W oryginale owsianka nosiła nazwę „Kostroma jęczmień z groszkiem” i została przypadkowo znaleziona podczas głupich poszukiwań w Yandex przepisów na wszelkiego rodzaju zboża.
oto oryginalny przepis:
Składniki:
* 1 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
* 2 l wody
* 1/2 szklanki groszku
* 1 główka cebuli
* 1 łyżka. łyżki tymianku lub cząbru
* 3 łyżki. łyżki masła lub oleju słonecznikowego
* 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania: Jęczmień przepłucz w kilku wodach i gotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut (od momentu wrzenia) na umiarkowanym ogniu, pamiętaj o usunięciu utworzonej od góry piany, następnie odsącz nadmiar swobodnie oddzielając wodę.
Dodaj groszek namoczony i ugotowany w wodzie, drobno posiekaną cebulę i dalej gotuj na małym ogniu, aż owsianka całkowicie zmięknie. Doprawić olejem, tymiankiem, wymieszać, gotować około 5 minut.
Ale mój groszek nie był namoczony ani ugotowany, nie zamierzałem spuszczać nadmiaru wody, zwłaszcza, że gotowałem w multicookerze.
Ogólnie mój przepis wyglądał tak (wszystkie okulary są z kreskówek):
1 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
4 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki czerwonej soczewicy (czerwonej, ponieważ były otwarte)
1 główka cebuli
1 łyżeczka dwa rodzaje soli Adyghe (w ogólnym składzie: sól, czosnek, kolendra, pieprz czarny mielony, chmiel-suneli, papryka, tymianek, utskho-suneli, cząber, baselik, majeranek, seler)
3 łyżki. l. masło.
Kaszę opłukać, soczewicę opłukać, cebulę drobno posiekać, wszystko włożyć do rondla MV, posolić, zalać wodą (nalałem zimnej wody), zamieszać. Program gryki.
Po zerwaniu dodaj olej, wymieszaj i pozostaw na ogrzaniu na 5-10 minut. Zdjęcie zostało zrobione zaraz po zmieszaniu oleju. Soczewicy w ogóle nie było widać. Konsystencja nie jest dość krucha, ale też nie lepka - coś pośrodku. Zapach jest dziwny, ale smaczny - owsianka pachnie jak domowe pierogi - tak mi się wydawało (generalnie wydziela się ślina). Polizałam łyżkę - pyszne! Tak się okazało
Kasza jęczmienna z czerwoną soczewicą.
