Solone zielone pomidory faszerowane zieleniną - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Solone zielone pomidory faszerowane ziołami

Kategoria: Puste

Kuchnia: gruziński

Składniki
Zielone pomidory (lepsze niż mleczna dojrzałość)	2 kg
czosnek	1 duża głowa
Różne warzywa: pietruszka, koper, kolendra, bazylia, seler	pół pęczka
czerwona papryka	1 szt.
Gorzka papryka	1 szt.
+ osobno potrzeba 1 pęczka selera i parasole koperkowe

Często solę pomidory w 3-litrowym słoiku (wygodniej jest przechowywać później).
2 kg pomidora po prostu ingeruje w słoik. Umyj pomidory i zrób nacięcie wzdłuż.
Nadzienie: posiekaj warzywa tak małe, jak to możliwe tylko nożem! posiekaj czosnek i całą paprykę. Dodaję ogólnie czerwoną paprykę dla urody. Wymieszaj nadzienie i dodaj 1 łyżkę. l. sól bez zjeżdżalni.
Nadzienie włożyć do pomidorów (po około 1 łyżeczkę) i jak najściślej włożyć do słoika, przekładając gałązkami selera i parasolami koperkowymi. Na wierzch kładę bardziej czerwone pomidory, bo wcześniej będą gotowe.
Solanka: Zagotuj 1 litr wody, dodaj 2 łyżki. l. sól bez zjeżdżalni.
Ostudzić i polać pomidorami. Jeśli woda jest prawie wystarczająca, dodaj przegotowaną wodę. Czas fermentacji zależy od temperatury pokojowej, około 4-5 dni.
Pozostaw w kuchni do zakwaszenia. Następnie zamknij nylonową pokrywkę i włóż do lodówki.
P.S. Kiedy sfermentują, pokażę ci, jakie pomidory masz.
........................ ........................ .....
Więc moje pomidory są solone.
To nie jest do zamykania, ale do natychmiastowego jedzenia. Możesz fermentować w rondelku, przykryć talerzem i włożyć ładunek.
Tutaj staną dla mnie otwarte, fermentują.