Chleb kukurydziany z serem

Chleb kukurydziany z serem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Kefir	170 ml.
mleko	200 ml.
Mąka kukurydziana	100gr
Mąka pszenna	450gr
Spust oleju.	30gr
Cukier	2st. l.
Sól	1,5h l.
Suche drożdże	1,5h l.
Kurkuma	1h l.
Tarty ser	150gr

Metoda gotowania

• Masło, sól i cukier rozpuścić w mleku. Najpierw przesiej mąkę kukurydzianą do płynu. Dodaj resztę składników wraz z serem. Przed pieczeniem można posmarować jajkiem i posypać sezamem.
• Tryb podstawowy, rozmiar L, ciemna skórka.

Program gotowania:

Tryb podstawowy, rozmiar L, ciemna skórka.

Uwaga

Ser prawie nie był wyczuwalny. W następnym. Spróbuję włożyć dwa razy więcej. Pyszny, ale czerstwy szybciej niż zwykły chleb.

Tutaj, z pierwszym chlebem! Początek!

Radzę nie zwiększać ilości sera, będzie dużo! Ale zmiana na inny rodzaj sera, bardziej aromatyczny, o zapachu, którego potrzebujesz, będzie lepsza.

Na przykład na 500-600 gram mąki wkładam tylko 60-80 gramów miękkiego sera (z białą pleśnią), takiego jak Rougette, dzięki czemu chleb ma taki serowy aromat, delikatny smak i zapach, szczególnie następnego dnia!

Dziękuję za gratulacje i rady! Spróbuję))

Chcę wypróbować Twój przepis na chleb, ale z solonym serem. Oczywiste jest, że zredukuję sól. Ile ułożyć sera?

tan`chik74,
Dzięki za wspaniały przepis na chleb. Próbowałem dzisiaj upiec. Wynik przerósł wszelkie oczekiwania. Smak i zapach są przyjemne. Zgadzam się z opinią, że serka 150 g wystarczy. Po prostu wybrałem środkową skórkę. Kolor chleba jest magiczny! Dzięki jeszcze raz! I na koniec zdjęcie chleba:

A jaka jest Twoja maszyna do pieczenia chleba? Czy Twój chleb zmieści się w moim LG Hb 156-JE (maksymalna objętość 680g.)? Podziękować.

A jaka jest Twoja maszyna do pieczenia chleba? Czy Twój chleb zmieści się w moim LG Hb 156-JE (maksymalna objętość 680g.)? Podziękować.

Ten przepis jest przeznaczony dla 850-900 gramów gotowego chleba.

Ponownie oblicz przepis na 450 gramów mąki, a otrzymasz chleb na 680 gramów gotowego chleba https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - wszystko się ułoży

Och dziękuje! Spróbuję!

Skusił mnie ten niezwykły chleb i wcale tego nie żałowałem !!!
Bardzo, bardzo, bardzo smacznie, nie wspominając o tym, jak pięknie!


Zdjęcie nie wyszło zbyt dobrze, w rzeczywistości chleb jest jasnożółty!

Wypiekacz do chleba Panasik 2501. Zrobiłam wszystko jak w przepisie, na średniej skórce.

tan`chik74, DZIĘKI !!!

Czy możesz zastąpić mleko wodą? Czy znacząco wpłynie na smak chleba?

Czy możesz zastąpić mleko wodą? Czy znacząco wpłynie na smak chleba?

Można zastąpić wodą. Oceń sam: było mleko, smak był kremowy - stała się zwykłą wodą, smak chleba stanie się łatwiejszy - wszystko jest znane w porównaniu i do gustu

Podziękować! Potem pójdę do sklepu po mleko!

Czy kefir powinien być świeży? Tutaj w wielu tematach piszą, że kefir jest lepszy niż stary. Wygasło 10 dni temu - czy to zadziała? A jeśli nadal chcesz mleko, zmień kefir?

Czy kefir powinien być świeży? Tutaj w wielu tematach piszą, że kefir jest lepszy niż stary. Wygasło 10 dni temu - czy to zadziała? A jeśli nadal chcesz mleko, zmień kefir?

Nie ma znaczenia, jaki rodzaj, to kwestia gustu i wrażliwości na kefir w cieście: świeży kefir może zakwasić chleb, stary kefir dobrze wpływa na ciasto, podnosi je, nie ma kwaskowatości.

Stosowanie dojrzałego twarogu w cieście chlebowym. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Dzięki za przepis na chleb. Piekło w HP „Marka” w trybie głównym
Wzięła przepis jako podstawowy, trochę go zmieniła - pieczona na serwatce + mleko w proszku, cukier nie 2,5, ale 2 łyżki. l.i parmezan - 50 gramów.
Chleb wyszedł gigantycznie, leżał na dachu, a rączka wiadra uniemożliwiała wyrzucenie go! Koloshmatila go, koloshmatila i lekko zmięty Mąż pobrali próbkę - powiedział, że to VKUSNOTEEVO!
Okazało się, że to bardzo słoneczny i pachnący chleb !!!

dzięki za przepis! pieczone w powolnej kuchence, zmniejszając liczbę składników o jedną trzecią. Wziąłem parmezan ... W rezultacie dzisiaj straciłem pół chleba w jeden nos!)

Bardzo dziękuję za wspaniały przepis !!! Niezwykle pyszny chleb !! Tylko zamiast 150 g sera wziąłem 60 g drobno startego Parmigiano (właściwie parmezanu) i zamiast kurkumy rozpuściłem kilka pręcików szafranu w mleku. ROZKOSZ!!! Z lekkim akcentem risotto alla milanese))

: cześć dzień dobry. Chleb jest wspaniały! Pyszne i bardzo satysfakcjonujące! To moja pierwsza kukurydza. Następnym razem dodam cebulę i oliwki. Podziękować!!!)))

Dziękuję, przepis się powiódł, dodałam 50 gramów parmezanu i jogurtu zamiast kefiru (na dole, że tak powiem… oślepiony tym, co było). Rezultatem jest moje najsmaczniejsze doświadczenie w pieczeniu. kremowy smak, niesamowity zapach i smak sera, miąższ jest miękki jak poduszka, wcale nie pokruszony. cała rodzina jednogłośnie postanowiła powtórzyć ten przepis dzięki

Dobranoc wszystkim: przyjaciele: Bardzo podobał mi się ten przepis, ponieważ uwielbiam ser: girl_red: Ale dopiero teraz nie miałam kurkumy i dorzuciłam tam paprykę i trochę oliwy z masłem. Nie wiem nawet, co ostatecznie dostanę, ale zmieszałem stary kefir ze świeżą i wymieszaną śmietaną z wodą zamiast mleka. Generalnie jakaś biliberda, ale wciąż mam nadzieję na jadalny chleb Tak, chciałem też wszystkim podziękować za wspaniałe przepisy i bardzo potrzebną stronę. Wielkie dzięki! : girl_love: Jest tu wiele przydatnych i przydatnych informacji, szczególnie dla początkujących, takich jak ja. Wypiekacz do chleba kupiłam kilka dni temu i bardzo się z tego cieszę

Mam oko na przepis, bo nigdy nie jadłem chleba kukurydzianego, ale uwielbiam ser. Kolor się podoba, ten kolor i trucizna prawie nie szkoda pić ...
Po raz pierwszy zrobiłem to w Suprze 250. Ponieważ to pierwszy raz, zapomniałem włożyć drożdży do pierwszej porcji (suchy moment do pieczenia - innych nie było; widziałem to do pizzy). Waga komponentów została nieznacznie skorygowana, ponieważ początkowo wydawał się zbyt chłodny, a następnie płynny. Ostatecznie:
Mąka pszenna do pieczenia 470g
Mąka kukurydziana 110gr
Mleko 360gr
Masło 25gr - tyle zostało w maślance
Sugar 2st. l
Sól 1 łyżeczka l - Nie lubię dużo soli i na przykład nie solę owsianki.
Suszone drożdże 2 godz. l. (bezpieczna chwila na pieczenie) - bardziej, bo było późno
Jajko 1 szt. - zamiast kurkumy nie ma nic innego
Ser Edam (kulka) 120g. - wydawało się 150 dużo, bo 30 właśnie zjadło

Pozostał w rogach rynny, ale z dodatkiem płynu / sypki, odsunął. Jak rozumiem, jeśli piłka się przyklei, to jest mało mąki. Po dodaniu płynu do porcji posypuje się, a mąka leci we wszystkich kierunkach. Zaczął aktywnie się wspinać w drugim garowaniu w ostatniej tercji i wbił go w całe wiadro, a podczas pieczenia opierał się o pokrywkę. Więc teraz jest upieczony. Nie słyszałem, jak trzeba dodawać sera, ponieważ mam słaby słuch, więc po pierwszym ugniataniu i rozrostie wylałem go i to wszystko. Myślę, że trzeba wlać drugą partię.

Piec na lekkiej skórce 750g. Supra 250 ma następujące wyrównanie:
2,53 pierwsza partia 10 min
2,43 rozprowadzanie 20 min.
2,23 druga partia 18 min.
2,05 spread 1h 05 min.
1h pieczenia.

Wieko nie wydaje się otwierać, więc czekam na swoje pierwsze dziecko, na pewno zrobię zdjęcie.
Niestety, wieko zostało podniesione ze wszystkimi konsekwencjami. Dodatkowo uważam, że nie jest upieczony. Dlatego dodatkowe 30 minut umieszczam w trybie pieczenia z lekką skórką.
Chleb jest wypieczony, ale dach jest płaski i trochę zapadnięty (podniosłem wieko, chciałem posmarować górę olejem, żeby się nie przykleił, ale blat się zepsuł. Cóż, jest biały, bo nie ” t konwekcja. Podobała mi się kruchość i skórka.Podczas krojenia nic się nie kruszy i łatwo kroi się zwykłym nożem.Na początku po prostu przykryłem go ręcznikiem, a po pół godzinie w tej formie włożyłem do torby. Ale po skompresowaniu nie jest przywracany do rozmiaru.
Zapach sera niejako nie jest wyraźny.
Byłem bardzo zdenerwowany obecnością waniliny w drożdżach do pieczenia. Dlaczego to w nich wkładają? Przybij autora drożdży do ściany… Absolutnie mi się to nie podoba, więc wezmę to na pizzę. Można by powiedzieć, że wanilina wszystko zepsuła. Najprawdopodobniej chleb będzie musiał zostać wyrzucony. Skórka jest bardzo lekka, a miękisz nie jest radykalnie żółty. Wino to coś z mąką kukurydzianą nie jest w porządku ...
Jak rozumiem, pieczenie było właściwym posunięciem. Waga wyjściowa 1070gr.

Dzięki za wspaniały przepis! Bardzo smaczny chleb wyszedł) chociaż dach trochę opadł, nie wiem o co chodzi ((

[tan`chik74]

tan`chik74Dziękuję za przepis !!!
Któregoś dnia piekłam chleb według tego przepisu. Zamiast kurkumy (nie mam) dodałem szafran, nie rozcieńczałem kefiru mlekiem, dodałem więcej siemienia lnianego, ale chleb okazał się zdrowy, zabrałem go do daczy (posadzili ziemniaki ), wszystkim się podobało. Nikt nie spojrzał przez mąkę kukurydzianą, ale smak zadowolił wszystkich. Dodaję ten przepis do pudełka z udanymi przepisami.

[tan`chik74]

tan`chik74bardzo zainteresowany Twoim chlebem! W mojej Pannochce (Panasonic 2511) cały płyn wylewa się jako ostatni, czyli drożdże, mąkę, sól cukrową wlewamy na dno wiadra ... z taką tabliczką dostaniesz też chleb?

Upiekłam dziś twój chleb. Okazało się, że cały bochenek prawie opierał się o pokrywkę prosto. Bardzo podobał mi się wygląd i smak! Podziękowania dla autora za przepis na wspaniały chleb

Ten przepis był moją pierwszą próbą wypieku chleba. Mentalnie przygotowywałem się na porażkę, ale jak się okazało na próżno. Chleb wyszedł jak na pierwszym zdjęciu. Wysoki, bujny, żółtawy. Podziękowania dla autora przepisu

Niska kokardka i wielkie dzięki za przepis !!! Zrobiłam mój pierwszy chleb według twojego przepisu. Jestem fanem tego rodzaju pieczywa i produktów pełnoziarnistych. Krótko mówiąc, chleb jest pyszny! Nie było kurkumy, ponieważ kolor nie jest nasycony. Ser włożyć 50g, wszystko to było. Okazało się, że jest to bochenek w kilogramach. Program stawiam na 750g