniosło się nad wiadrem. Nagle włączyłem pieczenie, dach się zawalił. Chleb jest bez smaku.

Nie wiem. Bardzo podobał mi się chleb i ciągle go piekę. Skórka nie wypada, chyba że zakładam ją i rozprowadzam z HP dopiero w nocy rano. Z powodu kondensacji z gorącej wody czasami odpada. A przepis jest super! Jeszcze raz DZIĘKUJEMY Albinie: róża: za wydanie przepisu ... i tyle miejsca na użycie octu w cieście.

[Zauresh]

DZIĘKUJEMY Albinie za przesłanie przepisu ...

Zauresh, to nie jest mój przepis, ale Adjalik Właśnie podniosłem go z trzewi forum.

Zdałem sobie sprawę, że to nie było twoje. : Przepraszam: Dlatego właśnie napisałem, dziękuję za PODANIE przepisu.I ogólnie dziękuję wszystkim !!!

[Zauresh]

Zaureshniestety kochanki przepisu nie ma na forum od 2010 roku. Najważniejsze, żeby ci się podobało i upiekło

[Albina]

Albinapiecze dziś ten chleb, zrobiłem 1/3 mąki i wody z przepisu, wszystko inne około 1/2, zastąpiłem mleko w proszku odtłuszczoną mąką lnianą, octem jabłkowym. Wszystko wyszło świetnie! Upiekłam to mamie, musiałem szybko oddać, więc zrobiłem zdjęcie i pociąłem na gorąco.


Podobał mi się przepis, powtórzę go sobie.

[Ludmila]

Ludmilawspaniały chleb I dałem się na to nabrać

Chleb pszenny ze starego ciasta (Administrator)

A teraz jest na moim wypieku. Spróbuj - nie pożałujesz

[Albina]

Albina, więc nie mam starego ciasta, mam zakwas żytni, ale nie ma już ciasta, nie piekę dużo, jemy mało chleba, głównie żyto, a ja piekę bardziej pszenicę dla rodziców i gości. Mimo wszystko dziękuję.

[Ludmila]

Ludmilaistnieje cały proces robienia chleba. Chleb na starym cieście ma szczególny smak. Jeśli upieczesz ciasta drożdżowe, bułeczki, oddziel kawałek ciasta 220g i będziesz szczęśliwy (sam to zrobiłam nie raz).

Dobry dzień!

Pytanie wyjaśniające: co zrobić, jeśli w domu nie ma mleka w proszku? czy można się na nim nie skupiać, czy jest to ważny składnik?

Z góry dziękuję))

Ale co, jeśli w domu nie ma mleka w proszku?

Dodaj zwykłe mleko, ale odpowiednio zmniejsz ilość płynu.

zestaw, choć nie do końca według przepisu, bo będzie gotowy, wypiszę się!

Upiekłem dzisiaj piekarnię

Dodano środa 08 lutego 2017 20:30

Nie przyzwyczaię się do tego

Dodano środa 08 lutego 2017 20:51

Trochę poshamanili z przepisem - wziąłem połowę wszystkiego, wziąłem 80 g mąki żytniej, dodałem około łyżeczki cykorii zamiast zwykłej mrsk soli, musztardy i voila
A- kilka razy posypałem bułkę w maszynie do chleba mąką, była tam przez godzinę na głównym programie, wirowała przez godzinę, potem przez godzinę w piekarniku, posmarowałem ją odrobiną masła i posypałem nasionami, które potem delikatnie zrolowane - ogólnie chleb jest przepyszny, nam się podobał, wielkie dzięki autorce !!!!

Świetny chleb powszedni! Zrobiłem to w wypiekaczu do chleba Panasonic, zmniejszyłem wszystko o połowę. Chleb okazał się dla całego wiadra wysoki, ale nie powiem, że jest bardzo luźny. Wszystko w nim z umiarem, wspaniały przepis)))

Upiekłam chleb według twojego przepisu. Dzięki za przepyszny przepis. Nie można wstawić zdjęcia