Faszerowany bakłażan z grzybami

Faszerowany bakłażan z grzybami

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
Bakłażan	4 rzeczy
Marchewka	1 szt
Grzyby	100gr
Ryż	100gr
Twardy ser	100-200gr
Olej roślinny

Metoda gotowania

• Obierz bakłażany i wytnij środek. Pokrój pocięty rdzeń w blenderze, dodaj startą marchewkę.
• Grzyby gotować, dusić, smażyć (ogólnie, kto lubi co). Wziąłem grzyby i usmażyłem je z cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Wymieszaj grzyby z marchewką i pestkami bakłażana. Wszystko trochę smażymy.
• Ryż ugotować i wymieszać ze smażeniem.
• Napełnij bakłażana nadzieniem. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej bakłażany. Rozgrzej piekarnik i umieść bakłażany na 10 minut.
• Wyjąć z piekarnika, posypać startym serem i ponownie wstawić do piekarnika na 3-5 minut.
• Posyp gotowe bakłażany na wierzchu posiekanym czosnkiem (lub bez) i ziołami.

Czas na przygotowanie:

35-40 minut

Podobne przepisy

Bakłażan na grzyby (tradycyjne danie Kuban) (anzhela)

Nadziewane bakłażany (multicooker Aurora) (adres)

Bakłażany i pomidory pieczone na węglu drzewnym (Omela)

Trochę nie rozumiałem - „Obierz skórę” - To jak cukinia, robienie łódek? Albo jak?

Powiedziałbym „wiadra” lub „rury”. Skórkę można łatwo usunąć, polewając bakłażana wrzątkiem. Ostrożnie odetnij rdzeń nożem. Jeśli bakłażany są duże, kroję je na 2-3 kawałki i otrzymuję te „beczki”. Ostatni będzie miał spód, ale możesz go odciąć. Napełniamy tubki mięsem mielonym i to wszystko. Technologia farszu taka jak pieprz czy ta sama cukinia.

Dziękuję, w przeciwnym razie zdjąłbym Skórę i wyrzucił ją!